1980—1996年固原县2025例食物中毒情况分析

１９８０～１９９６年固原县２０２５例食物中毒情况分析王敏张立桂杨晓怀预防和控制食物中毒的发生是食品卫生工作的重要组成部分，为了保障人民健康，《中华人民共和国食品卫生法》对食物中毒的预防、报告等做了明确规定。为掌握食物中毒发生的原因和规律，进一步加强食...     

辽阳市重点人群碘营养状况调查

目的：了解新颁布的食品安全国家标准《食用盐碘含量》实施后,辽阳市当前盐碘水平、学龄儿童和孕妇碘营养状况,为今后防治工作提供依据。方法在辽阳市城市和农村分别抽取调查选取1个乡(镇),开展居民饮水含碘量调查,随机抽取30户居民测定3 d摄盐量,随机抽取8～10岁儿童、怀孕8～38周的孕妇采集尿样、食盐样品,采用直接滴定法检测其家中食用盐含碘量;砷铈催化分光光度法检测8～10岁儿童、孕妇的尿碘水平。结果采集水样78份,水碘均值（2.3±2.8）μg/L,城市和农村水碘值比较,差异有显著统计学意义（t=5.6,P<0.01）。调查910人（其中610名8～10岁儿童、300名孕妇）,盐碘中位数为25.0 mg/kg,碘盐覆盖率为100%,合格碘盐食用率为94.5%;尿碘中位数为173.7μg/L,8～10岁儿童尿碘中位数为181.0μg/L,处于适宜状态;孕妇尿碘中位数为149.6μg/L,处于碘不足状态。2012～2014年尿碘含量、盐碘含量逐年下降。城市居民尿碘含量高于农村居民,差异有统计学意义（t=3.25,P<0.05）。人均日摄盐量为每人8.4 g/d,超过推荐的6 g/d的标准。结论辽阳市是自然环境碘缺乏地区,目前人群碘营养水平处于适宜或较适宜状态,表明目前盐碘水平基本能够满足辽阳市居民对碘的需求,但孕妇处于碘不足状态,人均摄盐量超标,需加强居民健康膳食知识教育,降低食盐的摄入量,继续加强碘营养监测、密切关注孕妇,尤其是农村孕妇的碘营养状况。     

医学生食堂合理营养状况调查

中国营养学会公布的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》和《推荐每日膳食中营养素供给量》,提出了食物定量方案和不同人群各种营养素供给量标准,这对评价集体或个人的膳食结构、营养素的供给量具有指导意义。根据这些标准,作对本院99级学生及在食堂就餐的工人,选定该年11月份所摄食品进行营养分析对比,用以指导学生合理膳食及学生食堂经营管理,现报告如下。     

老年人群营养状况调查分析

目的：探讨老年人的膳食及营养状况。方法：选择97名60-69岁男性为调查对象。膳食调查采用4天称量法;尿负菏试验。试验者于清晨空腹时口服维生素B1、B2各5mg及维生素C500mg,收集4h尿,用2,4-二硝基七肼比色法测定尿中维生素C含量;用荧光光度法测定尿中维生素B1、B2含量。结果：维生素A和钙的摄入量分别占供给量21.5%和52.7%,热能和其他营养素摄入量均超过或达到我国推荐的营养素供给量标准。结论：老年人从膳食中摄入的热能和大多数营养素均达到了供给量标准。     

老年人群营养状况调查分析

目的 :探讨老年人的膳食及营养状况。方法 :选择 97名 60～ 69岁男性为调查对象 ;膳食调查采用 4天称量法 ;尿负荷试验 ,试验者于清晨空腹时口服维生素 B1、B2 各 5mg及维生素 C 50 0 mg,收集 4 h尿 ,用 2 ,4 -二硝基苯肼比色法测定尿中维生素 C含量 ;用荧光光度法测定尿中维生素 B1、B2 含量。结果 :维生素 A和钙的摄入量分别占供给量 2 1.5%和 52 .7% ,热能和其他营养素摄入量均超过或达到我国推荐的营养素供给量标准。结论 :老年人从膳食中摄入的热能和大多数营养素均达到了供给量标准     

