沙棘属植物的生物化学和药理学研究综述

本文通过系统查阅以往文献资料,综合归纳了国内外专家在沙棘黄酮、沙棘油等主要营养成分的提取工艺,及其生物化学和药理学研究进展.对今后生产中沙棘黄酮、沙棘油的提取和应用提出进行了初步讨论和建议.     

“印第安夏”和中国沙棘营养分析及加工评价

采摘于加拿大不同品种("印第安夏"和中国沙棘)的沙棘果实用于加工技术的研究。实验过程用于研究果汁的提取,浆果及沙棘籽的干燥和分离。事先规定了从新鲜果实到干燥种子和浆果的每个加工过程的物料平衡。分析从所有品种中提取的果汁、浆果、种子和油样品的营养成分。"印第安夏"的籽油通过超临界法、溶解冷榨取法提取。用不同方法提取的沙棘籽油产量和脂肪酸进行了比较,发现沙棘果可以成功地分离加工成果汁、浆果、沙棘籽及油,并且每个部分都有自己独有的营养成分。从"印第安夏"中提取的果汁与中国沙棘相比,产量可高5%,并且形态、口感及味道也较好。同时,从"印第安夏"提取的果汁、浆果和沙棘籽的脂肪、维生素A和ω-7脂肪酸含量要比从中国沙棘中提取的高。从中国沙棘中提取的果汁和浆果的钠和维生素C含量要比"印第安夏"的高,从"印第安夏"提取的浆果中含有23.5%的油,而中国沙棘的为13.7%。"印第安夏"浆果油中的ω-7脂肪酸含量为36.7%,而中国沙棘的为33.4%。两个品种浆果油中ω-7脂肪酸的含量都较高。     

现代浸出法制油技术与初步设计

本文主要论述了现代浸出法制油技术与初步设计的基本知识,涵盖浸出法与压榨法的特点比较、工艺、设备和环境的初步设计要点及主要溶剂的优缺点。     

俄罗斯(前苏联)对沙棘油的研究与开发

本文概述了俄罗斯(前苏联)沙棘油研究开发的历史进程,援引了该国研制的沙棘油提取工艺．列举了沙棘油的药用价值,并对沙棘油系列药物和化妆品作了简要的介绍。     

花生蛋白制备技术研究进展

花生蛋白资源丰富,营养价值高,拥有广泛的开发利用前景。介绍花生蛋白的构成及营养价值,探讨现有花生蛋白的制备技术,包括压榨法(高温压榨和低温预榨)、有机溶剂浸提法、水酶法、碱溶酸沉法、膜分离技术、超临界萃取技术及反胶束萃取技术,旨在为花生蛋白制备行业提供参考。     

印度沙棘鲜果综合加工及产品化学成分评价

通过工艺和产品的有效整合,用喜马拉雅地区新鲜的沙棘果生产保健型食品。新鲜沙棘果实经过连续旋转的螺旋压榨机进行高压压榨。分离液中含有80％～90％的沙棘果汁,最后产生的果渣将会做进一步的处理。在80℃的温度下对分离液进行澄清,随即经过高速离心分离果油、纯果汁和果渣。新鲜果中可萃取2．6％～3％的果油,在果渣和果泥中可以提取65％～70％的果油,沙棘油20％～30％剩余在残渣中。果油中含有丰富的胡萝卜素（2810mg／kg）、维生素E（1409mg／kg）和以16碳酸脂肪酸（45．6％～49．1％）为主的类固醇（4403mg／kg）成分。在榨取的果汁中,含有高含量的生物活性物质,如维生素c（1683mg／kg）、多酚（2821mg／kg）和黄酮（400mg／kg）。其中异鼠李素、槲皮素和山奈芬含量分别为303mg／kg、81mg／kg、16mg／kg。而异鼠李素被认为是最主要的一类黄酮。果汁因为含有很多的有机酸（3．69％）,所以味道较酸（pH=3）。色谱分析显示出奎宁酸（1．85％）是果汁中最主要的酸物质。压榨后的果饼中含有的种子的分离和油的提纯需要超临界的coz萃取。籽油中含有胡萝卜素（403mg／kg）、维生素E（1012mg／kg）和类固醇（16888mg／kg）。现在生产效率和产品产量都比以前的要高,这是第1次全面系统的、详细的介绍印度沙棘化学特性。     

