地下雪梨——荸荠

荸荠,为莎草科植物荸荠的球茎,原产于我国,迄今已有2000余年栽培历史。荸荠,又称马蹄、地栗等。荸荠品种一般分为干、湿两大类。干荸荠产于广西、福建的沙质土壤中,湿荸荠产于江浙一带的低畦泥沼地的黏土中。     

荸荠炒肉片

本菜甜脆爽口，滋生津液，具有清泻肝热．利导小便的功效．是高血压并糖尿病的佳肴。     

保健食品有荸荠

荸荠，又名乌芋、凫茈、勃脐、地栗，广东一带称其为“马蹄”。北方人一般称其为荸荠。荸荠是莎草科荸荠属一种多年生水生草本植物的根茎，在我国已有两千多年的栽培历史。目前在我国福建、广东、江苏、江西、浙江等省都有大面积栽植。每年10～12月，人们挖取其球茎，洗净，风干或鲜用．也可埋入微湿的细沙中储藏，放在阴凉处或地下室内。可保存6～10个月。在我国，以广东、广西的马蹄。浙江的大红袍、铜皮马蹄和上海川沙的张江荸荠，江西会昌筠门岭荸荠等。最为有名，特点是个大、皮薄、色深、肉质嫩脆、清甜爽口。     

荸荠——一道是果品也是药

荸荠，又名马蹄、地栗、红慈菇等，是莎草科植物荸荠的球茎。它的主要品种有江苏苏州的苏荠、浙江余杭的杭荠、广东的水马蹄等。     

“地下雪梨”——荸荠

<正>时入冬天,荸荠纷纷上市,人们的食谱中又多了一种美味。此时,不禁想起明代吴宽的咏荸荠诗句:累累满筐盛,上带葑门土。咀嚼味还佳,地栗何足数。荸荠,俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似。荸荠,为莎草科荸荠属植物,故乡就在中国,迄今已有2000余年栽培历史,我国长江以南栽培较为普遍,其中安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江     

秋燥养阴说荸荠

荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方,秋季、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。中医认为,荸荠性味甘、寒,入肺、胃经,有清热养阴,生津止渴,消积化痰,止血止痢之功,本品味甘,性寒清热,适用于热病伤阴,津伤口渴,阴虚肺热,肺燥咳嗽,食积不     

秋燥爱咳嗽荸荠来克服

荸荠,又名乌芋、马蹄、地粟,为莎草科植物荸荠的球茎,产于我国南方,秋季、冬初采收,洗净鲜用或风干备用。中医认为,荸荠性味甘寒,入肺、胃经,有清热养阴,生津止渴,消积化痰,止血止痢之功。因此,对秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症甚效,为秋季食养佳品。药理研究表明,荸荠含荸荠英、淀粉、蛋白质、脂肪及