双层纸袋有利于果实内在品质的形成

正据《江苏农业科学》2020年第14期《不同套袋对2个柚品种果实品质的影响》作者吴世涛等报道,以三红蜜柚和琯溪蜜柚为试材,通过观察两种柚果实的果面色泽和亮度,测定果实单果质量、果形指数、可食率以及可溶性固形物、总糖、可滴定酸、维生素C含量等各项生理指标,探究不同套袋处理对2种柚类果实品质的影响。结果表明,套袋能有效改善三红蜜柚和琯溪蜜柚果实的外观色泽和果面亮度,提高可滴定酸、维生素C含量,但套袋处理的果实可溶性     

不同套袋处理对金桔蜜柚果实品质及果皮转色的影响

对嫁接在酸柚上的金桔蜜柚进行不同套袋处理,分析其果实品质指标（单果重、果实横径、纵径、果形指数、果皮厚度、Vc、可溶性固形物、可滴定酸、全糖、固酸比）及果皮转色情况的变化;探究不同套袋处理对金桔蜜柚果实品质及果皮转色的影响,为筛选金桔蜜柚合适的套袋及时间提供理论依据。结果表明：套袋处理会对金桔蜜柚品质及果皮转色产生一定的影响,且不同纸袋类型影响不同;在保证果实商品率,即果实外观的前提下,从金桔蜜柚果实生理品质及转色情况角度出发,金桔蜜柚适宜选用外棕色内黑双层柚果专用纸袋。     

优质鲜食柚优株“榕柚1号”选育初报

“榕柚1号”是从实生柚中选育出来的优良变异单株,果实扁圆锥形,果皮黄色,果肉白色,肉质细嫩化渣,汁胞不粒化,甜酸多汁,无核或少核,可溶性固形物12.0～13.3%,可溶性总糖9.9～11.2%,可滴定酸0.83～0.96%,维生素C 37.2～42.6 mg/100ml,品质优。10月下旬至11月上旬成熟,早结,丰产,稳产,适应性强,耐贮性好。     

徐家白柚适宜采收期及果实耐贮性研究

为了探明晚熟柚类良种徐家白柚的适宜采收期和耐贮性,本试验对该品种不同采收期果实品质和贮藏100天和160天的果实理化指标进行了研究,并进行了感官评价。结果表明：徐家白柚最佳采收时间为12月下旬,此时固酸比为15.18。徐家白柚果实贮藏100天可溶性固形物和固酸比变化不大,失水率仅18.88%,好果率为100%,果面光滑,内质优,风味佳,商品性好;贮藏160天可溶性固形物含量略有所下降,但可滴定酸含量显著减少,Vc含量也有所下降,部份果实果肉有酒腐味,食用价值大大下降,好果率仅66%。     

不同大小的刺梨果实品质特征及重要指标间的相关性

探究不同大小刺梨的果实品质特征及重要品质指标间的相关性,为确定刺梨产品加工中原料鲜果的质量分级提供依据。以贵州6个县(区)种植的4~5年生‘贵农5号’刺梨果实为材料,测定不同大小等级的果实重、种子数、出汁率、可食率和可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、维生素C和总黄酮的含量,分析不同大小果实的品质指标间的差异性及相关性。结果表明,不同等级大小的刺梨果实的品质特征差异明显,种子多、出汁率及可食率和含酸量高、可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量低是刺梨大果的品质特征;中、小果的品质特征是种子少、出汁率及可食率和含酸量较低,但可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量高。在每100g小型果的果肉中,维生素C和总黄酮的含量分别比大型果高276.67mg和1307.38mg。在刺梨果实中,种子的数量、出汁率、可食率、可滴定酸含量随单果重的增大而增加,可溶性总糖、可溶性固形物、维生素C、总黄酮含量随单果重的增大而降低。果实大小与种子数、出汁率、可食率、可滴定酸含量呈极显著正相关,与可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、总黄酮的含量呈极显著负相关,可溶性总糖和可滴定酸的含量与维生素C含量分别呈极显著和显著正相关,可溶性固形物与维生素C含量不相关;可溶性固形物含量与总黄酮呈显著正相关;可溶性总糖、可滴定酸与总黄酮含量呈极显著负相关。刺梨的中、小型果实也是产品加工的优质原料鲜果,在刺梨果实质量分级中不宜仅以果实大小作为判定质量高低的指标。     

柚新品系——梁平虎蜜柚选育

梁平虎蜜柚属自然杂交种 ,具有外形美、色泽艳、果形端正、品质优、极耐贮和丰产稳产等特点。经过连续 3年的对比试验 ,其综合性状超过虎城柚和梁平柚优选单株及其他供试良种柚。1　果实经济性状　　果实圆锥形 ,果形指数 1 2 5 ,平均单果重10 0 0ｇ ,最大单果重 110 0ｇ ,果形及大小整齐 ,果皮金黄色、光滑 ,果皮薄 (0 5 5ｃｍ) ,易剥皮。囊瓣大小整齐 ,果肉嫩 ,汁多 ,化渣 ,酸甜适口 ,具蜜香 ,种子10 0粒左右 ,品质佳。可溶性固形物 13% ,总糖9 9% ,总酸 0 81% ,维生素Ｃ 73 34ｍｇ/ 10 0ｌ果汁 ,糖酸比 12 2 2 ,出汁率 5 2 2 3% ,可…     

