张裕遭遇“农残门”

8月9日晚间，国内证券杂志——《证券市场周刊》在其官方微博发布次日出刊的封面报道预告。该刊记者将三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测，结果均检出多菌灵或甲霜灵农药残留，其中张裕葡萄酒的残留值超过另两家。文中，该刊还指出：多菌灵为美国禁用的农药，有导致肝癌的风险。     

山东省葡萄酒行业发展分析初报

本文从山东省葡萄酒生产和质量现状出发,深入剖析了影响山东省葡萄酒产品质量和行业发展的各方面因素,如原料、葡萄酒生产准入门槛及进口酒制约等;展望了山东省葡萄酒行业的发展前景,并提出可行性建议和对策。     

葡萄酒中农药残留的调查研究

研究利用GC-MS检测方法,分析了28个葡萄酒样品中的农药残留量。结果表明,所测样品中农残总量均未超过欧盟对葡萄酒中各农残最大残留量的规定;白葡萄酒农残均值为0.359 mg/L,红葡萄酒(不含有机葡萄)农残均值为0.622 mg/L,有机葡萄酒中农残低于10μg/L;在模拟酿造试验中发现,农药的残留率与其疏水值有关,疏水值最小的甲霜灵的残留率最大,因此,酵母泥中有大量的农药沉积而导致残留量明显增加。酒精发酵后,酵母对部分农药进行了降解或吸附作用而使部分农药残留量下降。     

2006中国国际葡萄酒峰会暨首届中国国际葡萄酒技术、贸易与投资年会

“2006中国国际葡萄酒峰会暨首届中国国际葡萄酒技术、贸易与投资年会”是建国以来中国相关政府部门力图在葡萄酒行业领域举办的一次规格最高、涉及面最广,影响最为深远的一次年会。得到中国国家商务部、发展与改革委员会、质量监督检验检疫总局、财政部、农业部等十三个部委及全国各葡萄产区政府的鼎力支持。年会的宗旨就是要凭借全国的行业资源和优势,全面促进中国葡萄酒业与世界葡萄酒行业在技术、贸易以及投资领域的交流与合作,推动中国葡萄酒业的发展,进一步开发和扩大中国葡萄酒市场,为世界葡萄酒行业的发展作出应有的贡献。     

葡萄酒产品质量国家监督抽查结果

近期，国家质检总局再对葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、山东、河南、吉林、新疆、辽宁、甘肃、四川、山西、安徽、云南、浙江等14个省、市、区84家企业生产的96种产品，合格65种，产品抽样合格率为67.7％。     

三种杀菌剂对葡萄酒品质的影响及其消减规律

为酿酒葡萄选择适宜的杀菌剂,保证葡萄酒质量安全,以赤霞珠葡萄为试验材料,分别将甲基硫菌灵(5 mg/L)、甲霜灵(2 mg/L)及嘧菌酯(5 mg/L)添加到葡萄醪中,进行葡萄酒酿造,比较各处理组葡萄酒理化指标和感官质量,并测定不同酿造阶段农药含量。结果表明,3种农药均不同程度降低了葡萄酒品质,嘧菌酯显著延长了发酵时间且对葡萄酒品质影响较大,甲基硫菌灵显著降低了葡萄酒香气质量,甲霜灵对葡萄酒酿造影响较小。3种农药在酿造结束时平均减少约70%,不同阶段对农药的去除作用为酒精发酵>乳酸发酵>陈酿,固体相对极性较弱的农药有显著的吸附作用。该研究发现杀菌剂会影响葡萄酒品质,极性较弱的农药更容易去除,相关结果可为酿酒葡萄杀菌剂的使用提供一定参考。     

食品农药残留检测技术与人体健康研究

在农业生产过程中农药的使用范围越来越广泛,食品农药残留的安全性随之受到关注。食品农药残留的大范围监测及检测技术研究内容,包括相关的样品前处理技术及仪器分析、分子生物学和免疫学检测技术。除此之外,食品农药单一残留、多残留以及长期残留对人体健康的影响,也值得研究。     

国家认监委对国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心（秦皇岛）授权

国家认监委目前下发通知，对国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心（秦皇岛）授权。国家认监委授权国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心（秦皇岛）在授权的检验产品范围内，开展产品质量监督检验业务，业务工作受国家质检总局和国家认监委的监督和指导。检测报告允许使用“CMA”标志。国家葡萄、葡萄酒质量监督检验中心（秦皇岛）的法律责任由秦皇岛市产品质量监督检验所承担。     

ABSCIEX公司检测葡萄酒中多菌灵和甲霜灵的整体解决方案

媒体曾报道．某检测中心对国内3家葡萄酒上市公司的1O款葡萄酒进行检测后发现农药多菌灵、甲霜灵超标，这两种农药均对人体存在致癌风险。多菌灵、甲霜灵的检测成为检测机构关注热点。为了更有效检测和监控多菌灵和甲霜灵残留，需对上述两种杀菌剂同时进行检测。ABSCIEX公司一直致力于为用户提供全方位的解决方案，     

葡萄酒和果汁行业的国际标准方法

酶法分析是检测食品饮料中糖、酸．醇及甘油、二氧化硫等成分的国际标准方法，不但可以获得与HPLC法同样的准确性和精密度．而且在某些方面要优于HPLC法，如检测设备成本低，操作简单、无需专业的技术人员，种类多（包括几十种不同检测试剂盒）．无有毒性废物产生等。     

