高效液相色谱法测定食品中甜味素

随着低卡食品的流行，新型高质、低热型甜味剂在现代食品工业中起着越来越重要的作用。甜味素是近年来发展较快的一种，俗名阿斯巴甜，化学名称α—Ｌ—天冬氨酰—Ｌ—苯丙氨酸甲酯，化学结构式ＣＯＮＨＣＨＨ２ＮＣＨ２ＣＯＯＨＣＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ３阿斯巴甜是一种新型...     

高效液相色谱法测定化妆品中果酸

果酸是泛指在 α位有羟基的羧酸 ,果酸类化妆品对改善皮肤干燥、细微皱纹、斑点有利 ,但高浓度时会对消费者皮肤造成不同程度的刺激和损伤。卫生部规定中国境内的果酸产品中果酸浓度不得超过 6 %。为了做好化妆品中果酸产品的市场监督和检验工作 ,本文对化妆品中果酸的测定方法进行了研究。1　实验部分1.1　原理　以纯水提取化妆品中各种果酸成分 (酒石酸、乙醇酸、丙酮酸、苹果酸 DL -、乳酸、柠檬酸 ) ,用高效液相色谱仪进行分析 ,以保留时间定性 ,以峰面积定量。1.2　仪器和试剂(1)仪器　可变波长高效液相色谱仪 (Beckman Gold Sys-tem…     

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰

测定过氧化苯甲酰 ,我国目前尚无标准检验方法 ,高效液相色谱法因简便、易行被卫生部列为推荐方法。采用高效液相色谱法测定 ,需将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸、本文试验了多种还原剂的还原效果 ,建立了以亚硫酸氢钠作还原剂的新方法。1　材料与方法1 1　试剂　无水乙醇 (分析纯     

高效液相色谱法测定大鼠血清中鬼臼毒素

目的:建立大鼠血清中鬼臼毒素的高效液相色谱法(HPLC)测定方法。方法:用乙醚 -二氯甲烷(3∶1)萃取血清中鬼臼毒素,采用WatersSpherisorbODS2柱(5μm,4.6mm×250mm), 甲醇为流动相,流速1.0mL·min-1,二极管阵列检测器检测,波长为291nm。结果:血清中鬼臼毒素 含量在6.25～95.00μg·ml-1范围内呈良好线性关系,r=0.9995。方法回收率为90.4%～110.0%, 变异系数3%左右。结论:该方法测定血清中鬼臼毒素简便易行,准确可靠。     

空气中多菌灵的高效液相色谱法测定

多菌灵化学名为甲基 Ｎ (苯并咪唑 2 )氨基甲酸甲酯 ,纯品是白色晶体粉末 ,工业品为灰色粉末 ,分子量 191.2 ,熔点30 6℃ (分解 )。多菌灵是一种高效、低毒、广谱内吸性苯并咪唑类杀菌剂 ,广泛用于水稻、棉花、蔬菜、果树、花卉等病虫害的防治。多菌灵在空气中主要以气溶胶的形式存在 ,其空气中标准检测方法在国内尚未建立。我们选用玻璃纤维滤纸采集空气中的多菌灵 ,经甲醇洗脱 ,ＢＤＳ Ｃ18柱分离 ,高效液相色谱法测定 ,经现场检测 ,结果符合现场的实际情况。一、材料与方法1 仪器 :(1) 10 5 0型液相色谱仪 ,10 5 0型紫外检测器 ,3396Ａ…     

反相高效液相色谱法测定肉碱

肉碱(Carnitine,CN)化学名为L-β-羟-r-三甲氨丁酸,其主要功能是促进脂肪酸的氧化以提供能量.若CN缺乏,会导致肌无力、肥胖、脂肪肝以及一系列心血管疾病的发生.CN已被广泛应用于药品及保健品领域.面对市场上名目繁多的CN类制品,急需一种简便、快捷、准确的方法进行检测和监督.本文提出了用高效液相色谱(HPLC)紫外检测法测定CN的技术.目前大多数县、区级以上的卫生防疫部门和食品管理监测部门都装备了HPLC仪,故本方法具有较广泛的应用价值.现报告如下.     

