中国白酒文化的剖析

在竞争激烈的白酒市场,文化成为白酒竞争的内涵诉求,质量与文化的结合成为当今白酒的卖点.推销酒文化已成为酒类产品市场的先导,中国白酒文化历史悠久,塑造白酒文化成为白酒市场面临的问题.结合酒文化与历史、市场、情感、营销、品牌等方面,对酒文化进行了剖析,酒文化的塑造要结合企业品牌特点,才能以文化支撑酒的品质.     

中国白酒的魅力

中国白酒历史悠久 ,文化内涵丰富 ,白酒酿造技术的发明和创造 ,是祖先的智慧 ,后人的发扬 ,是中国人民的骄傲 ,它在不同历史时期 ,对社会经济地位起到重要的作用。当前白酒市场的下滑 ,因素很多 ,有意识上的、政策上的、管理方面的。本文是想对中国白酒独特的功能和作用略加表述 ,也是对过去一段时期什么“白酒浪费粮食”、“白酒是夕阳工业” ,社会的罪恶现象都怪罪于白酒 ,故提倡“不饮白酒……”等的不适之说的一种反思。1　白酒和黄酒是民族工业的传统产品 ,生产和饮用白酒 ,体现了民族的自豪感 ;是一种民族精神白酒酿造技术的发明和创…     

从洪谟文化看中国白酒金三角

洪谟文化是近几年兴起的以明代名儒、礼部尚书周洪谟的名字冠名的一种文化符号及文化现象。从酒文化的视角看,洪谟文化蕴含着丰富的酒文化因子,涉及中国酒史、饮酒礼节和白酒新品牌等多方面,从而增强了"中国白酒金三角"文化底蕴,支撑了"中国白酒金三角"品牌地理标识,充实了"中国白酒金三角"白酒品牌。     

一种科技与文化的产物--也谈中国白酒的发展方向

１前言酒的历史几乎是和人类文化史一同开始的［１］。中国蒸馏白酒 ,以其绝无仅有的独特工艺和风味特征 ,为世界酿酒技术和中华文明的进步作出了巨大贡献。时至今日 ,犹如中国的股市一样 ,中国白酒也面临着巨大的考验和挑战。产量从１９４９年的不足１１万吨 ,到２０００年的４７６万吨 ,总量上升了４３倍。但从近１０年来看 ,白酒总量呈抛物线的发展 (见图１) ,尤其是２０００年已下跌至１０年的低谷４７１．１１万吨。有人甚至预言 ,几十年后 ,中国白酒作为一个“夕阳”产业 ,将不复存在。对于未来的发展 ,中国白酒将何去何从 ?这方面的…     

白酒企业必须承担文化责任

在这个浮华生变、白酒子品牌“超生”的年代，很多杜撰而出的名称排山倒海而来，美其名曰“白酒文化”。这种状况，直接导致了消费者对中国酒文化的疑虑超出了信任，“酒文化”成为了白酒界一块烫手的山芋，仿佛谁涉及到它，谁便有附庸风雅的炒作之嫌。作为中国老四大名酒之一的汾酒，也陷入了深深的反思之中：我们的白酒，或者说我们的白酒企业，究竟需要承担起什么样的责任？     

中华酒文化特点--白酒文化与竞争力之四

中国酒文化博大精深，其核心内容体现在：酒文化是人的主观能动性和酒的客观能动性的辩证统一；酒文化是社会文化的一部分，传达各种社会文化与民族文化精华；精英文化传颂酒文化中的酒礼和酒德，增添了酒文化强烈的精英文化色彩；酒文化的矛盾性客观揭示了白酒文化的许多现象，合理解释了许多客现存在的问题。(孙悟)     

