复合型凝固剂蔬菜汁豆腐的研制

传统内酯豆腐营养成分单一，质地柔软易碎，不易烹制。为弥补这些缺点，本实验通过添加胡萝卜汁和番茄汁来增加内酯豆腐营养，并通过添加食品胶和使用复合型凝固剂来增加其硬度，贫下中农锭适合于凉抖和烹制，更适合北方人的饮食习惯。     

枸杞菜营养内酯豆腐的研制

以枸杞菜汁为营养素,葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,大豆为原料,研制出枸杞菜营养内酯豆腐.通过单因素试验来测定枸杞菜汁的添加量、豆浆出品率以及葡萄糖酸-δ-内酯的加入量对枸杞菜营养内酯豆腐品质的影响,利用正交实验确定了枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方和加工工艺,结果表明,枸杞菜营养内酯豆腐的最佳配方为:枸杞菜汁与豆浆的体积比为1∶9,大豆出浆量为4kg,白色粉末状固体葡萄糖酸-δ-内酯的添加量为豆浆质量的0.2％.     

苦瓜葡萄糖酸—δ—内酯豆腐的研制

运用回归正交旋转组合设计研究了苦瓜汁的加入量、豆浆浓度及葡萄酸－δ－内酯的加入量对豆腐质量的影响,确定了添加苦瓜后丙酯豆腐的最佳配方和加工工艺,结果表明,苦瓜内酯豆腐的最佳配方为：苦瓜与豆浆的体积比为１：３,豆浆的质量分数为０．１４３,白色粉末状固体葡萄糖酸－δ－内酯的添加量为豆浆质量的０．３０％,该产品具有营养和食疗的双重作用。     

打豆腐

我的家乡在岳阳,位于美丽的洞庭湖畔。岳阳有一句俗话:腊月二十五,磨浆打豆腐。在岳阳的农村里,家家户户自制豆腐吃,味儿可香了!那天,我坐车去乡下爷爷家。爷爷正在家里做豆腐。他把前一天晚上用水泡过的黄豆放到石磨里,提来一桶甘甜的山泉水,把黄豆磨成浆。我见了,也想试一试。可我使出九牛二虎之力,也没推动石磨。爷爷过来帮忙。我们齐心协力,把豆子磨成了豆     

彩色豆腐的制作

豆腐是一种食用价值很高的食物,其含有的植物蛋白十分丰富,且易于消化。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,可增加血液中铁的含量,增强血液的造血功能。平日里,我们在市面上见到的豆腐都是乳白色的,那你有没有见过彩色的豆腐呢？     

朱元璋的豆腐

朱元璋打天下,历尽辛苦。坐稳了江山后．他就规定,每顿饭必有粗菜,让后来的皇帝们“知外间辛苦”。这成为明朝自始至终的一个家法,据说这也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。     

豆腐里的爱

那天清晨,我站在院子里的梅花树下。风一吹,粉白的花瓣如朵朵雪花飘落下来,散发着淡淡的香味。过了一会儿,周围好像飘来一股浓浓的不同的香气。我细细一闻,原来,是从屋内飘来的。我赶紧兴奋地往屋里跑。厨房里,爸爸正系着围裙,哼着歌儿。     

豆腐君的故事

我们的餐桌上时常会出现一个白白嫩嫩的家伙,它的名字叫豆腐。豆腐的模样看起来普普通通,味道也比不上零食,好像是个平庸的家伙。其实啊,它有着悠久的历史、不凡的经历。本期,就让我们来了解一下豆腐吧!     

