怎么吃醋才有益于健康？

编辑同志：我是一名家庭主妇,平时做菜总喜欢放点醋,可是最近我就有点担心了。因为我听朋友说。肠胃不好的人不能多吃醋．那么究竟怎么吃醋才有益于健康呢？     

别忽略了紫苏

前年,我去浙西江山旅游,在市内一菜场见到一束束方茎紫叶的“菜”,拿一束细看,原采是紫苏。这种属唇形科的药草我颇熟悉——我喜欢识别野外的药草,认识紫苏已有三十余年了,不过,我识的是野生紫苏。我问摊主,这东西可做菜吃?她点点头。我买了一束。后采忽然悟过来:我以为当地人把它当野菜吃,所以我也试试。然而它在菜场供应,应该是作为调料,在烧鱼时去腥用！摊主为了卖掉它,也就“将错就错”了。其实,紫苏也可做菜,只是少有人去做。我买了,旅途中做菜吃有困难,也就一扔了之。     

父亲"绘"健康

"哐当!"一声刺耳的声响从门外传来。正在厨房做晚饭的我赶紧跑出去,定睛一看,原来是父亲!只见他怀里揣着几块大小不一的石头,地上也有一块。父亲退休已有多年了,他一向沉默寡言,不擅交际。每天吃饱喝足后,不是躺在阳台的藤椅上睡大觉,就是看电视,偶尔出去,也只是为了买点自己喜欢的东西。     

多食猴头菇有利胃炎肝炎病人康复

在日常生活中,许多人喜欢在做菜煲汤时放些猴头菇。这不仅可使菜肴和汤的味道鲜美,而且可对慢性胃炎或肝炎患者起到积极的保健和治疗作用。     

厨房小调料的大知识

正厨房与我们日常生活息息相关,而其中的调味料更是我们做菜时离不开的一样东西,少了它,多么好的食物吃起来也味同嚼蜡。不过,小小的调味料不单单能使菜肴变得美味,更有我们意想不到的功用。究竟它能对我们的健康有多大的影响呢,笔者将会在下文中作详细介绍。     

美味工厂不要菌

厨房是家里制作食物的地方，可以被称作家庭的美味“工厂”，但也是各种细菌特别喜欢光顾和藏身的地方。在春夏季节，清爽整洁的厨房，有利于预防“病从口入”。     

茶叶致癌还是治癌？

茶是具有中国特色的古老饮品,如今已风靡世界。国人爱饮茶,不仅是喜欢茶叶的馨香,还都知道茶水有一定的抗癌作用,因此,喜欢喝茶的人越来越多,特别是在夏季。但是,近期有人提出,茶水喝得不对,还可能致癌呢!这究竟是怎么一回事儿呢？     

不迷姿色俏 花木有高格

随着人们环境保护意识的不断增强,生活水平逐步提高,居室阳台、房前屋后、街头巷尾、公园绿地中栽种的名花异草越来越多,四时鲜花不断,异彩纷呈,馨香扑鼻,令人陶醉,使人舒心。 有了花木,就要欣赏。花木多了,欣赏花木就成为生活中一件不可或缺的内容了。赏花木,就是看花木,那谁不会?我喜欢哪种花木就多看看,不喜欢,就少看或不看,这还有什么学问? 赏花木,说容易也容易,说深奥也深奥。赏花木有学问,赏花木是一种文化,要真正了解、懂得欣     

“东坡养生蜜酒”初探

苏东坡名轼，字子瞻，宋仁宗景祐三年(公元1036年)生于四川眉山。父苏洵，弟苏辙，与他同以文学成就而著名，并称“三苏”，一起列入“唐宋八大家”。苏东坡除了其词、其诗、其文堪称“文坛三绝”以外，在饮食文化领域，他还有酿酒、做菜、品茶的“养生三绝”。他写过不少饮食诗文，著名的有《猪肉颂》、《酒经》、《老饕赋》等。他不但擅长做菜，善于吃，而且擅长酿酒，善于喝；     

异形时间

郑鸿升喜欢别人叫他蜘蛛，以至于我每次叫他名字的时候，他都会纠正：下回叫我蜘蛛．蜘蛛．关于蜘蛛这个绰号，郑鸿升说，他喜欢蜘蛛，从开始接触网络他的网名就叫蜘蛛，因为蜘蛛会织网，蜘蛛在网上爬，蜘蛛网会粘上它想要的东西。另外喜欢哥特的他，觉得蜘蛛也是哥特比较典型的形象。以至于他现在的玩具工作室也与蜘蛛密不司分——蜘蛛工房。     

长沙品味石锅鱼

最早是从女儿喜欢看的一部动画片《神厨小富贵》里知道石锅鱼这道菜的。小富贵是一个聪明的小厨师，他按慈禧太后的吩咐做一道鱼菜，可是做菜的锅却被贪嘴的光绪皇帝偷走了。小富贵正好看到一个石头马槽，万般无奈，他只好用小李公公的洋皂洗去马槽的臊味，以马槽当锅做了一道“石锅鱼”。慈禧太后吃后竟然“凤颜大悦”，把小富贵好好表扬了一番。     

