湖北省1997-2001年食物中毒分析

为了解湖北省食物中毒发生规律 ,掌握食物中毒的基本特征 ,找出关键控制环节 ,有效预防食物中毒 ,现将湖北省 1997- 2 0 0 1年食物中毒资料分析如下。1　材料和方法湖北省卫生监督部门 1997- 2 0 0 1年上报的食物中毒报表和有关资料 ,按照中毒原因、中毒食物种类、中毒场所等项目进行统计分析。2　结果与分析2 1　食物中毒报告发生概况　 1997- 2 0 0 1年湖北省共报告发生食物中毒 135起 ,中毒 4 486人 ,死亡2 0人 ,中毒多发生在夏、秋季 ,分别占总起数的5 8%和 2 6 %。2 2　食物中毒场所　 1997- 2 0 0 1年湖北省食物中毒多发生在家庭 ,…     

云南省38起学校食物中毒情况分析

近年来 ,学校学生食堂发生食物中毒事件较多 ,云南省1997～ 2 0 0 0年共发生食物中毒 2 76起 ,中毒 85 6 0人 ,死亡 131人。学校食物中毒与同期相比占中毒起数的 13.77% ,占中毒总人数的 2 6 .87%。因此对学校食物中毒致病因素分析有重要意义。笔者对云南省 4年中发生的食物中毒资料进行分析 ,结果如下。1　资料来源所用资料为云南省各地州、市、县食物中毒调查报告表及专题调查报告。2　结果2 .1　中毒情况　 1997～ 2 0 0 0年全省共发生学校学生食堂食物中毒 38起 ,同餐进食人数 7317人 ,发病人数 2 30 0人 ,入院治疗人数 1944人。 4年中…     

1997～2001年东阳市14起食物中毒资料分析

为掌握东阳市近年食物中毒发生规律 ,为进一步制订食物中毒防治计划提供科学依据 ,对东阳市 1997～ 2 0 0 1年发生的 14起食物中毒资料进行分析。1　资料与方法东阳市 1997～ 2 0 0 1年食物中毒资料依据每年的食物中毒调查报告表 ,人口数由市统计局提供。按食物中毒发生时间、地点、人数及中毒食品、中毒因子等进行统计分析。2　结果2 1　中毒与死亡情况　 1997～ 2 0 0 1年共发生食物中毒 14起 ,中毒 2 85人 ,死亡 1人。其中 ,1997年发生 4起 ,中毒 72人 ,死亡 1人 ;1998年发生 3起 ,中毒 34人 ;1999年发生 3起 ,中毒 38人 ;2 0 0 0年发生…     

赣州市204起食物中毒分析

为探讨赣州市食物中毒的发生规律及特点 ,以采取有效的防制对策 ,现将赣州市 2 0年间发生的2 0 4起食物中毒资料整理分析如下。1　资料与方法根据赣州市 1982 - 2 0 0 1年食物中毒报表记载的食物中毒资料 ,按照GB14 938- 94食物中毒诊断标准及技术总则的有关规定和要求 ,对各起食物中毒的中毒场所、中毒季节、中毒食品、中毒病因、城乡分布等进行分类整理分析。2　结果与分析2 1　中毒概况　据资料统计 ,赣州市 1982 - 2 0 0 1年 2 0年间共发生食物中毒 2 0 4起 ,平均每年 10 2起。中毒人数共计 2 5 5 0人 ,平均每起 12 5人。死亡 4 8人…     

莒县1986～2000年食物中毒资料分析

为了解食物中毒的发生规律和基本特点 ,减少和控制食物中毒 ,对莒县 1986～ 2 0 0 0年的食物中毒资料进行分析。1　资料与方法食物中毒资料来源于 1986～ 2 0 0 0年食物中毒统计报表和《食物中毒患者调查登记表》 ,人口资料由县统计局提供。分析中毒时间、中毒人数、死亡人数、中毒场所及中毒原因等。2　结果2 1　食物中毒发生强度　 15年中合计发生食物中毒19起 ,中毒 6 6 8人 ,死亡 6人 ,年发生率 4 2 4 / 10万 ,病死率 0 9%。其中 ,1986年 1起 ,32人中毒 ,死亡 1人 ;1988年 2起 ,4 5人中毒 ;1992年 2起 ,116人中毒 ;1993年 1起 ,2 5人…     

