微波辐射技术在制浆造纸领域中的应用

通过广泛阅读相关文献资料,全面综述了微波辐射技术在制浆造纸领域中的应用,对微波的加热方式作了深入的介绍,并对微波辐射技术在制浆造纸中的应用前景进行了展望。     

食品的微波加工研究新进展

近年来,微波技术因其加热速度快、效率高等优势,在食品加工中得到了广泛的应用。本文从微波技术的原理着手,对微波技术在食品加热或烹饪、干燥、杀菌以及有效成分提取等方面的最新应用进展加以阐述,并探讨微波对食品颜色、质地、营养成分、生物化学成分、复水性、微观结构等食品品质的影响,以期为微波技术在食品领域的进一步开发及规模化应用提供参考,进而促进食品行业的发展。     

微波加热技术与食品工业

叙述了微波加热技术在食品工业上的应用情况，介绍了微波加热技术的原理、特性及使用时的特点，并对其发展前景作出了评价。     

微波食品的开发及其技术应用

本文对微波食品的加热原理,技术关键及存在的问题作了较为详细的分析论述,着重介绍日本在微波食品开发过程中所遇到的问题和采用的技术,旨在提供微波食品开发和技术研究与应用的动向,揭示了技术创新在制品开发中所起的重要作用。     

微波技术在腈纶织物染色中的应用

探讨了在微波加热条件下,阳离子染料染腈纶时,各种因素对染色深度的影响,并比较了常规水浴锅加热染色和微波加热染色样品的摩擦牢度和皂洗牢度;探讨了微波加热技术对织物强力和尺寸的影响.研究结果表明:采用微波加热进行腈纶织物的染色可以大大缩短染色时间,而且染色性能和常规染色工艺相近.     

微波辐射技术在食品工业中的应用

叙述了微波萃取技术、微波加热技术 ,微波杀菌技术的机理和在食品工业中的应用 ,并对微波辐射技术的发展前景进行了展望     

微波技术在马蹄糕生产中的应用研究

以马蹄淀粉糊为主要原料,比较了微波加热和传统加热方式对马蹄糕质量的影响,通过研究得到微波加热马蹄糕产品的最佳工艺.另外还研究了微波杀菌对马蹄糕贮藏效果的影响,从而为微波技术在像马蹄糕这类传统食品中的应用提供了依据.     

食品微波加热过程中的传热模型

微波加热是一种快速简便的食品复热手段,但此种方法通常会导致受热不均匀。为了更好的将微波加热技术应用于食品的复热过程,解决受热过程"冷点"的出现,作者综述了食品微波加热过程传热模型的研究进展,并针对数值计算方法、模型理论和功率吸收进行了详细阐述,探讨了微波能在食品中转化成热能的机制,并分析了研究过程中存在的问题和发展方向。     

微波加工过程中食品温度分布规律及其均匀性研究

微波加热因其加热速度快、操作简便等特点,已成为食品加工业的研究热点之一。虽然微波加热技术在过去几十年里发展快速,但加热不均匀仍是微波加工过程中存在的主要问题,许多学者对其温度分布规律、加热均匀性改善等方面做了大量研究。该文首先介绍了微波加热技术在食品行业中的发展过程及应用优势,并阐述了微波加热的基本原理、介电特性及穿透深度的含义,在此基础上按照食品种类,对微波加工过程中发现的温度分布不均的现象进行归纳,并对现有改善均匀性的方法进行总结,改善方法包括提高电场分布均匀性、改善食品组分及几何尺寸、优化环境媒介及包装形式,最后对改善食品微波加热的均匀性研究提出几点展望。     

微波技术在K型活性染料染棉织物中的应用

探讨了在微波加热的条件下K型活性染料染棉时各种因素对相对色力度值的影响,比较了常规水浴锅加热染色和微波加热染色样品的摩擦牢度和皂洗牢度,探讨了微波加热技术对不同染料染色性能的影响。结果表明,采用微波加热进行棉织物的染色可以大大缩短染色时间,且染色性能和常规染色工艺相近。     

