鱼油中所含EPA和DHA的营养价值

本文概述了鱼油中所含ＥＰＡ和ＤＨＡ在人体内的生理生化功能，药用和营养价值，以及在自然界的存在和利用。     

鳀鱼鱼油中EPA和DHA的气相色谱分析

用气相色谱法测定鳀鱼鱼油中EPA、DHA的含量,鱼油PUFA用0.5mol/L NaOH-甲醇液皂化,BF₃-甲醇酯化成脂肪酸甲酯,进行气相色谱测定.内标物用TSA-M.模拟试验5份平均回收率EPA-M为89.86%,DHA-M为89.78%.变异系数EPA-M为0.80%,DHA-M为0.64%.表明本法简便、快速、重现性好.     

高效液相色谱法分离测定鱼油中的EPA和DHA

介绍用高效液相色谱法分离测定鱼鱼油及其制品中的二十碳五烯酸（ｅｉｃｏｓａｐｅｎｔａｅｎｏｉｃａｃｉｄ，ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ｄｏｃｏｓａｈｅｘａｅｎｏｉｃａｃｉｄ，ＤＨＡ）方法。使用Ｗａｔｅｒｓ液相色谱仪，μ－ＢｏｎｄｐａｒｋＣ＿（１８）Ｈ＿（３７）填充柱（３０ｃｍ×４ｍｍ）。鱼油经０．５ｍｏｌ／ＬＫＯＨ乙醇溶液皂化，三乙胺－ω－溴苯乙酮酯化后直接进样。以８８％的甲醇水溶液为流动相，紫外２５４ｎｍ检测，用外标法测定。该方法的回收率ＥＰＡ为９３．０％～９８．０％，ＤＨＡ为９３．０％～１００．０％。相对标准偏差ＥＰＡ为０．４１％～０．８６％，ＤＨＡ为０．６７％～１．２０％（ｎ＝７）。本法简便、快速、重现性好。     

鳀鱼鱼油中EPA和DHA的气相色谱分析

用气相色谱法测定鳀鱼鱼油中ＥＰＡ、ＤＨＡ的含量，鱼油ＰＵＦＡ用０．５ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ－甲醇液皂化，ＢＦ＿３－甲醇酯化成脂肪酸甲酯，进行气相色谱测定。内标物用ＴＳＡ－Ｍ。模拟试验５份平均回收率ＥＰＡ－Ｍ为８９．８６％，ＤＨＡ－Ｍ为８９．７８％。变异系数ＥＰＡ－Ｍ为０．８０％，ＤＨＡ－Ｍ为０．６４％。表明本法简便、快速、重现性好。     

鱼油制剂中过氧化值的降低方法

二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是一些鱼油制剂中的有效成分,临床上用于降血脂和其他一些疾病治疗,有关其新的药用价值,国内外也屡有报道。但由于EPA及DHA的高度不饱和性,在制剂和存放过程中,与空气接触后易被氧化形成过氧化物,使油脂的过氧化值(POV)超过指标而不能使用。目前,一般采用加入抗氧剂的方法抑制过氧化物的形成,但对已形成过     

从深海鱼油中制备提纯二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)乙酯的研究

用尿素沉淀法和分子蒸馏法研究了二十碳五烯酸（ 简称 Ｅ Ｐ Ａ） 、二十二碳六烯酸（ 简称 Ｄ Ｈ Ａ） 乙酯的分离提纯。实验表明,尿素沉淀法能够将 Ｅ Ｐ Ａ、 Ｄ Ｈ Ａ 乙酯提纯到９０ ％ ,分子蒸馏法能提纯到７０ ％ 以上。两种方法对比,分子蒸馏法提纯工序简单,效率高,尿素沉淀法工序繁杂,效率低。     

魟鱼肝脏鱼油的提纯及EPA和DHA的检测

目的 研究从魟鱼肝脏中提取、精炼、纯化鱼油的方法，并测定其EPA和DHA含量。方法 采用正己烷超声提取，磷酸脱胶，氢氧化钠脱酸，活性碳脱色，旋转蒸发脱臭和脱腥，盐析法提取总脂肪酸，尿素乙醇包合获得高纯度的不饱和脂肪酸，然后用HPLC测定 EPA和DHA含量。结果 精炼后的鱼油为浅黄色澄清透明，有略淡的鱼腥味，其各项指标均达到了SC/T3502-2000标准的一级要求；纯化后的鱼油质量为肝脏质量的16.1%，其中EPA和DHA的含量分别为19.54%和57.62%。结论 魟鱼肝脏中提取、精炼、纯化鱼油的方法可行，检测方法可靠。     

