鲨软骨碱降解动力学及微观结构分析

对鲨软骨的碱降解动力学及其微观结构变化进行了较深入的研究,实验发现,鲨碱降解过程基本符合“碱－底物复合物”机理。电子显微结构分析表明,鲨软骨的降解通过“表面－孔穴”方式进行的。     

海葵等四种动物粘多糖碱提取的比较研究

采用碱提取法从绿疣海葵等4种海洋无脊椎动物中提取酸性粘多糖，其粗品产率分别为：绿疣海葵9．9％。绒毛近方蟹4．9％，毛肤石鳖4．3％，平背蜞3．6％．用蒽酮比色法和酚一硫酸法测定产品糖含量。考马斯亮蓝法测定蛋白质含量．醋酸纤维素薄膜电泳显示粘多糖的电泳迁移率相似，海葵粘多糖与甲苯胺蓝染色呈蓝色，绒毛近方蟹、平背蜞粘多糖呈紫色．     

声电场强化超滤鲨鱼鳍软骨粘多糖

研究了以截留相对分子质量为20000的聚砜超滤膜，在不同外场（无机理场，存在电场，存在声场及存在声电场）的条件下，强化超滤鲨鱼鳍软骨粘多糖的膜通量和残留率的变化情况，结果显示，电场和声场等物理场强化超滤，均可提高带负荷电的粘多糖的膜通量和截流率，其中，又以声场和电场联合强化的膜通量提高的幅度最大，经凝胶渗透色谱分析透过液发现，无物理场和以声场强化超滤的透过液中主要含小分子组分，电场强化超滤的透过液中主要含大分子组分，而声电场联合强化超滤的透过渡中则同时含有大分子和小分子两种组分，并且含量都处于很低水平。     

酶法提取烤鳗下脚料水解动物蛋白的研究

以烤鳗下脚料为原料，经蛋白酶水解后，提取水解动物蛋白，使废弃物得到充分利用。通过正交实验，确定了木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、胃蛋白酶的最佳水解选择，选择了木瓜蛋白酶为最佳水解酶。     

刺参酸性粘多糖的分离及鉴定

将刺参体壁用０．５ｍｏｌ／ＬＫ２ＣＯ３抽提，胰酶水解，乙醇沉淀得多为且品，再经过氧化氢脱色、萃取脱蛋白质、透析除盐等工艺制得多糖纯品。此多糖纯品经凝胶电泳和醋纤薄膜电泳证明为均一性多糖。红外光谱分析表明，样品具有典型的多糖吸收峰。薄色谱分析确定其单糖组成为葡萄糖醛酸、氨基半乳糖和岩藻糖。此外，样品富含硫酸基团，属典型的酸性杂多糖，ＨＰＬＣ测定其平均相对分子量为５０ ０００。     

猪鼻软骨硫酸软骨素双酶法提取工艺研究

以猪鼻软骨为原料,用双酶法提取硫酸软骨素。用酸性蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、2号酶、脂肪酶分别与胰酶组合提取硫酸软骨素,分析不同种类酶对硫酸软骨素提取的影响。通过正交试验得到的最佳提取工艺为：料液比1：1.5,第1类酶使用碱性蛋白酶,用量为2.5%,第2类酶（胰酶）用量为1.2%,成品收率达到16.740%。     

胶原-壳聚糖/粘多糖复合材料的制备及性能

以胶原、壳聚糖复合粘多糖为主要组分，制备具有优良物理化学性能的生物材料．通过调节粘多糖在材料组分中的用量和测定其对材料性能的影响，从中选取出粘多糖在材料中的较佳配比，用质量法和体积变化测定法分别测定材料的含水率和膨胀率．通过扫描电镜观察材料的组织形态．结果显示：获得胶原—壳聚糖／粘多糖复合物材料，外观透明、平滑、柔韧具弹性，含水率为70．2％，膨胀率为66．O％，透光率为95％，材料表面为同向的纤维状结构而内部为多孔相通结构．实验所获得的材料含水率高、透光性好，可作为组织工程支架材料．     

微波辅助酶法水解草鱼鱼鳞的工艺条件

研究微波萃取技术对木瓜蛋白酶水解草鱼鱼鳞条件的影响,探讨在一定的微波功率和辐射时间下,酶用量、底物浓度、酶解温度及酶解时间对水解度的影响,单因素试验确定较好的因素水平,正交试验确定最佳提取工艺条件.结果表明,在设定微波功率和辐射时间为400 W 60 s时,酶法水解草鱼鳞最佳工艺条件是：酶用量5 g/L、底物浓度20%、酶解温度60 ℃和酶解时间1 h.     

