微波技术防烟叶霉变研究

为防止烟叶霉变,采用了微波技术控制烟叶含水率并杀灭致霉微生物。研究了微波功率、杀菌时间、物料量对微波杀菌效果的影响,同时分析了烟叶经微波处理后的品质变化情况。结果表明,微波功率和作用时间是影响杀菌效果和含水率的关键因素;微波功率800W,微波处理时间120s,物料量100g为最佳工艺条件;微波处理超过135s会对烟叶本身的品质造成不良影响;经微波作用后的烟叶室温条件下经40d后仍未霉变。该研究为烟叶防霉提供了新的方法,表明利用微波技术可实现对烟叶霉变的有效控制。      

广西仓储烟叶霉变微生物的分类鉴定

为了查清广西各烟叶仓库中引起烟叶霉变的微生物类群,进行了烟叶霉变调查.并在广西钟山、富川、柳州、南宁、武鸣的烟仓采集霉变烟叶标本,经分离、致霉性测定,选取发生普遍的9株曲霉,进行培养性状、形态特征及核糖体DNA-ITS序列分析等研究.鉴定结果分别为:匍匐散囊菌原变种(Eurotium repens var. repens)、溜曲霉(Aspergillus tamarii)、谢瓦散囊菌(E. chevalieri)、菌核曲霉(A. sclerotiorum)、中文名称不详 (A. elegans)、米曲霉原变种(A. oryzae var. oryzae)、黑曲霉(A. niger)、孔曲霉(A. ostianus)和聚多曲霉(A. sydowii).     

利用优势微生物抑制烟叶霉变的研究

试验研究了烟叶优势微生物对烟叶霉变的抑制作用。利用从烟叶中分离、纯化、培养出的优势微生物菌种对烟叶进行了抑霉试验。结果表明:从烤烟(C₃F)中分离、筛选出5株优势微生物(M1、M2、M3、M4、M5)对培养基、烟丝和烟叶中霉菌的生长繁殖均有不同程度的抑制作用,以M1菌株的抑霉作用最为显著。试验还对M1菌株的生理生化特性进行了分析鉴定。这一研究结果为利用生物技术抑制烟叶霉变开辟了新途径。      

烟叶的去梗

烟叶在购入后第一个加工步骤就是去梗。烟叶含有一个粗的中心梗,称为中脉。从中脉向外扩展的是较小的梗称为叶脉,它给与烟叶以结构支持。一旦烟叶抽去了中脉,烟叶没有中脉附着的称为叶片。那部份存在于叶脉间的叶片称为叶肉。在烟叶购入后短期内必须进行去梗,使烟叶在霉变前就适当地干燥。烟梗比烟叶多孔而更紧密地保持水份。所以它们以不同于叶片的速度而干燥。烟叶的去梗亦有其他理由:既然梗是厚而硬的,需要特别处理使它们可以用于卷烟。     

烘烤过程中烟叶主脉腐烂及霉变症状分析

为明确腐烂和霉变烟叶的主脉微观结构变化和主要元素含量状况,以云烟85中部叶为试验材料,通过扫描电镜观测了鲜烟叶和烘烤过程中腐烂和霉变烟叶的主脉,并采用能谱仪检测烟叶主脉和晶体Na、O、C、Ca、P元素含量(质量分数)。结果表明,与烟叶霉变相比,烟叶发生腐烂的时间早、扩散速度快,烟叶腐烂和霉变首先发生在叶脉,之后向其两侧叶肉延伸;烟叶腐烂时,主脉产生草酸钙砂晶,晶体中含有大量Ca元素(30.34%),可促进烟叶霉变,且晶体中还含有一定量P元素(24.92%),可调控晶体形态;细胞底壁、细胞侧壁和草酸钙砂晶均含有Na、O和Ca元素,细胞底壁和细胞侧壁含有C元素,细胞侧壁和草酸钙砂晶均含有P元素,以草酸钙砂晶的Ca和P元素含量最高。烟叶腐烂和霉变主要发生在叶基部叶脉,烟叶腐烂产生含Ca的草酸钙砂晶促进了烟叶的霉变。     