不同品种花粉对东试早柚坐果率及果实品质的影响

为了研究不同品种花粉对东试早柚坐果率及果实品质的影响,以东试早柚自交为对照,用泰国金柚、泰国白肉蜜柚花粉对杂交母本东试早柚进行人工授粉试验,观测坐果率及果实品质。结果表明,泰国金柚、泰国白肉蜜柚授粉提高了坐果率和单果重,增大了横径,降低了果基长度、果形指数和果皮厚度。泰国金柚授粉的果实可溶性固形物、还原糖、固酸比显著高于泰国白肉蜜柚授粉和对照;而泰国白肉蜜柚授粉的果实和对照没有明显差异。泰国金柚、泰国白肉蜜柚授粉的果实的可食率、出汁率、完整囊瓣率影响不大。综合各项指标,初步得出用泰国金柚授粉可明显提高坐果率和果实品质,是改良东试早柚果实品质的有效方法之一。     

套袋对桂葡柚1号果实色泽和品质的影响

为增加桂葡柚1号果实的商品性,对桂葡柚1号进行了套袋试验,结果表明,套袋能明显提升果实色泽,其中双层外红内黑和双层外黄内黑纸袋套袋果实色泽饱和度高,转色均匀,效果好;套双层外红内黑纸袋果实可溶性固形物、总糖、维生素C下降较小,可滴定酸下降较大,固酸比高于对照,风味较好,且果皮增厚不明显,但硬度显著增加,有利于贮藏运输,最适宜桂葡柚1号生产;不同年份不同气候,由于套袋内果实小环境和外面大环境差异大小不同,对果实品质的影响程度不同。     

晚熟酿酒葡萄新品种——新北醇

<正>酿酒葡萄新品种"新北醇"由"北醇"芽变选种而来。2013年通过北京市林木品种审定委员会审定。该品种果穗圆锥形,单果质量178.7 g。果粒近圆形或椭圆形,紫黑色,平均单粒质量2.27 g。果皮厚,果粉厚,果肉与种子不易分离。果汁浅红色。果实中性香型,可溶性固形物含量23.8%,可滴定酸含量0.57%。出汁率66.7%。平均每果粒种子数2.5粒。     

椪柑等4种中间砧高接红肉蜜柚的适应性探讨

红肉蜜柚是琯溪蜜柚中选育出的红肉新品种,高接换种是柑橘品种更新的重要手段。本文通过椪柑、夏红、甜桔柚和香抛4种中间砧高接红肉蜜柚试验,探明了椪柑等高接红肉蜜柚的适应性、丰产性和果实品质表现。结果表明：椪柑等中间砧高接红肉蜜柚亲和性好、丰产性好,嫁接后第1~2年控制结果,第3~4年平均产量达2627.53kg/666.7m2。高接树抗寒性明显增强,冬季极端最低气温≤-5.5℃的情况下,成年树冻害为1~2级,露地栽培可以正常结果。研究为红肉蜜柚北移栽培提供防冻技术模式,对衢州市柑橘产业转型发展有指导意义。     

酿酒葡萄新品种——北馨

<正>"北馨"是山葡萄与欧亚种品种杂交而来的酿酒葡萄新品种。2013年12月通过北京市林木品种审定委员会审定并定名。该品种果穗圆锥形,平均质量155.5 g。果粒近圆形或椭圆形,紫黑色,平均单粒质量3.62 g。果皮厚,果粉厚,果肉与种子不易分离。果汁绿黄色,果实具有极微玫瑰香味,可溶性固形物含量22.4%,可滴定酸含量0.64%。出汁率67.9%。平均每果粒含种子3.2粒。酿制的葡萄酒呈鲜亮的宝石红色,香气清新,具有玫瑰香气,入口甜     

美人酥、满天红与彩云红的贮藏品质比较

为了初步了解云南新引进红色沙梨品种彩云红在果实采后贮藏过程中品质的变化及其推广潜力,本研究采收4年生的彩云红果实,并以同园中的美人酥和满天红为对照,测定货架期30天内三个红梨品种的呼吸强度、果皮色泽、果肉硬度、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量等指标的变化。结果表明彩云红果实同美人酥和满天红一样耐贮藏,货架30天仍能保持较好的硬度和可溶性固形物;彩云红果实的酸度低,固酸比达到本园中美人酥和满天红的3.25与2.94倍,并且着色更好,VC含量相对较高。基于初步的贮藏特性及品质比较,确定彩云红具有很好的推广前景。     

