基于PROFIBUS现场总线的配米网络控制系统的研究与实现

分析当前我国大米生产线的配米现状，并针对米厂自动化生产线中实际配米状况，研究、设计配米环节的自动控制系统，该系统配米精度达到生产技术要求。在实际生产中取得了良好的效果。     

基于PROFIBUS现场总线的配米网络控制系统的研究与实现

分析当前我国大米生产线的配米现状,并针对米厂自动化生产线中实际配米状况,研究、设计配米环节的自动控制系统,该系统配米精度达到生产技术要求。在实际生产中取得了良好的效果。     

配米工艺技术研究

配米是大米加工中的一项实用技术。通过配米可以提高大米的食用品质，改善大米食味并合理利用稻资源。配米工艺技术的关键是在研究大米特性、食味以及不同人群对大米食味的不同要求的基础上，利用计算机技术通过优化组合解决大米的食用品质问题，采用简便合理，可操作性强的生产工艺，向消费者提供价廉物美的大米产品，满足不同的需要。     

使用色选机时应注意的一些问题

随着粮食市场化进程的深入，人们对大米的内在质量和外观质量有了更高的要求，由于色选机可以将米中的异色粒剔除，大大改善大米的外观质量，所以近几年在各个大型米厂中得到普遍应用。现围绕色选机的使用，提出需要注意的一些问题供同行们参考。     

等级米加工简介

等级米加工简介江苏省如皋市白蒲油米厂（２２６５１１）宗金泉长期以来，国内碾米厂主要以加工标一、标二米为主，其加工工艺、生产设备、技术水平基本上是适应加工低精度米的要求。随着经济的发展，人民生活水平的提高，对大米质量提出更高的要求，特别是改革开放的不断...     

简易型等级米加工

简易型等级米加工宗金泉（江苏省如皋市白蒲油米厂）长期以来，国内碾米厂主要以加工标一、标二米为主，其加工工艺、生产设备、技术水平基本上只适应加工低精度米的要求。随着经济的发展，人民生活水平的提高，对大米质量也逐渐提出了更高的要求，特别在改革开放的不断深...     

碎米的深加工技术

介绍了碎米通过深加工生产大米粉、米乳饮料、营养强化米、大米淀粉和大米蛋白的工艺及设备。说明碎米在米厂的合理利用具有良好的前景和经济效益,值得推广应用。     

米厂工艺设计与电耗

米厂工艺设计与电耗浙江省粮油工贸学校陆勤丰笔者利用这几年带学生去米厂实习的机会，对浙北一带的大米厂进行了测定和调查，发现相当一部分米厂的能耗比较大，在生产标准粳、袖米时，电耗都在３０度／吨左右，大大超过了省级标准，影响着厂家的经济效益。造成上述现象的...     

再论去石机的去石效果

目前制米企业拥有色选机的厂家占70％左右，对提高大米质量起了决定性的作用。但有了色选机而忽略了去石机，完全依赖色选机是不经济的，应尽量发挥清理工艺中去石机的去石效果，以最大程度地提高制米厂的经济效益。     

配米生产工艺及设备试析

配米，又称配制米，主要是指为实现稻米品质的优势互补，按不同功能、不同风味，将不同品种、不同品质、不同规格的大米按一定比例经过机械设备进行配比。20世纪60年代，美、日等国就开始普及配米生产，日本在这方面发展最为先进，他们对各种大米的营养成分，蒸煮特性及食味做了许多的研究，积累了大量资料，能够更加可续。合理地确定配方，从而使得生产的配米更符合消费者的需求，同时也给生产厂家带来了明显的经济效益。我国在90年代初开始在广东引进配米生产线，近些年在华南、华东等地区又兴建了不少精米加工及配米生产线。但是在我国，配米技术作为一种较新的稻米加工技术，相对发达国家而言，有一定差距，尤其是搭配仅限于新陈、含碎、品种等方面，对食味和营养还缺乏系统的研究，在设备的开发上也还有待发展。     

色选机的工艺效果不能替代比重去石机的工艺效果

随着人民生活水平的不断提高,市场经济条件下的制米企业拥有色选机的厂家已达到70%以上.这对提高我国大米质量起了决定性的因素.但也有不少中小型米厂有了色选机而忽视了去石机的去石效果.他们认为,有了色选机米粒中存在的少量砂石可由色选机处理掉.其实这种依赖色选机处理成品米中所含砂石的想法是非常不经济的.下面我们从三个方面分析色选机与去石机对提高米厂经济效益的因果关系.     

