耐盐菌的筛选及在裙带菜加工尾水中的应用

目的 筛选应用于裙带菜盐渍加工尾水处理的耐盐菌.方法 以裙带菜盐渍加工尾水为培养基,根据CODMn去除率、甘露醇去除率以及生物量筛选出4株耐盐菌株.将这4株菌株分别应用于裙带菜盐渍加工尾水中,以CODMn去除率为主要指标测定72 h生长曲线,优选出各菌株的最佳培养时间.然后将这4株菌株混合应用于裙带菜盐渍加工尾水,确定...     

耐盐细菌中性蛋白酶菌株筛选与生化反应的初步研究

本文从湖南省湘潭的龙牌酱油、浏阳豆豉、常德干豆豉中,分离出8种能产生中性蛋白酶的耐盐细菌。 并经重复筛选获一株中性蛋白酶较高的2429耐盐杆菌,其耐盐度为8％。经液体谷汁培养基37±1℃摇床培养(WPP型微生物多用培养箱),72小时测得中性蛋白酶活力66.40/ml;还原糖的含量471.5mg/100ml;氨基态氮的含量为43.1mg/100ml,同时还测得中性蛋白酶产酶最高的培养时间为56小时。     

Ag掺杂TiO2光催化剂的制备及其处理造纸废水研究

采用溶胶-凝胶法制备Ag掺杂TiO_2(Ag-TiO_2)光催化剂,采用X射线衍射仪(XRD)、紫外-可见分光光度计(UV-vis)、扫描电子显微镜(SEM)、能谱仪(EDS)对所制备Ag-TiO_2光催化剂进行表征,并用该光催化剂处理中段造纸废水,以降低造纸废水的COD_(Cr)和色度。探讨了Ag掺杂量、造纸废水初始pH值、光催化剂用量和光照时间对处理效果的影响。结果表明,Ag掺杂后TiO_2的结晶度下降,Ag-TiO_2的禁带宽度随Ag掺杂量的增大而减小。废水处理结果表明,当造纸废水初始p H值为6、光催化剂用量为0.6 g/L、Ag掺杂量为3%时,Ag-TiO_2光催化效果最佳,光照12 h后,造纸废水的色度和COD_(Cr)去除率分别达到100%和81.3%。     

碳泡沫阴极电-Fenton深度处理造纸废水研究

本研究通过蔗糖发泡-碳化工艺制备了碳泡沫阴极材料并应用于电-Fenton深度处理造纸废水。采用扫描电子显微镜（SEM）、X射线光电子能谱仪（XPS）对碳泡沫阴极表面形貌和化学结构进行表征。以COD_Cr去除率为评价指标,考察了阴极材料、反应时间、初始pH值、Fe²⁺投加量和电流密度对造纸废水深度处理效果的影响。结果表明,碳泡沫由大量孔洞结构堆叠而成,表面存在含氧官能团。反应时间180 min、pH值3、Fe²⁺投加量0.5 mmol/L、电流密度200 mA/cm²时,以碳泡沫为阴极的电-Fenton深度处理造纸废水的COD_Cr去除率最高,达到88.4%,相比常规碳毡阴极提高了1.3倍。以碳泡沫为阴极的电-Fenton深度处理造纸废水法具有良好的稳定性,10次循环的COD_Cr去除率均超过85%,效率降低率不超过5%。     

石墨烯促进Fenton氧化处理制浆中段废水的研究

以制浆中段废水为研究对象,首先采用正交实验研究了石墨烯促进Fenton氧化的各影响因素间的显著程度,然后通过单因素实验研究了废水pH值、石墨烯加入量以及H₂O₂加入量对废水处理效果的影响。结果表明,石墨烯促进Fenton氧化的各影响因素间的显著程度为废水pH值>石墨烯加入量>H₂O₂加入量>n（Fe²⁺）∶n（H₂O₂）;加入石墨烯后,Fenton反应的最佳pH值由4提高至6;石墨烯最佳加入量为3 mg/L;随着H₂O₂的不断加入,制浆中段废水降解效果先不断升高而后趋于平稳,H₂O₂的最佳加入量为7 mL/L。Fenton反应体系符合一级反应动力学方程,加入石墨烯的Fenton反应速率常数k为0.0632 min-1,比传统Fenton反应速率常数大,表明制浆中段废水的降解速率明显加快。     

耐盐碱性蛋白酶菌株LK-3的筛选及酶学性质

为了寻找产碱性蛋白酶活性高且稳定性良好的野生菌株,作者从上海临港区域的东海海水中筛选出一株高产稳定且耐盐的产碱性蛋白酶菌株。对该菌株的形态学特性、生理特性以及16S rDNA基因序列进行测序和分析,确定该菌株为同温层芽孢杆菌（Bacillus stratosphericus）,并命名为B. stratosphericus LK-3。酶学性质研究结果显示,该酶的最适作用条件为温度35℃、p H 8.5、最适接种体积分数7%,该酶在上述条件下发酵72 h的酶活力为（581.74±0.81） U/mL。此外该酶具有较好的耐盐性,即使在40 g/dL的高饱和盐质量浓度下仍然保持22.03%的相对原始酶活力。蛋白酶的耐盐性是一个有价值的特性,可将其纯化后作为洗涤剂的生物添加剂应用于工业生产。     

