第三代鲜味调料--汤精

调味品作为一日三餐中的必需品,已越来越受到人们的重视,随着日新月异的科技进步和发展,调味品的生产技术得以不断提高,种类日益丰富,人们对调味品的要求也越来越高,调味品正朝着科学化、营养化、复合化、方便化的方向发展。“味为之本”我国古代饮食书籍中早有论述,中国菜以“     

中华汤精——推动汤面工业发展

本文主要介绍了中华汤精的分类、系列产品的基本功能、原材料选择、主要生产工艺、方便面中应用效果及对中西国家古今中外面制品的深远影响.汇香源中华汤精与其他同类产品进行了应用比较,突出了该产品的醇香特征.     

中华汤精-推动汤面工业发展

本文主要介绍了中华汤精的分类、系列产品的基本功能、原材料选择、主要生产工艺、方便面中应用效果及对中西国家古今中外面制品的深远影响.汇香源中华汤精与其他同类产品进行了应用比较,突出了该产品的醇香特征.     

香鲜浓郁 使用便捷——郑树国大师谈使用汤精的体会

任何事物的进步．都是为了紧跟时代的发展。中国的菜肴种类繁多．材料广泛．但其中大部分烹制起来耗时费力．难以在最短时间内出最好的效果．随着社会的进步．生活节奏的加快．人们对烹调用时要求越来越紧。在这个前题下．厨师们也要求调味品能够跟上时代。为满足这种需求．哈尔滨三五味业     

鲜味料的作用机理及汤精在烹调中的应用

文中论述了鲜味氨基酸、鲜味核苷酸的的作用机理，分析了味精、鸡精和汤精的区别，并阐述了汤精的特点和质量标准及其在菜肴传统烹制技法中的应用。     

京都议定书生效企业研发方向更需谨慎

2005年2月16日，《京都议定书》正式生效了。《京都议定书》中规定，中国作为发展中国家尚不承担二氧化碳等温室气体的减排义务。“后京都协定时代”，中国虽然没有时间表，但中国是一个对全球环境负责任的大国，会对国际社会承担自己的义务，强化环保节能要求。     

打造中国饮料研发平台——2007(中国)饮料研发技术论坛圆满落幕

<正> 2007年12月2日,由苏州高田香料有限公司主办,《中国食品工业》杂志支持的2007(中国)饮料研发技术论坛在风景如画的苏州圆满落幕。此次论坛是苏州高田香料有限公司针对我国饮料研发领域缺少横向的沟通交流,研发人员与同行业的人员接触匮乏,限制思维的活跃性,缺少产生灵感的源泉,同时对行业形势的了解和判断滞后,有时对新品的研发茫然这一状况而策划举办的,目的是为专业的饮料研发交流搭建一个互动平台,并为饮料的研发工作提供强有力的支持和帮助。《中国食品工业》杂志作为此次论坛的官方合作媒体,全程参与了论坛的筹备与举办。     

让奥运托起中国运动器材研发

五、针对2008年奥运会我国场馆用装备的研发策略 奥运会比赛体育器材来源大致分三类：第一类是允许运动员根据自身使用习惯自带的器材．主要包括乒乓球拍、羽毛球拍、网球拍、自行车、赛艇等；第二类是奥委会依据装备器材的质量及企业对奥运会的贡献大小。指定使用的一部分器材；第三类是组委会根据企业产品的质量确定的一些大型设备设施以及小型器材。     

利乐中国饮料产品研发中心正式开幕

2011年11月8日,利乐中国饮料产品研发中心在上海正式开幕。该中心将为乳品饮料企业提供饮料产品研发服务,降低其研发成本．缩短研发周期,     

中国缝机业：产品研发需要做什么

随着海外不断推出新品系列。效率．环保、节能三大特点占据了市场优势。中国缝机业不得不重新审视行业、企业的研发实力和现状。[编者按]     

代表性上市印刷企业研发实力对比分析

近年来,先后有20多家印刷企业成功上市,他们优秀的业绩,甚至引发了印刷界"井喷式"上市狂潮。调研发现,他们都有自己的核心竞争力,有独立的研发中心作为坚实的后盾。特别是我国印刷业"十二五"规划提出"依靠科技进步,推进技术创新,引导产业转型"的发展任务和要     

加大研发投入加快造就创新型企业

根据今年以及去年召开的中国企业500强论坛所暴露的问题，清华大学教授刘冀生指出，中国企业规模的扩大主要是靠企业自身发展和靠兼并收购，而不是依靠企业自身的核心竞争力，而企业的核心竞争力则集中体现在技术创新和知识产权方面。     

当前中国印刷业的热点问题(连载十) 印刷企业也要在研发上下功夫

印刷企业有没有研发的责任?毫无疑问,答案应该是:有。但迄今为止我国印刷企业的实际状况又如何呢?答案可能是:从思想上到物质上都给予充分重视的印刷企业在国内为数不多;有意识但没有实际行动的可能不在少数;还有相当一部分企业根本就缺乏这样的思想认识。     

加快推进企业研发机构投入的思考

企业研发机构是加快企业发展的“催化剂”,是企业集聚创新资源的重要载体。加快推进企业研发机构投入,对于加快建立以企业为主体的技术创新体系和推进创新型区域建设具有十分重要的意义。     

加快推进企业研发机构投入的思考

企业研发机构是加快企业发展的"催化剂",是企业集聚创新资源的重要载体。加快推进企业研发机构投入,对于加快建立以企业为主体的技术创新体系和推进创新型区域建设具有十分重要的意义。     

节省研发成本 助力客户成长——利乐中国饮料产品研发中心正式开幕

2011年11月8日,利乐中国饮料产品研发中心在上海正式开幕。该中心将为乳品饮料企业提供饮料产品研发服务,降低其研发成本,缩短研发周期,以应对乳品饮料市场日益多元的需求。中国饮料工业协会理事长赵亚利,利乐中国总裁李赫逊,以及多位业界代表共同出席了开幕仪式并实地观摩了该中心的研发流程。     

富士施乐研发重心向中国转移

4月18日，又一家IT巨头开始把研发机构放到中国。文档服务及打印巨头富士施乐宣布在中国将从生产销售为主向产品研发为重心转型。预计两年内中国研发团队人员将增加至少一倍。     

始兴打造中国制笔研发基地

去年11月14日,日本具有百年历史的著名文具生产企业ZEBRA（斑马）株式会社派出考察团。前来始兴县考察中国制笔研发制造基地,盛赞始兴生态环境良好,基地投资环境优越,始兴县委、县政府支持力度大,发展前景广阔,认为双方具有巨大的合作空间。     

中国烹饪有利于菜肴鲜味的形成

中国烹饪十分注意菜肴的鲜美可口，同时在菜肴的制作过程中非常讲究菜肴鲜美味的形成，对菜肴进行的调味增鲜上也是很有特色的。从鲜味原料的合理选配、砂锅器皿的应用、注重鲜汤的科学应用这三个方面，论述了中国烹饪对菜肴鲜味形成的帮助。     

研发投入与企业绩效的关系研究--来自四川省上市高新技术企业的经验证据

随着经济的发展，科学技术已成为第一生产力，研发投入正是企业为提高绩效而应用科学技术进行生产活动的一大体现。文章以四川省上市高新技术企业为样本，验证了研发投入与企业绩效的关系，同时检验了哪些因素会影响两者的关系。实证结果表明，研发投入与企业绩效呈显著正相关关系；而对于大型企业，研发投入的增加并不能带来企业绩效的提高；此外，对于国有企业，研发投入的增加也不能带来绩效的提高。