中国柑桔果实的防腐及现代防腐技术推广应用

中国柑桔果实的防腐及现代防腐技术推广应用胡安生１胡西琴２邵蒲芬２赖剑峰３黄锡昆４减少果蔬采后的损失是世界水果蔬菜业面临的共同任务。这些损失主要来自物理（例如收获及贮运过程中的机械外力等）、化学因素（例如环境污染及各类化学物质等）、生物学因素（例如病...     

热处理在柑桔果实防腐中的应用

腐烂是造成柑桔采后损失的主要原因,虽然目前使用杀菌剂能较好地防治柑桔果实中由病原菌引起的腐烂性病害,但却不能有效地控制生理病害。热处理是一种控制果蔬腐烂的无毒、无农药残留的采后处理新方法,国内外的研究表明,合适的热处理可有效地控制柑桔果实的腐烂。现将这方面的研究综述如下。l热处理的主要方法热处理包括热水、热蒸气、热空气和强制热通风等处理,处理时间的长短因种类不同和处理方式的不同而不同（表1）。合适的热处理再加上适宜的贮藏环境,可有效地减少柑桔果实贮藏中腐烂的发生。表lttl．－．－－－一实热处理的主要…     

柑桔果实熏蒸防腐保鲜贮藏试验

为了探讨有效防治柑桔果实贮藏中主要病害的新型防腐剂,研究适宜果实熏蒸防腐保鲜的方法,我们以本所苗圃队五年生碰柑一级果和七年生蕉柑一、二级果为试材,进行了熏蒸防腐保鲜贮藏试验。试验用的碰柑和蕉柑分别于1981年11月24日和     

试用“柑桔防腐保鲜纸”包果贮藏柑桔果实

为了防止或减少柑桔果实在贮存、运输中的腐烂和干耗,提高经济效益,对外经济贸易部、湖南省对外贸易局责成邵阳地区外贸局,于1982年10月委托湖南省造纸研究所承担研制了“柑桔防腐保鲜纸斧”10万余张。纸中配入了国内外多年来常用的、行之有效的柑桔防腐保鲜药剂(即2,4—D 多菌灵,     

对臭氧用于柑桔果实防腐的认识

臭氧(O_3)是由3个原子氧构成,在大气中的浓度为0.02～0.03ppm,有时(空气受污染)高达1ppm。在浓度低于2ppm时,臭氧有舒适的特殊气味,较高浓度则对人的眼睛和呼吸系统有刺激和伤害作用。臭氧是强氧化剂,很不稳定,必须在使用它的地方生产。臭氧对橡胶、纤维、染料和塑料有强腐蚀性,但玻璃和不锈钢对它有耐性。 臭氧通常是使干燥空气通过具有数千伏(交流)电压的两个平板电极之间时产生。利用其氧化能力,     

关于柑桔果实贮藏防腐处理情况的汇报

在毛主席“以粮为纲,全面发展”的方针指引下,我县柑桔生产有了较大的发展。特别是无产阶级文化大革命以来,发展速度很快。现全县柑桔果树160万株,其中结果树45万株。1973年柑桔总产量达到1750万斤,比文化大革命以前的1965年翻了一番。国家收购、出口、外调均超额完成了计划。但是由于柑桔产新上市季节集中,具有易腐烂的特点,过去我们运交出口和销地的柑     

柑桔防腐保鲜纸的研制及其贮效试验

柑桔防腐保鲜纸是将目前国内在柑桔贮藏中常用的杀菌剂按一定比例加入纸张纤维中而成,它集中了药物处理、塑膜包果、涂蜡等保鲜技术的优点,可减少柑桔贮藏期间的腐烂和干耗损失,并较好地保持柑桔的色、香、味和营养价值。柑桔防腐保鲜纸的研制成功,不仅为我国纸张产品增加了一个新品种,同时,也为我国柑桔防腐保鲜增加了一个新方法。一、柑桔防腐保鳞纸的防腐保鲜机理纸是由纤维组成的,质地柔软,且具有一定弹     

无毒或低毒柑桔防腐保鲜剂的研制和筛选

无毒或低毒柑桔防腐保鲜剂的研制和筛选目前柑桔常用防腐保鲜剂为托布津、多菌灵、２，４－Ｄ，由于残毒问题，在西欧、美国、日本等地已禁用。我国近年来开始重视绿色食品的开发，要求在果品生产和贮藏运输过程中无污染、无残毒。为此，我们进行了新型彬桔防腐保鲜剂的筛...     

