不同类型饭店冷藏电冰箱卫生学监测

不同类型饭店冷藏电冰箱卫生学监测郝庆功，王丰坤，刘松涛，孙玉伟，丁玉珍，杜少信，孙国强，李述明为了解不同类型饭店使用电冰箱卫生状况，自１９９１年以来对平度市不同类型饭店使用的电冰箱内壁托架细菌数量、消毒清洁进行了监测，结果报告如下。１．材料与方法：随...     

卫生学监测现况分析

目的 控制医院卫生环境中易感因素。方法 每月定期或根据需要到各科室，按《消毒技术规范》要求进行卫生学监测。结果 进行卫生学监测２９１７份，合格２０８７份，合格率９６．２％，其中空气监测合格率最低８９．８％。结论 对医院卫生环境消毒重视不免，缺乏环境保洁意识。有效控制易感三低医院感染发生率。     

淮安市卤菜卫生学监测结果分析

为了解我市卤菜食品的卫生状况 ,以保障食品卫生质量 ,防止食源性疾患和食物中毒 ,我站于 2 0 0 0年 9月～ 2 0 0 1年 3月对市区卤菜进行了监测 ,现分析如下。1　材料与方法1 1　材料　采集市区 2 1家宾馆、饭店、酒店冷菜间、餐厅自产的或买入的卤菜 ,共采集样品 112份。1 2　方法　按ＧＢ4789- 94、ＧＢ Ｔ5 0 0 9- 1996进行致病菌、细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐的测定 ,并按ＧＢ2 72 6 - 1996及ＧＢ2 76 0 - 1996标准中致病菌不得检出、细菌总数≤ 8× 10 3 个 ｇ、大肠菌群≤ 15 0个 10 0ｇ、亚硝酸盐≤ 0 0 3ｇ ｋｇ的规定作为评价依…     

医院卫生学监测应规范化操作

目的：为了规范医院卫生学监测,督促加强医院清洁和消毒措施的落实。方法;分析总结了医院在空气、物表、手、压力蒸汽灭菌效果等方面的监测中存在的各种问题。结果：各医院进行卫生学监测时不规范操作仍较普遍,从而影响监测结果的可靠性,准确性、可比性等。结论;医院进行卫生学监测时,应以相应的《医院消毒卫生标准》（GB15982－1995）作指导,规范化操作。     

河南省六所大专院校招待所卫生学调查

为了解河南省大专院校招待所的卫生管理状况,于2004年～2005年随机抽取了六所地处郑州市的大专院校的招待所进行了卫生学调查,现将调查结果分析如下.     

矿泉水厂卫生学调查与产品监测结果分析

<正> 1 内容与方法1.1 调查内容 以《食品卫生法》和《饮用天然矿泉水厂卫生规范GB16330》的要求为基准,内容有厂房与设施、卫生设施、生产过程的卫生、卫生和质量检验、个人卫生与健康。1.2 检验项目与方法 检验项目为菌落总数、大肠菌群、硝酸盐、亚硝酸盐;检验方法按GB/T8538规定。1.3 结果判定 生产场所卫生学调查按《食品卫生法》和《GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范》的要求判定;抽样监测结果依据GB8537饮用天然矿泉水国家标准判定。     

某部沿海坑道卫生学调查

坑道是军队防御体系重要组成部分.为了解坑道内空气质量及有害因素污染情况,保障进入坑道作业人员身体健康,我们于2006年秋季对某部部分沿海坑道内环境进行了卫生学调查,报告如下.     

