我国畜禽产品质量安全问题及措施

我国畜禽产品的药物残留问题，已成为制约我国畜禽产品出口的障碍，发达国家的“绿色”贸易壁垒，对我国肉食产品严格限制等，使我国畜牧业生产和发展面临严峻挑战。我国消费者对畜禽产品质量的要求已不满足于“放心肉”，而要求“安全肉”更高的标准。以更高质量的无污染、无残留的绿色食品为时尚和发展趋势。     

发展外向型养殖业 中草药饲料添加剂大有可为

长期以来，兽药残留是影响我国动物产品质量的主要因素，严重制约着我国动物产品的出口量和出口方向。最近．欧盟多次在我国出口的动物产品中检出氯霉素等兽药残留超标，据此而采取的措施和执行的技术标准，使我国面临着失去欧盟等发达国家动物产品市场的严峻形势；香港地区对大陆供港活畜禽及畜产品中的兽药残留问题，也提出了更高的要求。     

动物福利与畜牧业的发展

<正>在经济全球化步伐加快、市场开放程度不断扩大的今天,我国畜牧养殖业获得了加速发展的新机遇,但同时也面临着更加激烈的市场竞争。一方面,在国际市场上,发达国家对我国出口畜禽产品的品质、卫生、安全等要求越来越高,绿色贸易壁垒的门槛不断地被抬高,已成为制约着我国畜禽产品出口的瓶颈;     

加入WTO对中国畜禽产品市场的影响和对策

入世后 ,我国的大宗农作物生产预期会受到冲击 ,而饲料成本下降、出口环境改善和经济快速增长将给畜牧业带来有利的发展机遇。然而 ,目前我国的畜禽产品生产成本虽然较低 ,但卫生安全性达不到主要进口国要求的标准 ,这一因素成为我国产品进入国际市场的致命障碍。从今后发展看 ,不仅进口国会继续加强进口食品的卫生安全管制 ,而且我国消费者也会日益重视食品质量。这意味着 ,在我国按承诺降低畜产品关税和取消非关税限制措施后 ,国外优质畜禽产品将进入我国市场 ,形成与我国产品的竞争 ,特别是在沿海高收入者的市场上。因而 ,我国畜牧业也将…     

浅谈饲料安全对畜牧业发展的影响及应对措施

1 饲料安全对畜牧业健康发展非常重要 近年来,养殖业成为农村经济中较为活跃的经济成分,是农业增效的一条重要途径,是农民增收的重要来源之一.然而,我国每年因饲料安全问题造成的经济损失达数百亿元,间接损失上千亿元.据有关资料显示,我国年生产畜禽产品占世界生产总量的25％左右,而且价格低廉,但出口量不足2％.其主要原因就是由于饲料污染严重,饲料中违规添加抗生素、生长素、色素等违禁药物,致使畜禽产品不达标,难以突破“绿色贸易壁垒”,直接影响到畜禽产品生产、经营企业的经济效益.此外,饲料产品不合格还会造成畜禽疫病的发生和流行,因此,把好饲料安全关,并从源头抓起,实行全程质量监控,确保饲料安全,才能使畜牧业健康发展,畜禽产品质量得到保证,从而更多地占领国内、国际市场,实现畜牧业生产效益最大化.     

生物调控新技术在饲料安全与畜禽健康养殖中的应用

我国饲料工业和养殖业发展已取得了巨大的成就,同时也面临着新的重大挑战,其中饲料安全、饲料资源短缺和养殖业环境污染等三大问题尤为突出。寻找解决这些问题的新型饲料添加剂产品备受关注。生物技术饲料添加剂作为一种安全高效的添加剂可以提高畜禽和水产动物生产性能。某些生物技术饲料添加剂可通过消除饲料中抗营养因子,提高饲料原料特别是非常规饲料原料的利用率,开发新的饲料资源,对缓解饲料资源短缺显示了很大的潜力。另外,还有些生物技术饲料添加剂可以有效地减少饲料成分大量排放造成的养殖业环境污染。因此,生物技术饲料添加剂在饲料工业中的有效应用,使得饲料工业和养殖业安全、高效、环保和可持续发展成为可能,在饲料安全与畜禽健康养殖中发挥越来越明显的作用。     

生产绿色饲料应注意的问题

随着我国加入世界贸易组织 (WTO) ,面对西方国家设置的“绿色壁垒” ,我国的畜禽产品出口行业面临着巨大的竞争和挑战。要使畜禽产品更好地走向国际市场 ,必须首先解决饲料问题。饲料的质量与环境保护有着直接关系 ,饲料中过量的有毒、有害物质 ,特别是重金属元素 ,通过所饲养的动物排泄到土壤或水域中 ,对人类的生存环境构成威胁[1] 。随着生活水平的提高 ,人们的保健意识日益加强 ,人们呼唤绿色食品。为了人类的健康 ,社会的发展 ,生产无污染、无残留、无毒、无副作用、无耐药性、促进动物生长的环保型绿色饲料成为社会关注的焦点。但绿…     