银川市重点人群碘营养状况调查分析

目的监测银川市重点人群尿碘含量水平,从而估计常住居民的碘营养状况方法采用分层随机的抽样方法,银川在所辖的各县区市按东、西、南、北、中5个抽样片区进行抽样,每个县区共抽取9个乡镇,每个乡随机抽取4个行政村,共采集新婚妇女、孕妇、哺乳期妇女尿样885份。0-2岁婴幼儿尿样共386份,8-10岁儿童尿样600份。结果银川市8-10岁儿童尿碘中位数为239.10μg/L,不同地区之间尿碘中位数差别有统计学意义,（P〈0.05）;0-2岁的婴幼儿尿碘中位数为201.40μg/L,不同地区之间尿碘中位数差别无统计学意义,（P〉0.05）;特殊妇女人群尿碘中位数为216.0μg/L,不同地区之间尿碘中位数差别无统计学意义,（P〉0.05）。结论银川市碘营养水平已经超过国家推荐的适宜范围,敏感个体有碘致甲亢的可能,所以应因地制宜地调整盐碘和供应方式,实现因地制宜、分类指导和科学补碘的方针。     

宁夏山区三县特需人群口服碘油丸前后碘营养状况的调查

目的调查宁夏山区特需人群（45岁以下已婚育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女）口服碘油丸前后碘营养状况,评价碘油丸的补碘效果。方法 2008年4月对宁夏盐池、海原、同心三县按照中国CDC地方病控制中心要求的PPS抽样法抽取444份特需人群尿样,针对特需人群实施碘油丸补碘措施;3个月后特需人群再次抽取服用碘油丸的特需人群尿样300份。采用酸消化砷铈接触法（W S/T107-1999）测定服用碘油丸前后两批尿样尿碘水平。结果盐池、海原、同心三县特需人群服用碘油丸前尿碘中位数（MUI）分别为143.65、148.05、143.68μg.L-1;服用后MUI分别为230.65、227.50、258.45μg.L-1,三县尿碘差异未见统计学意义（P〉0.05）。特需人群服用前后MUI分别为143.50和236.00μg.L-1,服用后尿碘水平高于服用前（P〈0.05）,总体尿碘适宜比例由78.2%增加到82.0%（P〈0.05）,已婚未孕妇女适宜比例由80.6%降低到69.2%（P〈0.05）。结论口服碘油丸可作为特需人群的辅助补碘措施,但不同生理期妇女服用碘油丸后保护效应不同,不同生理时期应选择相应补碘措施。     

宁夏山区三县特需人群口服碘油丸前后碘营养状况的调查

目的调查宁夏山区特需人群(45岁以下已婚育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女)口服碘油丸前后碘营养状况,评价碘油丸的补碘效果。方法 2008年4月对宁夏盐池、海原、同心三县按照中国CDC地方病控制中心要求的PPS抽样法抽取444份特需人群尿样,针对特需人群实施碘油丸补碘措施;3个月后特需人群再次抽取服用碘油丸的特需人群尿样300份。采用酸消化砷铈接触法(W S/T107-1999)测定服用碘油丸前后两批尿样尿碘水平。结果盐池、海原、同心三县特需人群服用碘油丸前尿碘中位数(MUI)分别为143.65、148.05、143.68μg.L-1;服用后MUI分别为230.65、227.50、258.45μg.L-1,三县尿碘差异未见统计学意义(P>0.05)。特需人群服用前后MUI分别为143.50和236.00μg.L-1,服用后尿碘水平高于服用前(P<0.05),总体尿碘适宜比例由78.2%增加到82.0%(P<0.05),已婚未孕妇女适宜比例由80.6%降低到69.2%(P<0.05)。结论口服碘油丸可作为特需人群的辅助补碘措施,但不同生理期妇女服用碘油丸后保护效应不同,不同生理时期应选择相应补碘措施。     