信阳市综合性商场空气卫生学质量监测分析

<正> 随着人民生活的改善,商场不仅是人们生活必需品的采购中心,而且逛商场已成为很大一部分人的精神享受,因此,商场的卫生问题已与人们的健康息息相关。为了解信阳市商场卫生状况,进一步落实《公共场所卫生管理条例》,加强管理本市大型商场(其中包括书店)的空气卫生质量,于1998年～1999年进行了一次全面监测,现将结果分析如下:1 监测内容与方法 本次调查选择本市条件较好的大型商场9家(其中书店1家),营业面积均在1000m~2以上。一般卫生学调查内容和方法按预先设计好的表格进行。空气卫生学质量监测     

安阳市餐饮业食具卫生学调查及监测结果分析

公共食具的消毒是食品卫生管理工作的一项重要内容。为了解我市饮食行业食具消毒工作现状 ,我们于 2 0 0 0年 3- 12月对市区餐饮业的食 (饮 )具进行了专项卫生学调查 ,现将结果报告如下。1　调查样品及资料来源1.1　全年连续监测调查　市防疫站监监一科管辖区域内的饮食行业的宾馆、饭店、餐厅、食堂共 34户饮食企业的碗、盘、碟、匙等 170件食 (饮 )具全年分季度监测数据。1.2　全市专项拉网普查　在肠道病高发季节的 8月份 ,对全市大、中、小型饮食行业 12 2户 (不包括个体摊点 )一次随机拉网调查的 333件食具的监测资料。2　检验方法与标…     

旅馆业客房空气中细菌监测及卫生学问题的探讨

为了全面地了解并科学的、正确的评价旅馆业客房空气中的细菌数量。本文于1989～1990年,对所管辖的14家宾馆、旅馆等旅馆业,监测的248间客房空气中的细菌数量进行了分析,并对卫生评价和监测方法等卫生学问题进行了探讨。 在所监测的248间客房中空调客房114间,一般(指自然通风)客房134间。按《公共场所卫生监测标准检验方法》(下称《检验方法》),采用自然沉降法。将直径9cm的营养琼脂平皿,于客房内     

海岛某部备用坑道秋季卫生学调查

目的：了解海岛某部无人进驻的备用坑道卫生学状况，指导部队合理和科学地利用坑道环境，保障官兵健康，维护部队战斗力，方法：按照屯兵坑道环境卫生学的要求，对坑道环境各项卫生学指标进行检测和评价。结果：在所检测的7条坑道环境卫生学指标中，相对温度有2条坑道超过80％，5条坑道超过90％，有4条坑道的风速高于标准要求的最高限值，有1条坑道内的空气细菌总数平均值超过平时限值；各坑道内照度几乎均为0；坑道水源中有4水源的PH值为6．0，1个水源的硫酸盐达400mg.L^-1，1个水源的细胞总数超过100cfu.mL^-1，大肠菌群有1个水源为220cfm.L^-1，4个水源为2300cfu.L^-1，其余卫生学指标均在正常范围内。结论：驻海岛某部坑道普遍较为潮湿，部队屯兵进驻坑道时应注意防潮，坑道超标水源经适当处理后，可作为部队生活饮用水水源。     

某部驻京单位招待所冬夏季卫生监测结果分析

目的有效评价驻京单位招待所室内环境卫生状况,为官兵提供更优质的生活环境与保障措施科学依据。方法依据国家标准,对驻京单位10家招待所冬夏两季微小气候、化学指标采取仪器法现场监测与实验室分析相结合的方法进行分析和对比。结果驻京单位招待所冬季温度普遍偏低,夏季有部分单位甲醛含量超出标准限值。温度、湿度、总有机挥发物(TVOC)、二氧化碳在冬夏两季具有差别(P0.01)。结论季节变化对招待所室内环境具有一定影响,加强驻京单位招待所室内环境的监管力度有助于为官兵生活服务提供有力保障。     

南通市60家旅店客房卫生学调查监测情况分析

旅店业是人口密集的公共场所,以出售有形设施和无形服务为主要商品来满足旅客住、食、行、乐及商业、社交等活动的需要[1].为了解我市旅店业卫生状况,加强旅店业卫生管理,保障广大旅客的身心健康.我们于2002年7～8月份,对我市28家有空调装置的宾馆(以下简称宾馆)和32家没有空调装置的普通旅馆(以下简称普通旅馆)客房卫生状况进行了现场卫生学调查和监测,现将调查监测结果分析如下.     