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰

本文采用乙醇提取过氧化苯甲酰 ,用盐酸羟胺还原成苯甲酸后注入高效液相色谱系统进行分离测定 ,以保留时间定性 ,峰面积定量。经过实验 ,RSD为 3 1% ,回收率为 85 0 %～ 92 0 % ,r =0 999,用于样品中过氧化苯甲酰含量测定 ,结果满意。     

反相高效液相色谱法测定巧克力中香兰素

食品添加剂的监测是食品卫生监测的重耍内容。食品中香兰素尚无国家标准方法（国标香兰素化学名:3-甲氧基-4-羟基苯甲醛）存在于香荚兰豆、安息香膏中,有香草的特殊气味[1-2],是目前世界上生产量和使用量最大的人工合成香料,ADI值0-10mg/kg（FAO/WHO,1994）[3]。LD50:1580mg/kg,其在巧克力中的最大使用量为970mg/kg,目前尚无高效液相色谱法方法测定食品中香兰素。故本实验以CH3OH:H2O=35:65为流动相,ReiasilC18为分析柱,使巧克力中香兰素很好的分离测定,样品中其它成分不干扰被测组份的准确定量,结果令人满意。1 材料与方法1.1 仪器及试剂　HP1100高效液相色谱仪:在线脱气机,四元泵,智能化柱相,紫外可变波长检测器（美国HP公司）;HP3365化学工作站（美国HP公司）;双重石英蒸馏水（上海亚荣）,恒温水浴（上海）。 香兰素固体纯品,称取0.1000g于50ml烧杯中,以甲醇溶     

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量

过氧化苯甲酰 (ＢｅｎｚｏｙｌＰｒｏｘｉｄｅ)作为面粉中起漂白作用的食品添加剂已被广泛使用。它通过加速面粉中酶和空气作用产生的熟化过程 ,从而抑制了酶和细菌的作用 ,使面粉中类胡萝卜素等物质氧化退色从而达到漂白目的。但是随着过氧化苯甲酰加入量的增加直接导致面粉中维生素Ｂ1分解加大 ,从而降低其营养价值。同时也不能排除长期食入低剂量的过氧化苯甲酰对人体产生的有害作用 ,因为过氧化苯甲酰在ＦＡＤ/ＷＨＯ目录分类表中被列为Ａ(2 )物质 ,许多发达国家作为限制使用的食品添加剂。准确测定其含量保证安全使用的重要内容 ,本文…     

高效液相色谱法测定保健食品中洛伐他汀含量

洛伐他汀为调脂药 ,主要作用是降低胆固醇和甘油三酯。目前 ,该药作为一种被卫生部允许的保健食品添加剂中的功效成分之一 ,对心脑血管病有一定的预防作用。为保证产品质量 ,严格控制添加含量 ,对不同胶囊中洛伐他汀含量的高效液相色谱测定方法进行了研究。现将结果报告如下。1　材料和方法1 1　仪器与试剂　Agilent 110 0高效液相色谱仪 ;Agilent110 0色谱工作站 ;二极管阵列检测器 ;超声波清洗仪 ;甲醇为色谱纯试剂、磷酸二氢钠为分析纯试剂 ;标准品洛伐他汀(9 9 57% )及供试样品为 2个不同的保健品厂提供 ;所有试剂及样品进柱前均过 0 …     

高效液相色谱法测定车间空气中米非司酮

米非司酮（ＲＵ－４８６）系法国１９８２年首次研制的甾体抗孕激素。生产工人长期低剂量接触甾体激素，对机体健康均有不同程度的损害。根据米非司酮生产工序不同且粉尘组成成份亦有差别的特点，本文采用滤膜重量法难以真实反映混合粉尘中米非司酮的准确含量。为此，根据...     

高效液相色谱法测定化妆品中性激素的探讨

雄性激素、雌性激素和孕激素均是化妆品禁用物质。目前尚没有国家标准检验方法。我们结合日常检测工作，参考有关的文献〔１〕，利用高效液相色谱仪对上述３种性激素进行了方法探讨，其精密度、准确度等结果均较满意，现报告如下。１实验部分１．１仪器ＳＰ８８１０—高效...     