螺旋榨油机:榨油不良巧调整

冬春季节,正是榨油高峰期。螺旋榨油机多用于压榨大豆、棉籽、花生仁、芝麻、菜籽等多种颗粒状油料、小宗野生植物油料,是个体油坊的理想的榨油机械。但由于各种原因,有时会导致出油少甚至不出油,因此应及时进行故障排除。 出油不畅 一、榨条的油缝被油渣、碎末堵塞或榨条装得太紧。此时应清除油渣碎末,重新装好榨条。如入料斗内存油,应停止下料,用饼慢慢将油冲出,方可继续正常工作。也可将油从排料口放出,重新拆装好榨膛零件,再开机压榨。二、油料含油量高,但出饼太薄,使得油不能及时从缝中排出而     

菜籽制油工艺技术的研究

菜籽制油工艺常采用润湿蒸炒压榨工艺,配合溶剂浸出工艺达到制油目的;随着工业大规模的发展,随着对产品质量要求的提高,研究菜籽制油新工艺显得更为重要,本文是以菜籽干燥压榨为基础,研究菜籽压榨的出油率、毛油质量和饼质量,提出最佳的工艺参数;干燥压榨工艺生产的毛油过氧化值和酸值低于蒸炒压榨工艺,磷脂高于蒸炒压榨工艺,饼中KOH溶解氮溶解指数高于润湿蒸炒压榨工艺;干燥压榨工艺的动力消耗低于蒸炒压榨工艺20%以上,蒸汽消耗低于10%以上。     

独具特色的高品质沙棘果油

高原圣果沙棘制品有限公司是目前世界上最大的沙棘制品生产厂商.产品涵盖沙棘籽油、沙棘果油、沙棘黄酮、沙棘果粉、沙棘原汁、沙棘浓缩汁,以及各种沙棘提取物的复合胶囊和沙棘提取物的化妆品等.     

青河县沙棘机械化种植技术

<正>沙棘是野生灌木林,沙棘每年5月开花,9～10月成熟。栽植后第3年开始结果,株高约2 m,其果实含有200多种对人体有益的生化物质,主要用于加工沙棘饮料和沙棘油。青河县沙棘种植面积现已达到3 333 hm~2,成为新疆最大的沙棘种植基地,计戈到2015年达至6 667 hm~2。     

加拿大沙棘加工过程及其产品展示

目前,世界各国都已经逐渐展开了有关沙棘的研究。沙棘的果肉中含有高含量的维他命、矿物质、黄酮类化合物、类胡萝卜素和脂肪酸。这些元素可以被加工成干果和果汁,也可分馏成果泥、种子和果肉。而沙棘汁含有大量的维生素A、维生素C、铁和抗氧化剂,可以酿制纯沙棘汁,或者和其他果汁、甜料等混合制成营养品和运动饮品。除此之外,沙棘还可以通过干燥法制成沙棘果汁粉,发酵法制成沙棘酒和其他酒精饮品,如沙棘酱油和沙棘食醋。另外,沙棘的一个独特之处还在于它的果肉里含有大量的棕榈油酸（ω-7）。因此将沙棘干果加入营养品和面包产品中,可以提高其营养、香气和颜色上的品质。现在,沙棘已凭借它浑身都是宝的特点,广泛涉及食品、营养、药品和化妆品等工业：沙棘果肉和种子中的籽油含有脂溶性维生素,甾醇及不饱和脂肪酸,商品价值相当高,可用于食品业,制药业和化妆品业;沙棘籽油也可制成功能性食品,例如胶囊,或作为胶囊油的一个功能成分;沙棘叶提取物可用于制混合茶和身体护理产品。也可被粉碎以提取精油和黄酮类化合物;而树皮和种子可提取原花青素。下面,本文将就沙棘的各种加工技术和产品做一系列介绍,以体现其营养价值和潜在健康益处。     

基于光伏供电葡萄籽油加工装置设计与控制

针对葡萄籽多脂、多蛋白质,含油率高,设计开发葡萄籽油压榨加工装置。该装置采用光伏供电,高温加热和螺旋压榨相结合方式,能够完成对葡萄籽的加热、破碎、出油和油渣分离等工作。该装置主要包括炉体、螺旋压榨系统、籽油蒸汽收集系统、动力系统、葡萄籽压饼渣收集器、加热系统以光伏供电系统及控制系统等。试验表明压榨时间越长、加热温度越高、加热时间越长,葡萄籽压榨机的出油率越高,高温作用下能够通过冷凝收集装置使油渣快速分离,籽油压榨装置的研制为新疆当地葡萄籽深加工提供技术参考。     