冷饮食品335份卫生学监测结果分析

目的：了解秀洲区2000--2001年食品卫生状况。方法：采用细菌培养及乳糖胆盐发酵试验。结果：在335份食品中卫生指标合格数为287份，合格率为85．67％。结论：应加强卫生监督管理，提高冷饮食品的卫生合格率。     

大中型工程卫生学评价

笔者依据国家的有关法律法规对辖区 10 0 0 0m2以上新扩、改建的大中型公共场所、星级宾馆、酒店等进行了预防性卫生监督 ,并进行卫生学评价 ,建设部门、设计部门、施工部门等对照落实 ,从设计、施工到使用一次到位 ,为今后的各项卫生管理创造了良好的条件。1　工程概况从工程设计方案中掌握和了解以下内容 :1 1　工程规模 :投资、面积、人口流动 (床位、餐位、商场的最大容纳人数 )、生产经营等。1 2　建设位置 :建筑物之间的布局 ,周围有无噪声、污染物的影响 ,给排水情况 ,工程竣工后使用可能对周围的影响 (锅炉房、厨房的噪声、排烟等 )…     

海防某部备用坑道空气卫生学调查与评价

目的了解海防某部各坑道的卫生学状况，为制定坑道卫生综合保障措施提供科学依据。方法按照屯兵坑道环境卫生学的要求，对海防某部多条沿海坑道未屯兵时坑道内的通风量、温度、湿度、CO2浓度及空气污染物等各项环境卫生学指标进行了检测和分析。结果在所检测的3个单位共18条坑道的环境卫生学指标中，大部分坑道的风速均高于标准要求的最高限值；A单位坑道内的空气细菌总数平均值超过平时限值；B单位各条坑道内相对湿度普遍较大，均值超过90％；各坑道内照度均几乎为0，没有达到标准要求；其余卫生学指标多在正常范围内。结论部队进驻沿海坑道时应解决坑道内照明问题，并注意解决B单位各坑道中的防潮问题。     

商丘市睢阳区市售熟肉制品卫生学调查分析

熟肉制品以其风味独特,食用方便而深受消费者的喜爱,但因其加工、运输、销售过程容易受到污染,而由此引起的食物中毒屡有发生,为给熟肉制品的监督管理提供科学依据,我们于2001年-2004年对我区熟肉制品市场进行了卫生学调查, 结果显示,第一、四季度熟肉制品合格率较高,分别为81．8％,78．6％,第二季度为62．3％,第三季度最低为51．5％。加工场所合格率较高为83．8％,销售场所合格率较低为61．8％。第三季度合格率低是由于夏秋季气温高有利于微生物繁殖,销售场所合格率低,是由于受污染的环节增加所致。因此,要提高熟肉制品的卫生质量,应把好生产,运输,销售环节的卫生关,原料要用新鲜的,烧制后要及时放入冷藏设备中存放,销售过程中执行4小时回锅加热制度。同时应加强监督、监测频度,及时发现问题及时解决,并要加强卫生知识宣传教育工作,使从业人员有较高的卫生安全意识,完善本单位自身管理,使熟肉制品的合格率有较大提高,以保证广大人民群众的身体健康。     

饮用水中肠道病毒的卫生学研究

饮用水中肠道病毒的卫生学研究王福玉随着介水肠道传染病暴发流行的增多以及病毒学理论和技术的飞速发展，使许多学者对饮水中肠道病毒进行了广泛的研究，以便防止介水病毒传染病的发生流行。现就近期有关研究概况综述如下。１饮用水中分离出的肠道病毒肠道病毒（Ｅｎｔｅ...     

新余市22个自备供水系统卫生学调查及评价

新余市２２个自备供水系统卫生学调查及评价江西省新余市卫生防疫站（３３６５２５）何伟华，李彪，胡志勇１９９２年６～７月，我们对全市２２个自备集中式供水系统进行卫生学调查和水质卫生监测及评价。调查内容包括各自备供水系统的水源类型、水源卫生状况、供水方式、...