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高效液相色谱法测定蓝莓酒中六种花青素含量 总被引:1,自引:0,他引:1
该文建立了一种高效液相色谱二极管阵列检测器同时测定蓝莓酒中6种花青素(飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素、锦葵色素)质量浓度的方法。样品采用V(乙醇)∶V(水)∶V(盐酸)=2∶1∶1溶液超声提取,120℃的烘箱中加热水解后测定。以0. 1%的磷酸-乙腈溶液作为流动相,梯度洗脱,经Poroshell120 EC-C18柱分离,检测波长为525 nm。结果表明,6种花青素的浓度与峰面积在0. 5~10 mg/L的质量浓度范围内具有良好线性关系,相关系数r> 0. 999 9,6种花青素的回收率为80. 50%~108. 80%(相对标准偏差为0. 54%~5. 63%),除了锦葵色素的检出限为0. 10 mg/kg外,其余5种花青素的检出限均为0. 15 mg/kg。该方法简便快捷、精确可靠、重现性好,适用于蓝莓酒中6种花青素的检测。 相似文献
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建立了一种用微波提取黑荞麦中花青素,并用高效液相色谱法测定其含量的方法。以体积分数60%乙醇为萃取溶剂、料液比为1∶15、温度为60℃,微波萃取15min;以Shim-pack-vp-ODS(150mm×4.6mm,5μm)色谱柱,甲醇(0.02mol/L)-磷酸二氢钾(用磷酸调节pH=3.0)(80∶20)为流动相,流速为1.0ml/min,进样量为10μl进行检测。黑荞麦中花青素含量在0.04~0.28mg/ml,回归方程具有良好的线性关系,精密度为RSD=0.76%,回收率为99.0%~100.2%。该方法简便快速,结果重现性好,定量准确,准确度、精密度高,适用于黑荞麦中花青素的含量测定。 相似文献
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采用高效液相色谱法建立黄刺玫果中花青素的主要成分及含量测定的分析方法。通过光谱分析、样品水解前后HPLC分析,确定主要花青素的成分。含量测定采用Athena-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-0.1%磷酸溶液,梯度洗脱,检测波长520 nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃。结果表明,黄刺玫果中主要花青素成分为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷,其浓度在2μg/mL~100μg/mL的范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 9),平均加样回收率为99.62%,RSD小于2%。该方法操作简便、重复性好,适用于测定黄刺玫果中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的含量,为黄刺玫果的质量控制提供一种科学有效的方法。 相似文献
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建立黑果枸杞中花青素的高效液相色谱检测方法。采用酸化乙醇溶液超声提取黑果枸杞中的花青素,置于沸水浴中将花青素水解为常见的花色素。选用高效液相色谱-紫外检测器、Agilent-ZORBAX SB-C18色谱柱,以乙腈/0.1%磷酸溶液为流动相进行梯度洗脱,在525 nm波长处对6种常见花色素(矢车菊色素、天竺葵色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素)进行定量检测。结果表明,6种花色素在浓度为0.2 mg/L~100 mg/L范围内,与响应值呈线性关系,分别获得标准曲线方程及相关系数,r0.999;矢车菊色素、天竺葵色素、飞燕草色素、芍药色素、锦葵色素的仪器检出限均为0.02 mg/L,牵牛花色素的仪器检出限为0.05 mg/L;6种花色素的平均回收率在84%~106%,RSD值在0.5%~7.9%。 相似文献
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HPLC法测定蓝莓中绿原酸的含量 总被引:2,自引:0,他引:2
建立了高效液相色谱法对蓝莓中绿原酸含量的测定方法,采用Aglient C18(250mm×4.6mm,5um)色谱柱;流动相为乙腈:0.4%磷酸溶液为13:87;流速为1.0mL/min;检测波长:327nm。结果显示,绿原酸在浓度为3.3×10-3—40×10-3mg/mL范围内,线性关系良好(Y=61.07x+8.896,R2=0.99996),精密度RSD为3.33%,平均回收率为106.01%,RSD为1.22%。本方法简便,结果准确,重现性好,可以作为蓝莓中绿原酸含量检测的良好方法。 相似文献
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HPLC法测定草莓、蓝莓和黑莓中维生素C的含量 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品工业》2015,(11)
采用高效液相色谱法(HPLC)测定草莓、蓝莓和黑莓三种水果中的维生素C(VC)含量。色谱条件为0.1%的草酸溶液为流动相,Hypersil-C18色谱柱,检测波长为246 nm,流速为1.0 m L/min,柱温25℃。结果表明:维生素C在质量浓度为0~100 mg/L范围内有良好线性关系,线性回归方程为Y=10 765X-14 442,R2=0.996 8。高效液相色谱测得每百克草莓、蓝莓和黑莓中维生素C含量分别为68.84,19.44和34.10 mg。草莓、蓝莓、黑莓样品的回收率在95.53%~108.90%,94.00%~104.44%和95.32%~104.10%之间,高效液相色谱方法准确可靠,可用于其它水果维生素C含量的分析测定。 相似文献
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蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。 相似文献