啤酒糟在动物生产中的应用研究

啤酒糟蛋白质含量高,氨基酸平衡性好,维生素含量丰富,适口性好。啤酒糟产量大,可直接用作传统饲料,或生产干粉饲料、发酵饲料、粗酶制剂和菌体蛋白质饲料,具有非常广阔的应用前景和开发价值。文章对啤酒糟在动物生产中的应用作以综述。     

厌氧──好氧处理啤酒污水技术

啤酒行业是一个飞速发展的行业，进入20世纪90年代后，我国啤酒产量已超过千万吨。啤酒污水与其它行业不同，污染成份浓度较高，属有害无毒，其成份主要含有糖化麦糟、糖类、果胶、啤酒花、酵母残渣、蛋白质、纤维素等有机物和少量无机盐类。一般啤酒生产污水的CODcr约为1000－     

啤酒，敢放心喝吗？

啤酒是我国的主要饮料酒，与人们的日常生活密切相关，同时我国又是一个啤酒生产大国，2003年我国的啤酒总产量达到2540余万吨，产量处于世界领先地位。     

UASB反应器对啤酒生产中的废水处理

随着我国啤酒产量的增加,啤酒厂的污水处理问题越来越受到人们的关注,文中介绍了UASB AS、UASB SBR、UASB 接触氧化、UASB 氧化沟等几组处理啤酒废水的方法及其处理效果.实践表明:UASB反应器在啤酒废水处理过程中发挥了相当重要的作用.     

本科高校实训室啤酒生产酿造的实验综述报告

本实验在我校啤酒生产实训室进行,以麦芽为原料,添加酒花、酵母、水、氯化钙等辅料,通过麦芽粉碎、麦汁制备、糖化、发酵过程阐述了啤酒酿造实训课程的实验目的、实验原理、实验步骤以及实验注意事项。对啤酒酿造重要生产环节的注意事项进行了简单阐述,以期为本科高校实训室啤酒生产酿造工艺提供一定的理论依据。     

我国啤酒生产用水状况总体研究

本文是我国啤酒生产用水状况总体研究的提要。它概括了啤酒生产用水的结构、主要影响因素、概率分布及变化发展方面的基本结论。本文阐述了开展行业生产用水状况研究及实行工业用水定额管理的意义。     

德国的啤酒文化

德国是世界上啤酒消耗量最大的国家,同时也是世界上第二大啤酒生产国,悠久的啤酒历史和多种多样的啤酒酿造方法形成了德国这种奇特的"啤酒文化"。啤酒是最受德国人欢迎的一种饮品,了解啤酒文化也是人们了解德国文化的一个新途径。     

啤酒生产废水处理的综述

啤酒生产的废水是一种高浓度有机废水,其中含有大量糖类,蛋白质等物质。本文通过阐述目前啤酒生产废水的处理方法,对实际工作中选择正确合理的啤酒生产废水的处理方法起到很好的借鉴作用。     

压力接触氧化法处理啤酒废水的中试研究

1 概述 啤酒废水主要来自酿造车间的洗罐水、包装车间的洗瓶、杀菌水和清酒过滤车间硅藻土过滤机的冲洗水。每生产1t啤酒约产生10t左右的废水,废水中含有大量的糖类、醇酸类等物质,污染较为严重。目前啤酒废水的治理技术多采用厌氧发酵处理、常压好氧处理、气浮处理     

常温厌氧接触法处理啤酒废水的试验研究

介绍了啤酒生产的特点及啤酒废水的成分，常温厌氧接触法对啤酒废水进行净化研究的试验方法和处理流程。试验结果表明，温度对厌氧反应有显著影响，厌氧反应对ＣＯＤ的去除效果较好，能产生沼气，反应后的ＰＨ略有提高。     

TPM在啤酒酿造设备管理中的应用

TPM作为一种维修程序,已经成为现代企业中不可或缺的重要组成部分,对维修时间的控制也成为工作的重要安排内燃,维修工作也越来越强调效益。杜宇某些生产企业而言,维修甚至可以被认为是整个制造过程中最重要的过程之一,现代生产中维修不再是简单的流水线生产中故障出现后的处理,是包含着应急处理方案和非正常化的维修最小化。本文主要探讨了TPM在啤酒酿造设备管理中的应用,旨在通过本文的研究为啤酒酿造设备管理提供科学的管理指导,促进啤酒酿造设备管理的组织化发展,明确划分管理职责,运用有效的方法来不断提高管理水平。     