南京市秦淮区助餐点空巢人群膳食营养状况调查和评价

目的：调查和评价南京市秦淮区助餐点空巢人群膳食营养状况,为提高养老助餐服务水平、指导该人群科学饮食提供依据。方法：2019年7—9月,从南京市秦淮区助餐点随机选择60周岁以上空巢人群作为调查对象,采用面对面访谈的方式获取83名调查对象的有效信息,主要包括性别、年龄、身高、体重等一般信息和通过辅以食物图谱的24 h膳食回顾法获取的3 d膳食信息。结果：该群体超重和肥胖率分别为30.2%和8.4%;该群体各类食物（谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、水产品、蛋类、奶类及其制品、大豆及坚果类等）的摄入达到推荐量的比例较低,膳食结构不合理。各年龄段合计59.0%的人群膳食能量摄入量低于平均需要量;且宏量营养素的供能比不合理：脂肪的供能比过高,而碳水化合物的供能比过低。该群体的膳食B族维生素、维生素C、钙等主要微量营养素摄入过低,缺乏较为严重。结论：南京市秦淮区助餐点空巢人群超重和肥胖较为常见,膳食结构不合理,主要微量营养素摄入过低;养老助餐机构应根据其特点来提高餐饮服务质量,并对空巢人群加强膳食营养教育。     

临汾铁路中小学生营养状况调查

合理营养是机体健康的物质基础，目前，中小学生营养不合理是一个比较突出的问题，将对儿童少年的生长发育以及学习能力造成不利的影响。为了更好地了解辖区中小学生的营养状况，以便探讨其影响因素，提出改善措施。笔者对2003年临汾铁路地区中小学校的部分健康检查资料（491名学生）进行了分析，现报告如下。     

不同人群膳食营养教育作用分析

目的分析不同人群开展膳食营养教育的效果。方法我院2014年4月-2015年4月面向我市人群展开膳食营养教育,并与开展膳食营养教育前不同人群的营养知识态度及行为展开对比。结果实施膳食营养教育之后,小学生、中学生、成年人及老年人膳食指南知识知晓率、每天吃早餐比例、每日锻炼时间高于1 h比例均显著高于实施前(P0.05)。结论面向大众实施膳食营养教育,有利于不同人群膳食营养知识的提高及健康行为的改善,值得临床推广。     

宜宾高县人群碘营养状况调查及分析

为了解宜宾高县人群碘营养状况,采取食盐抽样送检等多种方式进行调查。     

清远市不同人群丙型肝炎感染的流行病学调查

目的了解清远市不同人群感染丙型肝炎病毒的状况及流行病学特征，为制定防控措施提供科学依据。方法随机采集不同健康自然人群和高危人群血液样本，对自然人群按照年龄分为未成年组、成年组，高危人群分性病人群组、吸毒人群组，分别调查并采血用两种酶联免疫吸附试剂检测丙型肝炎抗体．两种试剂检测结果均阳性的判为阳性，一阳一阴再用聚合酶链反应方法进行定性检测确定。两种试剂均阴性的判为阴性。结果自然人群未成年组抗-HCV阳性1人，阳性率为0．10％（1／1029），成年组抗-HCV阳性26人，阳性率为0．46％（4／5645）：性病人群组抗-HCV阳性8人，阳性率为4．08％（8／196），吸毒人群抗-HCV阳性206人，阳性率为77．74％（206／265）。结论丙型肝炎在吸毒人群中流行严重，与静脉吸毒有关，注射吸毒是丙型肝炎病毒感染流行的极高危行为，性乱次之。     

滨州市滨城区中小学生营养状况调查

合理营养是保证青少年儿童正常发育的重要条件，也是预防各种疾病的重要因素，为了解中小学生营养状况，以便好的对青少年进行营养指导，将滨城区2004年中小学学生健康检查中有关营养方面的资料进行整理分析。     

不同年龄人群脑血管病患病率的调查

脑血管病是危害人类健康最常见的疾病之一，除死亡率高之外由此引起的瘫痪、失语与痴呆更是当今社会的沉重负担，如何降低死亡率与致残率，使患者能够自理生活并重返社会，一直是医者关注的热点。我们为了探讨不同年龄人群脑血管病的患病规律和差别，选择了在自然环境、居住条件、生活水平和膳食习惯都基本相同的两个地区的部队干部进行了流行病学调查。报告如下。     

永吉县不同人群吸烟调查分析

今年5月31日是世界卫生组织规定的第二十二个世界无烟日.在世界无烟日到来前夕,为了检验近几年来开展禁烟工作的成效,笔者在永吉县城乡开展了一次不同人群的吸烟状况调查分析,其目的是号召各级公务员、医务工作者、教师要带头戒烟,为全县的禁烟工作树立榜样,从而达到减少危害,增强百姓健康的要求.     

