发酵法生产β-胡萝卜素菌丝体中氨基酸含量的分析

采用日立８３５－５０型氨基酸分析仪,测定了发醇法生产的β－胡萝卜素菌丝体及提取β－胡萝卜素后剩余的菌渣中氨基酸含量,结果表明：在氨基酸总含量中,必需氨基酸含量较高;在β－胡萝卜素菌丝体、菌渣中,赖氨酸含量较高,谷氨酸含量最高。     

发酵法生产猪苓菌丝体及猪苓多糖的研究

采用经选育的猪苓PU－99菌作为生产菌株,研究了其培养基组成,优化了深层发酵条件。在1吨罐中生产猪苓菌丝体：发酵36h,其菌丝体干重达2．3％,粗多糖含量在31．0％。对得到的猪苓菌丝体进行了有效成分的提取,并测定了猪苓多糖的分子量,分子量为29054,峰面积72．02％。     

氨基酸发酵生产的研究进展

由于氨基酸在食品、饲料、医药、农业和日用化工等方面有极其广泛的用途,尤其随着抗癌药物制剂、氨基酸输液制剂及甜味二肽生产的飞速发展,对原料氨基酸的需求量日益增长。传统的发酵工业越来越不能满足需求,势必被以基因工程为基础的新兴发酵工业所代替。通过对发酵法生产氨基酸的历史进行回顾,及对未来前景作出展望,指出了运用ＤＮＡ 重组、定向突变等手段,对代谢途径及关键酶进行了深入系统的研究的必要性。     

花脸香蘑菌丝体氨基酸分析

以花脸香蘑菌丝体为实验材料,用美国戴安AAA型氨基酸分析仪测定了18种氨基酸的组成及含量,得出花脸香蘑菌丝体18种氨基酸质量分数为259.7 g.kg-1干样,其中100 g干样中谷氨酸2.84 g,天冬氨酸2.56 g,亮氨酸2.24 g,赖氨酸1.79 g,苯丙氨酸1.76 g,蛋氨酸0.47 g,人体必需氨基酸质量分数为133.7 g.kg-1干样,占所测氨基酸的51.49%,因此花脸香蘑菌丝体具有很高的营养价值。     

发酵法生产丙酸的研究进展

目前广泛使用的三大防腐剂苯甲酸、丙酸、山梨酸中,丙酸是世界上公认的最经济实惠、安全有效的食用性防腐剂,它可有效抑制霉菌、嗜氧芽孢杆菌、革兰氏阴性杆菌且对人畜基本无害,因而被广泛运用在谷物、饲料和食品的防腐保鲜中。另外还可用来合成医药、塑料、农药、香料及除草剂等产品。目前世界年生产能力达２０万吨且呈上升趋势。丙酸最早曾用糖蜜淀粉发酵制备,后随着化工技术的提高,目前世界上已能用乙烯合成法、乙烯碳基化法、丙烯还原法等生产。但随着现代生物技术的迅猛发展,发酵法生产经济性的日渐提高,近年来国外这方面的研究…     

小白鼠皮肤中氨基酸含量分析

本文采用高压液相柱前衍生色谱法,比较了不同年龄小白鼠皮肤中氨基酸的含量,结果表明,小白鼠皮肤中含有１７种氨基酸,其各年龄组之间羟脯氨酸含量有明显的差异,幼年鼠＞中年鼠＞老年鼠。给小鼠皮肤涂抹复合氨基酸能增加羟脯氨酸的含量,有利于延缓皮肤老化的作用,为进一步研究抗衰老药物提供了科学依据。     

荞麦中氨基酸含量的分析

采用日立８３５—５０型氨基酸分析仪,测定了九个品种荞麦的氨基酸含量,结果表明：①谷氨酸的含量在荞麦中的比例最高。②荞麦中赖氨酸的含量高于一般谷实类赖氨酸的含量。③苦荞与甜荞之间在氨基酸总量上无显著性差异。     

四种松针粉中β—胡萝卜素含量的分析

本文用分光光度－－多波长线性回归－－计算机联用的方法,处理二组份体系,不经物理或化学分离,直接测出杜松、油松、云彬、樟子松针叶中β－胡萝卜素的含量,结果表明,这四种松针粉β－胡萝卜素含量较高,是一种值得推广应用的植物资源。     

樟芝菌丝体的氨基酸成分分析

测定了樟芝发酵菌丝体中游离氨基酸和结合氨基酸的含量。结果表明,樟芝菌丝体中含有丰富的8种人体必需氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸,其中8种必需氨基酸含量是FAO(联合国粮农组织)标准的5.55倍,而芳香族氨基酸的含量却很低。在测定过程中,由于采用了酸水解,菌丝体中的色氨酸被破坏,而其余17种氨基酸均被测出,含量极其丰富。尤其是支链氨基酸的含量远大于α-酪蛋白、卵蛋白和大豆球蛋白。     

不同产地蜂胶中氨基酸含量的比较

选择国内外7种不同产地蜂胶,采用氨基酸自动分析仪分别测定其氨基酸含量。结果表明,所测蜂胶均含有17种以上氨基酸,其构成模式比较接近,但氨基酸含量差异较大,北京蜂胶总氨基酸含量最低,为26.96mg·100g-1,杭州蜂胶总氨基酸含量最高,为165.74mg·100g-1,谷氨酸为各产地蜂胶中含量最高的氨基酸,其中杭州蜂胶谷氨酸含量居首,为30.74mg·100g-1,大部分蜂胶中约30%的氨基酸为必需氨基酸。不同产地蜂胶氨基酸含量差异,可能是影响其生物活性的一个重要因素。     

氨基酸生产新技术的发展—发酵法

<正> 一、发酵法氨基酸的生产技术,有蛋白质水解液提取法、化学合成法和发酵法,它们各有特色。在含有碳源、氮源以及盐类等单纯培养基中,微生物几乎能生成所有的氨基酸。但是,微生物具有严密的调节机制,它只高效率生成对自己生存所必须的量而从不过量。因此,要想使氨基酸发酵生产成为可能,就必须解除微生物的这一调节机制,譬如在一特殊环境下培养微生物