21世纪我国饲料添加剂的研究方向

饲料添加剂是在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等各个过程中，为提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康而添加入饲料的少量或微量的营养性或非营养性物质。饲料添加剂的应用研究起源于２０世纪５０～６０年代的欧美发达国家，而我国的饲料添加剂的应用研究则开始于８０年代初期。在过去的２０多年中，我国饲料添加剂的研究取得了不少成果，在为人们大量提供畜禽产品方面，发挥了重要的作用。但是随着生活水平的提高，人们对畜禽产品提出了更高的要求，除了要价格便宜，还必须健康、安全、天然、无污染…     

我国畜禽疫病的防制：面临的问题和可行的对策

近20年来,我国养殖业持续高速发展,取得举世瞩目的巨大成绩,养殖业在整个大农业中的比重不断提高,生产能力有很大增长,使中国从动物源性食品短缺发展到国内市场供需平衡或供大于求。笠动物疫病造成的损失严重,使经营成本上升,已成为制约养殖业发展的瓶颈;动物和动物产品的各种残留物和生物性污染,特别由饲料源引起的残留物带来的食品安全问题,将使我国养殖业在与国外产品竞争国内市场中处于十分不利的地位。笠动物疫病及残留物带来的食品安全问题是我国动物及动物产品出口的最主要障碍。笠我国畜禽疫病的控制,面临的问题和可行的对策。     

从动物福利角度看耳标佩戴中的问题及建议

<正>随着生活水平的不断提高,消费者对肉、蛋、奶等畜禽产品的数量和质量提出了更高要求,也越来越关注畜禽养殖中的福利问题。目前我国正处于由传统畜牧业向现代化畜牧业转型的关键时期,集约化、规模化饲养不断加大,动物福利问题也越来越突出。同时,由于经济全球化和贸易自由化的纵深发展,动物福利问题也被纳入多边贸易体系管辖范围[1],一些国家在畜禽产品进出口贸易中利用动物福利的差距来设置贸易壁垒[2-3],直接或间接对我国动物源性产     

2011年欧盟RASFF通报各国饲料安全问题分析

饲料的安全卫生直接关系到饲喂动物的安全和健康,间接影响到人类的卫生和安全.但是目前我国饲料安全问题不容乐观,饲料卫生标准还很不完善,远不能满足对饲料安全管理的需要.另外,有些企业饲料原料配置不合理,微生物、重金属和有害物质等残留严重.由于药物等残留和卫生指标超标,造成我国畜禽及其产品出口困难,消费者对动物性食品卫生质量的怀疑,消费受到抑制,活畜禽及其产品外销不旺,给养殖户、饲料企业和国家带来巨大经济损失.因此提高饲料卫生观念,完善和制定饲料卫生标准和法规,用法律保证我国饲料和饲料添加剂的安全卫生,才能保障饲用动物产品的卫生安全,促进国民经济的稳步发展和人类健康.     

对基层检疫人员不足的风险分析

<正>近年来,国家高度重视食品安全问题,各级政府都对食品安全监管采取了多项措施强化食品安全监管,其中农业部门(动物卫生监督机构)作为肉食安全源头监管部门,也面临着巨大的监管压力。1基层普遍人员不足我国是畜禽生产大国,也是畜禽消费大国,动物及动物产品检疫工作量很大,而基层动物检疫员普遍配备不足,很多地方检疫工作还存在不到位的现象。以我们东莞为例,东莞市是典型的畜禽消费大市,本地畜禽养殖几乎没有,90%     

养殖业何时告别抗生素

改革开放以来,我国养殖业取得了世人注目的成就。从20年前畜禽产品的供不应求,城乡居民蛋白质产品来源匮乏,到现今国内市场肉、禽、蛋、奶供过于求,并实现了批量出口。随着经济体制改革的不断深入,我国的养殖行业正在经历着一场深层次的变革。养殖行业不但要化解饲料价格上涨,饲养和管理成本加大、动物产品的价格持续低迷等不利因素,还必须迎合市场对动物产品安全卫生、营养丰富、风味原始、价格低廉多方面的追求,以此来赢得人们消费肉食品的信心。安全饲料与有机、绿色动物产品话题必将成为养殖行业发展的必由之路和赢得市场的焦点。在国际…     

