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TH-AADY用于糖蜜酒精生产黄开锦海南省茶根糖厂(571231)1992年将TH-AADY应用于糖蜜酒精生产试验,取稀糖液2m ̄3,用低浓度酸化液稀释成8~93x,泵入酒罐,通人蒸汽灭菌;待糖液降温至40 ̄3g℃时加入TH-AADY5kg,通入无菌... 相似文献
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TH-AADY在浓香型白酒生产中的应用徐勇湖北省襄樊市二酒厂(4441000)我厂白酒车间从1993年秋在生产中全面推广TH-AADY新技术。将TH-AADY溶于20~30倍、35~40℃、浓度为2的~3的红糖液中活化1~2小时;糖化酶用适量35~4... 相似文献
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再论TH-AADY在浓香型酒生产中的应用李家明,李国红四川射洪沱牌科技开发总公司(629209)关键词大曲酒,浓香型,TH-AADY;液体窖泥;丢糟;糖化酶;制曲;穿衣TH-AADY及糖化酶在各种酒类生产中已广泛应用,取得了明显的经济效益。我厂在19... 相似文献
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通过对比试验,说明TH-AADY在糖蜜制酒精生产中的应用是可行的。TH-AADY在使用方法上表明直接投入法优于通过增殖培养后添加应用的方法;共使用量为原料重的0.05%,发酵时间从56小时缩短到48小时,残糖从1.81降至0.97,酸度从1.4降为0.85,发酵效率从78.03%提高到86.14%,充分显示了TH-AADY的优越性。 相似文献
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本文总结了TH-AADY在实际生产中的应用情况,指出使用TH-AADY不但能提高出酒率5%-8%,节约大曲20%-30%,而且酒质较爽净,从而有效的降低白酒生产成本,提高了经济效益。 相似文献
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本文总结了TH-AADY在实际生产中的应用情况,指出使用TH-AADY不但能提高出酒率5%~8%,节约大曲20%~30%,而且酒质较爽净,从而有效的降低白酒生产成本,提高了经济效益。 相似文献
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TH-AADY在浓香型窖酒中的应用侯宗领山东夏津县宋楼酒厂(253200)我厂利用活性干酵母、糖化酶、酯化液与“飞仙”牌特窖酒的传统工艺进行有机结合,使产质量得到同步增长,取得可喜的经济、社会效益。先将AADY制成酵母液,利用我厂原酵母车间设备,复活... 相似文献
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在总结TH-AADY应用在叙府大曲红糟,回沙糟取得成功经验的基础上,将TH-AADY推广运用到五粮型粮糟中去。由以往的单纯降低丢糟残淀,扩展到在基本保证叙府大曲线原有风格前提下,提高产量的新工艺研究。生产实践证明:和传统工艺相比,应用TH-AADY和相应配套技术的新工艺,叙府大曲的粮糟出酒率可以提高5%以上,曲线用量减少25%,经济效益非常显著。 相似文献
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TH-AADY及生香ADY在食醋生产中的综合应用,使食醋生产水平明显提高,从而降低了成本,提高了经济效益。 相似文献
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本文介绍了:①TH-AADY、糖化酶和中高温大曲配合应用于锦江泉酒生产中的情况;②TH-AADY在锦江泉酒“安全度夏”及淡季大检修停产后第一轮扳醅中的作用。 相似文献
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TH-AADY应用于浓香型大曲酒生产已有4年多,逐步形成了定型工艺。通过生产实践:应用TH-AADY在保证原酒质量的前提下,提高出酒率5%左右。 相似文献
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在普通大曲酒生产中运用TH-AADY和糖化酶代替部分大曲,可提高出酒率4%,酒质基本不受影响。试验证明,TH-AADY减少活化工序是可行的。 相似文献
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TH-AADY在稻谷小曲酒生产中的应用程 湖北荆州灵隐酒厂(434402)关键词早籼谷小曲酒,TH-AADY,糖化酶,南曲,出酒率全国十大商品粮基地──监利县,以盛产稻谷加工出口大米而闻名全国。我厂是监利酿酒骨干企业,主要产品有“灵隐牌”小曲酒、糯米... 相似文献
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应用TH-AADY于磁化董郎家酒生产,运用老五工艺,浓香大曲酒选取最佳使用量,效果明显,本试验找出磁化酒生产应用TH-AADY的途径。年预测效益近300万元。 相似文献
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太和酒厂应用TH-AADY生产酒精的定型工艺李建安徽大和县酒厂(236604)关键词酒精;TH-AADY;工艺定型我厂自1991年扩建1.5万吨酒精车间投产以来,先后对普通酵母和耐高温活性干酵母进行反复实验,及在酒母各种应用方法中的对比总结,经筛选后... 相似文献