生物胺降解乳酸菌的筛选与特性研究

为筛选出高效降解生物胺的优良乳酸菌,该研究以实验室前期筛选的41株乳酸菌作为研究对象,运用显色培养、高效液相色谱（HPLC）法对菌株生物胺产生和降解能力进行筛选,并对筛选出的菌株进行耐盐及耐酸实验。结果表明,筛选得到5株高效降解生物胺菌株,其中以植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）30的生物胺降解能力最好,其对尸胺、组胺、酪胺的降解率分别为62.42%、74.32%、89.97%。植物乳杆菌30能在含盐量0～9%和pH为4.5～8.5环境中较好的生长繁殖,该菌株无生物胺生成活性,并同时具备生物胺降解能力和耐盐耐酸能力,可作为蛋白质类发酵食品的发酵剂运用于食品中降低生物胺毒性。     

泡菜中优良乳酸菌筛选及特性的研究

为了获得适用于纯种强化发酵泡菜生产的优良菌种,采用平板筛选法和发酵筛选法从泡菜中分离、筛选乳酸菌,采用形态、生理生化和16S rDNA等特性的分析技术对优选菌种进行鉴定,并通过发酵实验进一步研究优选菌种的发酵特性。经筛选,获得一株乳酸产量最高的菌种LP-09,该菌种被鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。发酵实验结果表明,菌种LP-09的最适温度和初始p H分别为37℃和6.0,具有较强的耐盐性,在含有40 g/L Na Cl的培养基中生长正常,在含有100 g/L Na Cl的培养基中可缓慢发酵产酸;同时,菌种LP-09具有较强的亚硝酸盐降解能力,对200 mg/L亚硝酸盐的降解率可达99.3%以上。     

泡菜中优良乳酸菌筛选及特性的研究

为了获得适用于纯种强化发酵泡菜生产的优良菌种,采用平板筛选法和发酵筛选法从泡菜中分离、筛选乳酸菌,采用形态、生理生化和16S rDNA等特性的分析技术对优选菌种进行鉴定,并通过发酵实验进一步研究优选菌种的发酵特性。经筛选,获得一株乳酸产量最高的菌种LP-09,该菌种被鉴定为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）。发酵实验结果表明,菌种LP-09的最适温度和初始p H分别为37℃和6.0,具有较强的耐盐性,在含有40 g/L Na Cl的培养基中生长正常,在含有100 g/L Na Cl的培养基中可缓慢发酵产酸;同时,菌种LP-09具有较强的亚硝酸盐降解能力,对200 mg/L亚硝酸盐的降解率可达99.3%以上。      

鲍鱼肠道海带降解菌株的筛选、鉴定及粗酶学性质研究

从皱纹盘鲍肠道中筛选出能够高效降解海带的菌株,并进行菌种鉴定及粗酶学性质研究。首先以褐藻酸钠为唯一碳源,筛选出褐藻胶裂解酶酶活较高的YY7菌株,通过16S rRNA初步鉴定YY7为弧菌属菌株;通过各种选择性培养基鉴定,YY7菌株不具有溶血性,产蛋白酶和淀粉酶,菌株生长速度快,其褐藻胶裂解酶活力在20 h达到最高54. 31 U/mL,最适温度为35℃,最适pH 7. 5,Na~+、Mg~(2+)、K~+等金属离子对褐藻胶裂解酶活力具有促进作用,Fe~(2+)和Cu~(2+)起抑制作用。利用YY7菌株发酵液降解海带粉,降解得率可达65%以上,降解效果佳。     

琯溪蜜柚海带复合果汁加工工艺的研究

以琯溪蜜柚和海带为原料,研究了琯溪蜜柚海带复合果汁的加工工艺,并通过对比试验和正交试验确定了关键工序的最佳工艺参数。在海带浸提液中加入0.06%的冰醋酸可明显提高海带的浸提率;琯溪蜜柚汁提取时,用0.4%的果胶酶制剂在(45±2)℃下酶解处理果浆90min,可使果实的出汁率提高24%左右。通过添加稳定剂和二次高压均质(30~35MPa),解决了复合果汁产品的沉淀问题。     