基于价值链的企业营运资金管理改进研究——以燕京啤酒为例

本文以国内大型啤酒企业燕京啤酒为例,通过要素和渠道两个角度评价其营运资金管理情况,并与行业标杆企业青岛啤酒及行业均值进行对比分析,指出其在存货和应收账款周转、采购和生产环节的营运资金周转存在较大问题,再从价值链的角度深入探究其问题产生的原因。最后,本文基于价值链对企业营运资金管理提出改进建议。     

利用啤酒废水发电的上流式生物燃料电池研究

以颗粒活性炭为阳极、气体扩散电极为阴极,以啤酒废水为基质构建了上流式直接空气阴极生物燃料电池(UACMFC),在连续运行条件下考察了其产电性能及进水COD浓度、外接电阻对电池性能的影响。结果表明,啤酒废水的COD浓度越大,UACMFC的输出电压和输出功率就越高,当COD为1 953 mg/L时,UACMFC的最大功率密度为13.54 W/m3;随着外接电阻的增大,对COD的去除量和库仑效率不断减小。试验结果表明,以啤酒废水作为生物燃料电池的燃料进行同步发电和降解有机物具有可行性。     

建设啤酒生产实训课程,提高理科高校本科生综合实践能力

啤酒生产实训课程可提高理科高校生物技术专业本科生的综合实践能力。模拟工厂化的啤酒生产实训教学内容由"实训场地设备卫生、安全、设备简介""啤酒生产工艺""啤酒主发酵及参数监测"三个模块组成。教学内容的设计原则是:强化生产实训的安全教育;建立小型实验与工厂化实训的联系与区别,加强单元操作间的衔接,保证实训的系统性和连贯性;重视学生实践能力、岗位责任意识和团队协作能力的培养;加强啤酒生产实训课程与微生物学、微生物学实验、发酵工程、分析化学等课程的相互联系;建立多样化考核体系,包括专业基础知识评价、操作过程评价、团队协作能力评价等。课程实训效果调查和分析表明本课程的实施可有效地培养理科高校生物技术专业人才的实践能力,提高综合素质、责任意识和团队合作意识。     

反渗透技术在啤酒行业水处理项目中的应用

自20世纪50年代现代反渗透处理工艺的发现,到60年代的商业化运营,迄今经过50多年的发展,反渗透水处理技术已成为当今世界上最先进的脱盐技术之一,成功地应用于工业的各个领域,如啤酒行业、食品软料、制药、电力等行业。到20世纪初,反渗透技术在水处理的市场份额每年都快速度增长,技术含量高,使用方法易掌握。针对不同水源中水质的不同情况,在反渗透处理工艺的选择上也会不同。为了让反渗透系统能够长期稳     

工业生产用水定额制定方法：啤酒生产用水定额制定研究

通过对我国啤酒行业生产用水定额制定研究,扼要地分析、阐述了工业生产用水定额制定的基本原理、程序与方法。它对于我国各城市正在开展的工业生产用水定额制(修)定工作,可望有较大的参考借鉴价值。     

青岛啤酒战略分析——从青岛啤酒的多品牌营销模式看其品牌战略

青岛啤酒是中国啤酒市场巨头之一,其品牌战略值得研究学习。本文从青岛啤酒的内外部环境、战略内涵等方面进行分析,针对其多品牌营销模式的优势与劣势,为青岛啤酒的发展提出建议。     

2006年抽查：啤酒质量好转 酒瓶问题挺多

为了维护消费者的合法权益，促进啤酒行业健康发展．国家质检总局组织对啤酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、河北、天津、黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、浙江、江西、重庆、安徽、河南、山东、广东、陕西、湖南、湖北、福建、甘肃等20个省、直辖市145家企业生产的145种产品，合格129种，产品抽样合格率为89％。     

接触氧化—气浮处理啤酒废水

啤酒生产过程中排放的废水是有机废水,含有供微生物生长的丰富物质。其主要来源于: ① 酿造车间的洗罐水,含有一定量的废酵母、麦糟、热冷蛋白凝固物质等,COD含量约20000mg/L。     

蒸汽蓄热器原理及应用

阐述了蒸汽蓄热器的工作原理、结构特点及使用条件，并介绍了在啤酒生产中的应用。