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木薯淀粉/壳聚糖可食复合膜的制备及性能研究 总被引:1,自引:2,他引:1
以溶液共混法制备了木薯淀粉/壳聚糖共混膜,测试了其力学性能、水蒸气透过率、阻氧性及抗菌性能,同时通过红外光谱、X-射线、扫描电镜表征了其结构.结果表明,壳聚糖的加入,改善了共混膜的性能,且两共混膜成分之间有良好的相容性. 相似文献
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壳聚糖-甘油-丝素共混膜的制备及性能研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用流涎法制备壳聚糖-甘油-丝素共混膜,以膜的伸长强度和断裂伸长率为指标,考察各组分混配比例对膜性能的影响.结果显示:壳聚糖可增强膜的拉伸强度,但当壳聚糖浓度≥10 g/L,膜的断裂伸长率出现下降;添加甘油可提高膜的拉伸强度和断裂伸长率;丝素蛋白的添加可使膜的拉伸强度略有上升,同时较明显地提升了断裂伸长率.进一步采用10 g/L壳聚糖、10 g/L甘油、0~20 g/L丝素蛋白成膜,并考察其抑菌性能.结果表明:含5 g/L丝素蛋白的共混膜即可完全抑制金黄色葡萄球菌的生长,含20 g/L丝素蛋白的共混膜可完全抑制大肠杆菌的生长,丝素蛋白的添加大大提高了壳聚糖共混膜的抑菌性能. 相似文献
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采用壳聚糖以不同比例与胶原共混以改善胶原膜性能。原子力显微镜(AFM)观察胶原膜、壳聚糖(CH)膜及各共混膜表面微观结构,差示扫描量热法(DSC)测定各膜热性能,并对各膜的膨胀率、吸湿率以及机械性能进行测定对比。结果表明:CH与胶原共混性好,CH的加入可以使胶原纤维分散膨胀,改变胶原纤维的有序交织结构,各共混比例胶原/CH膜的膨胀率都降低,吸湿性都高于胶原膜,但抗张强度都小于胶原膜,当CH在共混膜中所占比例较少时,膜的热性能得到改善。胶原与CH的最佳共混比例为3∶2,此共混膜与胶原膜相比,热变性温度基本不变(140℃),在液体中膨胀率由95·1%降至63·8%,24h吸湿率由6·6%提高至14·8%,而抗张强度只略有降低。 相似文献
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壳聚糖/聚乙二醇共混膜性能研究 总被引:2,自引:0,他引:2
制备了不同配比的壳聚糖/聚乙二醇共混膜,利用差示扫描量热仪和动态热机械分析仪对共混膜的热性能进行了测试,结果表明:随着聚乙二醇含量的增多,共混膜的玻璃化转变峰越宽,膜的韧性提高,玻璃化转变温度、结晶度和刚度降低. 相似文献
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壳聚糖——魔芋复合膜材料研究(Ⅰ) 总被引:2,自引:0,他引:2
本文主要研究了壳聚糖(C)和魔芋葡甘聚糖(KG)以不同配比共混复合膜的制备及复合膜的透明度、水溶性、抗张强度、延伸率、水蒸汽透过系数和吸湿性等性能。结果表明,C/KG的中间比例复合膜的透明度、抗张强度较小;而水蒸汽透过系数较大。C/KG共混膜的水溶性随着C含量的减少,KG含量的增加而增加。在一定的相对湿度下C/KG共混膜吸湿率随着C含量的减少,KG含量的增加而减少;C/KG共混膜延伸率也随着C含量的减少,KG含量的增加而呈下降趋势。 相似文献
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将壳聚糖和聚乙二醇熔融共混,制备了纯壳聚糖膜和不同质量比的共混膜.利用傅立叶红外光谱仪、原子力显微镜、扫描电子显微镜对各种共混膜的结构、形貌进行表征.结果表明,聚乙二醇与壳聚糖间存在强的氢键作用,并且随着聚乙二醇的加入,共混膜表面出现大小不一的孔洞结构,从而证明两组分在熔融共混过程中存在超分子相互作用,并讨论了这种作用的可能机理. 相似文献
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壳聚糖及其应用研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
本文为壳聚糖在各方面的研究应用提供了基础知识及理论依据。综述了壳聚糖的结构、性质、提取方法及壳聚糖在医学领域、水处理方面和作为膜材料在果蔬、肉制品等方面的应用。同时对壳聚糖的应用前景进行了展望。结果壳聚糖独特的理化性质和生物特性使其作为优良的药物制剂辅料,在药物制剂中起着不可估量的作用。另外,壳聚糖良好的成膜性、黏性、抗菌性及成膜后适宜的阻隔性使其在果蔬、肉制品等保鲜领域的应用更为突出。结论壳聚糖是大多数研究应用领域中不可或缺的原材料。 相似文献
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为了研究壳聚糖/核桃蛋白复合膜的制备工艺,采用响应面分析法对其进行优化。以壳聚糖/核桃蛋白质量比、甘油添加量、p H及戊二醛添加量为单因素,对膜的拉伸强度、断裂伸长率和水蒸气透过系数进行测定,得出各指标的二次回归模型。结果表明,壳聚糖/核桃蛋白质量比0.50、甘油添加量2.00 g、p H3.23、戊二醛添加量0.10 g时膜的各项性能最佳。该工艺参数下膜各性能指标分别为:(18.985±1.102)MPa、72.79%±2.172%、(4.41±0.125)g·mm/(m2·d·k Pa)。 相似文献
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壳聚糖复合抑菌保鲜膜的研制及其性能研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以壳聚糖为主要原材料,辅佐以溶菌酶和纳他霉素两种抑菌剂,优化壳聚糖复合抑菌保鲜膜的配方。试验考察了溶菌酶和纳他霉素的最佳抑菌添加量及壳聚糖、海藻酸钠、甘油、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)等原料对复合保鲜膜性质的影响,并采用正交试验优化了保鲜膜的配方。结果表明,保鲜膜最佳配方为:溶菌酶添加量0.06%,纳他霉素添加量0.03%,壳聚糖添加量2.0%,海藻酸钠添加量0.15%,羧甲基纤维素钠添加量0.15%,甘油添加量1.5%。复合抑菌保鲜膜抗拉强度良好(29.37 MPa),断裂延伸率较高(116.9%),水蒸气透过率低(0.221 [(g·mm)/(h·m2·KPa)]),透光性较好(91.17%)且具备良好抑菌特性,综合评分为97分。 相似文献
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医用壳聚糖敷料研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了壳聚糖的生物学特性以及在伤口愈合中的作用。阐述了改进壳聚糖性能的化学、物理方法以及多种形状医用壳聚糖敷料、载药类壳聚糖敷料和医用壳聚糖衍生物敷料的研究进展。 相似文献