粒状粗粒化材料对乳化态餐饮废油的分离效果研究

选取直径为3~4 mm的脱脂核桃粒、PP粒、石英砂为粒状粗粒化材料,探究不同材料对乳化态餐饮废油分离效果的影响。通过对流向、流速、温度、填料高度的控制,得出不同条件下的3种粒状粗粒化材料对乳化态餐饮废油的去除效果。结果表明:采用自下而上流向更加有利于粒状粗粒化材料对乳化态餐饮废油的去除效果;升高温度不利于除油率和CODCr去除率提升,而且呈负相关;提高流速会使除油率和CODCr去除率降低;随着填料高度的增加,除油率和CODCr去除率均呈现出先增加后降低的趋势,在自下而上流向、流速50 L/h、温度40℃、填料床高度20 cm时达到最佳分离效果;粒状粗粒化材料的除油率随着使用时间的延长会逐步降低,采用高速水流反冲洗能够使亲水性粒状粗粒化材料石英砂、脱脂核桃粒恢复良好的除油效果。     

豆清发酵液点浆工艺研究

利用豆清发酵液作为豆腐凝固剂进行点浆生产豆腐。通过单因素试验确定豆清发酵液总酸含量,豆清发酵液添加量和点浆温度为影响因素,以感官评分和弹性为响应值,采用响应面法对试验设计进行优化。结果表明,豆清发酵液点浆的最佳工艺条件为:豆清发酵液总酸含量5.3g/kg,豆清发酵液添加量29%,点浆温度76℃,在该条件下得到的豆腐感官评分为(76.20±0.36)分,豆腐弹性为0.95±0.01。     

扇贝加工废液多糖提取优化及生物活性的研究

目的优化扇贝加工废液多糖的提取条件,并研究其生物活性。方法以多糖纯度为指标,对比胃蛋白酶、复合蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶及碱性蛋白酶对扇贝加工废液中多糖酶解的效果。在单因素试验的基础上,采用正交试验法对扇贝加工废液多糖提取工艺进行优化。结果木瓜蛋白酶为最佳反应酶,最佳酶解条件为酶解时间4 h,酶解pH 6,酶解温度60℃,加酶量为2.5%,此条件下提取物多糖纯度为62.23%。采用膜分离技术,对所提取多糖进一步纯化,得到纯度为84.75%的扇贝废弃液多糖。在多糖浓度为8mg/mL时,废弃液多糖对-OH的清除能力达到87.53%,对DPPH自由基的清除能力达到53.36%;在废弃液多糖浓度为800μmol/L时,巨噬细胞NO生成量达到了13.05μmol/L。结论扇贝蒸煮液可提取得到较高纯度多糖,并具有较强的抗氧化作用及良好的免疫调节作用。     

高效降解纤维素混合菌的筛选及其产酶条件的研究

研究了8株菌的生长及产酶情况,从而确定了4种组合方式;通过比较4组混合菌的酶活大小,最终确定组合2为降解纤维素效果最好的混合菌。优化混合菌的最佳发酵条件为:接种量8%,250mL三角瓶装量100mL,玉米芯和麸皮为碳源(4:1),酵母膏为氮源,碳氮比4:1,起始pH值为5.0,30℃、150r/min恒温振荡培养7d,FPA酶活达到281.6U/mL,分别是出发菌黑曲霉的2.67倍和绿色木霉的2.74倍。     

椰子水果粒饮料工艺研究及其矿物元素分析

研究了椰子水果粒饮料的加工工艺及其矿物元素含量。研究表明,椰子水果粒饮料最佳的加工工艺条件为:椰子水与水的用量比为2∶1(w/w),椰肉粒添加量为3%,复合胶添加量为0·02%,乳酸钙添加量为0·033%,折光糖度为8·0°Bx,pH为4·70,SO2添加量为10mg/kg,灌装条件为85～90℃,杀菌条件为100℃/45min。同时测定了椰子水果粒饮料的理化指标及矿质元素含量。      

复合保水剂和超高压处理生鲜羊肉的失水率响应面分析

为研究复合保水剂和超高压对小包装生鲜羊肉品质的影响,选用三种常用保水剂:焦磷酸钠（SPP）、三聚磷酸钠（STP）和大豆分离蛋白（SPI）。在单因素实验的基础上,以不同的保水剂-压力组合测定生鲜羊肉失水率的变化,采用响应面实验设计法,综合羊肉的感官品质,得到优化后保水剂-压力最佳组合为:SPP0.20%、STP0.25%、SPI为5.00%、压力200MPa,生鲜羊肉产品的失水率为0.57%。该模型为超高压处理的生鲜肉品品质研究提供了一定的依据。      

造纸厂水处理污泥基本性质及热解特性研究

本论文分别对初沉污泥、生化污泥及深度处理污泥的基本物化性质及热解特性进行了研究,并进一步采用coaAs-Redfern法描述了热解过程,计算了三种污泥的热解动力学参数。动力学研究结果表明：造纸厂水处理初沉污泥有机物热解主要区域的反应级数为2,二沉污泥及深度处理污泥的反应级数为5,三者的活化能分别为：43．80kJ／mol、52．74kJ／mol 及17．16kJ／mol,频率因子分别为：1．56×10^6min-1、1．18×10^7min-1、2．60×10^8min-1。