襄阳市2011年蔬果农药残留情况调查

<正>由于目前违禁农药的使用和过量的农药残留,全国各地市场流通的蔬菜都不同程度地存在农药残留超标的问题,食物中毒事件频有发生。残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒,以致诱发许多慢性病症,如帕金森病、     

清除蔬果残留农药不可忽视

2010年4月9日中国之声《央广新闻晚高峰》报道，海南“毒豇豆”事件中涉及的13名相关责任人被问责，之后青岛市再爆惊人的“毒韭菜”事件。4月1日青岛一些医院陆续收诊9名食用韭菜后中毒的患者。     

蔬菜中农药残留量的测定及去除方法研究

目的：了解无公害基地与一般散户农民生产的蔬菜其农药残留量是否存在差异，提出去除蔬菜中农药残留的方法。方法：随机抽取无公害种植基地和农贸市场的蔬菜样品，蔬菜农药残留的测定用色谱法；去除蔬菜中的农药残留用浸泡法，并测定其去除率。结果：无公害基地生产的蔬菜其农药残留符合国家标准，而一般散户农民种植的蔬菜农药残留超标现象较为普遍，浸泡法可有效去除蔬菜中的农药残留。结论：无公害基地生产的蔬菜是较安全的食品。     

除蔬果农药残留五方法

碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5～15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净。     

沼液去除农药残留的研究

农民为增产增收、消灭虫害 ,大量使用和滥用农药 ,严重破坏了环境生态平衡 ,污染环境、污染土壤、污染水源、污染食品原料等。我国有各类化学农药至少 5 0 0多种 ,混合农药残留高达 5 0 %～ 80 % ,严重的危害人们健康。1　材料与方法1 1　样品采集 :每年分别采集市售蔬菜和绿色基地蔬菜为样本。1 2　农药测定 :农药测定按GB5 0 0 9- 1985和GB T17331- 1998执行。2　结果2 1　结果显示 ,1997年市售小白菜、韭菜、大葱、豆角、莴苣、芫荽、青椒、黄瓜、圆白菜、油菜、菜花等检出农药主要是乐果、氧化乐果和甲胺磷。 1998年主要为乐果、氧化…     

蔬果中农药残留毒性的快速检测

蔬菜、瓜果是人们每天生活的必需品。随着人民生活水平的提高,健康意识的增强,蔬果中农药残留问题日益引起人们的重视。特别是近几年来,由于农药的不合理使用,导致农药残留过量、过滥,使得农药引起的食物中毒逐渐增多,目前已成为我国主要的中毒原因之一[1]。因此,加强对农药使用管理,禁止农药残留超标的蔬菜、瓜果进入市场已成为当务之急,而关键之一就是要建立一套简便、快速、直观、高灵敏度的农残检测方法。 在蔬菜农残的检测上,早期曾采用生物检定法[2]、单项的比色法、同位素法、酶化学法。目前应用较广泛的有薄层层析法和仪器分析法（如GC和GC-MS）等[3]。但这些方法有的由于准确性低或分析时间长或仪器成本昂贵而无法应用于蔬菜     

蔬果洗涤剂对农药残留去除率的研究

建立蔬果洗涤剂对农药残留去除率测定方法。用浸泡法和喷洒法分别沾污青菜，经处理后，再用气相色谱法测出农药残留。经统计学处理，两种方法无显著性差异。[结论]浸泡法比较简单，易于操作，可用于评价各类厨房用洗涤剂去除农药的效果。     

去除果蔬农药残留三板斧

现代农业伴随着农药和化肥的发展而发展。当人们越来越关注健康时,果蔬上的农药残留也就越来越引起人们的忧虑。其实农药是一个很宽泛的概念,有的人把肥料之外的所有农用物质都当做“农药”,而有的人只把化学合成的用于抗虫杀菌的药物叫做农药。     

食品中有机氯农药残留简易检测方法研究

食品中有机氯农药残留的测定方法很多,简易法有:刚果红试纸法、焰色法、比浊法、亚铁氰化银试纸法等,这些方法只能定性,无法进行定量或半定量测定。目前我国规定使用的方法有:薄层色谱法和气相色谱法。此二法可以进行定量或半定量测定。国外也有报道使用极谱法进行定量测定。但这些方法操作复杂,仪器设备昂贵,需要较高水平的实验室和经验丰富的技术人员才能完成。为了解决在野外条件下和基层实验室快速、简便、定量的测定食品     

