浅谈纤维素酶在酒类生产中的应用

通过对自然界中纤维素资源的分析,说明纤维素用于酒类生产的社会及经济意义,进而阐述纤维素酶的特点以及纤维素酶在酒类生产中的应用,并对其应用前景进行了展望。     

菌种对Camembert干酪的质构及风味的影响

应用毛霉M、帚状地霉D和混合霉菌(M D)来制作表面霉菌成熟Camembert干酪,并研究不同菌种对干酪成熟后的产品质构、感官风味以及游离氨基酸分析等方面的不同影响.结果表明,与国外Camembert干酪相比.应用毛霉M制作的Camembert干酪的硬度、黏性和咀嚼性略低,弹性略高,粘结性无显著差别;应用帚状地霉D制作的Camembert干酪的硬度、黏性和咀嚼性更大;应用毛霉M和帚状地霉D混合制作的Camembert干酪的硬度、黏性、咀嚼性、弹性均小于国外的Camembert干酪,粘结性略高,表现出更成熟和柔软的质地.结果显示,毛霉M有助于抑制干酪的哈吲/氧化味形成,而帚状地霉D有助于干酪甜味的产生,应用毛霉M和帚状地霉D混合制作的Camembert干酪表现出甜味、咸味、黄油味、奶香味和蘑菇味等特征,口感较国外的Camembert干酪柔和,苦味、辛辣味和蚝味的感觉降低.     

关博文:天下茶人是一家

2008年1月28日下午,在北京台湾饭店,关博文先生面对几位媒体的记者,坦诚而平和.他于前一天从香港乘机到北京,上午,参加了茶界迎奥运新春茶会.会上,茶界知名人士上台发表新春祝福时,他站在舞台中央,比身边的人高出一头,极具民族特色的毛蓝色长衫,令他独树一帜,他真诚的笑脸及亲切的祝福,赢得了与会者的热烈掌声.虽已年近六旬,旅途的辛苦,半天的会议,他却没有丝毫的疲惫之态.     

甜酒酿的制作

通过单因子试验,研究制得最佳发酵时间为60h的甜酒酿.具有滋味独特,营养丰富,口味清爽,甘甜鲜美,风味醇厚、芳馥,酒质丰美、特厚,甜而不腻,有助消化,益气、生津、活血、散结、消肿,丰胸等效果;还可刺激消化腺的分泌,增进食欲,深受广大消费者的喜爱,是一种很好的营养早餐食品,具有非常广阔的市场发展前景.     

兵人情景《大战在即》

正1944年,盟军陈兵近3百万于欧洲西线,准备对德国发动一场大规模攻势!这会对防守方在心理上造成不小影响!作品地点设定在诺曼底地区。人物设定为德军一名摩托车兵中尉,严肃的表情反映人物对时下形势十分复杂焦虑的心理活     

TANKS系列新手包

正"战火"(Flames of War)是享誉全球的顶级二战主题模型战棋游戏,在国外玩家中享有"移动二战百科全书"的美誉。然而因为其比较糟糕的棋子质量,使很多要求比较高的新手望而却步。针对这一情况今年五月份新西兰Battlefront工作室发售了新的Tanks系列,其本身是一款单独的坦克对战包,简单的规则适合新手入门。同时它最大的亮点在于全新设计、钢模生产的塑料坦克,其质量相比之前树脂+合金的棋子有了很大提升。     

国内信息

中国着手培养宝石学高级人才；国际宝石及珠宝鉴证所在港成立；罗湖斥资数千万元改造黄金珠宝集聚地；今年我国铂价仍将维持高位；“北京奥运金”彩色系列(第1组)开始在全国销售；税务总局明确含金成分产品出口退(免)税政策；国际宝石商大批落户中国梧州；英美铂金公司与四川省地质矿产公司联合组建勘探有限公司；“稀土玻璃”宝石样品盒研制成功；劳德珠宝举办为海啸灾区“献爱心、奉真情”义卖活动；男款饰品渐入佳境；中宝协提出贵重首饰及珠宝玉石消费税政策的调整建议。     

CopyDot扫描技术

众所周知,CTP及数字印刷加快了我们全面数字化工作流程的步伐,然而胶片仍然是印前工业主要的信息携带载体,这一事实与数字化工作流程极不协调,如何处理广告公司的分色胶片?如何把已有胶片保存到数据库中?所以将胶片融入到数字化工作流程中就成为一个亟待解决的问题.而CopyDot扫描技术就是将挂网的原稿网点真实还原的技术,它能够使用足够高的分辨率来再现已挂网原稿上的最小网点,且能达到细节损失忽略不计的程度.     

