角孢离褶伞菌丝最佳生长条件初探

[目的]探讨角孢离褶伞菌丝最佳生长条件。[方法]分别研究了碳源、氮源、无机盐以及pH值对角孢离褶伞菌丝生长的影响。[结果]角孢离褶伞菌丝生长的最佳条件为：最适碳源为葡萄糖;最适氮源为蛋白胨;氯化钠或磷酸二氢钾均可明显促进菌丝的生长;菌丝在酸性环境下生长较好。[结论]角孢离褶伞菌丝在葡萄糖、蛋白胨、氯化钠或磷酸二氢钾及酸性环境下生长最好。     

荷叶离褶伞菌研究进展

对荷叶离褶伞菌的外部形态、生物学特性以及人工栽培等方面进行了综述。     

荷叶离褶伞分离驯化研究

试验表明,PDA培养基和金露梅葡萄糖琼脂培养基适宜对荷叶离褶伞进行组织分离和孢子分离;孢子分离获得的菌种之生长速度显著快于组织分离获得的菌种;在10～25℃的温度范围内两种分离方法都可获得成功,最适温度25℃;适宜原种与栽培种生长的配方为小麦89%、麦麸10%、葡萄糖0.5%、过磷酸钙0.5%;用棉籽壳75%、高粱12%、麦麸12%、白糖0.5%、过磷酸钙0.5%这一配方进行瓶栽,生物学效率为47.5%,显著高于其他配方和袋栽.     

荷叶离褶伞菌糠堆肥生产有机肥研究

研究了荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes)菌糠堆肥生产有机肥的方法,并利用生产荷叶离褶伞废弃菌糠经微生物发酵生产的有机肥料,与等量的化学无机肥一起进行田间对照试验。结果表明,菌糠在发酵过程中,达到55℃以上发酵温度的天数为12 d, C/N为37.4,T值为0.54,达到完全腐熟的标准。制备的菌糠有机肥可以显著提高小白菜的根长和产量,与等量的化学无机肥处理相比,产量提高了25.7%。因此,采用此方法生产荷叶离褶伞菌糠有机肥可以实现资源的有效再利用,值得进一步推广。     

炭色离褶伞菌丝生物学特性初步研究

炭色离褶伞是滇西北一种珍稀的大型食用菌资源。本文初步探讨炭色离褶伞菌丝生长所需要的最适碳源、氮源以及不同碳氮比对菌丝生长的影响。结果表明:炭色离褶伞菌丝生长最适碳源是葡萄糖,最适氮源是酵母浸膏,最适碳氮比是20∶1~25∶1。     

不同干燥处理对荷叶离褶伞品质的影响

研究热风(AD)、真空(VD)、真空冷冻(FD)、微波联合真空冷冻(MD+FD)、热风联合真空冷冻(AD+FD)、微波联合热风(MD+AD)6种干燥处理对荷叶离褶伞干制品营养成分与品质的影响。不同干燥处理中,MD+FD处理后蛋白含量与总酚含量最高,分别为(17.36±0.62) mg/g和(7.59±0.22) mg/g,显著高于其他干燥处理组(P0.05)。FD、MD+FD和AD+FD等3种处理样品总色差ΔE较小,能较好保持产品色泽。对样品的复水性及质构特性评价表明,MD+FD组具有较高的复水比,呈现适中的硬度、较好的弹性,内聚性低,咀嚼性良好。进一步通过微观结构观察,MD+FD组样品呈现均匀的蜂窝结构。因此,MD+FD干燥处理产品能均衡地保留荷叶离褶伞营养成分、色泽,并具有较好的质构特性。     