醒脑注射液亚急性毒性实验研究

给大鼠腹腔注射不同剂量的醒脑注射液，连续给药２０天，并持续观察４０天，对其毒性进行实验研究，结果表明，在实验的第１０天，２０天，３０天，４０天检测各大鼠体重，体温，心率，呼吸频率等指标与对照无显著差异。肠，肝，肾等脏器病理检查亦未发现异常改变，证实该药无明显毒副作用。     

醒脑注射液亚急性毒性实验研究

给大鼠腹腔注射不同剂量的醒脑注射液，连续给药20天，并持续观察40天，对其毒性进行实验研究．结果表明，在实验的第10天、20天、30天、40天检测各大鼠体重、体温、心率、呼吸频率等指标与对照组无显著差异。肠、肝、肾等脏器病理检查亦未发现异常改变，证实该药无明显毒副作用．     

甘草浸膏的遗传毒性、致畸性及亚慢性毒性研究

目的 研究甘草浸膏对哺乳动物的遗传毒性、致畸性及亚慢性毒性,了解甘草浸膏可能存在的远期危害和毒性作用。方法采用小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验、大鼠致畸试验和亚慢性毒性试验,观察甘草浸膏的遗传毒性、致畸性及亚慢性毒性作用。结果2．50-10．0g／kgBW剂量的微核试验及精子畸变试验结果为阴性,8-5000ug／皿剂量组Ames试验结果为阴性;致畸试验研究结果表明,0．71-6．42g／kg BW剂量的甘草浸膏对大鼠不具母体毒性、胚胎毒性和致畸作用;通过亚慢性毒性试验观察到的甘草浸膏最大无作用剂量雌雄大鼠均为6．42s／ksBW。结论在本实验条件下,未观察到甘草浸膏对哺乳动物产生遗传毒性、致畸性和亚慢性毒性作用,未发现其可能存在的远期危害。     

葛花急性毒性及遗传毒性试验研究

目的 研究葛花的急性毒性和遗传毒性.方法 开展葛花对小鼠的急性毒性和遗传毒性实验（Ames、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核和小鼠精子畸变试验）,观察葛花的毒理学反应.结果 葛花急性毒性的最大耐受剂量＞ 30g/kg BW,属于无毒级别;Ames试验结果显示为阴性;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验结果显示为阴性;小鼠精子畸变实验结果为阴性.结论 葛花基本无毒性.     

茶树油皮肤消毒液的毒理学安全性评价

目的研究茶树油皮肤消毒液反复使用对哺乳动物的毒性,为茶树油消毒剂的进一步开发利用提供理论依据。方法按照《消毒技术规范〉）（2002年版）,采用大、小鼠急性经口毒性试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、家兔皮肤刺激性毒性试验和大鼠亚急性毒性试验,观察茶树油皮肤消毒液对实验动物的毒性作用。结果大、小鼠的急性经口毒性试验结果显示,茶树油皮肤消毒液的LD50均大于5000mg／kgBW,属实际无毒级;小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果为阴性,未发现该受试样品对体细胞有诱变作用;新西兰家兔的多次完整皮肤束B激实验结果,每只动物的平均积分小于0．5,属无刺激性;亚急性毒性试验,给药量在1000mg／kgBW以下,各剂量组与阴性对照组比较,大鼠的体重、脏体系数、血清生化指标及血常规无显著影响,脏器组织病理学检查未发现异常。结论在本实验条件下,茶树油皮肤消毒液毒性较低,刺激性小,将其开发成消毒剂具有广阔的前景。     

金桔精油化学成分GC-MS分析及其对小鼠急性毒性

目的 分析金桔精油化学成分、含量及其对小鼠的急性毒性.方法 采用GC-MS对其化学成分进行分析鉴定.经LD50预实验后,在100%致死剂量和0%致死剂量间按组间公比0.758设6个剂量组,分别为10、7.60、5.70、4.40、3.30和2.50 ml/kg,另设溶媒对照组(橄榄油),每组小鼠20只,雌雄各半.单次给药后观察14 d,记录急性毒性反应情况.结果 经GC-MS检测,金桔精油化学成分主要有7种,其相对百分含量占总精油量的99.43%,分别为α-蒎烯(0.46%)、β-水芹烯(0.11%)、β-月桂烯(2.34%)、D-柠檬烯(95.62%)、乙酸香叶酯(0.10%)、β-可巴烯(0.67%)和γ-榄香烯(0.13%).雌性小鼠LD50为6.24 ml/kg,95%置信区间为(5.39~7.33)ml/kg;雄性小鼠LD50为5.73 ml/kg,95%可信限为(4.91~6.79)ml/kg,可能涉及的毒性靶器官有肝、脾、胃肠道.结论 首次分离得到D-柠檬烯含量>95%的金桔精油,按世界卫生组织的标准得出金桔精油的毒性分级为低毒.     

