酿酒葡萄的栽培管理

<正>1花期管理1.1出土前管理在地块可以进行农事操作时及时进行施肥工作,在葡萄行间深挖50~60cm施肥沟,施入粉碎秸秆后再施农家肥,每2年施农家肥3~4 m3/667 m2(猪粪、羊粪、鸡粪等腐熟肥料均可),每年每株施葡萄专用复合肥200 g、尿素80 g。     

果穗曝光对酿酒葡萄果实品质影响的研究进展

影响葡萄果实品质的因素很多,对于特定的葡萄产区而言,在大气候、小气候、土壤、品种等条件相对一定的前提下,通过改变栽培技术措施来改善果实区域微气候,从而提高果实品质显得尤为重要。简述了果实区域曝光,一项操作简便、高效,且能够实现机械化而备受国内外学者关注的新技术,在提高酿酒葡萄果实品质方面的研究概况,包括对总酚、花色苷、单宁等酚类物质含量、香气成分,尤其是甲氧基吡嗪类物质含量的影响。此外,就果穗曝光处理在调节葡萄产量、降低果穗紧实度从而减少病害发生率等方面进行了总结。以及该技术在我国农村劳动力不断减少,劳动力成本不断攀升,葡萄产业亟需集约化、机械化、简单化的大背景下的应用前景和研究方向进行了简要的分析。     

四川藏区酿酒葡萄土、肥、水科学管理技术

四川藏区丹巴及乡城为代表的区域具有得天独厚的地理及天气条件,但是由于该地区相关产业链条发展较晚,所以做好四川藏区丹巴及乡城为代表的区域酿酒葡萄土、肥、水科学管理技术的研究,有助于促进当地酿酒葡萄种植业的健康发展。     

昌黎地区酿酒葡萄霜霉病发生前期气象条件分析

旨在分析河北昌黎地区酿酒葡萄霜霉病发生与气象条件之间的关系,建立病害发生预测方程,以期为结合短中期天气预报产品对酒葡萄霜霉病的预测预警提供技术支持。使用了近5年(2009—2013)霜霉病发生观测资料和气温、相对湿度、降水等观测记录,对病发前7天的气象条件进行逐要素分析,再通过多元回归分析建立回归方程。结果表明,低温高湿是霜霉病发生和流行的重要条件,对昌黎地区酿酒葡萄而言,当未来一周气温在22~26℃之间、相对湿度可达到80%以上且将有降水出现时,若根据预测模型计算得到的Y值在0.95~1.5之间则极易发生霜霉病。该研究得到了昌黎地区酒葡萄霜霉病发生的预测模型,对预测病害发生、加强病害防治有十分积极的作用,有助于气象部门更好地为酒葡萄种植户提供服务。     

玛纳斯地区酿酒葡萄赤霞珠的冻害防治措施

近几年,新疆玛纳斯地区酿酒葡萄赤霞珠频繁遭受冻害,本文针对玛纳斯地区的气候条件和赤霞珠酿酒葡萄的种植特点,结合近期有关酿酒葡萄赤霞珠冻害方面的研究结果,对赤霞珠葡萄冻害的防治进行了相关阐述。     

红寺堡酿酒葡萄根系层冬季土壤温度变化特征

为了全面掌握红寺堡酿酒葡萄根系层冬季土壤温度的气候变化特征,利用同心气象站1961－2015年冬季(12月至次年2月)0、10、15、20、40厘米逐日平均土壤温度资料,对其变化规律分析。结果表明：酿酒葡萄根系层冬季土壤温度垂直变化特点是随着深度增加呈升高趋势;55a冬季0～40cm平均土壤温度日变化趋势一致,先降后升,最低值在-7.3℃～-3.4℃之间,出现时间在1月13至25日之间;55a冬季土壤温度年际变化呈显著上升趋势; 0～20cm各层气候变化倾向率在0.432～0.604℃/10a之间,0cm、5cm、10cm、20cm土壤温度分别在1989年、1989年、1989年、1984年发生了突变,突变前均为冷期,突变后均为暖期;55a冬季土壤温度年代际变化总体以升温为主,2010年代较2000年代呈下降趋势。     

黔东南地区葡萄主要病害发生规律及防控技术

系统介绍黔东南地区葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、褐斑病、白粉病等主要病害的发生规律、危害症状和防控技术。     

避雨棚栽培对葡萄主要病害的防效和果实品质的影响调查

正陈仓区地处陕西关中平原西端,境内山、川、塬皆有,适宜苹果、猕猴桃、葡萄、樱桃、水蜜桃等多种果树生长。尤其是近年来,随着陈仓国家现代农业示范区建设的推进,一大批以新型经营主体为主导的鲜食葡萄示范园在渭北塬区蓬勃发展,成为引领陈仓果业转型升级的典范。但由于陈仓区属大陆性暖温带季风气候,常常春旱夏热秋涝,雨热不均,每年的6～9月集中了全年     