"东坡养生蜜酒"初探

苏东坡名轼 ,字子瞻 ,宋仁宗景三年 (公元 10 36年 )生于四川眉山。父苏洵 ,弟苏辙 ,与他同以文学成就而著名 ,并称“三苏” ,一起列入“唐宋八大家”。苏东坡除了其词、其诗、其文堪称“文坛三绝”以外 ,在饮食文化领域 ,他还有酿酒、做菜、品茶的“养生三绝”。他写过不少饮食诗文 ,著名的有《猪肉颂》、《酒经》、《老饕赋》等。他不但擅长做菜 ,善于吃 ,而且擅长酿酒 ,善于喝 ;在吃吃喝喝之中 ,他还讲究养生之道。他的《养生说》就是他的养生保健的经验总结。其中提及有关饮食养生的要领 :“已饥方食 ,未饱先止。散步逍遥 ,务令腹空。…     

见过“美女病人”吗?

我的一位喜欢开玩笑的朋友,最近因腿部意外受伤住进了医院。住了医院他还是喜欢开玩笑。有一次,他笑着跟来查房的医生说:"你们医院什么都好,就是没有美女病人。"那位女医生却笑着问他:"说说看,你在哪里见到过美女病人?"正在我的朋友转着眼球想的时候,她     

我家厨房有“花园”

到欧洲旅游的老友出国回来,送了我几本书,其中一本叫《厨房里的花园》。看完后,我便到厨房巡视,发现厨房的操作台很长,有一大部分是闲着的,于是我决定在自家的厨房中也造出一片花园。毕竟退休了,可以做些自己想做的事。     

儿子被冤枉以后

<正>傍晚下班回家,我在门口换鞋,听到厨房里传出剁东西的"咔咔"声,还以为是老公回来得早准备炖排骨呢,但当我喜滋滋地走进厨房,才发现"剁排骨"的不是老公,而是儿子。只见他手持两把菜刀,正对着菜板上的白菜发飙,手起刀落,白菜飞溅得台面上、地板上到处都是。看见儿子气乎乎的,我就问他这是怎     

烹调时，切根刮皮莫过度

生活中，很多家庭做菜时，喜欢大刀阔斧地砍下根、摘掉叶、削去厚厚的皮。——顿饭做下来，厨房里的垃圾袋就被装满了。自以为自己吃的是最健康、最营养、最美味的部分，其实错了，被您遗弃的，也许才是真正的精华所在。     

不要在孩子身上乱贴“标签”

没有不爱孩子的父母,但爱的方式却各不相同。我的小侄今年6岁,长得很可爱,家人都喜欢得不得了。儿子比他大3岁,我常常领着他俩出去玩儿。可是每次我弟弟都要嘱咐我一句:他胆子小,别让他荡秋千、玩滑梯。到了公园,我儿子玩儿得热火朝天,小侄却在一旁看。我鼓励他:去和小哥哥一起玩儿吧,他带着你。小侄眼里泛出胆怯的光,小声     

跷跷板的一头是青春

他不变的热情是我最大的安慰我在大二时认识了管敏,当时他是我们学校对面的一香阁酒家的老板,同学过生日,或者学校搞什么活动,大家都喜欢到他那里撮一顿。当年我长得还算漂亮,加上性格外向,一来二去就和管敏混熟了。管敏比我大11岁,还没结婚。每次去他那里吃饭,他都对我格外照顾。时间长了,我称他为管敏哥,     

牛年，继续降“效”

首先声明,我做事情不喜欢拖拖拉拉。如果单位里的领导指示我写一份材料,我会牺牲午休时间,或者是开夜车,尽可能地以最陕的速度使材料完稿;如果家里的领导（妻子）早晨吩咐我：烧菜用的调和油已经没有了,抽空去街’上买一壶。那么,不用等到中午,妻子想要的油就会出现在厨房的台板上。总之,我做事情是非常麻利的。尽管偶尔某些领导对我办事的高速度也有微词（大意是“做事太快,十快九假”）,我也不会将办事的速度降下来。     

来自星星的老爸

<正>我跟一位小女孩很亲近,她妈妈说,孩子跟爸爸处不好。其实爸爸喜欢孩子,但是每次跟孩子相处,都会忍不住逗她,逗到最后双方常闹得不愉快。也许是因为如此,小女孩在我身上寻找爸爸的温暖,很喜欢张开双手拥抱我。有一位媳妇,也说她公公也有类似的状况。明明很喜欢跟小孙子玩.但是没玩多久,讲个几句话,就要换人带,因为他好像不知道该怎么跟孙子互动,不知道该怎样加入小孙子的游戏。最特别的是.他喜欢戏谑地说小孙子: