鄂尔多斯蒙古族婚礼旅游开发研究

介绍了鄂尔多斯蒙古族婚礼的仪式和婚俗特色以及作为旅游产品开发的状况．提出了在鄂尔多斯市进行婚礼旅游开发的策略。认为将富有特色的婚俗文化与旅游业紧密结合,可以推动地方经济的发展,也有利于促进少数民族地区的婚俗类非物质文化遗产的保护和传承。     

蒙古族游牧文化在现代室内设计中的体现研究

在总结蒙古族游牧文化特征的基础上,从现代具有蒙古族风格的室内空间设计与表现切入,与时代相结合,将蒙古族游牧文化转化为室内设计语言再现于现代蒙古族风格室内空间之中,目的是做出可以真正满足人们的审美及基本需求的设计,从而开拓了研究蒙古族游牧文化的新视角。     

现代流行蒙古族服饰符号特征及其工艺创新

探索现代流行蒙古族服饰的工艺特征与艺术特色,挖掘现代流行蒙古族服饰中的文化内涵与符号特征。 基于流行文化的发展脉络,运用实践考察法,通过对流行蒙古族时装中的面料、款式、色彩、图案、工艺等方面 的研究,探寻蒙古族流行服饰中传统与创新相结合的文化内涵。在对比传统民族服饰工艺的基础上,对加入流行 元素、时尚概念与现代工艺的现代流行蒙古族服饰进行解读与剖析。通过研究得出结论：现代流行蒙古族服饰与 现在蒙古族的日常生活密不可分,在工艺、色彩、图案等方面都具有创新又不失传统的文化底蕴与文化属性,在 传统服饰中融入流行元素,符合时代的发展与变迁。     

论中国饮食文化的精食与雅食

五千多年的灿烂文明造就了中国饮食文化的广博与精深。人们愿意为饮食而津津乐道,也愿意为追求美食而乐此不疲。饮食既是普通之事,又是文化的体现。千百年来,无数文人墨客、达官贵人甚至是平民百姓,将自身的学识和经历,兴趣和爱好与饮食一一结合,创造了博大精深的饮食文化,精食与雅食便是其中璀璨的明珠,在中国饮食文化中熠熠生辉。     

缎面料中蒙古族图案的艺术特征及设计应用

为助力蒙古族图案艺术传承与发展,经实地考察、访问,查阅文献资料,从题材、造型、色彩、结构4个方面对锦缎面料中蒙古族图案的造型艺术特色进行归纳分析,在此基础上,以游客需求为出发点,结合调研问卷统计分析,运用基元重构法对其二次设计进行探究与实践,融合现代审美生成新图案,最后,探索在地域化旅游纪念皮包中的实践应用。该研究可为民族图案设计实践及应用研究提供理论依据。     

风味独特的啤酒佳肴

啤酒是大众饮料。无论是接待亲朋好友,还是喜庆婚宴．斟上一杯泡沫横溢的啤酒。味道确实浓郁芬芳。用啤酒制莱肴不但味美幽香。还具有较高的医疗保健作用。日本千叶大学医学研究院最近发现。从啤酒中提取出的啤酒花多酚有预防胃溃疡的作用。不仅如此,啤酒还具有治疗神经衰弱、胃肠功能紊乱、肺结核、高血压、风寒感冒和预防动脉粥样硬化与冠心病以及促进伤口愈合的作用。     

《说文解字·食部》部首“食”字研究

本文通过对《说文解字.食部》部首"食"字以及若干与"食"密切相关的"饭"、"皀"、"既"、"即"、"卿"、"飨"等字本意和引申义的整理与探究,阐述了"食"的本义来源于盛装食品器皿、六谷为食的原料、匕为取食的工具、飨礼等中国古代饮食文字含义和背后的饮食文化特征。     

浅析踞食之辩

踞食之辩发生于南朝刘宋初年,以郑道子、范伯伦为首的一方反对踞食之法,认为其不符合华夏礼仪;而慧义、慧观等一方则称踞食出自戒律,不可更改。二者基于各自立场,皆做出了详尽的理论阐述,其中范伯伦更是上表皇权,希望借政权以革除"陋习"。这场论战的实质,是传统礼仪对外国礼仪的改造,客观上推进了佛教戒律的中国化进程。     

