海口市1998～2002年食(饮)具消毒监测结果分析

目的 了解海口市食(饮)具卫生状况，为食品卫生管理提供依据。方法 对海口市卫生防疫1998～2002年抽取的120家8175件食(饮)具进行检测并分析。结果 1998～2002年食(饮)具合格率依序为89．74％，90．63％，91．13％，91．99％，92．61％；1～4季度食(饮)具合格率依次为92．63％，89．47％，92．01％，93．25％；盘等七类食(饮)具合格率为89．35％～93．92％。结论 五年采食(饮)具抽检的合格率有逐年上升趋势；不同季度食(饮)具抽检合格率差异有显性；不同种类食(饮)具消毒效果有所不同。     

鄂尔多斯市2007年餐（饮）具消毒监测结果分析

餐(饮)业的餐(饮)具作为人们生活饮食的器具,同时也是肠道传染病在人群中传播和流行的媒介[1],其消毒效果是考核餐(饮)业单位卫生质量的主要指标,卫生状况关系到消费者的饮食安全,直接影响人们的身体健康.     

海口市1998～2002年幼儿园消毒质量监测分析

幼儿园是急性传染病容易发生和传播的地方，幼儿园的预防性消毒是控制传染病的有效措施。为了解海口市幼儿园的消毒质量，加强幼儿园的消毒工作管理，我们于1998～2002年对海口市7所市直管幼儿园、230所私立幼儿园进行调查监测，现将结果报告如下。     

部队院校食堂饮食餐(饮)具消毒状况分析

目的了解部队内部食堂饮食服务行业餐饮具消毒状况,为卫生部门制订政策、采取针对性措施提供科学依据。方法本次研究采用随机抽样调查,对部队某院校内部食堂的餐饮具样品进行大肠菌群指标检测。结果不同时间采集样品消毒合格率不同;不同性质单位餐饮具检测合格率基本相同。结论部队内部食堂饮食服务行业的餐饮具消毒工作存有缺陷,需进一步加强管理,特别是夏秋季节的餐饮具消毒工作。该次研究为部队卫生部门今后对饮食服务行业进行监督管理提供了宝贵的科学依据。     

唐山市餐(饮)具集中消毒单位消毒效果初探

目的了解唐山市餐饮具集中式消毒效果,为进一步加强监督和管理提供依据。方法收集2012年唐山市7家集中式餐饮具消毒企业和自行分散消毒单位采样监测数据,按照GBl4934-94餐(饮)具消毒卫生标准进行检验和评价。结果共收集集中式消毒样本7 280份,合格件数为6 646,合格率91.3%,高于自行分散式消毒合格率72.5%。大型集中式消毒企业消毒合格率高于中小型消毒单位的合格率,冬春季集中式消毒效果高于夏秋季,汤匙类消毒合格率最高,筷子合格率最低。结论唐山市集中式餐饮具消毒总体水平较高,应进一步加强其在夏秋季和规模较小集中式消毒单位以及分散消毒单位监督和管理。     

2000～2002年博州人民医院消毒效果监测分析

为减少医院感染发病率，提高医院消毒效果和消毒水平是一项重要举措，通过对消毒效果进行定期监测，可以发现消毒的薄弱环节，从而为找到新的消毒方法提供理论基础。现将州卫生防疫站连续三年对我院进行的消毒效果监测资料加以整理分析如下。     

曲阜市城区餐饮具消毒监测分析

加强饮食业餐饮具消毒 ,提高餐饮具卫生合格率 ,是防止食源性疾患传播的重要环节 ,为了解我市城区餐饮具消毒情况 ,2 0 0 1年我们对城区宾馆、饭店、小吃店、单位食堂的餐饮具消毒情况进行了监督监测 ,共监督 1 0 2家 ,采集餐饮具 786份 ,现将监测结果分析报告如下。1　内容与方法1 .1　样品来源 :用随机抽样的方法对城区的宾馆、饭店、小吃店、单位食堂的餐饮具采集样品。1 .2　采样方法 :用大肠菌群快速检测食具纸片法进行。用无菌操作方法将纸片用灭菌生理盐水润湿后用灭菌钳夹纸片贴于被采餐具内壁 ,每件餐具 2片 ,30 s后取下放回原塑料…     

肇庆市城区2002-2004年医疗机构消毒监测情况分析

目的:为了解肇庆市城区医疗机构消毒质量情况,找出消毒管理中存在的问题。方法:2002-2004年每半年一次对肇庆市城区各级各类医疗机构按卫生部《消毒技术规范》及国家标准GB15981-1995、GB15982-1995进行消毒质量检测及评价。结果:总监测合格率为89.98%,不同年份总监测合格率差异有显著性,各类样品中消毒液合格率较高,空气与手合格率低。结论:提示医疗机构消毒质量有逐年下降趋势,有待进一步加强消毒监督监测管理。     

临沭县2001～2002年餐具消毒效果监测与对比分析

为了进一步了解我县国营、集体、个体 (摊点 )饮食业餐具消毒情况 ,消毒效果 ,防止因餐具不洁引起疾病的传播。于 2 0 0 0～ 2 0 0 2年对全县城区及各乡镇 1 698家宾馆饭店及个体 (摊点 ) 6种常用餐具随机抽样进行了细菌学监测对比调查 ,现报告如下。1　抽样方法与监测餐具消毒方法大部分采用药物浸泡消毒 ,部分用蒸汽和煮沸消毒。取样方法按卫生学要求随机抽样的原则先用 C-1型试剂测药物消毒情况 ,然后对碗、盘、碟、杯用无菌滤纸粘贴法取样 ,对筷子、竹签 (麻辣汤 )用洗涤法取样。检验方法按《中华人民共和国食品卫生检验方法微生物学部…     

温州市瓯海区2002～2004碘缺乏病监测结果

2000年底我国宣布基本实现消除碘缺乏病的阶段目标,我国碘缺乏病防治工作进入了一个新的阶段,为掌握和了解达到消除碘缺乏病目标后温州市瓯海区的碘缺乏病防治情况,现将该区全民食盐加碘对缺乏病的防治效果分析如下.     