检测机构澄清“张裕农残超标”谣言

一条语焉不详的微博,让公众误以为张裕农药残留超标,造成当天张裕A、B股几乎跌停,在中国葡萄酒行业引发了一场轩然大波。8月15日,中宣部新闻局召集的由国务院食品安全办公室、国家质检总局、国务院网络管理办公室的负责同志参加的会议上,将此事件定性为"造谣中伤,恶意炒作",为这次莫须有的食品安全事件划上了句号。     

分散固相萃取GC-MS法快速测定葡萄酒和葡萄中22种农药残留

建立了以磷酸三苯酯（TPP）为内标快速测定葡萄和葡萄酒中22种农药残留的方法。采用乙腈萃取,PSA/GCB/ODS作为吸附剂的分散固相萃取法（d-SPE）进行前处理,与传统前处理方法相比,d-SPE在耗时和成本上具有很明显的优势。对比了基质匹配标准溶液和分析保护剂2种方法对基质效应的消除效果,前者效果更为突出;经GC-MS定性和定量分析,22种农药在0.05～0.3 mg/L范围内线性良好,大多数农药3个水平的回收率在70%～130%之间,精密度和重复性（n=5）均小于10%,定量限（LOQ）为0.02～0.1 mg/L。结果表明,该方法适合于葡萄和葡萄酒中农药残留的检测。     

《葡萄酒行业准入条件》

为进一步加强葡萄酒行业管理,规范葡萄酒行业投资行为,防止盲目投资和低水平重复建设,引导产业合理布局,保障葡萄酒质量安全,促进行业健康有序发展,根据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规和产业政策要求,制定本准入条件。本准入条件所称的葡萄酒生产是指以鲜葡萄、葡萄汁或葡萄酒原酒为原料,经酿造、灌装等工艺     

认真抓好质量检测工作促进行业健康繁荣发展--在全国印刷产品质量监督检测工作会议上的讲话

这次会议的主要任务是，总结交流四年来出版物印刷质量检测工作，表彰2004年度出版物印制优质品单位，研究制定“十一五”期间印刷产品质量监督检测工作规划，并安排布置2006年的质检工作。首先，请允许我代表新闻出版总署向全国从事印刷产品质量监督检测工作的广大干部职工表示亲切的慰问!向获得表彰奖励的先进单位表示热烈的祝贺!     

国家权威检测机构证实：送检国产葡萄酒合格,消费者可放心饮用

近日,有媒体报道称,三家国内葡萄酒上市公司的十款葡萄酒送国家食品质量监督检验中心检测,均检测出多菌灵或甲霜灵残留。2012年8月11日上午,针对媒体报道的葡萄酒农残问题,中国酒业协会在北京召开媒体沟通会。首次公布了检测部门、中国食品发酵工业研究院的检查结果,证实媒体送检的十款国产葡萄酒多菌灵和甲霜灵含量符合国家标准范围,属质量合格产品。     

葡萄酒质量安全风险及其控制

全面阐述了影响葡萄酒质量安全的主要因素及其防控措施。农药残留和重金属污染通常由葡萄栽培中施用的防治病虫害药剂或环境污染而导致其在葡萄果实中的累积,可通过选择生态条件优良的酿酒葡萄种植基地、规范栽培管理技术有效控制;SO_2残留产生于葡萄酒酿造过程,可通过控制原料污染、严格发酵酿造工艺管理、保证生产清洁卫生及积极寻找SO_2替代物控制其含量;微生物或有微生物参与的有毒代谢产物中赭曲霉毒素A、氨基甲酸乙酯和生物胺,则依赖于发酵剂的选择和改进工艺等多种手段综合防控。在葡萄栽培及葡萄酒酿造过程中应关注此类物质对人体的潜在危害,并通过检测进行有效的预防和控制。     

山东：两家葡萄酒企业登质量黑榜

日前，山东省质监局公布2013年第12批生产加工环节监督检验葡萄酒抽检结果，两批次产品不合格。本次葡萄酒监督检验共抽检86家企业的120批次样品。检验项目有：标签、净含量、酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、铁、铅、铜、甲醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、     

食品安全检验中生物检测技术应用的策略

随着社会经济的发展和人们生活水平的提升,以下3种食品安全问题开始备受社会关注.一是重金属污染问题,一般在谷物、蔬菜以及乳制品等检测中发现,其主要原因是环境污染,很难在短时间内有效解决;二是食品添加剂问题,很多生产企业都会通过应用添加剂来改善食品的外观、味道,并延长保质期,但如果滥用添加剂就会对食用者的身体健康造成很大危...     

行业规范

辽宁省：9成以上眼镜质量合格 辽宁省质量技术监督局刚刚公布的对部分日用消费品的质量抽查结果显示,2009年辽宁眼镜实物质量抽样合格率为92％,比2008年提高了4个百分点。此次质量抽查是由辽宁省质量技术监督局组织省产品质量监督检验院．辽宁省眼镜产品质量监督检验站和沈阳产品质量监督检验院进行的。     

“红宝石”花落谁家？——记“红宝石”奖2010年度中国百大葡萄酒评选活动

近年来,随着我国国民生活质量的不断提高、健康意识的增强和葡萄酒文化的普及,中国葡萄酒市场进入了一个飞速发展的阶段。健康饮食观念的深入,将促使我国葡萄酒行业的发展大大高于世界葡萄酒行业平均发展水平。