中国白酒标准系统性研究

在介绍了中国白酒标准体系构成的基础上,重点对基础性标准、产品标准及白酒标准的核心内容进行行了指导性分析。     

中国白酒在西班牙的发展路径和策略——基于文化传播视角

中国与西班牙是世界三大古酒的产酒国之一,酿酒历史悠久,酒产量居世界前列,酒文化极其深厚。在全球化、“一带一路”合作倡议发展大背景下,中国白酒走出去已成为必然,西班牙应当是重要的对象国。从酒的功用、饮酒习俗、酒的消费、酒的法律制度环境四个维度,探析发现中国与西班牙酒文化存在较大差异,制约中国白酒在西班牙的发展。为化解中国白酒在西班牙发展的文化冲突风险,应确立中国白酒文化传播优先战略,在西班牙建立中国白酒文化传播中心等传播平台,以西班牙的政、企、商、民、学五类群体为主要传播渠道,利用书刊、电视、广告等传统媒介,以及互联网、社交客户端等新媒体,宣传中国白酒文化,让西班牙人民充分了解和接纳中国白酒文化。同时,应充分尊重西班牙酒文化同中国的差异点,结合西班牙社会大众饮酒习俗、消费观念,与西班牙酒产业合作发展,在西班牙建立中国白酒创新研发中心,研制出具有中国白酒特征和风味,融入西班牙文化元素,符合西班牙大众消费需求,贴近西班牙饮酒时尚的个性化中国白酒产品。     

中国白酒文化国际化发展策略研究

随着全球经济的深化和中国白酒产业的发展,中国白酒国际化已是必然。文化是企业和产品的灵魂。在中国白酒国际化道路上,文化也是引领和先导。中国白酒要走出国门,首先是中国白酒文化必须为国际消费者所认识、理解和接受。选取国际、国内著名酒文化企业代表,比较了国外洋酒文化和中国传统白酒文化的异同,并以五粮液、茅台、泸州老窖等著名白酒文化国际化发展为典型,研究未来白酒文化国际化发展策略。     

中国白酒何处去

一、中国酿酒历史源远流长中国酿酒历史悠久，传统技艺精湛，产品质量优良，风格独特，有着广阔的国内外市场。因此，它在中国食品工业和整个国民经济中有着十分重要的地位。中国是世界上最早酿酒的国家之一。由于地大物博，气候适宜，谷物资源十分丰富，远在上古时代，我...     

浅谈中国白酒收藏文化

浅析了中国白酒收藏的先天优势,中国白酒收藏的五大价值及因素,收藏酒的使用价值,中国白酒收藏文化形成的历史渊源,中国藏酒的价值的运用和价值的升华,同时对中国酒收藏的未来作了浅析。     

中国白酒3C计划

<正>为推动我国白酒产业健康、持久发展,中国酒业协会白酒分会经过产业深度调研,广泛征集协会副理事长及部分常务理事单位意见,并通过2013年"中国白酒领袖峰会"的探讨论证后,决定集中行业智慧和行业力量启动"品质诚实、服务诚心、产业诚信"的"中国白酒3C计划"。"3C计划"提出:白酒发展应该坚持品质诚实,以质量为主导,争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任,从源头上解决白酒行业的诚信危机;白酒行业要切实关注消费者,诚心为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务;白酒     

基于Google Trends的中国白酒国际关注度研究

基于谷歌趋势工具,以“搜索热度”作为中国白酒国际关注度的衡量指标,对中国白酒等不同酒类进行关键词搜索。结果表明,2004—2019年间,中国白酒相关的4个英文关键词总体关注度不高,其中“Chinese Spirit”搜索热度高于其他3个;中国白酒关注度远小于波尔多葡萄酒和苏格兰威士忌,稍低于日本清酒,且不同酒类的关注区域存在显著差异。研究结论揭示了中国白酒国际关注度的对比性特征,有望为中国白酒文化的国际传播提供参考。     

认同中国文化就认可中国白酒

近日，中国酒业因莫言获得诺贝尔文学奖而引出的好事、奇事、趣事连连不断：各大媒体自发式地刊发了莫言到郎酒采风时的文章《水乃酒之魂》，使得郎酒不花一分钱便赚足了影响，此为好事；6年前花费1000元注册的“莫言醉”商标一举突破1000万元的成交价，此为奇事。     

