离交法从甜叶菊中提取、纯制甜叶菊糖甙的研究

一、前言甜叶菊糖甙(stevio(?)ide及其类似物)是天然菌叶菊叶中含有的甜味成分,它具有高甜度、低热量的特性。甜叶菊糖甙作为新的甜味剂用于食品工业,目前已引起国内外广泛的重视,甜叶菊糖甙已被人们称誉为糖源新秀。甜叶菊糖甙对肥胖病、糖尿病、高血压还有一定的疗效。甜叶菊叶中,一般含6～12%的甜叶菊糖甙,并非单一糖甙,而是含有多种甜度很高的甜味物质。其中主要是甜叶菊糖甙stevioside,另外还有     

从甜叶菊中提取甜叶菊糖甙——介绍一种得率较高的实验方法

甜叶菊原产于南美巴拉圭。属菊科,学名为Stevia rebaudiana（Bertoni）Hemsl。多年生草本植物。甜叶菊为低热糖源,其叶中含有糖甙,是双萜配糖体。甜度为蔗糖的150300倍,分子式为C38H60O18,结构式为:     

天然甜味剂——甜叶菊糖甙的提取

一、前言甜叶菊是目前世界上甜味最强的一种新的天然糖料植物。甜叶菊属于菊科,学名为stevia rebaudiana Berterim。原产南美巴西、巴拉圭和阿根廷三国交界的阿曼拜山脉,为亚热带多年草本植物。它的叶中含有高甜度、低热能的甜菊糖甙,其甜度为蔗糖的300倍左右,对于肥胖症、高血压、糖尿病患者是最好的甜味剂,故甜叶菊有提取天然糖精的最佳植物之称,用其加工的食品有保持健康长寿的美誉。由于甜叶菊糖甙有上述特点,从而使它具备了广泛应用的前途。国外已用于糕点、罐头、饮料、水产品、酱菜品、老年人食品以及对于糖尿病、肥胖症、高血压、心脏病等患者的疗效食品.     

水提醇沉法从甜叶菊中提取甜叶菊甙的改进法

一、前言水提醇沉法从甜叶菊提取甜叶菊甙的工艺是热水浸提,沉淀剂去杂脱色,减压浓缩至约45～50%的溶液,加入95%的酒精使液中的乙醇含量达70%以上,进一步沉淀去杂脱色,所得酒精溶液经活性炭脱色后,减压蒸馏至干得淡黄色的粉状粗甜叶菊甙。改进方法是热水浸提,选用无毒害,去杂脱色能力强,且对甜叶菊甙吸附极小的沉淀剂反复进行去杂脱色,可得淡黄色的甜味水溶液,经减压蒸馏至干得淡黄色粉状粗甜叶菊甙。改进方法不使用乙醇和活性炭,可概括为水提沉淀剂去杂脱色法。此法所得淡黄色粉状粗甜叶菊甙,苦涩味、吸湿味、吸湿性有了明显地降低,且具有一定的咖啡香味,质量基本接近水提醇沉法所得成品。     

离交法从甜叶菊中提取、纯制甜叶菊甙的再研究

一、前言离交法提取、纯制甜叶菊甙是近几年来国内外普遍研究和采用的重要方法,其特点是工艺简捷,设备简易,所得成品质量好。我们曾于1984年对离交法提取、纯制甜叶菊甙作过研究,研究结果可见文献,该项工作尚存在一些缺点:(1)沉淀     

提取甜叶菊甙的新方法

甜叶菊是一种原生长在南美巴拉圭等地的野生菊科植物,甜叶菊苷就是它茎叶中所含有的一种双萜配醣体,其分子结构如下:     

采用超高压技术从甜叶菊中提取甜菊糖甙的工艺研究

本文采用超高压技术在常温下从甜菊叶中提取甜菊糖甙,考察了压力、保压时间、液料比对甜菊糖甙浸出率的影响。结果表明:压力为200MPa,时间为3min,液料比为15:1(V/m)时甜菊糖甙的浸出率最高,达到99%。与传统高温和蒸煮提取方法相比,分别提高了7%和2%,而且超高压提取的时间短,能耗低,提取液中还原糖、游离氨基酸等杂质的提取率低,有利于后续甜菊糖甙的分离纯化。     

甜叶菊糖的提取

<正>甜叶菊是目前世界上最甜的一种新的天然甜味植物.甜叶菊原产南美巴西、巴拉圭和阿根廷三国交界的阿曼拜山脉,为亚热带多年草本植物,它的叶中含有高甜度、低热能的甜菊糖甙,其甜度为蔗糖的300倍左右,对于肥胖症、高血压、糖尿病患者是最好的甜味剂,故甜叶菊有提取天然糖精的最佳植物之称,用其加工的食品有健康长寿的美     

甜叶菊甙工业提取条件的初步研究

本实验应用物质吸附与解吸的物理化学原理,进行了甜叶菊甙工艺提取条件的实验室规模研究,目的主要是在于,既能提高甜叶菊甙的得率,又能简化工业生产流程.从多次实验结果来看,可以认为这些目的基本上是达到了的。在这一基础上我们即将进行中间试验,以便进一步能取得和确立甜叶菊甙生产更完善的工艺条件。在本实验中,屡承无锡轻工业学院黄本立教授给予多方面的帮助,敬表谢忱。     