安阳市1990～2002年食物中毒资料分析

为了解食物中毒发生的特点及规律 ,提高食物中毒的查明率 ,为今后制定有针对性的预防措施提供可靠的理论依据 ,对安阳市 1990～ 2 0 0 2年食物中毒资料进行分析。1　资料与方法资料来源于安阳市 1990～ 2 0 0 2年食物中毒季报、年报统计报表和食物中毒调查报告及处理资料。分别对食物中毒的原因、季节、行业分布及中毒食品种类进行统计分析。2　结果2 1　中毒发生情况　 1990～ 2 0 0 2年 ,合计报告食物中毒 4 3起 ,中毒 778人 ,死亡 9人。其中 ,1990年发生 11起 ,中毒 5 8人 ,死亡 2人 ;1991年 9起 ,中毒 95人 ,死亡 2人 ;1992年无报告 ;1…     

45起食物中毒分析

为掌握我省食物中毒发生的规律及其特点 ,积极预防和控制食物中毒的发生 ,现将全省 1999年 10月至 2 0 0 0年 9月报告的 45起食物中毒分析报告如下。1　资料来源资料来源于全省 14个地市卫生防疫站《食物中毒统计报表》及部分县市食物中毒专题报告。2　结果2 .1　中毒场所　该年度内发生食物中毒 45起 ,中毒人数共1318人 ,发生在集体食堂、公共饮食业、家庭和其他场所依次为9、11、2 3和 2起中毒人数依次为 5 5 3、396、349和 2 0人 ,其中发生在集体食堂和公共饮食业的中毒人数 949人 ,占中毒总人数的 72 %。2 .2　时间分布　表 1可见 ,食物…     

富阳市1999～2002年食物中毒分析

为了解我市食物中毒发生特点 ,掌握食物中毒引发规律 ,提供防制食物中毒对策 ,对 1999～ 2 0 0 2年度食物中毒发生情况进行分析 ,现报告如下。资料与方法收集全市 1999～ 2 0 0 2年食物中毒资料 ,按食物中毒发生的中毒场所 ,中毒原因等内容进行分析统计 ,食物中毒确认按“GB14 938 94食物中毒诊断标准及技术处理总则和相关诊断标准及处理原则”执行。结　　果1　 1999～ 2 0 0 2年间共发生食物中毒 2 4起 ,其中农村家庭因办红白喜事发生食物中毒 15起 ,中毒人数 35 7人 ,占 3年食物中毒起数的 6 2 5 % ;中毒人数占 6 6 9% ,表 1。表 1　…     

周口市1996-2001年食物中毒分析

为探讨周口市食物中毒的发病规律 ,预防和正确处理食物中毒事件 ,我们对周口市 1996-2 0 0 1年发生的食物中毒专题调查报告和检验技术资料进行分析 ,结果报告如下。1　资料来源所用资料来源于周口市各县市食物中毒专题调查报告及检验技术资料。2　结果1996-2 0 0 1年全市共发生食物中毒 12 5起 ,中毒 3 0 2 9人 ,死亡 49人 ,死亡率 1 62 % (表 1)。表 1　周口市 1996-2 0 0 1年不同场所食物中毒情况年份总　　计中毒起数 中毒人数 死亡人数集体食堂中毒起数 中毒人数 死亡人数饮食服务单位中毒起数 中毒人数 死亡人数家　　庭中毒起数 中毒…     

沂源县1990～2001年食物中毒资料分析

为了掌握食物中毒的发生规律 ,为有效地预防食物中毒提供科学依据 ,对沂源县 1990～ 2 0 0 1年发生的食物中毒资料进行分析。1　资料与方法依据沂源县 1990～ 2 0 0 1年食物中毒调查资料 ,检验报告与统计资料 ,按食物中毒发生时间以及引起中毒的食品类别、病因、中毒人数等进行统计分析。食物中毒诊断 ,按ＧＢ 14 938— 94《食物中毒诊断标准及技术处理原则》 ,根据流行病学调查、临床症状、实验室检验确诊。2　结果2 1　食物中毒发生概况　 1990～ 2 0 0 1年合计报告食物中毒 18起 ,中毒 398人 ,死亡 3人 ,病死率为0 75 %。其中 ,1990年…     