巧除蔬果农药

蔬菜、水果是百姓餐桌上每天必备的食品，尤其是在节前节后，也是人类膳食中的重要食品，而农药是提高蔬菜、水果产量，防治病虫害的重要手段。为了保证果蔬有好的收成，果农大多会用农药来控制病虫害，销售时很少经过消毒处理。因此，大多数农贸市场上的果蔬都有不同程度的农药残留。如果消费者买回果蔬后没有很好的清洗，就难免把残留农药吃进到肚子里。虽然专家们认为我们食入少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然发引起急性中毒，然而，长期食用带有残留农药的蔬菜瓜果，必然会对人体健康带来极大的危害：     

QuEChERS - 超高效液相色谱串联质谱法测定果蔬中33种农药残留

目的 基于QuEChERS技术,采用超高效液相色谱串联质谱（UPLC - MS/MS）建立了水果和蔬菜中杀虫剂、杀菌剂等33种农药残留的检测方法。方法 样品用乙腈提取,经无水硫酸镁、N - 丙基乙二胺（PSA）和石墨化碳黑（GCB）净化,BEH C18色谱柱分离,以正离子多反应监测模式、外标法定量。结果 33种农药在0.5～100 ng/ml范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,定量限和检出限分别为0.5～2.0 μg/kg和0.2～0.6 μg/kg。低、中、高3个加标水平下,33种农药的回收率在79.2%～119.3%之间,相对标准偏差为0.1%～9.7%。应用建立的方法对75份果蔬样品进行检测,检出15种农药,检出率4.0%～14.6%,含量为0.008 52～7.80 mg/kg。结论 本法操作简便、灵敏、准确,适用于果蔬中多种农药残留的快速检测。     

2006年-2010年某市蔬菜中农药残留情况分析

目的:通过某市2006年-2010年蔬菜农药残留情况,探讨造成农药残留的原因和防控措施。方法:用回顾性流行病学方法对某市2006年-2010年蔬菜农药检测资料进行分析。结果:①2006年-2010年用气相色谱法检测95份蔬菜样品,其中不合格蔬菜20份,检出违规使用的农药15种,有机磷酸酯类农药检出率最高为21.1%。②2006年-2010年用速测卡法共检测5790份蔬菜样品,农药检出率在2.8%～7.4%之间,平均检出率为4.5%。结论:5年间该市均检出蔬菜农药残留,且呈现波动性。     

2010-2012年北京市昌平区部分蔬菜中农药残留状况

目的了解北京市昌平区蔬菜中农药残留状况,为政府部门有效监管提供依据。方法2010-2012年在该辖区内随机抽取蔬菜样品150份,进行有机磷、拟除虫菊酯、有机氯农药残留检测。结果150份蔬菜样品中检出拟除虫菊酯25份,超标2份,检出率和超标率分别为16．67％和1．33％;有机磷检出7份,超标2份,检出率和超标率分别为4．67％和1．33％;有机氯检出1份,未超标,检出率为0．67％。结论昌平区市售蔬菜中存在不同程度的农药污染,应加强蔬菜在种植及销售环节的监测与安全管理,同时从源头禁止高毒农药的使用,确保市民食用蔬菜的安全。     

气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定蔬菜水果中12种有机磷农药残留

目的 建立固相萃取提取净化样品、气相色谱-三重四极杆串联质谱法(GC-MS/MS)多反应监测(MRM)模式测定蔬菜水果中12种有机磷农药残留的方法。方法 样品经乙腈提取,氯化钠盐析离心,Carb/NH2固相萃取柱净化,后经DB-5MS气相色谱柱分离,MRM模式测定,保留时间及离子对定性,外标法定量。结果 12种农药的浓度在20μg/L～500μg/L范围内线性良好,相关系数(r)均大于0.997,在3个添加水平(10,20和100μg/kg)下,除三唑磷外,11种组分的回收率85.2%～120%;相对标准偏差0.9%～15.0%(n=7)。方法定性限(S/N=3)0.03～6.38μg/kg。结论 本法操作简单、快速、灵敏,适用于蔬菜水果中痕量多组分有机磷农药残留进行准确的定性和定量分析。     

2010—2013年邯郸市蔬菜中拟除虫菊酯类农药残留调查

目的调查邯郸市蔬菜中菊酯类农药残留情况,了解污染水平和趋势,确定危害因素的分布和来源,为开展食品安全风险评估提供科学数据。方法 2010—2013年连续4年对邯郸市、县、区的各大超市、农贸市场、蔬菜种植基地、个体小摊贩进行随机抽样检测,用气相色谱法测定其中的8种菊酯类农药残留量。结果连续4年共检测蔬菜样品478份,其中农药残留阳性的有69份,超标率为2.51%。其中鳞茎类、叶菜类和豆类蔬菜的检出率分别是30.36%、28.08%、18.75%,其他几类蔬菜均合格。检测的8种菊酯类农药,在蔬菜中检出5种。结论邯郸地区蔬菜存在着拟除虫菊酯类农药污染问题,污染情况比较严重,监管部门应进一步加强监督管理。     