重庆市不同行业人群血脂异常的调查研究

目的 了解重庆市不同行业人群血脂异常情况.方法 按"中华人民共和国国家统计局行业分类标准"(2006年7月11日)将2006年1～12月在体检中心受检的16 967人按行业对其血脂水平进行研究.结果 国家机关、政党机关和社会团体血脂异常患病率最高,达42.65%.男性血脂异常患病率(45.68%)明显高于女性(27.06%),随年龄、体质指数增加血脂异常患病率增加.Logistic回归模型分析显示性别、年龄、体质指数是血脂异常发生的主要危险因素.结论 国家机关、政党机关和社会团体血脂异常发生率高,应予以高度重视.     

我校退休职工营养状况调查

对我校３５名退体职工的营养状况进行了调查，结果显示，退休职工的膳食结构基本合，但热能摄入较高，达我国ＲＤＡ的１１０．３％，其中脂肪占热能的３４．３％，高于ＲＤＡ２０％－２５％的高限值；超重者占５３．１％，     

海南省2017年重点人群碘营养状况调查

目的 了解海南省儿童与孕妇的碘营养状况,为消除碘缺乏病提供科学依据。方法 按照《2017年海南省碘缺乏病监测方案》监测海南省儿童与孕妇的碘营养状况,将调查地区分为沿海和中部两个区域,对不同地区重点人群盐碘和碘营养状况进行比较,并采用SPSS 17.0对结果进行统计分析。结果 2017年海南省合格碘盐食用率为94.54%。孕妇尿碘中位数为123.40 μg/L,其中有34.37%的孕妇尿碘中位数低于100 μg/L,中部和沿海地区孕妇尿碘中位数差异无统计学意义（P>0.05）;儿童尿碘中位数为170.20 μg/L,中部地区儿童尿碘水平（190.30 μg/L）高于沿海地区（164.70 μg/L）,差异有统计学意义(P<0.05）。有2 216名儿童完成甲状腺容积检测,发现5名儿童甲状腺肿大,甲肿率为0.23%。在完成甲状腺容积检测的2 216名儿童中,男童和女童尿碘中位数分别为178.10 μg/L和171.80 μg/L,差异有统计学意义(P<0.05）。中部地区和沿海地区孕妇食用盐碘含量分别为（25.25±3.21） mg/kg和（23.99±7.76） mg/kg,差异有统计学意义(P<0.05）。结论 2017年海南省人群碘营养水平总体保持适宜状态,但中部地区碘营养水平高于沿海地区,应加强沿海区域碘营养补充。     

平顶山市不同人群碘营养水平监测结果分析

目的客观评价平顶山市不同人群碘营养状况,为适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。方法在河南省5个县(市)、区选取新婚育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0~2岁婴幼儿、8~10岁儿童5类人群作为调查对象,每类人群分别随机抽取200份以上尿样,硫酸铵消化-砷铈催化分光光度法测定尿碘水平。结果共采集5类不同人群尿样1 217份,新婚育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0~2岁婴幼儿和8~10岁儿童的尿碘中位数分别为179.9μg/L、151.9μg/L、145.3μg/L、221.1μg/L和164.9μg/L;其中孕妇尿碘150μg/L的占48.6%,哺乳期妇女尿碘100μg/L的占29.1%。叶县孕妇尿碘中位数低于150μg/L,鲁山县0~2岁婴幼儿尿碘中位数处于推荐值的下限边缘。结论平顶山市不同人群的碘营养状况总体水平上是适宜的。部分孕妇和哺乳期妇女及婴幼儿存在碘摄入不足,应引起高度重视。加强健康教育,实施科学补碘,纠正部分人群碘营养偏低状况。