中国文化名酒的市场营销策略

中国十大文化名酒的市场营销策略各有所长。茅台酒以整合国酒文化资源、建立多渠道立体化市场网络、推出年份酒、强化营销管理、重视营销人员队伍建设和分级管理经销商见长 ;泸州老窖坚持“质量立市” ,将品牌与文化底蕴有机融合 ,开发高档新品“国窖·1573” ,进军高品位和价位品牌领域 ;剑南春始终奉行“稳健发展策略” ,探索“旅游、餐饮、酒水跨产业一体化营销”新方略 ;道光廿五采取“文化立牌、营销铺路、见缝插针、点面结合”的市场策略 ;汝阳杜康采用“缩短战线 ,注重区域市场”策略 ;孔府家以塑造文化形象提升品牌美誉度 ,以“诚信尚德”稳定市场网络 ,以本省市场求稳定、外省市场求发展 ;双沟、宝丰则打“常规战” ;今世缘“反弹琵琶做市场” ,于淡季导入新品牌 ,旺季迅速占要塞。(晓)     

中国白酒金三角酒文化旅游资源探析

由四川省泸州市、宜宾市,贵州省遵义市组成的中国白酒金三角区域酿酒历史悠久,拥有丰富的酒文化旅游资源和深厚的酿酒历史文化。本文通过实地考察和文献研究相结合的方法,旨在通过对中国白酒金三角酒文化旅游现状的研究、旅游资源的梳理和使用情况分析,总结和探析该区域酒文化旅游的进一步开发前景,以及对地区和企业发展的促进作用。中国白酒金三角酒文化旅游资源丰富而深厚的文化内涵,孕育了众多的中国白酒著名品牌。未来以"酒产业+旅游"相融合的全域旅游为基本模式,通过政府牵头、协会参与、企业搭台、专业旅游企业的共同参与,规划先行,区域联动打造旅游精品项目,同时通过不断提升景区级别,加强世界遗产申报力度等,推动中国白酒金三角酒文化旅游的快速发展。     

中国白酒与人体健康关系研究综述

白酒是中华民族传统的发酵食品,有着悠久的历史。关于中国白酒与人体健康的问题一直以来都是人们关注的焦点,当前人们对白酒健康问题认识模糊,阻碍了白酒行业的发展。中国白酒行业的发展必须依靠科技进步,在继承民族传统生产工艺精华基础上不断创新,努力提升传统名优白酒产品的质量及其科技含量。论述了近年来关于中国传统白酒与人体健康关系的研究现状,并进行了分析和展望。     

“中国白酒3C计划——服务诚心” 中国白酒文化知识有奖征集活动

<正>为推动我国白酒产业安全、诚信、健康的发展,中国酒业协会于2013年初提出开展"中国白酒3C计划"工作。经过广泛征集行业意见,协会于2013年8月在京正式召开了"中国白酒3C计划"启动会议,并组建成立了"中国白酒3C计划"项目领导组和技术领导组。2013年10月,在"中国白酒3C计划"第一次工作会议上,具体落实了有关"品质诚实"、"服务诚心"和"产业诚信"课题的研究重点。其中,"服务诚心"项目内容,包括组织编写二十期《中国白酒科普宣传册》,专家解答白酒科普知识宣传册。为配合协会对白酒的科普宣传工作,现对"中国白酒专业、科普知识"进行有奖征文活动。征文时间截止到2014年6月31日。     

基于问卷调查的中国白酒文化旅游开发实证研究

作为中国传统文化重要载体的白酒文化,从宏观尺度来看是一种特色优质文化旅游资源。近年来兴起了白酒文化旅游开发的热潮。笔者对中国白酒之都宜宾游客所做的问卷调查结果显示:游客对白酒文化旅游的体验意愿普遍强烈;大部分人对进行白酒文化体验主要满足4种情结的需要——探秘情结、复古情结、高雅情结和心灵观照情结;游客需求表明,白酒文化旅游纪念品设计要体现特色性、文化性和纪念性;类型上要考虑实用性和易保存性等因素。在对问卷资料进行描述性分析的基础上,提出要打造中国白酒文化旅游特色,需加强对中国白酒文化的研究及传播;把国外的成功经验和地方实际结合起来打造白酒产区旅游模式;有效应用"白酒消费者-游客"角色融合模式;同时植入中国传统酒道的优良文化,打造健康白酒文化旅游体验项目。