山梨酸钾防牛肉干霉变的试验

牛肉干的变质以霉变为主。虽然高含盐量或较低的含水量,能形成较好的食品障碍效应,但有时也会出现霉变。添加防霉剂是提高牛肉干保质期的手段之一,这方面的实验研究不多,笔者就此进行了小批量试验,即选用山梨酸钾作为防霉剂。兹报告给同行,以资参考。1 材料与方法1.1 原材料1.1.1 牛肉干:自制,含盐6％左右,含水量约为18％,质量合乎国标要求。     

低钠盐酱油的防霉变试验

低钠盐酱油是一种氯化物含量较低的酱油,它的问世,是高血压及肾脏病患者的一大祸音,对患有口腔疾病者和妊娠妇女等也很适用。但由于低钠盐酱油中氯化物含量低后,产膜酵母容易生长,因此,除添加防腐剂外,研究酱油中几种主要成份与防霉能力之间的关系,来寻求抑制低钠盐酱油霉变的方法,也是一个值得研究的技术措施。一、试验方法与结果1.菌种来原用平板纯种分离的常规方法,分离从市售酱油中自然产生的产膜酵母,将得到的产     

熄火烟叶标准试验

一、试验目的烟叶燃烧性好坏是烟叶质量的重要标志之一,近年来我国烟叶熄火现象较为普遍,因此必需将烟叶熄火与否作为衡量烟叶质量的标准之一,本试验探讨检验熄火烟叶的标准,为烤烟分级标准的检验提供依据.     

纸箱包装烟叶发酵试验

打叶复烤后的烟叶用麻袋包装,在运输途中的造碎相当严重.采用纸箱包装烟叶,不仅能有效地防止造碎、便利运输,而且能适应常规发酵的技术要求,其发酵质量也优于麻袋包装,具有推广使用价值。     

荧光定量PCR检测霉变烟叶中米曲霉方法的建立

为建立快速高效的烟草霉变微生物定量与定性的检测方法,本研究针对陈旧烟叶中分离的米曲霉的rDNAITS1基因片设计一对特异引物,制备含ITS1基因的重组质粒作为阳性对照,建立了米曲霉基因组的SYBR Green I应该定量PCR检测方法。结果显示,标准曲线的相关系数为0.998,最低可检测浓度为101copy/μL的阳性质粒,与其他的微生物的基因组不发生交叉反应,该技术可为检测烟叶霉变微生物提供快速可靠的检测手段。     

鲁花食用油新工艺攻克去霉难题

<正>国内外植物油生产企业大部分采用化学方法去除黄曲霉素,也就是通过加碱和吸附剂,再经过高温精炼,把黄曲霉素去掉,但采用这种化学方法会破坏花生油中的营养物质。鲁花发明了黄曲霉素去除仪,可通过低温物理方式完全去除花生油中的黄曲霉素,结合鲁花公司独创的加工工艺,在去除黄曲霉素的同时,又可不破坏花生油中的营养物质。     

臭氧处理烟叶减少焦油

众所周知,卷烟里的焦油是极为有害的。它含多环芳香烃化合物,可能会引起肿瘤。根据美国农业部科教署烟草与健康研究室化学家们的研究,证明大多数多环芳香烃是来自烟叶组分中一小部份通称为类脂化合物——脂肪酸和其它蜡类或脂类的物质。科学家们已发现一种当叶片燃烧时,使其中的类脂化合物分解的方法,从而极其显著地减少了多环芳香烃化合物的含量。该方法是将氧气通过放电产生臭氧,再用它处理烟叶。处理后的烟叶在燃烧时,只发现很少的多环芳香烃化合物。烟叶在水或甲醇的悬浮液中氧化后,茄尼醇含量减少44—100%,脂肪酸减少45—93%,     