海拉尔地区2004年餐饮具消毒监测结果分析及探讨

餐具消毒效果监测是食品卫生监督管理中的一项重要内容,加强餐饮具消毒管理,防止餐饮具不洁造成食源性疾患的发生,我们于2004年在海拉尔区管辖区内的餐饮单位使用的各类餐饮具的消毒情况进行随机抽样监测,现将结果报告如下。     

2010年辽阳县餐饮业食（饮）具消毒监测分析

目的了解辽阳县食饮具消毒卫生状况及相关影响因素,研究影响餐饮具卫生质量的原因,为食饮具污染的预防治理和制定相关卫生政策提供依据。方法依据GB14934-94《食（饮）具消毒卫生标准》,对辽阳县范围内的餐饮业食饮具进行监测。结果餐饮业监测样品合格率为67.78%（1281/1890）;不同类型的餐饮业,其检测合格率有显著性差别,不同类型的食饮具,其检测合格率均无显著性差别。结论辽阳县食饮具的卫生问题较为严重,相关部门要高度重视,要加大措施进行综合治理。     

南阳市医疗单位2OOO～2002年消毒监测结果与分析

为了解南阳市医疗单位消毒卫生质量 ,以便加强监督管理和指导工作 ,本文对南阳市 2 0 0 0～ 2 0 0 2年医疗单位消毒监测结果进行统计分析 ,结果 :不同年度消毒监测结果分析 ,消毒质量年度间差异极显著 (X2 =30 .6 4 ,P<0 .0 0 5 ) ;不同监测项目监测结果分析 ,消毒合格率依次为 :使用中的消毒剂、一次性医疗用品、物体表面及医护人员手、特殊器械、 类环境空气。建议 :1卫生职能部门加强对医疗单位监督监测。 2各医疗单位完善自身的约束机制及预防控制措施。 3关注消毒学新进展 ,加强对医护人员消毒知识培训。     

高密市2004年餐饮业餐（饮）具卫生状况分析

为提高餐饮业餐(饮)具消毒的工作质量，为监督工作提供参考依据，2004年对全市范围内餐饮业餐(饮)具消毒情况进行了检测，结果如下。     

石嘴山市2004-2007年餐饮具消毒质量监测结果分析

目的 了解石嘴山市餐饮具消毒卫生质量.方法 大肠菌群纸片法,按国家规定的检测方法进行检测.结果 总体合格率为71.05%,学校食堂与大型餐馆合格率较高,中小型餐馆合格率较低,各类餐饮业单位、各类餐饮具、各年度的合格率差异有非常显著性统计学意义.结论 应加强餐饮业餐饮具消毒监管力度,采取综合措施进一步提高餐饮具消毒卫生质量.     

北京铁路局管辖内饮食业餐(饮)具消毒质量监测分析

随着人们生活水平的不断提高 ,饮食卫生日益受到公众的关注。饮食业公用餐饮具的消毒质量对预防肠道传染病的发生、防止“病从口入”及广大就餐者的身体健康起着至关重要的作用[1] 。 2 0 0 2年我们对北京铁路局管辖内的饮食业经营单位的餐 (饮 )具、熟食容器进行监督抽检 ,现将结果报告如下。1　材料与方法1.1　样品来源　对管辖内的饮食业经营单位的消毒制度、消毒设施、操作规程等进行全面调查 ,同时对上述单位的餐 (饮 )具、盛放直接入口食品的容器进行抽检 ,随机抽检的样品为 :碗、盘、杯、熟刀、西餐叉、熟板、茶杯、汤勺、熟盆、西餐…     

2002年昌吉州公共场所卫生监督监测分析与对策

加强公共场所的卫生监督监测，对改善公共场所的卫生质量，保障人民的身体健康起到了重要作用。但在一些中小型旅馆、公共浴室、美容理发店等与人民群众健康有着密切相关场所，存在的卫生问题仍十分突出，成为疾病传播的重要环节之一，对消费者的身体健康构成了严重威胁。为了加强昌吉州的公共场所卫     

绵阳市城区29516份餐饮具消毒监测结果分析

目的 报道绵阳市城区2002年餐饮具消毒效果监测。方法 对市区3806家餐厅，抽样29516份餐饮具，合格率为81．28％。结果 小型餐厅合格率低于大、中型餐厅。筷子的消毒效果合格率低于其它餐饮具。结论 在今后的卫生监管中要加强小餐馆的餐饮具消毒和保沽工作。     

临海市2004年12类食品监测结果分析

为了解临海市食品产品卫生质量状况,进一步搞好食品产品监测和管理工作,分析了临海市 2004年粮食、冷饮等12类食品产品监测结果,现报告如下.     

2007-2014年桂林市餐饮具消毒效果分析

目的全面了解2007-2014年桂林市餐饮行业餐具消毒现状,提高餐具消毒合格率,保障消费者的食用安全。方法采用大肠菌群快速检验纸片法,对桂林市餐饮行业的餐饮具消毒效果进行抽样监测并进行分析。结果 2007-2014年桂林市共监测样品5 578份,合格样品5 175份,合格率为96.44%;总监测12 090项次,合格11 122项次;检出大肠菌群356份,检出菌落总数75份,感官不合格6份,烷基(苯)磺酸钠不合格24份。结论桂林市餐饮具合格率较高,但是为了保证广大市民的饮食安全,仍需重点加强餐饮行业餐饮具消毒的监督监测。