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为了研究枳椇子解酒保肝机理,实验建立了低剂量乙醇模型组(自由饮用2.5%乙醇、3.9g/kg体重@d)和高剂量乙醇模型组(自由饮用8%乙醇、12.6g/kg体重@d),枳椇子浸提液+低醇组、枳椇子浸提液+高醇组、枳椇子浸提液组(小鼠自由饮用3mg/ml枳椇子浸提液),实验持续30d,测定小鼠肝脏乙醇脱氢酶(ADH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性及丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量.结果表明,长期摄入乙醇引起肝脏ADH、SOD、GST酶活性降低,导致MDA含量升高和GSH含量下降,枳椇子提取液可拮抗乙醇引起的上述变化,具有解酒保肝作用. 相似文献
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枳椇子影响乙醇代谢机理研究 总被引:4,自引:0,他引:4
为了研究枳椇子解酒保肝机理,实验建立了低剂量乙醇模型组(自由饮用2.5%乙醇、3.9g/kg体重/d)和高剂量乙醇模型组(自由饮用8%乙醇、12.6g/kg体重/d),枳子浸提液+低醇组枳子浸提液+高醇组+枳子浸提液组(小鼠自由饮用3mg/ml枳椇子浸提液),实验持续30d,测定小鼠肝脏乙醇脱氢酶(ADH)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性及丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH)含量。结果表明,长期摄入乙醇引起肝脏ADH、SOD、GST酶活性降低,导致MDA含量升高和GSH含量下降,枳子提取液可拮抗乙醇引起的上述变化,具有解酒保肝作用。 相似文献
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以小鼠为试验模型,对枳椇子饮料的解酒效果进行了研究。以翻正反射和血醇含量为指标,分别对枳椇子饮料对小鼠醉酒率及睡眠时间的影响,及弱碱性和酸性枳椇子饮料及灌胃顺序对小鼠血醇含量的影响进行了讨论。结果表明,碱性环境下大剂量组和酸性环境下小剂量组小鼠醉酒率分别为 30%和 70%,睡眠时间分别为对照组的 56.4%和 76.5%;相同时间段,弱碱性枳椇子饮料的解酒效果更加明显,小鼠血醇含量较低;在 30min、120min 和 180min 时,先饮料后酒组小鼠血醇含量分别是 1.982±0.256mg/ml、3.725±0.285mg/ml、3.252±0.249mg/ml,为对照组的 87.7%、69.2%、69.4%;而先酒后饮料组则是 1.782±0.687mg/ml、3.498±0.627mg/ml、3.112±0.569mg/ml,为对照组的 78.9%、64.9%、66.4%。 相似文献
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为了更好开发枳椇子资源,利用常规分析和仪器分析对枳椇子理化特性和营养成分进行测定,试验结果表明:枳椇子三维尺寸长、宽、厚分别为4.05 mm、3.66 mm、1.82 mm,千粒重为16.8 g,含仁率为45.66%、容重为765.1 g/L。枳椇子的主要成分质量分数为:粗纤维53.45%、粗蛋白15.79%、碳水化合物10.95%、粗脂肪8.03%、灰分2.08%。枳椇子蛋白中必需氨基酸占29.1%。枳椇子灰分中常量元素(钾、镁、钙、钠)占98.7%,微量元素(铁、锰、铜、锌)占1.3%。枳椇子油的亚麻酸、油酸、亚油酸含量较高,其中亚麻酸质量分数高达45.56%。 相似文献
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生姜乙醇提取物在猪油中的抗氧化作用研究 总被引:10,自引:1,他引:10
生姜作为一种常用的香辛料,具有一定的抗氧化作用。本结合正交试验采用直接水浴浸提,初步研究了不同因素、不同水平下生姜抗氧化物的最佳提取条件,即固液质量比1:10,乙醇浓度(50%、60%、70%、80%、90%、95%),浸提温度(40℃,50℃,60℃),浸提时间(4h,6h,8h)。并且将最佳条件下的提取物以不同的浓度加入到猪油底物中,同时与抗坏血酸、酒石酸、柠檬酸作协同作用研究,在60℃烘箱中加速氧化保存后,用Na2S2O3-I2滴定法测定生姜乙醇提取物对猪油的抗氧化作用。结果表明:生姜直接水浴浸提的最佳提取条件是,在固液质量比1:10的条件下。乙醇浓度为60%,浸提温度为50℃,处理时间为4h;所有添加的生姜乙醇提取物对猪油都具有良好的抗氧化性能,并且添加猪油质量的0.15%时抗氧化效果最佳;与酒石酸、抗坏血酸、柠檬酸的协同作用不明显。 相似文献