红肉蜜柚在重庆地区的引种表现

红肉蜜柚在重庆铜梁早果性和丰产性极好,第三年平均亩产达820千克,第四年平均亩产达2290千克,果实10月中旬成熟,平均果重1520克,含糖11.8％,果肉鲜红,水份充足,品质优良。综合性状优于琯溪蜜柚和矮晚柚,完全适宜重庆地区种植。     

‘红绵蜜柚’在四川蒲江的生长结果表现

‘红绵蜜柚’是琯溪蜜柚芽变单株选育而成的蜜柚新品种。于2011年3月引种到四川蒲江县后,分别进行了高接和幼苗嫁接,观察其在该引种地的生长结果表现。结果表明：‘红绵蜜柚’在蒲江能表现出其优良的经济性状,其物候期、结果习性、成熟期与当地主栽品种‘琯溪蜜柚’一致。其套袋果实外观优美、肉质细嫩、风味甜酸,海绵层颜色正常显色（淡红色）,但相比原产地福建,颜色稍淡,果实成熟期相比原产地显著延迟。 ‘红绵蜜柚’嫁接香橙和酸柚砧木,生长结果表现良好,而嫁接在枳砧上当年出现黄化现象,不宜做其砧木。综上,选择合适砧木,‘红绵蜜柚’适宜在蒲江以及四川其他柚子栽培区域推广发展。     

SPME-GC/MS联用技术比较分析不同品种蜜柚柚花的香气成分

【目的】了解不同品种蜜柚柚花的香气成分差异,为柚花的加工利用提供参考。【方法】采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用分析法,对各成分质谱通过计算机谱库检索和资料分析,鉴定与比较分析了白肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚、黄金蜜柚4种柚花的香气成分。【结果】从柚花中共检测出36种香气成分,4个品种柚花中分别为17、19、23、17种。柚花中香气成分主要均为芳樟醇,其中白肉蜜柚柚花中芳樟醇相对含量最高,达到68.65%,黄金蜜柚柚花含量次之,为67.43%,而红肉蜜柚和三红蜜柚柚花中芳樟醇含量相当,分别为65.01%和64.50%。三红蜜柚花朵的香气组成物质与其他三种比较,区别较大,萜烯类物质丰富,而酯类和烷烃类物质则较少。总之,本文初步从香气成分种类差异、共有香气成分相对含量差异以及各自特有成分上解释了4种柚花香气的区别,并分析和展望了柚花的应用前景。     

桂枝提取液使蜜桔贮藏品质更好

正据《北方园艺》2016年第17期《桂枝和丁香提取液对南丰蜜桔采后贮藏品质的影响》(作者高阳等)报道,为研究桂枝和丁香提取液处理对冷藏[(5±1)℃]条件下的南丰蜜桔果实品质的影响,以"97-1"南丰蜜桔为试材,对处理过后的果实的贮藏效果及可溶性固形物、可滴定酸、总糖含量等果实品质以及果实的生理生化指标进行分析。结果显示,与对照相比,桂枝和丁香提取液处理均能显著减少柑桔果实采后失重和腐烂,延缓可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和     

‘红绵蜜柚’、‘三红蜜柚’园艺性状与丰产优质栽培技术要点

‘红绵蜜柚’和‘三红蜜柚’是分别由‘琯溪蜜柚’的芽变一代和芽变二代单株选育成功的柚子新品种。该文概要介绍了品种的主要园艺性状,并对作者研究团队近10多年来,在丰产、优质栽培方面的研究成果进行了总结,以期为广大种植者提供技术支持。     

特早熟红肉桃新品种——早仙红

正"早仙红"是以"曙光"为母本,"红肉桃18"为父本杂交选育成的特早熟红肉桃新品种。2016年6月通过湖北省农作物品种审定委员会审定。该品种果个中等,平均单果质量103 g,大果质量130 g以上。果面全面着红色,完熟时果面呈深红色,果肉鲜红色。风味甜,香气中等,可溶性固形物10%～11%,可滴定酸含量0.15%。黏核。     

包装方式影响火龙果贮藏品质

正据《中国果树》2016年第5期《不同包装对火龙果低温贮藏品质的影响》(作者杨相政等)报道,以海南"大红2号"红肉火龙果为试材,在(5±0.5)℃条件下,2%CaCl_2+0.1%抑霉唑混合溶液浸泡5 min,风干后装入PE膜、PVC保鲜袋和硅窗气调袋内,定期测定可溶性固形物、可滴定酸、果实失重率、果实腐烂率和维生素C含量等     

两种处理方式对龙眼常温贮藏的影响

以‘石硖’龙眼为试材,研究常温下龙眼果实整穗贮藏和单粒贮藏期间一些生理指标变化,为龙眼采后保鲜提供参考依据。结果表明：常温贮藏条件下,整穗贮藏加快了果皮水分散失,但减缓了果肉自溶速率,缓解了果面L值、维生素C含量下降,两种贮藏方式下可溶性固形物含量均略有增加,整穗穗贮藏的果实可滴定酸含量高于单粒贮藏。总体而言,整穗贮藏保鲜效果优于单粒贮藏。