微波烟叶复烤机试验

我省是全国烤烟重点生产区,产量高,质量好,云南烤烟不仅受到国内各烟厂的重视,而且深为国外欢迎.解放后我省烤烟产量逐年上升,近几年又有了新的发展,但我厂使用的仍然是陈旧的蒸汽复烤机,最高年产量只是二十六万担,远远不能满足烤烟生产的需要.由于大量烟叶来不及复烤,烟叶的霉变量高达6.62%,给国家造成很大的损失.而且旧复烤机效率低,煤,电耗量大,劳动强度大.为了适应烤烟生产的飞跃发展,向烟草工业现代化进军,改善工人劳动条件,就必须对复烤机械进行一次革命,采用新的复烤工艺.在厂党委的指示下,技术部门于一九七六年十月到省外有关单位对目前烟叶复烤的新工艺作了一些摸     

中美合作提高烟叶质量试验

“中美合作改进中国烟叶质量”1987年试验总结会于1987年12月13～17日在北京召开。中国烟草总公司科学技术部组织了这次会议,出席这次会议的有美国烟草专家左天觉博士、查普林博土、琼斯数授,中国烟草总公司郑州烟草所名誉所长朱尊权同志和有关参试人员以及各试点参试人员代表等。会上,贵州、河南、安徽、湖北、四川五个参试省先后汇报1987年试验情况和结果,并察看了试验烟叶样品,然后进行座谈和总结。国外专家对本年度的试验较满意,并给予很好的评价,认为在掌握成熟度上和烘烤     

烟叶霉变的快速识别——基于近红外光谱与随机森林算法

为建立烟叶霉变快速识别模型,以复烤片烟为研究对象,在高温高湿条件下进行霉变实验,获得不同霉变程度的烟叶样本。应用近红外光谱技术在4000~12000 cm-1范围内对烟叶的近红外光谱进行采集,获得烟叶样本的基础光谱数据。采用小波分解法对基础光谱数据进行解析,选择中间频率小波系数[cd4, cd5]为光谱变量,利用随机森林算法建立了不同霉变烟叶的识别模型。模型对训练集预测准确率达到93.82%,独立测试集判别准确率达到94.84%,对未霉变样品、临近霉变样品和霉变样品的判别均取得了令人满意的结果。      

烟叶及其制品仓库的吸潮去湿

烟库的吸潮去湿,是农、工、商、供销等各系统烟库常做的一项重要工作.因为烟叶的组织结构是具有毛细管的多孔体,内含成分有糖分、蛋白质、果胶质等亲水性物质.所以烟叶及其制品(主要是卷烟、雪茄、烟丝等)在存放运输过程中,能够随着外界温、湿度的变化,吸收空气中的水分而受潮或放出本身的水分而干燥,也就是具有吸潮和放湿的性能.     

粮食发热的紧急处理及霉变预防措施

对粮堆中热源进行了分析，探明粮堆发热的根源，进而科学地对储粮发热进行处理，提前预防储粮霉变。     

烟叶酶处理的作用效果

为研究如何利用有效的酶制剂控制烟叶的内在成分向好的方面转化,从而达到改善烟叶吸味品质的目的,结合酶学的基本原理,根据烟草调制和发酵的特点以及烟叶内在质量与化学成分的关系,从理论上分析了烟叶用酶处理后对其吸味品质改善的可行性.经一系列试验验证,取得较好的效果,所得酶制剂适合于在打叶复烤时添加,对自然醇化和人工发酵烟叶的质量有明显改善作用.评吸结果显示,只要加酶催化得当,所得酶制剂可明显增加卷烟香气,减轻青杂气和刺激性,改善卷烟吸味品质.     

烟叶氮磷钾配比试验初报

合理施肥是烟叶优质适产的重要措施之一,为摸索当地气候条件下,烟叶优质适产的最佳用量及施肥比例,1989年在沛县孟庄乡进行了氮磷钾配比试验.一、试验材料与方法1. 试验设计     

烟叶秸杆覆盖栽培试验研究

为研究秸杆覆盖技术在烟叶生产上的应用，设立了烟叶覆盖秸杆、地膜、秸杆加地膜与常规栽培的比较试验。通过不同处理的生物学性状比较、抗病性比较及产质量的比较，结果秸杆覆盖能够改善田间的小气候，增进土壤肥力，增强烟株抗逆性，提高烟叶品质。