上海拟修法固化食品安全信息追溯管理制度

正不久前,在上海市政府新闻办举行的发布会上得知,上海正在修订《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》,目前已形成修订草案并报市政府法制办审核。上海市食品药品监督管理局局长阎祖强表示,《办法(修订草案)》将体现上海市近年来在食品安全监管实践中所形成的制度成果,把上海市实施全程监管的食品安全信息追溯管理制度,以及餐厨废弃油脂管理、食品安全责任保险、农村     

我国食品安全科技获重大进展

科技部在“十五”期间设立的“食品安全关键技术”重大科技专项以食品安全监控技术研究为突破口，现已获重大进展。据悉，通过攻关，我国已研制出农兽药、生物毒素等食品安全相关检测设备18台。特别是我国研发成功的高灵敏度QSIL—FPD检测仪，在有机锡检测方面，其分析灵敏度较国外常规FPD高3倍。研制的亚硝酸盐和氰化物快速检测系统已应用到“神舟五号”载人航天飞船中，用于食品检测。     

食药监局：中国食品安全保持总体稳定向好态势

中国国家食品药品监督管理总局食品安全监管司负责人于军在上海举行的“2013国际学生环境与可持续发展大会”上发表主旨演讲时称，中国的食品安全保持了总体稳定向好的态势。     

我国将完善食品安全预警体系

食品中违规使用添加剂、用非食用原料加工食品、食物中毒问题等，已成为广大群众最为关心的食品安全问题。但目前的食品监管却处于“按下葫芦起了瓢”的状态。日前从大连市产品质量监督检验所承办召开的全国食品安全快速预警与快速反应研讨会上获悉，从明年开始，国家质检总局将建立完善的食品安全预警体系，使食品安全问题能够早发现、早预警、早控制、早处理。     

四环素类药物残留检测技术取得突破

前不久，由深圳检验检疫局承担的国家“十五”食品安全重大专项“兽药残留检测技术研究”子课题“四环素类兽药多残留检测技术研究”项目通过了国家质检总局有关专家的鉴定。     

食品安全法增添网购食品相关规定

<正>据中国之声《新闻和报纸摘要》报道,网购食品如今越来越受到人们的欢迎,比如在家中足不出户,就可以吃到来自天南海北的美食,但方便的同时也有不少消费者遭遇过网购食品"变质"的尴尬。不久前提交全国人大常委会审议的食品安全法修订草案二审稿就保障网购食品安全作出了进一步规定。正在修改的食品安全法专门对网购食品增加了相关规     

中学化学教学大網(修订草案)

中学化学教学大纲(修訂草案)已经编訂完成,现予發佈。1952年的“中学化学教学大纲(草案)”和1954年的“精簡中学化学教学大綱(草案)和課本的指示”应即停止生效。中学化学教学大綱(修訂草案)仍属試用性質,希望各地学校在試用中能随时提出改进的意見。中華人民共和國教育部 1956年6月     

工信部要求食品企业建立产品召回制度

不久前的“农夫山泉”、“统一”事件再次给市场敲响了食品安全的警钟,对此,工信部日前发布通知要求,要求企业建立原（辅）料查验制度,严格食品添加剂使用登记和存放保管,确保食品安全。     

食品安全与化学专刊

序言 食品安全是关系到亿万人民健康生活的大事,是中华民族富民强国繁荣兴旺的根基。中国有句古话“民以食为天”,就是说食品是人类生存的最基本最重要元素。然而,近年来我国食品安全的形势十分严峻,各类食品污染的事件屡屡发生,严重损害了广大消费者的利益和健康,同时也在国际上造成了严重的负面影响。由三鹿奶粉事件引发的关于食品安全问题,已经引起公众谈“食”色变,有人甚至提出“中国的食品怎么了？明天我们还能吃什么？”的疑问。     

中粮试水地沟油回收利用

在暴利的驱使之下，“地沟油”在市场上屡禁不止，严重威胁着国人的健康。中粮食品营销公司总经理陈刚在第二届（2010）中国食品安全高层论坛上表示，中粮目前已经在试水回收“地沟油”和餐用垃圾，并期待有长足的发展。     

2010年上海世博会食品安全保障方案制定

不久前,上海市食品安全联席会议办公室宣布,上海已制定《世博食品安全保障工作总体方案》及相关管理规范、应急预案等,届时将采取“分级分区”的监管模式保障世博食品安全。     

