浅谈我国无公害猪肉生产存在的问题与对策

1 养猪安全生产体系建立迫在眉睫 1.1 动物性食品安全存在的严重问题 农业经过近一个世纪的快速发展,逐渐以现代农业取代了传统型农业。但是,随着农产品的过剩,现代农业对社会发展的负面影响越来越显露出来。为此,法国首先提出环保型农业,推行优质农业食品计划。之后,西方学者又先后提出了有机农业和生态农业等。可持续发展农业是美国在20世纪80年代中期首次提出的,它把产量、质量、效益和环境结     

浅谈无公害猪肉生产存在的问题

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。近年来,一些不法的饲料企业或养猪企业为了追求利润的最大化,肆意向饲料和饲料添加剂中添加各种违禁药物,致使这些药物在猪肉中超标残留,对人体的生理机能造成破坏,致死、致残、致敏、致癌等严重事件时有报道,使有些人到市场买猪肉提心吊胆。有资料显示,我国猪肉的价格比国际市场价格低,我国养猪业具有较强的价格优势,然而,因我国猪肉卫生指标达不到国际要求而难以进入国际市场。因此,走标准化生产之路,实现养猪安全生产,创立名牌畜产品,提高我国农产品国际市场竞争力成为当务之急…     

生产无公害猪肉的对策

无公害猪肉是在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的,其有毒有害物质含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内。同时,其感官指标、理化指标、微生物指标应符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。1建立无公害猪肉安全生产体系1.1选择产地环境产地环境质量对生产无公害猪肉有直接的影响,产地污染因素通过对原料的影响对产品有“残留”和“富积”的作用。产地环境质量检测是对产地的大气、用水和土壤的污染程度作综合的评定,用综合污染指数来表示,要求绿色食品产地三项综合污染指数均不得大于l。…     

浅谈我国"无公害猪肉"的生产

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。资料显示,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高,而猪肉的价格却比国际市场价格低。然而,我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场,导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此,走标准化生产之路、实现养猪安全生产、创立名牌产品、提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,全面提高我国猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。     

无公害猪肉安全生产技术体系的创建

无公害猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、配送销售等环节,厦门银祥集团通过综合开发和应用无公害饲料安全生产技术、无公害生猪养殖安全生产技术、无公害生猪屠宰加工安全生产技术、无公害猪肉流通安全保障技术,创建行之有效的无公害猪肉安全生产技术体系,建立起"企业对产品负责,政府对企业监管"的新型食品安全保障机制的"银祥模式"。     

汕头市无公害猪肉生产体系建设的探讨

我国自改革开放以来，畜牧业生产得到持续高速发展，随着科学技术的广泛应用和亿万农民对养殖业的大量投入，现在已经形成庞大的生产规模，城乡居民的“菜篮子”日渐丰富，并且已经出现了相对的生产过剩。与全国一样，汕头市的畜牧业乘着改革开放的东风，生产一年跃上一个新台阶，特别是养猪业，现在已走上一条规模化、集约化的生产模式。但近几年来动物性食品安全卫生的问题普遍引起了人们的高度关注，     

浅析我国无公害猪肉的生产技术

随着人们生活水平的日益提高和保健意识的不断增强,对猪肉品质的要求也越来越严格。本文结合我国猪肉生产的实际情况,阐述了无公害猪肉的生产技术。     

无公害獭兔的生产

兔业是农村经济的重要组成部分．也是农民致富的好项目。兔业的产品较多，如兔肉、兔毛、兔排。兔肉因其蛋白质含量高、胆固醇低、消化率高．还有丰富的卵磷脂、赖氨酸、色氨酸及维生素和矿物质，国际上有“益智肉”、“美容肉”之称。兔肉又以獭兔肉为优，獭兔皮制品符合国际市场崇尚自然、讲究色型、要求轻薄的发展趋势，因而有广阔的市场前景。国际市场     

河南省无公害畜产品生产中的问题及对策

无公害畜禽产品受到人们的普遍欢迎,在发展无公害畜禽产品过程中,还存在一些不容忽视的问题.论文主要阐述了发展无公害畜禽产品中的问题和对策,提出应从建立质量标准体系,质量监督体系,培育龙头企业,普及无公害畜禽产品生产技术等方面入手,大力发展无公害畜禽产品.     