"牛至油"在仔猪饲料中的抗菌促生长效果

随着养猪生产者和饲料生产商面对在动物饲粮中去除部分或禁用治疗剂量的抗生素，以及我国加入啪后，动物产品进入开放着国际市场的需要，和欧盟、美国、日本等国家对多种抗生素的禁用，我国猪肉产品面临药残多、品质差而难出口的困境；国内市场对无药残、安全无公害的绿色猪肉食品的生产已发展为一种必然趋势。因此，药用植物的提取物作为抗菌剂、促生长剂的应用会随之进一步扩大。     

日粮营养调控对缓解猪应激的研究应用

近年来,随着市场对肉类需求量和肉品质要求的提高,集约化养殖已成为我国畜禽产业发展的必然趋势。在这种养殖模式下,饲料的品质等因素在一定程度上影响动物的生长发育。饲料产品作为畜禽摄取营养物质的主要来源,将其用来改善集约化生产导致的畜禽生产性能下降已经成为现代养殖业和饲料业研究的核心。文内着重阐述仔猪采食感官特性、应激特点以及通过饲料措施促进仔猪生长发育的具体研究与应用。     

入世后我国饲料工业面临的"绿色贸易壁垒"问题与对策

前言 　　20年来,我国饲料工业有了很大发展.世纪之交,在人均占有粮食量仅为美国的2/5的精饲料资源条件下,全国人均占有肉、蛋、奶量分别比上个世纪70年代末期增长了4倍、7倍和6倍.不仅使得长期困扰我国城镇居民的“口粮“问题基本上得到了缓解,同时也使得全国人民膳食营养水平有了明显改善.但是就在通过配合饲料产出的肉、蛋、奶的比重仅分别占全国总产量的20%、54%和31%的初级阶段;在许多大中城市的近郊区或城乡结合部已经出现了畜禽粪便对环境的污染;畜禽产品风味下降以及非法饲料添加剂的滥用带来的药物残留成了广大消费者疑虑的焦点.特别是近年来有些转基因动植物产品已经进入市场,具有合法性和隐蔽性的“绿色贸易壁垒“将成为今后国际贸易中新的游戏规则,今后动物产品的安全问题将成为制约市场价格的主导因素.……     

生产“绿色”畜禽的生态保健技术

随着人们对畜产品要求的提高，“绿色”畜禽越来越受到人们的普遍欢迎。发展生态牧业，饲养“绿色”畜禽，是畜牧业的发展方向，势在必行。尤其是在加入WTO后，对畜禽及产品的品质和兽医卫生质量提出了更高的要求，市场正呼唤无公害、无残留、无污染的安全畜禽产品，即“绿色”畜禽产品出现。“绿色”畜禽产品不仅有利于人体和动物健康，而且最终保证能以高于市场价格出售，获取高的经济效益。     

益生菌在畜牧业中的应用

益生菌在我国畜牧业中的应用越来越广泛,它具有调节畜禽消化道菌群平衡、促进动物机体生长发育、提高饲料利用率、改善畜禽生产性能和产品品质、增强机体免疫力,改善养殖环境等作用,尤其是其具有安全、高效、无抗、无残留等特点,使其成为潜力巨大的替抗产品之一,具有广阔的应用前景。本文主要阐述了益生菌在畜禽养殖过程中的发展历程、作用机制及临床应用功效,有助于养殖从业人员更加全面、深入地认识益生菌在畜禽养殖中发挥的作用,从而在益生菌使用和选择方法上有所启示,对市场益生菌产品的质量和稳定性提出了进一步要求。     

β-肾上腺素受体激动剂抗体模拟技术

随着人们生活水平的提高,对畜禽产品的肉质提出了更高的要求,而改善、提高动物的肉质和加快动物的生长速度一直是畜牧业的重要课题之一。畜禽生长速度的加快能够提高动物的生产效率,同时还能够提高肉质品质。上世纪80年代,美国一家公司的研究人员意外发现,将一定剂量的盐酸克伦特罗加在饲料中,可以提高饲料转化率,促进猪的生长,提高胴体瘦肉率10%以上。盐酸克伦特罗是一种β-肾上腺素受体激动剂,此类药物均可以不同程度地促进动物的生长,提高饲料的利用率。但是β-肾上腺素受体激动剂有一定的热稳定性,加上又是合成的物质,会在体内产生蓄积…     

福利养殖企业应与餐饮企业实现良好对接

在2014年10月11日召开的2014中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛上,动物福利国际合作委员会执行会长席春玲发布了"2014中国公众动物福利社会调查报告"。报告显示,超过80%的调查对象愿意购买在良好福利状况下养殖、运输和屠宰的畜禽产品,其中70%的人表示可以接受高于市场价格10%的福利养殖畜禽产品,可见福利养殖畜禽产品存在着巨大的消费空间。但是,目前大部分养殖企业与餐饮企业并未很好对接,优质福利养殖畜禽产品也未在餐桌上体现出其应有的地位,针对这一问