腐食酪螨生活史的研究

腐食酪螨Tyrophngus Putrecsentiae (Schrunk)是世界上重要的储藏物螨类之一,也是我国最重要的储藏物害螨。本文在27℃,65％rh.75％rh.95％rh.和30℃,75％rh.95％rh.条件下对腐食酪螨的生活史作了研究。该螨的生活周期经过卵、幼螨、第一若螨、第三若螨和成螨。没有休眠体时期,但在进入第一若螨、第三若螨及成螨前均有一短暂的静息期。该螨发育的最适条件为30℃、75％rh,此时完成一代约需9.2天,其发育的高温极限是35℃。本文描述了该螨各发育阶段的形态。     

热带食酪螨生活史研究

本文在实验室条件下(30℃、RH75％和80％)研究了热带食酪螨的生活史及各发育阶段的形态特征。该螨的生活史依次经历卵、幼螨、第一若螨、第三若螨、成螨五个时期,没有产生休眠体现象,但在进入第一若螨、第三若螨及成螨前均有一短暂的静息期。该螨在30℃、RH75％和80％条件下发育一代分别约需286和254小时。     

自制吸附萃取搅拌棒结合气相色谱嗅觉计、气质联用仪分析肉味香精呈香组分

采用自制吸附萃取搅拌棒对肉味香精呈香组分进行提取,利用热脱附仪进样,结合气相色谱嗅觉计联用（GC/O）、气质联用（GC/MS）双重定性方式,令组分富集率更高,且检测结果可以更加真实、客观地反映出香精的香气组成;为高级香精的调配及仿香工作提供重要依据.实验仪器采用在色谱柱出口安装＂石英三通＂进行1∶1分流,样品被同时引入质谱和嗅觉计,避免了单一定性方法存在的不足.其中,两种方法共同检出的物质31种,仅GC/O检出的物质24种,仅GC/MS检出的物质26种.     

食品蛋白质与风味物质的结合作用

蛋白质本身风味很弱 ,但是它能够通过结合或吸附风味成分而影响食品的风味 .风味化合物的化学性质 ,温度 ,食品蛋白质的解离状态、结构及其加工状况决定着蛋白质和食品风味物质之间相互作用程度 .本文旨在论述蛋白质变性剂 (尿素 )、热变性、化学改性等因素对食品蛋白质与风味物质结合作用的影响     

红枣带肉果汁饮料稳定性的实验研究

通过单一稳定剂和复合稳定剂对红枣带肉果汁饮料稳定效果的实验研究发现：使用单一稳定剂不可能解决红枣带肉果汁饮料的稳定性问题，只有采用复合稳定剂才能使红枣带肉果汁饮料达到稳定的目的。复合稳定剂的最佳配方为：黄原胶0．10％(质量分数，下同)，CMC-Na0．10％，糊精0．15％。     

老鸡肉质嫩化的蛋白质分解酶注射法

本文介绍了使老鸡肉质嫩化的蛋白质分解酶注射法。它是采用蛋白质分解酶、木瓜酶及细菌性胶原酶等对屠宰前老鸡静脉注射,使鸡肉组织发生一系列变化,达到使肉质嫩化的目的。     

STRATIGRAPHY,PALAEONTOLOGY AND PALAEOGEOGRAPHY OF THE AMMONITE FAUNA OF THE CLYMENEENKALK FROM GREAT KHINGAN WITH SPECIAL REFERENCE TO THE POST DEVONIAN BREAK(HIATUS)OF SOUTH CHINA

Ⅰ.INTRODUCTIONThe Devonian has been known in China since 1920 through the workof Grabau and C.C.Tien(on brachipods),Y.C.Sun and K.K.Chao(onammonites),Y.C.Sun,Y.S.Chi,C.C.Yu and H.C.Wang(on corals),butthe Upper Devonian stratigraphy of China remains obscure.Grabau first pointed out the fact that the Clymenia fauna originated inthe Boreal Sea and widely distributed in Northern Europe such as SouthernEngland,Western France,Poland,and also the Pyrence,and the Alps.Thiscan be clearly indicated by the fact that the Clymenia fauna is well developed inthe rocks of the Ural geosyncline,and Southern Russia appears to be the onlypossible line of their connection.Thus,the Boreal sea was connected withboth the Caledonian and Uralian Geosynclinès,which laid along the periphery