高效液相色谱法测定肉中激素残留量

目的 :建立 HPL C法测定肉与肉制品中己烯雌酚、雌二醇、沙丁胺醇、戊酸雌二醇、苯甲酸雌二醇残留量的方法。方法 :样品经甲醇超声萃取、离心 ,提取液浓缩后经 0 .4 5μm FH滤膜过滤 ,进高效液相色谱分析。结果 :五种激素浓度与峰面积成正比的工作曲线 ,相关系数 r>0 .9999;其变异系数 CV≤ 0 .6 (n=6 ) ,检出限≤ 3.5 ng,回收率范围为 95 .4～ 10 2 .5 %。结论 :该法具有灵敏、准确、精密、样品处理简单 ,杂质干扰少等优点     

反相高效液相色谱法测定巧克力中咖啡因

咖啡因又名咖啡碱 ,化学名 1,3,7—三甲基黄嘌呤。具有提神作用 ,但易上瘾[1] 。国标法规定了咖啡因的测定方法 ,但本实验室应用该法分别以ＨｙｐｅｒｓｉｌＢＤＳＣ18(大连依利特 )及Ｒｅ ｌｉａｓｉｌＣ18(ＡＩＣＨＲＯＭ公司 )两根色谱柱按照方法提供的流动相组成 [ＣＨ3 Ｏ     

高效液相色谱法测定食品中盐酸克伦特罗

盐酸克伦特罗 (clenbuterol)化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。临床用于治疗哮喘。盐酸克伦特罗进入动物体内可使猪等畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高 10 %以上。但其可在动物组织中残留 ,尤其是在动物肝脏中 ,并通过食物链危害人类健康 ,我国政府明令禁止其作为饲料添加剂。目前国内尚未发布禽肉中盐酸克仑特罗检测国家标准方法。国外对盐酸克仑特罗检测方法的研究主要有酶免疫分析法〔1〕、高效液相色谱 -质谱联用法〔2〕、气相色谱 -质谱联用法〔3〕、高效液相色谱法〔4〕。我国农业部于 2 0 0 2年 5月 1日颁布并开始实施强制性行…     

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰

采用高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰过程中，对标准物质的制备、纯度的检测、实验过程中的色谱分离情况，以及使用不同积分参数处理色谱图对分析结果产生的影响进行了探讨，并对49份面粉样品进行分析，效果满意。     

高效液相色谱法测定保健食品中吡啶甲酸铬含量

随着近年来对铬元素的深入研究 ,认为三价铬是人体必需的微量营养元素 ,是葡萄糖耐量因子 (GTF)的重要组成成分。机体内的葡萄糖耐量因子和胰岛素是维持血糖浓度平衡系统的两种重要活性物质 ,作为葡萄糖耐量因子组成成分的三价铬 ,可通过激活胰岛素和细胞膜的二硫键活性 ,提高人体对葡萄糖的耐受量和胰岛素与其特异性受体相结合 ,刺激组织对葡萄糖的摄取 ,增加对葡萄糖的吸收。人体在铬缺乏时会使糖代谢紊乱 ,血胰岛素升高 ,胰岛素亲和力降低 ,α -细胞敏感性减弱 ,胰岛素受体数目减少 ,最终导致糖耐量异常和糖尿病发生。人体缺铬与长期食…     

高效液相色谱法快速测定糕点中亮蓝

亮蓝属水溶性非偶氮类着色剂,为紫红色或紫蓝色粉末,分子式为C37H34N2Na2O9S3,商品亮蓝色素是几个同分异构体的混合物,因其成本低廉,色泽亮丽,着色力强等特点广泛用于糕点、饮料等食品的着色。亮蓝是由煤焦油中的苯胺为原料,经过较复杂的工艺过程合成的,故具有一定的毒性。有些不法商贩为了追逐利润而过量添加合成色素,对人体健康造成了危害,并伴有     

高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰含量

过氧化苯甲酰又名过氧化苯酰 ,加入面粉中作为品质改良剂 ,但随着过氧化苯甲酰加入量的增加直接致使面粉中维生素B1的分解加大 ,从而降低其营养价值 ,同时长期低剂量摄入将对人体造成一定的危害。本文采用高效液相色谱法 ,测定面粉中过氧化苯甲酰 ,方法准确、可靠、重现性好 ,现报告如下。材料与方法　 ( 1)原理 :样品中过氧化苯甲酰以无水乙醇溶解 ,经碘化钾还原为苯甲酸后进行高效液相色谱测定。按苯甲酸定量、在相同条件下做过氧化苯甲酰标准曲线 ,测出苯甲酸含量即过氧化苯甲酰在食品中的添加量。 ( 2 )仪器与试剂 :岛津 -高效液相色谱…