沙棘油对犬科动物(狗)消炎能力的评估

用沙棘种子油对狗(12只，性别随机)的急性消炎能力进行了研究。急性炎症试验部位都选择在狗的背部。使用游标卡尺连续7d测量皮肤上发炎部位的情况来检测沙棘种子油的消炎能力。结果说明沙棘种子油有抗炎的能力。同时使用棉球肉芽肿瘤测定法测定了沙棘种子油对狗(12只)皮肤的慢急性炎症的消炎能力。沙棘油对狗皮肤慢性炎症的抗感染能力太弱以致于无法检测到。     

沙棘不同器官提取物对小鼠实体瘤的抗癌药效学研究

用沙棘叶、果、茎、根的提取物和籽油,对患H22和EAC的实体瘤小鼠进行灌胃实验。结果表明,沙棘不同器官提取物和籽油都具有显著的抑瘤效果。在15个不同处理剂量组中,有10个剂量组的抑瘤率都超过了30%,占到处理总数的66.6%。沙棘不同器官提取物对实体瘤小鼠的抑瘤率表现为:叶>果>油>茎>根,叶和果的高剂量组抑瘤率分别为58%和46.7%。沙棘提取物抑瘤的主要原因是增强了实体瘤小鼠的免疫功能,提高了脾指数和胸腺指数,且胸腺指数效果大于脾指数的。沙棘提取物有利于调节患病小鼠的脏器活力。     

螺旋榨油机巧调整

螺旋榨油机是小型油坊理想的榨油机械 ,它可用于压榨大豆、棉籽、花生仁、芝麻、菜籽等颗粒状油料 ,但由于调整使用不当 ,有时会导致出油少甚至不出油等故障 ,因此应及时进行正确调整。1.出油不畅　原因有 :(1)榨条的油缝被油渣、碎末堵塞或榨条装得太紧。此时应清除油渣碎末 ,重新装好榨条。如入料斗内存油 ,应停止下料。用饼慢慢将油冲出 ,方可继续正常工作。也可将油从排料口放出 ,重新装好榨膛零件 ,再开机压榨。(2 )含油量高的油料 ,如出饼太薄 ,会使得油不能及时从缝中排出而存于榨膛、料斗内。因此榨含油量高的油料籽 ,饼要厚些 ,反…     

高温水化法在光皮树果实油脱胶中的应用研究

采用高温水化法,通过正交试验设计,对低温压榨法制备的光皮树果实油进行脱胶工艺参数优化。在加水量25mL/50g油、温度90℃和水化时间20min时,其油脂中胶质的脱除效率可达83.66%。     

复合酶对沙棘果汁出汁率的影响

本文介绍了一种新型的沙棘果汁出汁技术。酶制剂在沙棘果汁出汁率的作用效果及其加工工艺。该工艺采用加入一定量的酶制剂(含果胶酶),它是在沙棘果经过压榨后对果汁组织细胞壁以及蛋白质大分子链进行有效控制的破坏和降解,能提高果汁出汁率。     

沙棘油脂

果实 沙棘果实由果肉（68%）、种子（23%）和果皮（7.75%）组成（Zadernowski et al.,1997）.Yang和Kallio（2001）最近发现,从中国、芬兰和前苏联（FSU）等地大量选择后采集的沙棘果实中23%～28%是种子,72%～77%是柔软的果肉/果皮.沙棘果实可提取3种油：种子油、果肉油和果皮油.不同于其他植物,沙棘果实的各部分都能合成并积累脂肪.有时果肉油和果皮油没有区别,因此统称为果实油或果肉油.沙棘叶也含油,这部分内容将在稍后部分进一步说明.     

沙棘化妆品皮肤斑贴实验的人体安全性研究

本论文以采用超临界CO2萃取的沙棘籽油作为化妆品原料制成的沙棘化妆品为研究对象,探讨沙棘化妆品的安全性。经实验测定各项微生物及卫生化学指标均达到国家标准,通过人体皮肤斑贴实验的人体安全性检验研究添加沙棘籽油的化妆品的安全性。结果表明产品对皮肤没有刺激性,对人体皮肤未引起不良反应,沙棘化妆品是安全性很高的产品。     

沙棘药用价值的开发和利用

本文论述了沙棘药用研究的现状,包括营养成分含量、沙棘黄酮的提取、临床研究,沙棘油的应用 及其它成分的功能研究等,同时阐述了沙棘药用开发利用的方向和前景。