荷叶离褶伞液体发酵及生物酶法提取菌丝体多糖的研究

首次利用10 L发酵罐研究了荷叶离褶伞菌丝生长、胞内和胞外多糖产量,以及6种酶对发酵菌丝体多糖的提取效果。结果表明,在25℃、120 r/min,空气流量为200 L/h的条件下发酵,8 d时胞内多糖含量（63.1 mg/g干菌丝体）和胞外多糖产量（3.54 g/L）达最高,9 d时菌丝体产量（17.86 g/L）及胞内多糖产量（1.11 g/L）达最高,与摇瓶发酵相比,其产量均显著提高。参试的6种酶中,溶壁酶酶解处理菌丝体获得的多糖产量最高,而中性蛋白酶是最经济适宜的酶类,与不加酶的水提法相比,多糖提取率分别提高了459.29%和376.11%,中性蛋白酶酶解制备菌丝体多糖的适宜条件为:在1%酶用量下,30℃酶解2 h后,95℃提取2次,每次2 h。     

荷叶离褶伞遗传差异性分析及菌丝形态鉴定

【目的】比较荷叶离褶伞（Lyophyllum decastes,Lyd）外地引进菌株与本地栽培菌株的遗传差异性和菌丝形态特征,为荷叶离褶伞选育提供参考。【方法】以真菌18S rRNA(V4)和ITS(ITS1–ITS4)(18S rRNA-ITS)序列对外地引进和本地栽培的荷叶离褶伞进行序列同源性分析、多重序列比对和构建系统发育进化树,通过分析碱基序列突变和遗传距离远近明确荷叶离褶伞菌株间的亲缘关系,并通过菌丝体生长及形态变化确定荷叶离褶伞的遗传学差异。【结果】18S rRNA-ITS序列比对结果显示,外地荷叶离褶伞菌株（Lyd-LR1、Lyd-LR6、Lyd-LR10、LydLR15和Lyd-LR17）发生较高比例的碱基缺失和碱基替换突变,且ITS序列同源性下降至80.09%～89.72%; LydLR1和Lyd-LR6菌株的碱基突变比例高于Lyd-LR10、Lyd-LR15和Lyd-LR17以及福建本地栽培菌株（Lyd-LRX和LydLRY）。进化树分析结果进一步显示,Lyd-LR1和Lyd-LR6与Lyd-LR10、 Lyd-LR15、 Lyd-LR17、 Lyd-LRX、 Ly...     

荷叶离褶伞发酵液对NaCl胁迫下洋葱根尖细胞有丝分裂的影响

研究了荷叶离褶伞发酵液对NaCl胁迫下洋葱根尖细胞有丝分裂的影响。结果表明:低浓度NaCl(0.05 mol/L)对洋葱根的生长有促进作用,高浓度NaCl(≥0.10 mol/L)对洋葱根的生长有抑制作用,根尖细胞有丝分裂出现异常,且随着NaCl浓度增高和NaCl处理时间延长抑制作用越明显。荷叶离褶伞发酵液对低浓度NaCl(≤0.10 mol/L)短时间处理(24 h)导致的洋葱根尖细胞遗传损伤有一定的修复作用。     

银白离褶伞子实体营养成分测定与评价

对野生的银白离褶伞子实体营养成分和营养品质价值进行系统分析,银白离褶伞子实体(干样)中粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、灰分、粗多糖含量分别为:32.36%,8.25%,1.22%,5.85%,7.44%。每100g蛋白质中氨基酸总量为20.36g,必需氨基酸总量7.54g,非必需氨基酸总量为12.82g,氨基酸评分除亮氨酸外均大于1、化学评分均大于0.5,必需氨基酸指数分别为:61.3,鲜味氨基酸总量为6.9g/100g,EAA/TAA为37.03%,EAA/NEAA比值58.83%。结果表明:银白离褶伞是一种高蛋白、低脂肪、味道鲜美,营养价值极高的,具有良好经济价值,为继续开发利用提供基础的试验数据。     

巴氏菇菌株最佳培养条件的筛选研究

研究了不同碳源、氮源、温度、pH及光照对巴氏菇（Agaricus blazei）菌丝生长速度及长势的影响,通过观察、测量分别筛选出了适宜该菌株生长的最佳培养基.巴氏菇的菌丝体生长最佳碳源为可溶性淀粉,浓度为7％,最佳无机氮源为硫酸铵,最佳有机氮源为酵母膏,浓度为0.5％;最适生长温度为22.5～27.5℃;最适pH为6.5～7.5;菌丝体生长不需要光照.     