印染废气余热的综合利用

介绍了华纺公司实施余热、热油炉废气热量的综合开发及回收利用的情况.改进后的数据表明,余热和废气的综合开发和利用为企业带来了可观的效益.     

加勒比海盗“黑珍珠”号模型套件制作过程

正大名鼎鼎的"黑珍珠号"是《加勒比海盗》系列电影中的传奇海盗船。黑珍珠号全船结构设计合理,采用了流线形的船身及巨大的风帆使其航速极快,并配有强大的火力。《加勒比海盗》剧组在打造黑珍珠号时,特地花重金将一艘完全仿制17世纪风格建造的"华盛顿夫人"号古董双桅船从华盛顿的汤森德港经由长滩开进本片的拍摄地——加勒比海沿岸的圣文森特港,为了追求拍摄时无可挑剔的真实细节,他们还专门请来武器专家训练演员们如     

亲水性氨基硅油的合成及其应用

以D4、烯丙基缩水甘油醚、不饱和聚醚等原料，经开环共聚、氢硅加成、氨解开环等多步反应，合成了亲水性氨基硅油柔软剂，并确定了最佳合成条件．将其应用于纯棉织物整理上，获得了良好的亲水性、白度及柔软和滑爽的手感．     

软水盐生产过程控制优化及原材料优选

文章介绍了以精制食用盐为原料生产软水盐的工艺过程控制,对软水盐固结机理进行了分析.着重介绍了对原料的筛选,生产过程中环境的控制.结果表明原料的粒度级配和生产过程中的湿度控制,是软水盐质量好坏的关键,同时优选出了较适宜的粒度级配和湿度控制条件,为软水盐产品质量提供了保障.     

丝织物柔软剂

介绍厂目前丝织物柔软剂中最为重要的阳离子柔软剂和有机硅柔软剂的特性和主要用途，并对提高这类柔软剂的性能提出了具体措施。     

用于免烫整理的新型酰胺基氨基功能性聚硅氧烷

描述了如何通过选择性分子设计,将基于氨基硅氧烷的传统柔软剂优化,用以迎合功能性纺织品不断增长的各种要求。     

控制织物湿度的新方法

描述了一种采用Wacker化学公司开发的新一代硅树脂柔软剂(Wetsft NE)来控制织物湿度的新方法.这种新型纺织品整理剂解决了纺织品手感和亲水性之间的矛盾.     

HGCS绢纺柔软剂的开发及应用

阐述了低温练精干品后处理助剂ＨＧＣＳ绢纺柔软剂的开发与应用技术。低温练精干品配合使用该柔软剂可以大大提高产品的品质质量和制成率，值得推广使用。     

新型甜菜碱柔软剂微乳化技术的研究

为了提高甜菜碱的功能,改善柔软效果,对表面活性剂和助表面活性剂进行了筛选,结果表明:采用复配表面活性剂[Tween-80/EL-10,其中w(Tween-80)为20%~90%]及助表面活性剂[正丁醇,w(正丁醇)为2%~3%(对乳液质量)]等制备的两性甜菜碱柔软剂———三乙醇胺脂肪酸酯甜菜碱微乳液呈半透明-透明状,具有透明温度区域广,离心稳定性、耐冷热稳定性、耐硬水性均优良,也有一定的耐酸性,其应用性能也比一般普通乳液好.     

氩等离子体对羊毛纤维表面脱鳞的研究

常压低温等离子体设备是一种在纺织行业中具有较大推广价值的设备,低温等离子体技术是一种改善天然纤维表面性能的有效方法.文章采用低温等离子体表面处理技术对羊毛表面进行改性,选用氩气作为处理气体,研究了气压、功率和处理时间等参数对纤维表面性能的影响.在研究过程中,进行了羊毛的等离子体处理实验以及试样的制备,并进行了扫描电镜测试.结果表明,羊毛经低温等离子体处理后达到了良好的表面效果.     

改性有机硅柔软剂的研制

采用阳离子乳液聚合法合成了改性氨基硅油，并采用微乳化技术，选用专用乳化剂制备了性能稳定的有机硅柔软剂。测定和分析了自制柔软剂的主要性能，并与6种国内外较著名的氨基有机硅柔软剂商品进行了比较。     

羊毛绒线的超级柔软整理

采用蛋白酶与有机硅相结合的技术,对羊毛绒线进行超级柔软整理,并选择先酶处理后染色的工艺,可降低染色温度、减少染料用量、节省能源、降低生产成本,且生产效率高、污染少。处理后的绒线手感滑糯、弹性好、有特殊的光泽、一定的防毡缩效果和抗起球性。该工艺可替代传统的氯化丝光工艺,是绒线高档化的有效途径之一。