羧甲基壳聚糖银的急性和亚急性毒性研究

目的：研究羧甲基壳聚糖银（CMCT-Ag+）的急性毒性、蓄积毒性及遗传毒性,为其临床应用提供安全保障。方法：按我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》的要求,选用 SPF 级 ICR 小鼠,随机分为空白对照组（H₂O）、CMCT-Ag+组及羧甲基纤维素钠(SCMC)组或环磷酰胺(CTX)组。采用 5 g/kg 剂量给小鼠灌胃1 次,观察 14 d,检测 CMCT-Ag+ 的半数致死量(LD50),同时观察小鼠形态并计算肝、脾、胸腺脏器系数以评价其对脏器的损害;以 10 g/kg 的总给药量每天 2 次(间隔 4 h) 给小鼠灌胃,观察 14 d,测定小鼠最大耐受性;以 5 g/kg的 LD50 固定剂量连续 20　d 灌胃给药,观察和记录动物中毒表现和死亡数,测定蓄积系数,同时观察小鼠形态并计算肝、脾、胸腺脏器系数以评价其对脏器的损害;以 1.25、2.50 和5.00 g/kg浓度的 CMCT-Ag+ 连续灌胃 2 次（间隔 24 h）,6 h 后取骨髓,检测骨髓嗜多染红细胞微核数量。结果：CMCT-Ag+ 的 LD50 > 5.00 g?kg-1;最大耐受量为 10 g/kg;蓄积系数大于 5;CMCT-Ag+对各实验组小鼠主要脏器均无明显损害。1.25、2.50 和 5.00 g/kg  3 个剂量组的微核率分别为 3.3‰、1.8‰ 和1.3‰,与空白对照组比较差异无显著性(P>0.05)。结论：CMCT-Ag+ 无毒,不能引起致突变作用,可应用于临床。     

浏阳霉素急性毒性和遗传毒性实验研究

目的研究浏阳霉素的急性毒性和遗传毒性。方法采用SD大鼠、昆明种小鼠急性经口毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓微核试验、小鼠睾丸精母细胞染色体畸变试验。结果浏阳霉素对两种性别小鼠和大鼠的经口急性毒性试验，LD50均大于5000g／kg；Ames试验在各条件下均为阴性；各剂量小鼠骨髓微核细胞率和睾丸精母细胞染色体畸变率与阴性对照组比较。差异无统计学意义（P〉0．05）。结论在该试验条件下，浏阳霉素为低毒，未显示有遗传毒性作用。     

丹参葡萄糖注射液的急性毒性和局部用药毒性研究

目的:观察丹参葡萄糖注射液(丹参)的急性毒性及局部用药毒性。方法:Bliss法测定小鼠及大鼠LD50;家兔耳缘静脉滴注法、体外红细胞悬液致溶血和凝集试验、血管刺激性试验及豚鼠致敏试验观察局部用药毒性。结果:大、小鼠尾静脉注射丹参的LD50分别为27.02g/kg和26.89g/kg,小鼠i.p为36.09g/kg。家兔i.v5d无明显刺激性;豚鼠未见过敏反应;体外不同浓度丹参对家兔红细胞悬液无致溶血及凝集作用。结论:丹参急性毒性很小,无明显局部用药毒性反应。     

乳糖酸阿齐霉素对小鼠的急性毒性研究

目的　评价乳糖酸阿齐霉素的急性毒性。方法　小鼠一次性静脉注射 (iv)或腹腔注射 (ip)乳糖酸阿齐霉素 ,观察 7天内的毒性反应和死亡情况。结果　小鼠iv和ip的半数致死量 (LD50 )分别为 6 32 15mg·kg-1和1371 0 6mg·kg-1,95 %可信限分别为 5 75 0 0～ 6 89 33mg·kg-1和 12 39 6 4～ 15 0 2 4 8mg·kg-1。结论　乳糖酸阿齐霉素按临床常用剂量给药是安全的