丰收特号米机使用与改进

牡丹江市制米厂于1988年下半年,购进我国目前最大型碾米设备——丰收特号米机。经过三年多的生产实践和反复调试、改进,各项技术性能指标已经达到和超过设计要求。从投产到1991年末,共加工粳稻76048t,生产大米51556t,加工国标特等米,吨米电耗26.9kW·h。加工我省优质大米(背沟略有皮,粒面米皮全部去净的     

柔和气力输送-布勒对米厂提升技术的革新

现今在日本,当稻米加工企业要建米厂时,布勒大米设备已成为他们的首选。日本千叶县食粮株式会社(Shokuryo公司)采用布勒新近提供的一条碾米生产线,被认为是日本最先进的一个米厂。今天,日本市场日益增加的米制产品的生产都在与布勒的专业技术相结合。日本消费者对大米的质量要求非常高,在购买大米产品时,所作决定都是依据蒸煮特性和风味作为主要质量的评判。另外,日本消费者对产品的新鲜程度要求也日益增长。仅有新加工的大米具有完美的质量特点,才符合消费者的要求。所有在大型新建米厂中应仔细考虑的设计要求都得到了满足。Shokuryo公司…     

籼稻配方米配制技术研究

为研发适合市场需求的籼稻配方米产品,分析了21个籼稻米品种各种理化指标和蒸煮特性之间的相关性,筛选适合制作配方米的基米品种,并采取单形重心设计对配米组合进行优化。结果表明,通过选择不同长宽比的大米可以获得不同垩白米率和直链淀粉含量的大米,通过选择不同垩白米率的大米也可获得不同直链淀粉含量的大米;通过单形重心设计分析获得了硬度粘度比的回归方程,进一步优化获得了期望硬度粘度比的籼稻米配米组合:广西桂小粘(A)44.41%,广西九七香粘(B)7.00%,从化本地油粘(C)15.00%,江西软米粘(D)33.59%。研究结果对配方米科学配制具有指导意义。     

绿色大米长食久安

黑龙江省庆安县粉米厂，始建于1947年，是厂库合一的中型粮食加工企业，设备精良、工艺先进、技术力量雄厚。现有员工424人，固定资产1113万元，年加工能力6万吨。该厂是庆安县绿色食品大米生产龙头企业。1993年被黑龙江省绥化地委、行署命名为“小名星”企业，1995年4月获黑龙江省粮食系统“百强企业”称号，1997年被黑龙江省消费者协会评为“消费者信得过单位”。主要产品有绿色食品庆泉牌光洁米，优质大米，特等大米，特优大米等。该厂现有绿色食品水稻基地5万亩，以优质米品种“合江19”“通系112”等为主栽品种，采用净水灌溉、增施农…     

自动流量平衡器在配米工艺上的应用优势

配米工艺是大米加工精深发展的方向之一,从配米所需关键设备的选择上进行分析论述,并重点介绍一种新型的配米设备供大米企业选择。     

碾米抛光设备风网探讨

随着市场经济改革的深化,近年来国内大米加工企业由中小型向大型发展的趋势加快.我国东北、西北和邻近港、澳、台的沿海发达地区,不断新建和改造日产精制米200 t以上的米厂.     

使用色选机时应注意的一些问题

随着粮食市场化进程的深入 ,人们对大米的内在质量和外观质量有了更高的要求 ,由于色选机可以将米中的异色粒剔除 ,大大改善大米的外观质量 ,所以近几年在各个大型米厂中得到普遍应用。现围绕色选机的使用 ,提出需要注意的一些问题供同行们参考。1　色选机光学选别原理和功能的理解1 1　光学选别的原理利用大米与异色粒对特定光线的吸收或反射强度不同 ,通过光电转换装置将其光信号转换成电信号并放大 ,然后对其电压值进行采摘识别 ,最后驱动喷射阀对异色粒进行瞬间喷吹 ,从而实现大米粒与异色粒的分离。1 2　主要组成部分①喂料器 :实现…     

水碾米加工简介

水碾米是我国大米出口的主要产品。现在不但出口,内销也不断增加。于是,各地均大量发展水碾米生产,下面就其加工等作简单介绍。1 加工水碾米的经济效益1.1 适应市场需要,增加收入。广东粮食放开后,低精度的标二米已无人问津,标一米销量也不好。水碾米、不淘冼米深受市民欢迎。工厂创造利润,农民种粮积极性也提高。1.2 国家增收税利,救活了米厂。我省各市、县大米加     

JF型不淘洗米加工设备

ＪＦ型不淘洗米加工设备金增辉（苏州市吴县湘城米厂）１引言日本全国粮食事业协作组联合会与住竹股份有限公司于１９９２年开发出一种新型的ＪＦ型加工不淘洗米设备，其商品名称为“瞬间精洗米设备”。顾名思义，它是将大米进行瞬间精洗，从而达到食用不淘洗化的精米设备...