唐山市建立渔业监测检验中心

不久前，从唐山市食品药品监督管理局了解到，为进一步整合食品安全监测检验资源，全面完成食品放心工程目标任务，2004年该市投资2500万元，采用目前国内最先进的渔业监测检验设备，建立了“唐山市渔业监测检验中心”。     

食品安全监测能力建设将提速

不久前,由国家食品安全风险评估中心主办的食品安全研讨会在山东省青岛市举行。该研讨会透露,依据当前食品安全新形势和国家食品安全监管“十二五”规划要求,将加强国家食品安全风险评估中心建设,在中心内组建负责国家食品安全标准制、修订工作的业务机构国家食品安全标准中心,推进食品安全风险监测评估体系建设,加快推进食品安全基础数据库建设,加快各级疾控机构开展食品安全事故流行病学调查能力建设。     

“食品安全关键技术”通过验收

“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术”课题不久前在北京通过科技部专家组验收。     

参加编订“中学化学教学大纲(修订草案)”的一些体会

中学化学教学大纲(草案)[以下简称大纲(草案)]自从1952年中央人民政府教育部发布以来已经快四年了。这个大纲(草案)在1953年作了个别的修订和调整了大部分题目的上课时数。1954年教育部为了减轻学生的课业负担发布了“精简中学化学教学大纲(草案)和课本的指示”(以下简称精简指示)。几年来全国各地中学的化学教学都是根据这个大纲(草案)和精简指示来进行,无疑地这对统一全国中学化学教学的规格标准和提高化学教学的质量是起了相当大的作用的。但是,随着我国社会主义建设事业的飞跃发展,中学教育事业的迅速向前推进,大纲(草     

《水污染防治法》大修有毒有害水污染物拟公布等

不久前,环保部就《水污染防治法(修订草案)》(以下简称草案)征求意见。据了解,这是1984年《水污染防治法》颁布以来第3次大修,距上次重修已有8年。草案强调“防在前,治在后”,增加了八方面的预防性规定。草案提出,国务院环保主管部门要根据水污染物对公众健康和生态环境的危害和影响程度,公布有毒有害水污染物名录,实行风险管理。此外,草案还提出,对因同一排污方排放的污染物使水体受到污染,支持受害人集团诉讼和代表人诉讼。     

让“瘦肉精”猪肉快速现形

不久前，上海理工大学食品安全实验室成立了“瘦肉精快速检测技术”攻关小组，致力于研究一种快速有效的检测方法。近期，上海发生的几起“瘦肉精”食物中毒事件波及300多人，引起上海理工大学有关专家的关注。“瘦肉精”学名为“盐酸克伦特罗”，猪食用后可大量吸收并大量沉积于肝、肺、肾中却不会中毒，而且还促进猪的骨骼肌（瘦肉）蛋白质合成和减少脂肪沉积。但是人体摄入较多“瘦肉精”后，会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心慌，甚至心脏骤停致昏迷死亡。     

二恶英痕量检测研究通过验收

科技部“十五”食品安全重大科技专项课题“二恶英、多氯联苯和氯丙醇痕量和超痕量检测技术的研究”前不久在北京通过鉴定。专家认为，该课题意义重大，总体达到国际先进水平，利用双稳定性同位素进行酱油中单氯取代和双氯取代氯丙醇的同时测定方法属原创性工作，居国际领先水平。     

第5届激素与兽医药物残留物分析国际专题会议 (Ⅱ)

这一会议的姊妹篇“药物分析”会议由于有欧共体（欧盟）的食品与兽医局和设在比利时的欧洲食品安全管理署（EFSA）的参与，内容侧重于与食品分析紧密联系，因为后者是当前食品安全的瓶颈。讨论的主题涉及及残留物控制制度的评估、欧洲食品安全管理署在食品科学与安全方面的指导作用、业已取得的成就与今后的目标、脂肪酸中异族的鉴定以及三酸甘油酯（已知有19种）的判别、类固醇质量的测定、生物传感器与残留物检测诸方面，这一会议创立于1988年。     

北京高校将配食品安全检测设备

不久前,北京市举行了“2013年食品安全宣传周”活动。记者从食品安全宣传周筹备工作组获悉,3年内北京高校将配备数字化食品卫生安全快速检测设备,能快速检测近60种农药残留、食品添加剂、非法添加物等。