味精中铁含量的测定 --邻菲罗啉分光光度法

本文阐述了味精中铁含量的测定方法——邻菲罗啉分光光度法，通过这种测定方法，可以对铁进行定量测定，控制味精中铁的含量，使之在国标规定的范围之内。此方法快速、方便，准确可靠，是一种值得借鉴的好方法。     

解决硫酸盐问题五步曲

结合莲花味精的硫酸盐控制问题，和大家做一个味精生产过程中硫酸盐控制技术的交流。     

味精生产过程中硫酸盐含量的测定

本文阐述了在味精生产过程中，发酵液、母液、结晶料液中硫酸盐含量的定量测定方法。主要原理是Ba^2＋与SO4^2-生成硫酸钡沉淀，其混浊度的吸光值与硫酸盐的浓度存在线性关系，可以定量测定出硫酸盐的含量，本方法简便、快捷、准确度高，是一种值得借鉴的方法。     

用铅离子选择电极测定制革废水中硫酸根含量

在工业及生活用水中,硫酸盐含量是一项重要指标,当硫酸根与镁离子含量较高时对人体具有腹泻作用,所以饮用水中规定硫酸根含量不能超过250ppm。硫酸根含量的测定大多采用硫酸钡重量法、EDTA滴定法及比浊法测定。重量法手续繁琐,操作时间长,对微量硫酸根测定灵敏度差。EDTA滴定法对颜色较深的制革废水不易判断其滴定终点。比浊法误差较     

味精母液中钙镁离子的测定

阐述了滴定法测定味精母液中钙镁离子的含量,若母液中钙镁离子含量高,就会和谷氨酸结合生成不溶于水的沉淀,影响味精的收率。通过此法对味精生产过程中各道母液中钙镁离子含量的检测,以便对其进行控制,进而提高味精的收率。     

味精中掺入硫酸镁的纯化方法研究

味精是常用调味品,白色颗粒状晶体。近年来,不断有硫酸镁掺入味精中的报道。硫酸镁与味精极其相似,肉眼很难分辨掺硫酸镁的味精,多被销毁,为厉行节约、反对浪费,寻找一种既对味精的质量没有影响,又能去除硫酸镁的方法,利用晶体硫酸镁受热失去结晶水变成硫酸镁粉末后,再用40目标准筛过滤,去除硫酸镁粉末,结果表明:味精中硫酸盐含量小于0.05%,味精中谷氨酸钠含量达到99%以上,符合国家标准。     

硫酸盐还原－甲烷化两相厌氧消化过程动力学模型

研究了以厌氧消化器常见的易挥发有机酸为电子供体的硫酸盐还原菌混合培养物的硫酸盐还原动力学特征，在此基础上，建立了反应器水平上的硫酸盐还原动力学模型。在处理含１９２００ｍｇ／Ｌ的ＳＯ_４~（２－）和２９４００ｍｇ／Ｌ的ＣＯＤ的味精废水时，对模型进行了修正，修正后的模型的相对误差不大于±４％．     

淀粉和还原糖测定方法评述

在味精生产过程中,除了要精确测定谷氨酸钠的含量外,还需要测定淀粉和大米中的淀粉含量,以及原料糖糖液、发酵料液中总糖和还原糖的含量,有时还要测定糖化液中的糊精含量,特别是还原糖的测定,其测定的准确度对谷氨酸发酵的代谢控制、对制糖工序和发酵工序之间的正确核算,从而对控制发酵过程和进行生产管理都有着重要的指导意义,严格精确地测定淀粉和糖的含量无疑是十分重要的。     

味精母液中NH4+的测定

味精在生产过程中，流加液氨在提供菌体生长的氮源和合成氨基酸所需氨基的同时，也起到调节发酵液pH的作用，结果在味精生产过程中有着大量的NH4^ 。过量的NH4^ 不仅影响到味精成品的质量，还会造成原料液氨的浪费。因此对味精母液中的NH4^ 含量的定量测定对味精成品的指标和生产成本的降低都具有十分重要的意义。此方法也同样适用于对离交液中NH4^ 含量的定量测定。     

谷氨酸钠含量测定的不确定度评定

分析了旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的测量不确定度的来源,评定了味精含量测定过程中测量重复性、天平、旋光管、温度、容量瓶等因素对味精含量测量不确定度的影响,计算得出旋光法测定味精中谷氨酸钠含量的扩展不确定度为0.34％.     