Assessment of pesticide residues in commonly used vegetables in Hyderabad, Pakistan

The aim of present study was to assess pesticide residues in vegetables in the Hyderabad region of Pakistan. The concentrations of six pesticides were determined by gas chromatography coupled with mass selective detector (GC-MSD) in locally produced vegetables purchased from wholesale markets. A total of 200 samples of eight vegetables viz. cauliflower, green chilli, eggplant, tomato, peas, bitter gourd, spinach and apple gourd were analyzed for pesticide residues. The results indicated that almost all samples were contained pesticides, only 39% contained pesticide residues at or below maximum residue limits (MRLs), and 61% contained pesticide residues above MRLs. From the six analyzed pesticides, carbofuran and chlorpyrifos were found above to MRLs with concentrations ranging from 0.01-0.39 and 0.05-0.96 mg/kg, respectively. The results provided important information on the current pesticide contamination status of some commonly used vegetables and pointed an urgent need to control the use of some excessively applied and potentially persistent pesticides, such as carbofuran and chlorpyrifos.     

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药的检测方法研究

目的:建立一种色素含量高的蔬菜样品中多种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的检测方法。方法:样品用乙腈提取,弗罗里硅土-活性炭固相柱净化,毛细管农残-II号NPD检测器对11种有机磷和氨基甲酸酯类农药进行检测。结果:甲胺磷、呋喃丹等农残的最低检出浓度为0.02-0.05 mg/L,样品最低检出浓度为2-5×10-3mg/kg。当青菜试样中有机磷农药的添加浓度为0.05-0.20 mg/kg时,敌敌畏回收率在56.00%-68.12%之间,其余在64.00%-106.20%之间。结论:本方法杂质干扰少,操作简便,重现性好,测定结果可靠,是批量样品多组分有机磷定量检测和突发事件中毒定性检测的简便方法。     

奎屯市蔬菜水果中农药残留监测与管理对策研究

目的对奎屯市蔬菜水果中农药残留进行监测,并分析总结,提出措施和建议。方法采集奎屯市蔬菜批发市场、农贸市场及超市的蔬菜和水果,开展了30种农药残留的检测。结果蔬菜水果中农药残留检出率41.6%,农药残留超标率4.2%,其中禁用高毒农药占到超标数的54.5%。结论此次监测对掌握奎屯市蔬菜水果农药残留状况,提出管理对策进而提高蔬菜水果安全的预警和控制能力具有十分重要的意义。     

2012年绵阳市蔬菜中农药残留状况

目的 了解绵阳市2012年市售蔬菜中农药残留情况,为食用蔬菜监管提供依据.方法 全部样品均按照GB/T 5009-2003的方法进行农药的残留检测.依据GB 2763-2005《食品中农药最大残留限量》进行判定.结果 2012年共检测蔬菜165份,农药检出率和超标率分别为72.12％和23.64％.豆类、根茎类、叶菜类、瓜果菜类和食用菌类蔬菜检测农药残留超标率分别为8.00％、23.53％、36.00％、5.26％和27.03％,差异有统计学意义(x2=11.41,P＜0.01).不同种类农药超标率差异有统计学意义(x2 =62.42,P＜0.01).夏季和冬季蔬菜农药超标率差异无统计学意义(x2=3.44,P＞0.05).结论 绵阳市叶菜类蔬菜中农药残留情况较为严重,应采取有效措施,加强蔬菜的监督管理,从源头禁止高毒农药的使用,加大蔬菜种植、销售环节的监测,确保市民食用蔬菜的安全.     

重庆市2009年蔬菜、水果、新鲜食用菌、茶叶农药残留监测结果分析

目的了解2009年重庆地区的常见42种农药残留量、分布、种类以及违禁农药的使用情况。方法对重庆市渝中、沙坪坝等19个区县的当地农贸市场和超市,共计330件样品进行了采样检测。结果市售食品中新鲜食用菌、水果和茶叶的总体污染不严重,蔬菜总体污染较严重,有的同时检出几种农药,19个区县中有16个区县都检出违禁农药。结论加强监管和管理力度,普及农民安全用药知识,同时制定有效的处罚措施,控制一些持久性有机磷杀虫剂过度使用和违禁农药在蔬菜、水果、新鲜食用菌和茶叶上的使用,以确保重庆市民的健康。