浅谈生猪屠宰过程中猪肉的安全问题及对策

猪肉作为人类日常三餐的重要组成部分,其安全性备受人们关注。本文结合生猪屠宰全过程中的卫生状况及安全隐患讨论猪肉受微生物病原菌的影响,并提出对此过程中猪肉安全问题的对策。     

我国猪肉生产与经营的现状、存在的问题及发展对策

1　现状改革开放以来 ,我国的养猪业得到巨大发展。据ＦＡＯ资料显示 ,我国猪的存栏数、出栏数、猪肉产量多年来均位居世界第一位 ,1999年我国肉类总产量为 5 949万ｔ,其中猪肉为 40 0 5万ｔ,占 6 7.3% ;人均肉类占有量为 47.1ｋｇ ,其中猪肉为31.4ｋｇ ,年人均猪肉产量超过世界平均水平。猪肉产品和其他主要农产品一样由长期的供不应求转变为供求基本平衡 ,部分大、中城市出现猪肉阶段性的相对过剩。养猪业的波动一直存在 ,而且表现出波动周期越来越短 ,一个周期内波峰期缩短、波谷期延长等特点 ,最近一次的波动从 1998上半年开始 ,活猪及…     

凤城市柞蚕生产存在的问题与对策

针对凤城市柞蚕生产中存在的问题,提出稳定生产规模,增加投入搞好蚕场建设,通过科技兴蚕,加强管理,政府倾斜政策等措施,确保柞蚕生产健康稳定发展。     

我国蛋种鸡生产存在的问题及对策

我国是蛋鸡饲养大国，蛋鸡存栏和鸡蛋总产量居世界首位，但我国蛋鸡生产水平与国外发达国家差距较大，其表现是生产性能低、饲料转化率低、死淘率高、蛋品质量差，这些都造成资源的浪费，并影响产品的出口，我国蛋种鸡生产存在的问题是造成这种差距的重要原因之一。     

父母代蛋种鸡生产中存在的问题及对策

近年来,在为某祖代蛋种鸡场做售后服务期间,先后走访了山东、河南、江苏、四川等十余省市上百家父母代蛋种鸡饲养场、户,发现了生产中存在的不少问题.……     

SPF鸡胚生产存在的问题与对策

1 存在问题 1.1 SPF鸡胚的供应量严重不足 2006年我国所有的禽用活疫苗及猪伪狂犬病活疫苗等全部使用SPF胚,至少需要2 200万、个,与1 200多万个的供应能力,存在1 000万个的缺口.由于SPF鸡胚的供应量严重不足,各兽用生物制品企业为完成生产任务,在紧急情况下很可能会使用非免疫胚或低免疫胚代替SPF鸡胚.这样就会严重的影响到疫苗的质量,影响我国疫病防控的效果,最后危害的是我国养禽业的健康发展.     

动物生产类课程教学过程中存在的问题及改进对策

我国现代化畜牧业的不断发展对农业院校所培养的应用型畜牧技术人才也提出了极大的挑战。以农业院校动物生产类课程的实际教学情况为背景,从教学内容、方法、实践和考核方式4个方面剖析了动物生产类课程教学存在的问题并提出了解决对策。     

当前肉鸡生产中存在的主要问题及其对策

1 肉鸡生产存在的主要问题 部分农户鸡舍简陋,规模过小,村场紧邻,人鸡共栖.存在多厂家,多龄化饲养,鸡场内外毫不设防,缺乏生物安全理念;冬季生产的通病:只保温,不通风,空气污浊,氨气刺鼻,呼吸道疾病不断发生.