山东省1997～2001年化学性食物中毒资料分析

为了解山东省化学性食物中毒发生的特点 ,为政府决策食品卫生工作和食物中毒预防工作提供科学依据 ,对山东省 1997～ 2 0 0 1年发生的化学性食物中毒资料进行分析。1　资料与方法资料来源于 1997～ 2 0 0 1年山东省 17个市 (地 )食物中毒报表及小结 ,选择化学性食品中毒部分 ,对中毒发生情况、地域、季节、责任单位、致病因素、中毒原因等进行归类分析。2　结果2 1　时间分布　 1997～ 2 0 0 1年山东省合计发生化学性食物中毒 30起 ,中毒 4 4 4人 ,死亡 5人 ,分别占山东省同期食物中毒总数 (117起、中毒 370 5人 ,死亡 11人 )的 2 5 6 4 %…     

广东省2000年1～6月份食物中毒情况分析

食物中毒是一类经常发生的、严重危害人体健康和生命安全的中毒性疾病。据全省上报资料统计 ,我省上半年发生食物中毒事件 3 5起 ,中毒 75 3人 ,其中 2 2人死亡。在此对我省上半年食物中毒的发生情况做一简要分析 ,并针对食物中毒的致病因素及中毒原因提出几点建议。1　食物中毒发生概况1 .1　时间分布发病高峰为 5～ 6月份 ,占上半年中毒总人数的 70 .65 % ;3月份中毒死亡人数最多 ,占上半年中毒死亡总人数的 5 9.1 7% (表 1 )。表 1　广东省 2 0 0 0年 1～ 6月份食物中毒时间分布月份发生起数中毒人数死亡人数1月 2 2 912月 44 833月 6 5 …     

达县2001年1季度化学性食物中毒分析

达县 2 0 0 1年第 1季发生 5起食物中毒 ,进食人数 190人 ,中毒 35人 (死亡 1例 ) ,发病起数及中毒人数均为我县历年来同期少见。为了解掌握其发生特点 ,制定防制对策 ,现将 5起食物中毒发生情况分析如下。1　资料来源与方法资料来源于达县 2 0 0 1年 1～ 3月食物中毒报告及食物中毒调查报告。食物中毒分类依据ＧＢ14 92 38规定 ,按中毒食品种类对食物中毒进行分类。食物中毒食品的病原检验方法按ＧＢ4789食品卫生检验方法 (微生物部分 )ＧＢ5 0 0 9食品卫生检验方法 (理化学部分 )。2　结果与分析2 1　食物中毒人数　 2 0 0 1年 1～ 3月共…     

铜山县1991～2000年急性亚硝酸盐食物中毒资料分析

近几年来 ,铜山县不断发生急性亚硝酸盐食物中毒事故 ,严重威胁群众的身体健康和生命安全。为掌握亚硝酸盐食物中毒的发生特点 ,搞好防治工作 ,现对铜山县 1991～ 2 0 0 0年急性亚硝酸盐食物中毒资料进行分析。1　资料与方法依据铜山县 1991～ 2 0 0 0年食物中毒统计报表及有关调查处理资料 ,按照GB 14 938- 94《食物中毒诊断标准及技术处理总则》分类 ,统计急性亚硝酸盐食物中毒的中毒起数、中毒人数与死亡人数。2　结果2 1　各年发生情况　 1991～ 2 0 0 0年合计发生食物中毒 2 1起 ,中毒 2 6 9人 ,死亡 4人。其中因亚硝酸盐引起的急性…     

北京市大兴区1982～2001年食物中毒资料分析

为更好地了解食物中毒的动态变化 ,掌握食物中毒发生的特点与规律 ,为今后制定防治措施提供科学依据 ,对北京市大兴区 1982～ 2 0 0 1年的食物中毒资料进行统计分析。1　资料与方法资料来源于北京市大兴区 1982～ 2 0 0 1年食物中毒调查报告、统计报表和食物中毒处理资料等。从食物中毒发生的时间、引起中毒的食品种类、地点分布、中毒原因等方面进行统计分析。人口资料来源于大兴区统计局。2　结果2 .1　中毒情况　 1982～ 2 0 0 1年全区共发生食物中毒88起 ,中毒 1889人 ,死亡 5人 ,病死率为 0 .2 6 %。在2 0年中 ,1992年和 2 0 0 1年无中…     