培福朗和开拿白对贮藏期柑桔果实防腐应用效果

柑桔贮藏期病害的种类很多,主要有青霉病、绿霉病、蒂腐病及褐腐病等,也是引起果实腐烂变质的主要因素。目前通常采用托布津、多菌灵等药剂防腐,但青、绿霉菌对苯并咪唑类药物出现抗菌小株,药效逐渐下降。培福朗(Befran)系大日本墨水化学工业株式会社新开发的一种新型广谱杀菌剂,对主要真菌有很高的生长抑制活     

培福朗和开拿白对柑桔果实贮藏防腐保鲜效果试验

青霉病、绿霉病、蒂腐病及褐腐病等,是柑桔贮藏期间的主要病害。目前常用的托布津、多菌灵等苯并眯唑类药荊,青、绿霉菌已出现抗性菌株,药效逐渐下降。我们于1986—1988年用培福朗(Befran)液剂和开拿白(Kenopel)液剂进行了柑桔贮藏防腐试验,获得良好的效果。现将试验结果叙述于下。     

用国产CFW型果蜡处理柑桔果实简报

目前国内柑桔果实的商品化处理多采用进口果蜡。1988～1989年作者采用北京化工研究院研制的CFW型水果保鲜蜡进行红桔和甜橙贮藏保鲜试验,取得良好效果。     

柑桔贮运前的防腐处理

柑桔贮运中的腐烂损失,主要是由绿霉、青霉、蒂腐、黑腐和褐腐、炭疽、酸腐等病菌侵害造成,其中以蒂腐(甜橙为主),黑腐(桔类为主)和绿霉、青霉腐烂损失最大。为减少柑桔贮运中的腐烂损失,经科研和生产部门共同开展科学实验,证明2,4—D 可以防止贮藏中果蒂干枯,控制甜橙蒂腐和桔类黑腐;多菌灵和托布津是防治绿、青霉病的有效杀菌剂,处理后,可以显著减少柑桔贮运中绿、青霉病腐烂。     

柑桔涂膜防腐保鲜的研究

膜剂(或称涂料)作为果蔬采后的一种防腐保鲜技术,因具有美化商品、简便易行和不同程度的保水、微气调作用,已在不少国家投入商业性应用,并正向透气、保水、防腐等多功能新型保鲜涂料发展。如英国的“Pro-Long”,日本的乳化脂,苏联的“普洛蒂克桑”和美国的高分子涂料等。     

坚持革命 不断前进——全国柑桔果实防腐现场经验交流会在南充召开

中国农林科学院委托原中国农科院柑桔研究所于1974年4月5日—10日在四川省南充市召开了“柑桔果实防腐现场经验交流会”。到会的有中央和十个省、市、自治区的有关农业、商业、外贸、科研、教学部门,产区社、队的代表共128个单位182人。会议以路线斗争为纲,以批林批孔为动力,认真学习了毛主席、党中央有关批林批孔的指示和文件,联系当前阶级斗争和路线斗争的实际,批判了林彪效法孔老二“克己复礼”,妄图复辟资本主义的反动政治纲领;总结交流了近年来各地柑桔产销、贮运部门和有关科研、教学单位,大搞群众性科学实验,开展柑桔果实防腐贮藏工作的丰富经验;参观了南充县玛瑙山地窖贮     

影响柑桔果实品质的因素

柑桔果实的风味和外观,是从开花期到成熟期的几个月内若干不同发育阶段逐一积累的结果,因此,果实品质的优劣所涉及的因素极为复杂。就是说,以叶果比为表征,气温,日照,降雨,施肥,疏果,修剪,土壤管理以及影响树势和果实发育的环境因素与栽培管理,都直接或间接地对果实品质发生作用,如果只控制其中的一、二个因素,往往不能取得提高果实质量的充分效果。     

柑桔果实采样技术的探讨

在需要分析柑桔果实品质的试验中。一般来说不可能也无必要对整株树的每只果实都进行观察或测定,只能进行采样即通过对少数样本果实的品质分析结果来推断全树果实的品质情况。其分析结果的可靠性取决于样本对总体的代表性,代表性愈差,可靠性愈低。目前,用于果实品质分析的采样方法很     

柑桔贮藏果实的采收技术

<正>柑桔贮藏果实的采收技术,是柑桔贮藏保鲜的第一保证,对柑桔贮藏保鲜的影响极大。采收技术的关键是在于防止果实在采收过程中被剪伤、拉伤、抓伤、挤伤、擦伤、刺伤、碰伤和摔伤,以及果柄太长的果柄伤,具体注意事项如下: