我国部分地区水果制品中展青霉素含量的调查

利用薄层扫描法,测定了北京、大连、山东、河北、甘肃、吉林、黑龙江等省市的水果制品中展青霉素含量,共计401份样品,其中水果制品的原料39份,成品362份,阳性率分别为76.9%和19.6%,,含量范围分别是18～953ppb和4～262ppb。本文为制订展青霉素最高允许量卫生标准提供了数据。     

高效液相色谱测定水果制品中展青霉素的含量

有关展青霉素（Ｐａｔｕｌｉｎ下称Ｐａｔ）产生的原因及毒性问题已有报道〔１，２〕，其检测方法也见许多报道〔３～７〕，但均有适用面窄等缺点，满足不了日常工作的需求。随着水果制品的增加，其基质也越来越复杂，急需建立一种快速、简便、准确、适用面广的检测方法。...     

我国部分地区霉烂水果中的霉菌相与展青霉素关系的研究

对我国4个地区的62份霉烂苹果和梨进行了霉菌分离鉴定和展青霉素的测定,结果表明各地区苹果中展青霉素的主要产毒菌是扩展青霉[Penicillium expansum(Link)Thom],并提出了防止水果染毒的措施。     

展青霉素检测方法及污染情况的研究进展

本文对展青霉素近年来的检测方法及污染情况进行了综述,分析各种检测方法的优缺点.目前最常用的检测方法是高效液相色谱法,建立快速廉价的免疫学检测方法是今后的发展方向.另外展青霉素的污染情况不仅存在于苹果和山楂制品中,还存在于一些中药材(红枣、杏仁和木瓜等)中,多存在于霉烂水果、果汁当中.     

果汁中展青霉素的高效液相色谱测定法

展青霉素(Patulin,PTL)是由真菌生长繁殖而产生的一种毒素,PTL在酸性环境中非常稳定,巴氏消毒用高达80℃的温度都不会使它失活,在室温下真菌在水果、蔬菜表面长成棕色斑点,在斑点周围1 cm处可以检出PTL,如果用腐烂的水果加工,就可能存在PTL,存在的毒素可能引起果汁的变质。PTL有致畸、致突变作用,在水果制品中的污染比较严重,1994年,PTL的薄层扫描色谱法被列为国家标准,国家也有相应限量卫生标准[1-2],近几年用高效液相色谱法测定展青霉素已成为检测热点[3]。1材料与方法1·1仪器与试剂①美国Waters高效液相色谱仪:配备1 525二元泵,…     

微乳液电动色谱法测定苹果汁中展青霉素

目的本文建立了一种微乳液电动色谱法测定苹果汁中展青霉素的新方法。方法苹果汁样品通过乙酸乙酯萃取后,以质量浓度分别为6.5%、2.2%的乙醇和十二烷基硫酸钠做为表面活性剂,以体积分数为2.0%的乙腈做为稳定剂,在优化的微乳液电动色谱条件下,测定样品中展青霉素的含量。结果展青霉素的峰高与浓度在7.2μg/L~800μg/L呈现良好的线性关系,相关系数为0.997,检出限为3.5μg/L。日内和日间平均加标回收率分别为72.0%、77.3%,相对标准偏差分别低于5.3%和4.1%。结论该方法有望用于苹果汁样品中展青霉素含量的常规检测。     

北京市部分水果制品霉菌及展青霉素的污染情况调查

采自北京市5个区县7个生产厂家的水果制品,包括果酱、果汁和果酒共109件,进行了霉菌分离计数,以果酱的检出率最高,达87.0％。菌相分析,优势菌为青曲霉。对其中的23株菌进行产展青霉素能力测定,产黄青霉、扩张青霉、圆弧青霉和土曲霉的产毒率依次为20.0％、12.5％、75.0％和0％。测定28份果酱和果酒中自然污染的展青霉素,阳性率分别为31.3％和0％。     

展青霉素研究进展

展青霉素是一种由真菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，主要引起中枢神经的损害。本文内容包括展青毒素的污染情况，毒性作用，毒作用机理及检测方法。     

高效液相色谱法测定果汁中展青霉素的含量

本文介绍了用高效液相色谱法测定展青霉素的含量，用C18反相柱，流动相乙腈 水(20 80)，流速1ml／min，紫外检测器，检测波长210nm。线性范围0～10ng(r=0．999)最低检出量为0．2ng，本方法定量准确、快速、主峰与杂质峰分离度高。     

苹果及其制品中展青霉素的薄层扫描测定法

本文研究了水果及其制品中展青霉素的测定方法。利用1.5％碳酸钠净化样品、经双向薄层分离后,利用CS-910薄层扫描仪进行紫外反射光扫描定量。用本文建立的方法测定苹果及其制品中展青霉素的平均回收率为90～104％,重复性试验变异系数为2.2～8.1％,展青霉素最低检出量为2ng。     

果汁饮料你含水果有多少

夏天，甜美、清爽的果汁越来越受到人们的欢迎。不少果汁都打着“天然”、“鲜榨”“水果原汁”的旗号来吸引眼球。除了水果形象外，果汁饮料都在瓶标上突出自己健康、营养的成分含量；如从产地上强调巴西鲜橙；营养添加物上强调果肉、蜂蜜；果汁含量上强调柠檬汁12％等，力求给消费者营造更健康、营养的形象。     

2005～2007年广东省抽检苹果、山楂制品中展青霉素残留量结果分析

目的:了解广东省市场销售的苹果、山楂制品中展青霉素残留量的情况.方法:采用高效液相色谱法-二极管阵列检测器,在276 am波长处检测苹果和山楂制品中的展青霉素含量,方法线性范围为0.050-1.0 mg/L(r=0.999),检测限(LOD)为10μg/kg,定量限(LOQ)为30μg/kg.结果:苹果、山楂制品中展青霉素检出率占样品总数的7.2%,超标率占样品总数的1.2%.结论:广东省市场销售的苹果、山楂制品中展青霉素检出率和超标率均处于较低水平.     

多功能柱净化——高效液相色谱法测定果汁中展青霉素

对Romer实验室提出的多功能柱净化,高效液相色谱方法测定果汁中的展青霉素进行了确认,样品经乙腈提取,多功能柱净化一步完成,以四氢呋喃∶水(0.8∶99.2)为流动相,经C18柱分离后用二极管阵列检测器276nm检测。苹果汁中展青霉素回收率在86%～92%,山楂汁中展青霉素回收率在88%～90%,方法的相对标准偏差(RSD)为5%,检出限为8μg/L。然而,该方法的流动相粘度大,反压高,不利于杂质洗脱。经改进流动相,采用乙腈∶水(4∶96),5min后梯度洗脱可消除样品连续测定的干扰,更适合于实际样品测定。     

HPLC-MS/MS法测定中药材枳壳中展青霉素

目的:建立中药材枳壳中展青霉素的HPLC-MS/MS测定方法。方法:样品经果胶酶酶解,用水提取、经过展青霉素免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-三重四级杆串联质谱进行分析测定。结果:展青霉素在5.08 ng/ml～254.0 ng/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系,线形方程为Y=2.17×103X-222,r=0.9977,回收率在80.0%～101.1%之间。在枳壳中最低检测限为0.02μg/kg。结论:本法灵敏、快速、准确、专属性强,可用于中药枳壳中展青霉素的测定。     

高效液相色谱法测定苹果、山楂制品中的展青霉素

建立了高效液相色谱法测定苹果、山楂制品中展青霉素的方法。样品经乙酸乙酯提取,提取液以1.5%Na_2CO_3净化,经0.45μm滤膜过滤后,供高效液相色谱分析。色谱条件:Partisil-10SCX柱、0.02mol/L Na_2HPO_4流动相;紫外检测器。最低检出限为2μg/kg,样品中展青霉素含量为10～50μg/kg时,回收率为81.2%～103%;变异系数为2.0%～4.8%。     

动物性食品中青霉素残留的研究进展

合理应用兽药是生产动物性食品的一个基本卫生条件.由于兽药的使用,兽药残留物可能存在于这些食品中,只有这些残留物的量低于最大残留限量(MRL),才不会造成健康危害.但是,如果残留量超出规定,则有可能危害人体健康.现将有关动物性食品中青霉素残留的问题探讨如下.     

环境和人体中的双酚A分析方法研究进展

双酚A是一种重要的工业塑化剂,用于生产聚碳酸酯和环氧树脂,在生产生活中随处可见,极易发生环境和生物中的迁移。由于双酚A具有雌激素效应,引发了诸多关注。本综述总结了双酚A检测的前处理和检测方法,介绍了国内外对双酚A分析的最新研究成果,并展望了这一领域未来的研究发展趋势,为环境和人体中双酚A的检测提供参考。     

人体样本中脂肪酸分析方法研究进展

综述了人体样本中脂肪酸分析常用的预处理方法、衍生化技术和仪器分析技术的发展情况;重点总结了衍生化技术在脂肪酸分析中的应用现状和进展;阐述了最新仪器检测方法,如"鸟枪"式直接进样法和"中心"二维质谱法在该领域的最新发现;回顾了重要脂肪酸参考值范围。综述认为开发选择性好、效率高、稳定性强的衍生化技术,使用脂肪酸内源性血浆/血清的质量控制品以及与被测组分性质相似的内部标准品,是获得脂肪酸分析准确、可靠结果的有效途径。[营养学报,2021,43(4):412-416]