超声波法提取甜叶菊甙的工艺技术研究

以甜叶菊干叶为原料,研究超声波法提取甜叶菊甙的最佳工艺。采用单因素试验,考察超声时间、料液比、超声频率、提取次数和超声温度5个技术参数对超声波法提取甜叶菊甙效果的影响,采用正交试验进行技术参数优化。试验结果表明,在超声时间50min、超声频率70kHz、料液比1∶50、提取次数2次、超声温度60℃时甜叶菊甙提取效果最好,甜叶菊甙的提取率可达到82%,提取时间为水浸提法的1/10。     

甜叶菊甙的提取方法及其应用

甜叶菊式是甜叶菊（steviarebaudianaBertoni）叶片中含有的甜味物质。甜叶菊是近年从国外引进的一种糖源植物，原产于南美巴西、巴拉圭等地，其叶片中含有的甜叶菊式具有高甜度（为蔗糖的300倍）、低热量以为蔗糖的1／300）的特性，并有一定的药理作用，因而日益引起人们的关注和重视。作为食品的甜味剂、防腐剂广泛应用于食品工业，用来制作高甜度、低热量、低盐、防龋齿食品．又由于其对糖尿病、肥胖症、心脏病、高血压有明显的药理作用和辅助疗效，所以也广泛应用于医药工业，发展前景广阔，被誉为最有发展前途的新糖源。从甜叶菊叶中…     

实验室内提取甜中菊中甜叶菊甙结晶的初步研究

<正>甜叶菊甙是南美巴西、巴拉圭等国家产生的甜叶菊茎叶中含有的甜味物质。这种甜味物质的甜味为蔗糖甜味的:300倍,它是当前最引人注目并为食品工业与医药工业界寄予极大希望的无毒优质的天然甜味料。1978年我国已从巴西开始引入这种植物,在南京首先取得栽培     

天然甜味剂——甜叶菊甙的提取工艺

<正> 甜叶菊自从1977年在我国引种成功后,由于适应性较强,栽培容易,甜味成分含量高,显味接近于蔗糖,可代替糖精作低热卡食品和清凉饮料的甜味剂。并对糖尿病、高血压症具有一定的医疗价值,日益引起有关部门的重视。对甜叶菊的概况,我们已在本刊第二期作了介绍。 随着甜叶菊栽培面积的逐步扩大,对其成分——甜叶菊甙的提取工艺已成为迫切      

甜叶菊甙研究的进展

甜叶菊甙一名斯替维甙,它是称做甜叶菊的一种植物(Stevia Rebaudinan Bertoni)中含有的天然化学成分。这种植物原生地在南美巴拉圭、巴西等国家,它的叶和茎具有极强的甜味,当地人民将这种植物的野生种用作甜     

天然甜味剂——甜叶菊甙的提取工艺

甜叶菊自从1977年在我国引种成功后,由于适应性较强,栽培容易,甜味成分含量高,显味接近于蔗糖,可代替糖精作低热卡食品和清凉饮料的甜味剂。并对糖尿病、高血压症具有一定的医疗价值,日益引起有关部门的重视。对甜叶菊的概况,我们已在本刊第二期作了介绍。 随着甜叶菊栽培面积的逐步扩大,对其成分——甜叶菊甙的提取工艺已成为迫切     

超滤在甜叶菊甙提取工艺中的应用

甜叶菊甙是一种从甜叶菊茎叶中提取出来的天然甜味剂。在甜叶菊甙的提取工艺中试中。使用有效膜面积为3平方米的YM-200型内压管式超滤器(磷化聚砜膜)对甜叶菊甙浸取液进行净化处理,脱色率90%以上,去杂率45%左右,产量30~35升/米~2时。由于去除了大量的胶体、色素、蛋白质及多糖类大分子杂质．使产品质量得到提高。在成本较低的情况下,粗制品不潮解;深度纯化费用减少;操作条件得到改善。不用化学清洗和机械清洗交替进行的方法对超滤膜进行清洗,有效地恢复了超滤膜的通量。     

甜叶菊甙的定量分析

<正>近几年来,很多国家相继宣布停止使用一些合成甜味剂,如甜精、仙客来甙等。人们迫切希望找到一种安全性高、糖度大的甜味剂来补充甜味剂的不足。甜叶菊恰好应运而出,成为当今风靡一时的糖源新秀、食品中的理想添加剂。     

甜叶菊甙提取液絮凝工艺技术研究

以干制的甜叶菊叶茎为试验原料,研究甜叶菊甙提取液絮凝处理方法.采用单因素试验,寻找甜叶菊甙提取液絮凝工艺中絮凝剂添加量、溶液pH值、絮凝温度和絮凝时间4个技术参数的中心值,进而采用二次回归正交旋转组合试验优化技术参数.试验结果表明,在絮凝温度62℃,絮凝剂用量1.84％,溶液pH 7,絮凝时间68 min条件下甜叶菊甙提取液的絮凝效果较好,甜叶菊甙的收率为84.21％.     

快速溶剂萃取法提取甜叶菊中三种主要甜菊糖甙

研究快速溶剂萃取对甜叶菊中的甜菊甙、莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙C的提取效果,并与超声波提取法进行比较。通过单因素试验讨论萃取溶剂、萃取温度、静态时间及循环次数对于萃取效率的影响。结果表明,快速溶剂萃取的最佳提取条件:以水为溶剂,温度60℃,压力1.03×107 Pa,循环次数2次,静态萃取时间10min,最终萃取体积20mL。该条件下甜菊甙、莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙C萃取总量分别达到7.7,5.5,52.7mg/g,分别是超声提取法的1.3,2.0,2.1倍,而且快速溶剂萃取具有快速、高效、方便等优点,更适于甜菊糖甙的提取。