三个酿酒葡萄品种在贵阳地区的适应性观察

根据贵阳地区气候条件,引种北醇、黑佳酿和赛比尔2号三个酿酒葡萄品种进行适应性观察,探讨贵阳地区发展酿酒葡萄的可行性。结果表明三个品种均表现了良好的适应性,尤以北醇表现最好,座果率达26.8%,定植第四年平均株产15.5kg,且稳产,可作为贵阳地区酿酒葡萄种植的推广品种。     

不同果皮颜色酿酒葡萄品种果实不同部位酚类物质含量比较及抗氧化能力分析

为筛选出酚类物质含量高且具有较高抗氧化活性的酿酒葡萄种质资源,分别以4个红色和4个白色酿酒葡萄成熟果实为材料,比色法测定果皮、果肉和种子中的总酚、单宁、总类黄酮、原花色素和黄烷醇含量,以总还原力、DPPH自由基、ABTS⁺·自由基清除能力评价其抗氧化能力。结果表明,各品种果皮、果肉和种子中各酚类物质含量具有明显差异,但均以果肉中含量最低。红色品种果皮和种子中酚类物质含量均高于白色品种（‘小白玫瑰455’除外）,其中以‘黑比诺667’中总酚、单宁和总类黄酮含量最高,而果皮原花色素和黄烷醇含量以‘蛇龙珠’最高,种子原花色素含量以‘法国蓝’最高。白色品种中,‘小芒森’果皮各酚类物质含量均最低,而种子中含量以‘小白玫瑰455’最高。各葡萄品种果皮和种子的抗氧化能力和其总酚、单宁、总类黄酮、原花色素和黄烷醇含量之间均为显著正相关,相关系数在0.8383~0.9983,而果肉中的相关性较弱。选用的3种方法对葡萄果实抗氧化活性进行评价时,测定结果在不同方法间存在协同性与差异性。     

BTH诱导黄瓜抗炭疽病研究

研究了苯基(1,2,3)噻二唑-7-硫代羧酸硫甲酯（BTH）诱导黄瓜对黄瓜炭疽病（Colletotrichum lagenarium）的抗病性表现。结果表明,0.05~0.7mmol/L的BTH均有不同程度的诱导效果,0.3mmol/L BTH为最佳处理浓度,诱导效果达到84.94%,处理后第3d表现出最佳诱导抗性,并且持效期在21d以上。BTH诱导黄瓜对炭疽病的抗性具系统性。BTH对炭疽菌孢子萌发及菌丝生长均无直接抑制作用。     

硅提高黄瓜幼苗抗旱性的研究

本文研究了硅对不同水分处理条件下黄瓜幼苗的叶片含水量、过氧化物酶（POD）活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性、可溶性蛋白含量及可溶性糖含量的影响。研究结果表明：在充分供水条件下,供硅提高了黄瓜幼苗的叶片含水量、POD活性、SOD活性和CAT活性;在水分胁迫条件下,供硅提高了可溶性蛋白含量、POD活性、SOD活性和CAT活性,降低了含水量。说明硅可能是通过参与植物体内的生理代谢活动提高了黄瓜幼苗的抗旱性。     

10种宿根花卉抗寒性研究初报

该实验以10种（品种）宿根花卉为材料,通过电导率法鉴定其抗寒性,并将其结果与生长恢复观测情况进行比较,结果基本一致,同时以可溶性蛋白质的变化为依据,从机理上解释了10种宿根花卉抗寒性的强弱。实验操作简单、实用、可靠,易在生产单位引种栽培试验中应用。实验结果表明,受低温胁迫的影响,10种（品种）宿根花卉的电解质透出率在低温胁迫下与对照相比均有明显的变化,并随胁迫程度的加深和胁迫时间的持续延长,膜透性逐渐升高,而增高的幅度各种（品种）有所差异。膜透性的变化规律可反映出植物受低温胁迫伤害程度的大小,可以作为鉴定植物抗寒性的指标之一。十种材料抗寒性依次为：‘罗米莱紫’穗花婆婆纳>‘金和蔼’一枝黄花>‘胭脂红’景天>‘主妇’景天>红花奇观景天>‘矮黄金’一枝黄花>‘铜泉’堆心菊>粗糙赛菊芋>‘柯罗粉’美国薄荷>‘草质’亮金光菊。     

丛枝菌根真菌(AMF)提高植物抗旱性的研究进展

丛枝菌根是分布最广泛的一类内生菌根,它可以促进植物对水分的吸收和利用,提高植物的抗旱能力。丛枝菌根真菌可以通过以下几个方面增强植物抗旱性：通过菌丝增加植物对土壤水分的吸收;改善植物的磷营养及其他矿质元素营养;能显著提高蒸腾速率和气孔导度;干旱条件下降低植株叶片水势、永久凋萎点、叶片饱和亏、气孔阻力和恢复时间;改变激素平衡。     