盐酸副玫瑰苯胺法测定葡萄酒中二氧化硫的方法探讨

对GB/T 5009.34-2003《食品中亚硫酸盐的测定》中盐酸副玫瑰苯胺比色法检验葡萄酒中二氧化硫含量的方法进行探讨。通过加入不同质量的活性炭于中速滤纸过滤的方法消除葡萄酒中假阳性物质对二氧化硫测定干扰,并测定样品的不同浓度点的加标回收率情况,多次试验结果表明,回收率在90.4%～101.2%,相对偏差均小于2%,可以用此方法于进口葡萄酒的批量检验中。     

自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度评定

本文依据《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定》(GB 5009.43—2016)中第二法旋光法,通过分析检验过程中的影响因素,对用旋光法测定味精中谷氨酸钠含量进行不确定度评定.结果表明,自动旋光仪测定味精中谷氨酸钠含量的不确定度结果报告为(99.3±0.24)％,k=2.对不确定度影响因素进行分析评定,可...     

盐酸副玫瑰苯胺法测定进口葡萄酒中二氧化硫的方法补充

对GB/T5009.34-2003<食品中亚硫酸盐的测定>中盐酸副玫瑰苯胺比色法检验进口葡萄酒中二氧化硫含量的方法进行补充.通过加入不同质量的活性碳于中速滤纸过滤的方法消除葡萄酒中假阳性物质对二氧化硫测定干扰,并测定样品的不同浓度点的加标回收率情况,多次试验结果表明,回收率在90.4%～101.2%,相对偏差均小于2%,可以用此方法于进口葡萄酒的批量检验中.     

掺伪味精中糊精的测定

通过掺伪味精在沸水浴下酸水解后测定其还原糖的含量来定量检测其糊精的含量。实验结果表明,该方法具有快速准确、操作简便的优点,可满足掺伪味精中糊精的日常测定。     

氢溴酸中硫酸盐的定量测定方法

文章应用了铬酸钡分光光度法测量氢溴酸中的硫酸盐含量，并实验了氢溴酸中所含的各种离子对硫酸盐测定的干扰实验。     

氢溴酸中硫酸盐的定量测定方法

文章应用了铬酸钡分光光度法测量氢溴酸中的硫酸盐含量，并实验了氢溴酸中所含的各种离子对硫酸盐测定的干扰实验。     

防锈原纸硫酸盐含量的变化与控制

防锈原纸硫酸盐含量的多少,直接影响到防锈纸的防锈性能。标准规定硫酸盐含量不大于300mg/kg,在防锈原纸生产过程中,对硫酸盐要从严控制,使其尽量减少。采用硫酸盐法制浆,生产过程硫酸盐变化规律如下。 1.蒸煮硫化度高低对硫酸盐的影响纸浆蒸煮的硫化度,我们选择在10～12％,为了区分硫化度高低对纸浆中硫酸盐含量的影响程度,将硫化度为10～12％和23～25％的两种浆对比分析其硫酸盐含量(见表1),从表1的数据可以看出,硫化度从10～12％增至23～25％时,在纸浆洗净度相近的条件下,纸浆中硫酸盐含量有较大的增加,平均约增加了100mg/kg。硫化碱中含有一定量的硫酸钠,蒸煮硫化度升高理所     

印染厂节能减排实用工艺装备技术(二十三)——中水回用的“源头”控制

3.2高电导率的成因 为了进一步扩大中水回用的比重,对印染厂不同区段进行水质测定,表7是几种水质测定结果对比. 从表7可知,电导率从240 μS/cm上升到2 650 μS/cm,硬度变化并不明显,而硫酸盐和溶解性总固体却增加了20倍以上.说明废水电导率与水中硫酸盐和溶解性总固体含量有关,也可以理解为硫酸盐和溶解性总固体含量过高是导致废水电导率高的主要原因.废水中硫酸盐和溶解性总固体含量高,表明水中的金属离子多、含盐量高,因此影响对盐敏感染料的匀染性.     

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食糖中二氧化硫含量的探讨

对国标GB／T5009．34—2003食品中亚硫酸盐的测定——盐酸副玫瑰苯胺比色法进行了探讨，分析了食糖中二氧化硫含量的测定干扰，并提出消除各种干扰的方法。     

快速鉴别味精中的硫酸镁

MgSO4与味精极其相似,肉眼很难分辨,利用硫酸盐能使大豆蛋白凝固的特点,从而寻找一种快速简便的鉴别味精中MgSO4的方法,以便初步判断味精中是否掺入MgSO4。