酶联免疫法测定猪肉中克伦特罗残留量的测量不确定度评定

时酶联免疫法测定猪肉中克伦特罗残留量的测量不确定度进行评定.分析影响酶联免疫法测定猪肉中克伦特罗残留量的测量不确定度的因素,并对各因素进行评定,计算的不确定度为0.0134μg/kg.     

间接酶联免疫吸附检测克伦特罗条件优化

优化间接酶联免疫吸附法的测定条件。采用间接测定克伦特罗抗血清效价和血清阻断率。采用0.5μg/mL的包被浓度最佳,2%卵清蛋白的封闭效果最好,抗血清工作浓度可选择为1∶1000,抑制曲线表明,小鼠抗血清中抗体特异性很好,呈现线性关系。相同条件下邻苯二胺(OPD)显色值高于四甲基联苯胺(TMB),OPD的浓度以及过氧化氢的添加量对保质期影响很大,抗体稀释液选用0.5%明胶较好。经过实验,建立了实用的检测条件。     

直接竞争化学发光酶免疫方法检测克伦特罗残留

建立了克伦特罗的直接竞争化学发光酶免疫检测方法,并考察了方法的特异性、灵敏度。最佳反应条件为:包被抗原浓度为25 ng/mL;酶标抗体稀释80 000倍;0.02 mol/L磷酸盐缓冲液(PBS)(pH 7.0),竞争反应时间30 min。方法的IC50为0.09 ng/mL;检出限为0.01 ng/mL;线性范围0.02⁷.59 ng/mL;对尿样、猪肉、肝脏以及饲料样品检测的平均回收率分别为94.5%7.59 ng/mL;对尿样、猪肉、肝脏以及饲料样品检测的平均回收率分别为94.5%⁹5.3%、90.7%95.3%、90.7%⁹4.1%,批内和批间相对标准偏差均小于15%。该方法与HPLC方法的相关性良好,说明其具有较高的灵敏度和特异性,可用于实际样品的检测。     

应用酶联免疫法检测鱼肉、蜂蜜中氯霉素的残留量

检测鱼、蜂蜜中氯霉素残留,以评价试剂盒性能为目的。用间接竞争酶联免疫分析法(ELISA法)对鱼肉、蜂蜜中的氯霉素残留量进行了测定。结果表明,标准曲线的R2为0.9943,线性方程y=-0.3668x+0.4353,IC50为0.71μg/L,线性范围为0.05～4.05 ng/mL。鱼肉和蜂蜜中的检测限分别为0.126μg/kg和0.081μg/kg。鱼肉和蜂蜜的添加回收率分别大于88.1%和85.5%,批内变异系数分别小于15.8%、13.6%,批间变异系数小于15.5%、12.3%。与氯霉素琥珀酸钠的交叉反应率为152.63%,与其他药物的交叉反应率均小于0.01%。该法测定氯霉素灵敏准确,重复性好,特异性高,适合用于检测鱼肉、蜂蜜中的氯霉素残留。     

酶联免疫分析在调味料安全质量检测中的应用

酶联免疫分析是一种基于特异抗原抗体的反应、具有灵敏、简便而且成本低廉的免疫分析技术.本文对这种技术进行概述,详细评述该技术在调味料污染物检测中的应用,包括微生物污染以其生物毒素残留,违禁有机化合物污染和食品过敏原残留等;同时阐述了该技术在调味料质量安全监控的应用前景.     

化学发光酶联免疫法检测苏丹红Ⅰ

为检测食品中苏丹红Ⅰ残留,建立间接竞争化学发光酶联免疫分析（chemi luminescent enzymeimmunoassay,CLEIA）法。通过优化包被抗原中本抗原与载体物质的量比、包被抗原质量浓度、抗体稀释比例,建立竞争抑制曲线。线性范围为0.156～5 ng/mL,最低检测限为0.078 9 ng/mL,IC50为0.679 ng/mL。CLEIA回收率为75.08%～112.18%,变异系数为8.89%～15.61%;通过与酶联免疫吸附（enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA）法进行比较,在相同抗原抗体质量浓度条件下,CLEIA法测定的IC50较ELISA方法降低30%,具有较高的灵敏度。     

克伦特罗残留量的检测方法

研究了应用酶免疫反应(ELISA)方法检测肉品中克伦特罗(Clenbuterol)残留量的制样和运用德国R—Biopharm公司克伦特罗残留测定试剂盒测定的具体操作方法及注意事项，可将克伦特罗检测下限达到0．1μg/kg。     

盐酸克伦特罗残留酶联免疫吸附(ELISA)检测方法的研究

建立了间接ELISA检测盐酸克伦特罗的方法,并对其参数进行了分析计算。在该检测方法中,抗盐酸克伦特罗(CL)抗体最适稀释度为1∶1000,羊抗兔酶联抗体(HRP-IgG)的最适稀释度为1∶1500。该检测方法的检测灵敏度可达0·1046μg/L,生物检测限为1·452μg/L,线性检测范围为7·26~90·75μg/L。     

免疫色谱法及酶联免疫法检测甲壳类食物过敏原

比较了世界各国食物过敏原标示制度及主要过敏原物质的检测方法.使用免疫色谱法(简易试纸卡盒定性法)和酶联免疫法(ELISA试剂盒定量法)对中国国内生产销售的预包装食品中食物过敏原物质-甲壳类原肌球蛋白的含量进行了定性、定量检测.结果表明两种方法有很好的相关性.免疫色谱法(简易试纸卡盒定性法)操作简单、快速便利,可用于食品...     

猪肝中盐酸克伦特罗的快速检测研究

针对猪肉制品中"瘦肉精"超标问题,对随机抽取市售猪肝应用竞争性酶联免疫法进行了测定,采用醇提法及冷热处理工艺并对猪肝中瘦肉精的残留量的影响进行研究。结果表明,采用70%浓度的甲醇,热处理30min的熟肉制品瘦肉精残留少,去除瘦肉精更彻底。     

克喘素免疫昆明鼠产生多抗血清效果的初步研究

用克喘素(CL)与牛血清白蛋白(BSA)偶合制备的分子结合比为13.2:1的克喘素免疫原CL13.2-BSA免疫昆明鼠,制备多抗血清,采用间接ELISA和间接竞争ELISA法检测,进行克喘素的昆明鼠多抗血清效果的初步研究,结果表明:昆明鼠产生多抗血清的平均效价为40000,对克喘素的线性检测范围为10ng/mL~1礸/mL。     

食品中残留盐酸克伦特罗免疫原的合成与鉴定

盐酸克伦特罗是一种只具有免疫反应性不具有免疫原性的小分子半抗原。本文采用重氮化法将其与牛血清白蛋白交联,用紫外扫描和SDS变性凝胶电泳方法检验。并用合成的CL_BSA免疫小鼠,经ELISA检验,小鼠产生了针对CL的抗体,表明合成的CL_BSA复合物具有免疫原性,为盐酸克伦特罗单克隆抗体的制备及其检测试剂盒的研制奠定了基础。     

盐酸克伦特罗及肉品卫生

40余年来,β2-兴奋剂-盐酸克伦特罗,起初作为兽药和饲料添加剂广泛使用,而后由于其在食品中的残留导致多起中毒事件被世界各国禁用.本文阐述了盐酸克伦特罗在机体内的分解代谢、残留和对人畜的危害,比较分析了残留的检测技术,重点阐述了ELISA方法的原理、应用及发展前景,为保证肉品卫生作好监控.     

克喘素免疫原CL13.2-BSA制备3种鼠抗血清效果比较

用克喘素（CL）与牛血清白蛋白（BSA）偶合制备的分子结合比为13．2：1的克喘素免疫原CL13.2-BSA分别免疫Balb/c小鼠、昆明鼠、SD大鼠，制备多抗血清，采用间接ELISA和间接竞争ELISA法检测，并进行多抗血清效果的比较，结果表明：昆明鼠产生多抗血清的效价和特异性均低于Badb／c鼠和SD大鼠：SD大鼠能够产生效价高、特异性好的抗体，线性检测范围为0．01ng／ml-1μg／ml，且SD大鼠具有自身产血量大的特点，具有一定的开发应用价值。     

酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究

研究了水产品中残留氯霉素的检测方法。采用酶联免疫检测法(ELISA)测定鱼、虾类水产品中残留氯霉素含量,结果表明:检出限为0.009ng/mL,变异系数为3.0%,样品测定的相对偏差为3.4%～7.1%,回收率为92.5%～102.0%。在0.025～2.00ng/mL测定范围内呈良好的线性关系,相关系数R=0.9993。用ELISA测定水产品中氯霉素残留量,实验结果令人满意。     

同时适用ELISA和GC/MS快速测定猪肉中盐酸克伦特罗前处理方法研究

建立同时适用于ELISA 和GC-MS 方法快速测定猪肉中盐酸克伦特罗残留量的前处理方法。猪肉样品在碱化的条件下用乙酸乙酯提取,再用稀盐酸萃取去除脂肪,调pH 值后再经乙酸乙酯反萃取,乙酸乙酯反萃取液均分成两份用氮气吹干,一份加水用于ELISA 检测,另一份经双三甲基硅基三氟乙酰氨(BSTFA)衍生,采用选择离子模式(m/z86、212、262、277)进行测定,外标法定量,GC-MS 检出限为0.30μg/kg。在加标浓度为1.0、2.0、5.0μg/kg 时,加标回收率为72.1%～105.6% (ELISA)和79.1%～95.7% (GC-MS),批间相对标准偏差(RSD)为12.5%～16.8% (ELISA)和4.6%～6.9% (GC-MS)。衍生物的峰面积与样品浓度在0. 005～1.000mg/L 范围内呈良好的线性关系,线性回归系数大于0.999。     

水产品中氯霉素的残留状况

用酶联免疫试剂盒检测水产品中氯霉素的残留,试验结果表明,氯霉素标准半对数曲线为Y=-30.05X+37.35,R2=0.995,加样回收率≥70.09%,所检测的113份水产品中,除少数样品外,绝大多数样品在饲喂过程中未添加氯霉素。     

克仑特罗食物中毒的酶联免疫法筛选与气-质联机确证研究

本文采用酶联免疫法筛选和气-质确证对克仑特罗食物中毒病因学诊断技术进行研究。组织样品经匀浆初提,液液萃取;生物材料经离心适当稀释,上酶标板显色进行筛选测定。克仑特罗浓度的自然对数与吸光度比值呈线性关系,线性方程Y=-22.078ln(X)+199.24,相关系数为0.9922。检出限为0.1μg/kg。在对猪肝、鸡肉和尿液样品基质的不同加标水平的回收率在50.5%～92.0%之间,相对标准偏差在12.3%～18.1%之间。中毒者食用中毒食品(酱猪肝)及血液和尿液的测定结果与气质联机法确证结果基本吻合,而且生物体液(特别是尿液在中毒7d内仍可以作为克仑特罗食物中毒的辅助病因学诊断材料。     

Determination of clenbuterol in UHT milk in Turkey

Clenbuterol use is linked to its ability to induce weight gain and a greater proportion of muscle to fat. Clenbuterol residues can affect lung and heart function in persons who have eaten liver or meat of animals which were given the drug. Any residue of clenbuterol is regarded unacceptable in the EU. The purpose of the study was to determine the occurrence of clenbuterol in UHT milk samples in Turkey. The occurrence of hormone residues in Ultra Heat Treatment (UHT) milk samples was investigated by semi‐quantitative enzyme‐linked immunoassay technique. There was a high incidence rate of clenbuterol, with forty‐one (68.3%) milk samples being contaminated. 21.7% of the samples were over the permissible level for clenbuterol as accepted by the EU. Clenbuterol levels in the samples purchased in Central Anatolia Region appear to be serious public health problem at the moment.     

ELISA法检测牛奶中链霉素残留量

从抗原的制备、抗体的获得、酶结合物的合成等基础入手,建立了牛奶中链霉素残留量快速筛选检测方法,检测历时60min,方法的临界值为110μg/L。经试验证明该方法检测限可达20μg/L或以下,奶样用水稀释后可直接测定,批内变异系数小于20%,板间变异系数小于30%,200μg/L质量浓度处空白奶样添加回收率在60%-110%,符合快速筛选方法的要求。