不同抗寒性葡萄根系导管分子形态观察

为探究不同抗寒性葡萄品种根系导管分子形态差异,分别对6种葡萄根系低温处理后,进行根段培养,鉴定6种葡萄根系抗寒力。采用组织离析[1]和显微照相技术,分别对6种葡萄根系导管分子进行观察。试验结果表明：葡萄根系中含有多种类型导管,每种导管长度、直径、两端斜度、具尾情况各不相同。不同类型的导管分子在不同品种葡萄中所占比例不同,在抗寒品种中,长度较长、直径大、两端斜度小、单尾或无尾的导管所长比例显著高于高非抗寒品种。在长度比较中,导管长度450 μm以上时,抗寒品种导管比例比非抗寒品种高4.9%~13.6%;在直径比较中,导管直径在0~50.0 μm范围内,抗寒品种导管比例比非抗寒品种低12.4%~30.1%。导管直径在100 μm以上时,抗寒品种导管比例比非抗寒品种高25.0%~29.5%。从导管斜度比较看,两端倾斜的导管中,在30°—45°范围内抗寒品种导管比例比非抗寒品种低20%~27%;在45°以上时,抗寒品种导管比例为0%,非抗寒品种导管比例为4%~5%;从具尾情况看,在两端无尾导管类型中,抗寒品种导管所占比例比非抗寒品种高18%~25%,在两端具尾导管类型中,抗寒品种导管所占比例比非抗寒品种低10%~13%。     

设施草莓白粉病抗性与防治技术研究

对设施内草莓白粉病的发生时期、品种抗性做了观察,结果表明,2-3月,草莓白粉病在叶片上发生一般,进入4月,白粉病明显加重,至5月上旬叶片发病达到高峰。同时看出3月之前,果实发病较轻,进入4月后果实发病明显加重。19个草莓品种中,8个高抗、5个抗病、3个感病、3个高感,品种间存在明显的抗病差异性。对9种药剂的筛选试验结果表明,苯醚甲环唑、己唑醇药剂的防效在80%以上,控制病害的效果较好。     

冰葡萄酒生产及其在我国的发展

生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃￣-8℃。真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制。冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展。     

冰葡萄酒生产及其在我国的发展

生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃～-8℃.真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制.冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力的产业,在我国刚刚起步,随着基地建设和成熟配套技术的推广,将具有更大的市场和发展.     

利用胚芽鞘长度法鉴定冬小麦抗旱性的研究

选用山东省2006年小麦旱地区域试验试的7个参试品系为材料,以20%聚乙二醇溶液（PEG-6000）做渗透介质,人工模拟干旱条件对其进行了抗旱性研究。同时借助田间鉴定获得各品系的抗旱指数。两者对比发现:利用胚芽鞘长度法对萌芽期冬小麦抗旱性强弱的鉴定结果与田间试验下苗期及产量表现综合分析所得出的抗旱性强弱顺序基本一致,说明胚芽鞘长度法对于早期鉴定抗旱小麦种质具有一定的可行性。     

胚挽救技术创造无核抗病葡萄新种质

为提高无核抗病、优质葡萄新种质的选育效率,以无核欧洲葡萄品种作母本,中国野生刺葡萄‘塘尾’、‘雪峰’、山葡萄‘双优’及欧山杂交品种‘北醇’做父本,利用胚挽救技术对取样时间和培养基进行优化;用分子标记筛选后代的无核与抗病性状。结果表明：（1）15个杂交组合中共获得杂交果实13341个,接种幼胚珠8589枚,幼胚发育胚1338枚,平均胚发育率15.59%,正常成苗234株,平均成苗率2.73%,‘红宝石无核’ב塘尾’组合胚挽救效果最好,胚发育率为40.17%、成苗率7.76%和成苗植株数178株。（2）‘火焰无核’×北醇’授粉后42天取样,胚发育率(11.37%)和萌发率(3.52%)为最高。‘京可晶’ב北醇’授粉后38天取样,胚发育率(4.3%)和萌发率(1.08%)为最高。（3）以MM3为基础培养基,外源添加3 mmol/L的腐胺,‘红宝石无核’ב塘尾’获得胚发育率(55.83%)和成苗率(20%)为最高。（4）4个自然授粉的品种（‘昆香无核’、‘美丽无核’、‘红宝石无核’、‘赫什无核’）,其胚珠在E20A培养基中更有利于幼胚发育率提升。（5）使用葡萄无核标记SCF27-2000和GSLP1-569、抗霜霉病标记S294-369和S382-615及抗白粉病标记OPY13-661进行筛选,杂种后代中有16株同时携带无核且抗霜霉病与抗白粉病特异性条带。该试验为无核葡萄抗病育种提供了新材料,将为进一步开展中国野生葡萄育种相关研究奠定基础。