家乡的小豆腐

在百度上查看一下“小豆腐”,作为鲁菜,它是一道很有地方特色的素菜。但要真正和我们家乡这苏鲁搭界的“小豆腐”相比。它的做法和用菜都过于简单了。我们家乡的小豆腐不但用菜的品种多,而且在吃的方面还有独特的讲头呢!虽然不像正月十五吃元宵。     

歇后语运用的一个特点--从『马尾巴拴豆腐』说起

打开电视机，某电视台正在播放竞猜歇后语的节目。给出的前一部分是“马尾巴拴豆腐”，选手猜后一部分“提不起来”，主持人判“错”，因为标准答案是“别提了”。     

谈学前儿童色彩情感教育

以培养学前儿童色彩情感认知力和表达力为目标,从学前儿童生理心理的特殊性入手,引导其认识现实世界中丰富的色彩表现,树立正确的色彩价值体系,并启发其通过色彩来表达自我内心世界的心理体验,进而促进学前儿童早期智商和情商的发展。     

从彩陶纹样看几何化装饰风格的发展变化

阐述彩陶文化的不同类型的装饰纹样特点，从中探索几何化装饰风格的发展趋向和规律，探索几何化装饰风格发展的社会因素和技术因素。     

彩色海芋在上海地区引种栽培技术初探

春季种植时间越晚,彩色海芋的生育期越短,易使其品质下降。用适当的栽培基质可以生产出品质优良的切花和观赏价值高的盆花。合理密植可提高单位面积的切花产量而不会影响质量。合理应用生长延缓剂可使植株矮化,延长现蕾至开花的天数,提高盆花的观赏价值。细菌性软腐病是彩色海芋的主要病害,选用抗性强的品种、严格控制土壤条件、结合药剂防治等策略可以减少其发生。     

债转股实施过程中存在的问题及对策

债转股作为深化企业改革的一大重要举措,对于改善国有企业的治理环境,加强治理力度,转换经营机制,重建银企信用关系具有重要意义。本文通过论述债转股实施情况,指出债转股实施过程中出现的问题并提出解决问题的对策。     

影响腐竹生产因素的研究

考察了豆浆液的质量分数、pH值、温度对腐竹生产的影响，实验表明，在豆浆液的质量分数7％，pH值7．5，温度85℃的生产条件下，腐竹产率高达53．6％。品质分析表明，腐竹粗蛋白、粗脂肪、总糖含量均符合优质腐竹的理化指标，适合腐竹实际生产之用。     

地方对外宣传出版物的汉译英研究

地方对外宣传出版物具有很强的地方特色 ,把它译成英文有一定难度。译者要仔细研读原文 ,进行深入的剖析 ,抓住其实质内容用合乎英语习惯的表达方式将其译成明白易懂的英文。     

金融资产管理公司立法若干问题思考

章结合《金融资产管理公司条例》，分析了金融资产管理公司的法律地位，认为金融资产管理公司作为债转股的载体必须具有独立的法律人格；金融资产管理公司的运作缺乏应有的法律支持，存在诸多的法律障碍；在此基础上，作对完善我国的金融资产管理公司立法提出了若干构想。     

汉英“以身喻物”成语的隐喻对比研究——以“头”和“手”为例

汉英＂以身喻物＂成语是指以人体部位或器官为喻,借助于人体词汇或人体器官词汇和其他词语搭配构成表达其他概念的成语。对比它们可以发现,二者在生成上具有相似的认知基础,而在结构形式上和喻体与本体的投射过程中的始源域数量上存在差异。这些异同可以分别从认知、语言及文化角度来加以解释。     

美国STW改革的教育理念及实践研究

美国在20世纪90年代发动的STW改革影响深远，此次改革提出的教育理念区别于传统的单纯注重学校本位学习的观点，倡导加强学校本位学习与工作本位学习的结合，而其在实践中的教育模式也值得思考与借鉴。     

城市菜场的空间转换--一个微观层次的日常生活批判的视角

列斐伏尔的“日常生活”具有生动的态度,包含无穷的希望与可能。国内对列斐伏尔重视转淡的背景下,对社会“日常生活”的批判,具有非日常的意义。以上海为例,通过实地调查以及相关报道收集整理的方法,展示其作为公共空间转换的结果。菜场是微观层次的“混乱”场所,不断进行着各种社会力量的对抗与关系的调整,在某种程度上,可映射到社会层面,以小见大。进而阐明日常生活批判作为一个视角所反映出的社会变革发展微观层面的动力机制。