固定化胰蛋白酶水解酪蛋白及亲和吸附提取磷肽

磷肽与钙离子结合成可溶性的磷肽钙，是最易为人体吸收的磷钙营养素．又是无毒有效的龋齿防治剂．本文用固定化胰蛋白酶在ｐＨ８．０的硼酸缓冲液中，４０℃条件下水解酪蛋白，经ＳＤＳ聚丙烯酰胺凝胶电泳及葡聚糖Ｇ—１５０凝胶层析分析，其最适水解时间为１０ｈ．用硫氨络铁凝胶珠在ｐＨ４．０醋酸缓冲液含０．５ｍｏｌ／ＬＫ２ＳＯ４条件下亲和吸附磷肽，用ｐＨ７．６Ｔｒｉｓ—ＨＣｌ缓冲液洗脱，磷肽的吸附量为１．７ｍｇ／ｍＬ湿珠．每克磷肽含磷量为５５．５ｍｇ．每克酪蛋白的含磷量为６．９ｍｇ．磷肽的含磷量是酪蛋白的８倍．     

酶法提取甜玉米芯多糖的对比研究

采用酶法提取甜玉米芯多糖,分别选取纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶进行单因素试验.在此基础上,研究三种酶同时添加和分步添加对甜玉米芯多糖得率的影响.结果表明,分步添加法比同步添加法对甜玉米芯多糖提取的效果显著,即先加木瓜蛋白酶(添加量2.0%,p H=7,提取温度50℃,时间1.5 h);然后加果胶酶(添加量1.0%,p H=6,提取温度50℃,时间1.5 h);最后加纤维素酶(添加量1.5%,p H=7,提取温度50℃,时间1.5 h),该条件下多糖得率为42.37%.     

Anti tumor Activity of Shark Cartilage Extract and Related Mechanisms *

Ｓｈａｒｋｉｓｏｎｅｏｆｔｈｅｒａｒｅｓｐｅｃｉｅｓｏｎｔｈｅｓｕｒｆａｃｅｏｆｅａｒｔｈｔｈａｔｉｓｆｒｅｅｏｆｃａｎｃｅｒｓｅｉｔｈｅｒｉｎｉｔｓｎａｔｕｒａｌｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｏｒｗｈｅｎｅｘｐｏｓｅｄｔｏａｌａｒｇｅａｍｏｕｎｔｏｆｃａｒ...     

Anti-Angiogenesis and Anti-Tumor Effect of Shark Cartilage Extract

IntroductionThe progression of a tumor cell from benigndelimited proliferation to malignant and metastaticgrowth is the majorcause of poorclinical outcomesof cancer therapy.Angiogenesis in the host is acharacteristic phenomenon of most malignanttumors.With adequate blood supply,tumor cellswill not only grow,but also acquire metastaticpotential[1] . This process may involve theproduction of tumor- derived mediators ofendothelial cell migration and proliferation throughenzymes ( such as collagen…     

胰蛋白和木瓜蛋白酶酶解酪蛋白产物的免疫活性

通过给小白鼠注射胰蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解酪蛋白产物,测定免疫器官重量、外周血白细胞数和E-玫瑰花环形成率研究酶解产物的免疫活性.结果发现两种酶的酶解物对由环磷酰胺所引起的免疫器官重量下降以及白细胞数的减少具有一定的抑制作用;并且两种酶解物也能够抑制环磷酰胺所引起的花环形成率下降.提示两种酶的酶解物对小鼠的免疫活性可能具有增强趋势.     

蛋白双酶（胰蛋白酶─木瓜蛋白酶）的固定化研究

以脱乙酰壳多糖为载体，戊二醛为交联剂，对胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的固定化条件及固定化双酶的动力学性质进行研究．实验对比了交联剂的用量、交联的ｐＨ值、温度及载体与酶的比例等因素对固定化的影响．确定了固定化双酶的催化特性：最适ｐＨ７．５～８．１，最适温度是６０℃，Ｋｍ值是０．５２ｍｇ／ｍｌ，并对固定化双酶的热稳定性、固定化双酶的活性与固定化单酶的活性进行了比较．     

花生分离蛋白复合酶水解工艺优化研究

探讨了超声波辅助前处理对花生分离蛋白复合酶解的影响,比较了碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶等六种蛋白酶解物清除DPPH自由基的效果,确定碱性蛋白酶和胰蛋白酶较佳的复合比例为8∶2.在此基础上,开展响应面优化试验,以DPPH自由基清除率和水解度为指标,探讨复合酶与风味蛋白酶酶解的较佳工艺参数,并分析DPPH清除率和水解度相关性.实验结果表明,复合蛋白酶制备花生分离蛋白抗氧化肽的较佳酶解工艺为pH 8.5,温度49.36℃,酶添加量(E/S,质量分数m/m)3.40%,酶解时间203.59 min.     

煤的可溶化技术与煤的化学族组成

综述了煤可溶化技术研究的现状,讨论了影响煤可溶化的主要因素以及几种强化方法,指出了今后应作深入研究的几个方面,并提出了利用煤的可深化技术进行煤的化学族组成研究的设想。     

超声波萃取和酶解法提取大杯蕈多糖的比较

利用超声波萃取法（MAE）和酶解法提取大杯蕈粗多糖,确定了最优提取工艺条件为：料液比1：30,温度40℃,在功率500W的超声波下处理60min后获得最大的多糖得率为13.48%;而将料液比1：25的试样于80℃水浴下浸提时间1h后,再加入5%的果胶酶,在45℃、pH4.5的条件下酶解0.5h后,可获得19.08%的粗多糖。进一步将酶解法和MAE法及传统的热水浸提法进行比较,结果显示,酶解法优于MAE法和热水浸提法,是超声波法的1.4倍,热水浸提法的1.8倍,而提取时间却大大缩短了,该法具有高效、节能、省时的优点。