环境条件对桃褐腐病菌生长和分生孢子萌发的影响

为了探明影响桃褐腐病发生和发展的因素,研究了温度、pH值、光照、营养条件等对桃褐腐病菌的生长和分生孢子萌发的影响。结果显示：桃褐腐病菌营养生长最适温度范围为20～25℃;最适pH值范围为6～7;光暗交替有利于该菌生长;供试的7种培养基中,PDA＋KNO3对生长最有利。分生孢子萌发的最适温度为25℃,最适pH值为8,最适营养液为1％蛋白胨液。     

菌种保藏条件对蛹虫草菌丝生长及产量的影响

研究了蛹虫草菌种在不同条件下保藏对其菌丝生长和产量的影响,以寻求适宜的菌种保藏条件.采用10℃/5℃(昼/夜)和15℃/100℃两种变温条件、散射光和黑暗两种光照条件,分别保藏菌种30d和60d的时间,以冰箱(4℃)保藏为对照.结果表明:10℃/5℃保藏时,蛹虫草的菌丝生长和子实体产量优于15℃/10℃及对照保藏;散射光保藏菌落颜色和菌丝气生性及子实体产量好于黑暗保藏;在10℃/5℃温度下,保藏时间对菌丝生长和子实体产量影响不大,可以继续延长保藏时间,在15℃/10℃温度下,不宜超过60d的保藏时间.因此,较适宜的保藏条件是10℃/5℃、散射光、保藏30d,菌株表现为菌落边缘整齐,菌丝气生性中等,菌丝致密,菌落角变面积小,菌丝长速均匀稳定,菌丝干重和子实体产量较高.可见,蛹虫草菌种在较低的常温、有散射光条件下保藏要比保藏在冰箱里效果佳.     

农药及其施用环境对平菇菌丝生长的影响

开展了不同农药在不同施用环境下,对不同平菇菌丝生长速度的影响试验。结果表明,参试农药在封闭无菌状态下对平菇菌丝生长均有抑制作用;在开放有菌状态下,抑制作用整体减弱,半数以上农药甚至转变为促进作用,开放有菌状态促进了农药的代谢。     

不同培养基对姬菇P12菌丝体生长的影响

[目的]探明姬菇P12的生物学特性以及同化碳源、氮源和无机盐等的能力。[方法]通过单因素试验和正交试验研究了碳源、氮源、无机盐和pH值对姬菇P12菌丝体生长的影响。[结果]在5种碳源中,姬菇P12菌丝体在蔗糖中的生长速度最快,依次是葡萄糖、麦芽糖和淀粉,乳糖最差;在5种氮源中,蛋白胨最好,酵母膏、豆饼粉和黄豆粉次之,(NH4)2SO4最差;在4种供试无机盐中,差异均不显著(P>0.05),以MgSO4较好。姬菇P12菌丝体生长的最适培养基为:4.0%蔗糖、0.10%蛋白胨、0.10%MgSO4,培养基的最适pH值为7.0。在这种培养基中姬菇P12菌丝体的生长速度最快,长势最好。[结论]姬菇P12菌株对不同的碳源、氮源和无机盐的同化能力不同。     

钾元素对平菇菌丝期生长的影响

研究了平板培养方式下,平菇的一些生理生化指标,以确定其生长所需的最适钾元素含量,结果表明:钾元素的最佳添加浓度为0.086%,其羧甲基纤维素酶、淀粉酶、蛋白含量和钾元素吸收量最高,脯氨酸和维生素C这2个逆境指标的含量较低。