微波促进食品工业的发展

本文介绍了微波加热干燥,杀菌机理和特点以及微波技术在食品中的应用现状,并提出了微能发展的意见。     

通电加热技术的特点及其在肉制品加工中的应用

通电加热技术与传统加热技术和微波加热技术相比在食品加工方面具有明显的优势，在食品的加热处理和解冻方面有着很大的发展潜力。介绍了通电加热技术的基本原理和主要特点，阐述了在对肉的乳状液进行加热处理和对冷冻肉进行解冻方面的应用，并对其作了分析，提出了存在的问题，展望了其发展前景。     

微波辐射技术在食品工业中的应用

叙述了微波萃取技术、微流加热技术，微波杀菌技术的机理和食品工业中的应用，并对微波辐射技术的发展前景进行了展望。     

微波加热在木材干燥中的应用进展

微波加热是近几十年来发展起来的一门新技术,它利用频繁交变的电磁场对物体作用而使其内部发热达到加热的目的,因其具有高效、快速、节能的优点而得到越来越广泛的应用。本文从微波加热的原理与特点及其在木材干燥中的应用等方面介绍了该技术。     

数学模拟技术在食品微波加工过程中的应用研究进展

微波处理因其快速加热、简单、方便等特点广泛应用于食品领域。但在优化食品微波处理方面,因其涉及到的参数较多,需要进行多次实验,数学模拟技术的导入使条件优化变得更为简单、方便。数学模拟技术已用于微波加热食品特性的研究并且广泛用于微波食品的开发、微波工业装备的设计等。本文的目的是阐述近年来模拟技术应用于食品微波加工的研究现状。本文介绍了食品微波加工应用的数值模拟软件,并对一些数值模拟的计算依据和计算步骤进行了综述。总结了微波加工食品的验证方法以及不足,归纳整理出数学模拟在食品的微波干燥、杀菌、解冻、辅助冷冻等方面的应用。最后展望了数值模拟在微波加工食品的发展和前景。     

微波在食品加工中应用的原理和特点

微波技术在食品加工中的应用作为一个新的技术领域日益受到重视。微波在食品加工中的应用主要是它的热效应。微波加热的原理与其他加热方法相比有很大的区别,因此,微波加热有许多特点。本文从微波加热的原理上论述了它的特点,以期促进微波在食品加工中的正确应用。     

面制品微波加热的研究现状

面制品微波加热的发展状况和微波加热特性。讨论了微波加热对面制品品质造成的影响。综合分析了从提高面制品保水性和加热后风味两方面入手,通过改善面制品配方、优化微波工艺、控制反应条件等方法,从而提高面制品微波加热的品质。     

微波应用技术在食品加工领域的新发展

随着家用微波炉的推广使用 ,微波能的应用越来越被重视。本文从微波真空 (冷冻 )干燥、微波保鲜及杀菌新技术、微波与传统加热技术的结合、微波膨化技术、微波设备现状的五个方面系统的介绍了中外微波食品机械的历史、现状及新动向 ,从实际角度出发提出了微波在食品工业应用的新的技术和发展方向。     

工业微波加热灭菌机械制造技术

本文对工业微波加热灭菌机械的加热、灭菌的机理和工业微波加热灭菌机械的发展前景，进行了简单的论述；并从制造工艺的角度，对其关键部件─—谐振腔、波导、微波漏能抑制系统、传送带托架的结构、材料、精度的关键及工艺要求进行了初步探讨，我们抛砖引玉力图引起同行们重视，不断提高微波加热灭菌机械的制造技术。     

密闭微波制样系统机械及电路常见异常现象分析

密闭微波制样系统是采用2450MHz微波频率的微波在密闭增压的条件下加热,达到样品消解的一种新兴而高效的样品处理技术。在微波加热过程中会产生高压,操作不当会发生消解罐爆裂甚至爆炸的危险。本文就这一系统机械及电路上常出现的异常现象作一详细分析并提出相对应的排除故障办法及预防措施。