茶疗小史

中国是茶的"祖国",茶的"故乡"。中国人把茶列为"一日开门七件大事"之一,曰"柴米油盐酱醋茶"。茶叶的药用是如何被发现的?唐代茶圣陆羽的《茶经》论及:"茶之为饮,发乎神农",并说:神农遇毒,得茶而解之。传说有一日神农在野外煮水,偶有茶树叶飘落锅中,因而发现茶叶之煎汁可以治病。另外还有一种传说称"神农尝百草",有一日忽然中毒,倒于茶树下,茶树叶上的水珠滴入他的口中,使他解毒得救,因而知茶叶有药效。据《神农本草经》载:"神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解之。"到了后汉两晋时茶风兴起,唐代开始普及,北宋极盛。在唐宋时期,上自帝王将相,下至平民百姓,已达到日日不离的地步,正如唐代《膳夫经手录》所述:"累日不食犹得,不得一日无茶也。"尤其是诸多文人骚客与茶结下不解之缘,如唐代白居易自称为"别茶人",宋代苏东坡宣称:"不可一日无此君"。     

茶香·茶色·茶膳

陈年普洱炖乌鸡。主料：乌鸡肉125克,去皮猪肘子肉75克。辅料：普洱茶茶叶0．5克,红枣、桂圆各少许。调料：盐、姜各适量。制法：将乌鸡肉斩件,猪肘子肉切块,分别入到沸水中氽水,捞起放到炖盅内,加上其他材料,加上适量热水,隔水炖150分钟即可。制作关键：普洱茶茶叶以20年左右的最佳,量不宜多。     

信阳的茶

信阳种茶历史悠久,始于东周,名于唐,兴于宋,盛于清,距今已有两千多年。唐代的陆羽、李肇分别在《茶经》和《国     

从饮茶习惯看茶具变迁——康美包立体无菌包带来饮茶新理念

<正>中国茶文化渊源流长,早在三千多年前,我们的祖先已经开始栽培和利用茶树。茶的盛行,最有功绩的当属陆羽,这位茶圣及其著作《茶经》将茶的地位提高到了修身养性的高度,而其中茶具文化又是茶文化中的重要组成部分。