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采用两步发酵法制备枳椇子黄酒(Huangjiu fermented with Hovenia dulcis Thunb, HFH),检测其理化指标并评价其抗氧化能力。为探究其抗氧化原因,比较了浸泡型和发酵型枳椇子黄酒中总酚、总黄酮含量,并采用高效液相色谱法进一步分析主要活性成分二氢杨梅素和杨梅素的含量差异。结果表明,发酵型枳椇子黄酒属于特型半干黄酒,具有药香,苦味和涩味有所改善,口感更佳。对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基清除能力及还原力分别为0.727、33.60、9.07、0.823 mg VC/mL,均高于普通发酵黄酒。经比较发现发酵型枳椇子黄酒中总酚含量为1120.20 mg/L,显著高于浸泡型(P<0.05),总黄酮含量为217.20 mg/L。发酵型枳椇子黄酒中二氢杨梅素含量为235.66 mg/L,显著高于浸泡型(P<0.05),杨梅素含量为16.12 mg/L。发酵法制备枳椇子黄酒,可以提高黄酒中总酚含量,富集了二氢杨梅素,使其具备良好的抗氧化能力。 相似文献
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以枳椇子出油率为指标,采用单因素及正交实验探究了超声波提取枳椇子油的最佳工艺,并分析了其脂肪酸组成。结果表明:最佳提取工艺为超声温度为35 ℃,超声时间为150 s,液料比为12 mL/g,此条件下的出油率为8.42 %,其的酸值、过氧化值、碘值、相对密度、折光指数分别为1.04 mgKOH/g、1.27 mmol/kg、174 gI2/100g、(d2020)0.9053、(20 ℃)1.4825,色泽为淡黄色,符合国家食用油标准。经GC-MS分析:枳椇子油中含有大量不饱和脂肪酸,亚油酸、油酸和亚麻酸等混合占比78.84 %,棕榈酸占比13.99 %,硬脂酸占比7.17 %,有很高的营养价值和保健价值,是一种有较高开发利用价值的自然植物资源。 相似文献
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山稔子提取物对油脂抗氧化作用的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以山稔子为原料,研究山稔子提取物对油脂的抗氧化作用。实验表明,山稔子水、无水乙醇、甲醇、50%甲醇、正己烷和乙酸乙酯的提取物对猪油和花生油均具有抗氧化作用,而且其抗氧化作用的强弱与溶剂的极性直接相关。经过分析比较发现,50%甲醇和水的提取物对猪油和花生油的抗氧化效果较好,而50%甲醇稍占优。 相似文献
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分别用水和乙醇作为溶剂加热提取枳椇子中的总黄酮,用比色法测定黄酮的含量,分别以提取时间、加热温度、料液比、提取次数等因素进行正交试验.对两种提取方法进行比较,确定各因素对提取效果的影响并对其解酒作用进行研究.水提取法的最优条件是:100 ℃,料液比1 g:8 mL,加热0.5 h,回流提取3次;醇提取法的最佳条件:80 ℃,料液比1 g:6 mL,加热1.5 h,以体积分数50%的乙醇回流提取3次.实验结果显示,醇提取法比水提取法效果更好,枳椇子提取液具有一定的解酒作用. 相似文献
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为优化枳椇子多糖的提取工艺,并对其理化性质和抗氧化活性进行研究。该研究采用酸溶剂提取枳椇子粗多糖,经单因素考察和正交试验优化提取工艺参数,通过Sevag法除蛋白、DEAE-52阴离子交换柱对多糖进行分离纯化,得到枳椇子精制多糖。采用高效液相色谱、紫外光谱、傅里叶变换红外光谱、刚果红实验、碘-碘化钾和扫描电镜等方法对枳椇子多糖进行理化性质分析;对枳椇子多糖的体外抗氧化活性进行评价。结果表明,枳椇子多糖的最佳提取工艺为温度90℃,料液比为1∶100(g∶mL),时间2.5 h,盐酸浓度0.2 mol/L,在此条件下多糖得率为(4.07±0.07)%。经分离纯化后获得分子质量为3.03×105 Da的均一性枳椇子精制多糖(Hovenia dulcis polysaccharide, HDP),HDP由甘露糖、氨基葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖组成,摩尔百分比为10.46%、1.44%、8.19%、9.79%、4.54%、4.61%,、38.02%、9.95%、13.01%。结构鉴定HDP为吡喃环型酸性多糖,具有无规则螺旋的空间构... 相似文献
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研究了葛根枳椇子植物饮料对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用。采用一次性灌胃50%酒精的方法建立急性酒精性肝损伤模型,检测相关生化指标及肝组织形态,评价葛根枳椇子植物饮料的肝保护作用。与模型组比较,葛根枳椇子植物饮料中剂量组的小鼠血清中谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白水平显著降低至(19.17±6.22)U/L、(14.81±4.61)U/L、(4.77±0.33)mmol/L、(1.92±0.24)mmol//L、(0.22±0.09)mmol/L,肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶以及还原型谷胱甘肽的活性明显升高,丙二醇含量显著降低至(0.80±0.09)nmol/mg pro。葛根枳椇子植物饮料在一定程度上改善肝组织的病理变化,减轻脂肪变性及炎性细胞浸润。结果表明,葛根枳椇子植物饮料对小鼠急性酒精暴露后的肝组织具有一定的保护作用。 相似文献