山东省1984～2002年由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒资料分析

由葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒是一类常见的细菌性食物中毒。为探讨其发病规律及中毒特点 ,研究预防控制措施 ,对山东省 1984～ 2 0 0 2年发生的 133起葡萄球菌食物中毒资料进行分析。1　资料来源1984～ 2 0 0 2年的 133起葡萄球菌食物中毒资料来源于山东省各地食物中毒报表及中毒小结。2　结果2 1　不同年份中毒起数、人数、死亡人数分布　 1984～2 0 0 2年合计 ,山东省报告食物中毒 14 98起、中毒 4 4189人、死亡 2 4 5人。其中细菌性食物中毒 76 3起、中毒2 6 5 33人、死亡 4 8人 ;葡萄球菌引起的食物中毒 133起、中毒 380 0人、死亡 …     

靖江市1983～1999年食物中毒资料分析

为进一步掌握食物中毒发生特点及规律 ,以便针对重点环节 ,更有效地采取防治措施 ,对靖江市 1983～ 1999年食物中毒资料进行分析。1　资料与方法资料来源于 1983～ 1999年靖江市食物中毒调查、统计报表及季度、年度专题小结等。分别对各年食物中毒发生的季节分布、行业分布、中毒因素及中毒食品种类进行统计分析。2　结果与分析17年间共报告食物中毒 2 0起 ,中毒 359人 ,死亡4人。 1993～ 1998年无食物中毒报告。2 1　季节分布　食物中毒全年皆有发生 ,第二季度、第三季度合计 13起 ,2 15人中毒。见表 1。表 1　靖江市 1983～ 1999年食物中…     

1983-2003年大连市中山区食物中毒流行病学分析

为探讨大连市中山区食物中毒的发生规律 ,预防和正确处理食物中毒事件 ,现对中山区 1983-2 0 0 3年发生的有关资料进行分析 ,结果报告如下。1　材料与方法1 1　资料来源　资料来源于大连市中山区卫生防疫站 1983- 2 0 0 3年上报的食物中毒报表和调查报告的有关资料[1] 。1 2　诊断标准　根据流行病学调查资料 ,患者的潜伏期和中毒的特有表现为依据 ,以及实验室诊断来确定中毒的病因[1] 。2　结果2 1中毒概况　 1983- 2 0 0 3年共发生食物中毒 32起 ,中毒 95 9人 ,无死亡。2 2季节分布　每年除 2月和 11月外 ,其余各月均有食物中毒发生 ,集…     

2000～2002年上海市南汇区食物中毒情况分析

预防控制食物中毒历来是卫生行政部门的重点工作。为了解和探索本区食物中毒发生规律和特点 ,为预防食物中毒提供科学依据 ,现将本区卫生监督所成立以来 (2 0 0 0～ 2 0 0 2年 )的食物中毒情况分析如下 :1　材料与方法资料来自本区 2 0 0 0～ 2 0 0 2年食物中毒季度、年度报表及其调查资料。按照食物中毒发生的时间、中毒原因、责任单位、中毒食品、中毒致病因素等进行统计分析[1] ,提出预防对策。2　结果2 .1　基本情况2 0 0 0～ 2 0 0 2年 ,本区共发生食物中毒 18起 ,中毒人数 488人 ,发病率为 2 3.2 4/10万 ,无死亡人数。2 .2　时间分布…     

辽宁省1991～2000年食物中毒分析

为了解我省近 10年食物中毒发生状况 ,探讨食物介质、致病微生物、有毒化学物质三个方面的规律 ,对全省 1991～2 0 0 0年期间的食物中毒报告数据进行分析 ,报告如下。资料来源　 1991～ 2 0 0 0报告统计表明 ,10年中全省共发生食物中 6 30起 ,中毒 16 4 5 5人 ,死亡 10 4人。结果分析　 (1)中毒食物介质　在 6 30起中毒中 ,由肉与肉制品、蛋与蛋制品、鱼贝及其制品、谷与谷制品、豆与豆制品、植物油等 6类 ,食物介质引起的中毒计 380起 ,中毒 10981人 ,死亡 5 9人 ,占全省食物中毒总起数的 6 0 3% ,占中毒总人数的 6 6 7% ,占总死亡人数的…