食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系的构建

目的:针对突发事件应急处置中存在的问题,从事件调查、医疗救治、危害控制3个关键环节进行相关技术研究,建立应急处置模型,并对处置效果进行评价。方法:结合我国各辖区实际情况,采用二轮调查问卷研究;通过各专家提出的主要三层级指标和评价方法制作调查问卷,通过分析调查问卷结果,指导食品安全突发事件应急响应效果评估标准的构建。结果:通过第一轮专家们的建议确定了多个指标,并以此制定了调查问卷。第二轮共收集了来自10个省、市单位的211份有效问卷,通过分析结果确定了部分可用指标。结论:本研究取得的共识性指标可作为食品安全突发事件应急响应效果评估标准体系的评价指标,重要性得分的中位数将作为体系的权重得分,并对未取得共识的指标也进行了有价值的探讨,可作为评估标准体系的补充指标。     

影响居民食品安全的相关因素分析

目的：探讨影响我国居民食品安全的相关因素,分析应对食品卫生质量安全问题的措施和方法。方法：由调查小组工作人员设计调查问卷,选取16个省市的550位居民进行问卷调查,其中有效问卷400份。在问卷调查基础之上,采用描述性统计和因子分析法对食品安全的影响因素进行分析。结果：通过本次研究发现,影响我国居民食物安全的主要相关因素是：化学性因素、物理性因素、制度性因素、生物性因素、保健食品以及转基因食品等。结论：食品安全是社会焦点问题,其直接关系着人们的生命安全,根据本文研究结果,相关部门应从食品安全主要影响因素的角度出发,加强食品安全控制,以保障居民食品安全。     

广东省疾控机构食品安全事故流行病学调查能力现况分析

目的了解广东省各级疾病预防控制中心(疾病预防控制中心以下简称CDC)开展食品安全事故流行病学调查能力的现况,为制定卫生应急管理策略及人才培养计划提供科学依据。方法 2013年9~10月通过问卷函调查各级CDC相关科室负责人,从人、物、力、财等方面设置了人员情况、教育培训、应急现状、经费保障4部分35个条目的问题,对广东省市县两级124个CDC进行食品安全事故流行病学调查能力的普查。结果人员配备基本合理,但普遍反映紧缺。珠三角地区CDC专业人员中受过现场流行病学培训项目(FETP)培训的人员明显多于粤东西北地区;大多数地市级和县区级CDC制定了应急预案,但均未组织学习,而专业技术规范或标准的学习比例较高。全省CDC均储备了个案调查表,但未统一。大部分CDC配备了现场采样工具且定期补充,珠三角地区配置比例略高于粤东西北地区。食品安全事故信息来源主要为医疗机构(74.2%),任务来源主要为卫生行政部门(79.8%)。模拟案例调查结果提示CDC尤其是县区一级在现场流行病学调查技术能力上,如混杂因素排查、分析性流行病学、统计分析处理、样品采集和检测项目确定等方面还有较大的提升空间;食品安全事故流行病学调查专项经费缺口较大,各地经费差异也较大。地市级CDC流行病学调查经费政府拨款占82.8%,县区占64.1%。结论广东省各级CDC普遍存在人员、经费紧缺问题,流行病学调查技术能力在地市间和县区间存在较大差异,整体能力也亟待提升,各级政府应加强CDC人员和经费的保障,各级CDC应加强食品安全事故流行病学调查技术能力的建设。     

河南省农村地区食品质量安全研究

通过随机发放问卷的方式,调查了河南省大部分农村地区的食品安全现状,发现河南省农村地区存在食品安全监管力度薄弱、财政投入不足、消费者对相关法律知识了解较少、识别假冒伪劣食品的能力不高等一系列问题。为改善农村地区食品安全状况,本文提出了加强农村地区食品安全监管工作,完善食品安全法律法规体系建设,提高农民的食品安全意识,做好食品安全知识的普及等改善措施。     

2015年广东省食品安全企业标准存在问题分析

目的通过分析2015年广东省食品安全企业标准资料,找出存在的主要问题,为优化食品安全企业标准工作提供建议。方法整理2015年广东省食品安全企业标准资料,对基本情况、食品分类、问题分类情况三方面进行统计学分析。结果 2015年广东省食品安全企业标准共7 536份次,返回企业修改企业标准2 802份次。其中,以特殊膳食用食品类标准返修比例最高,占57.32%(94/164),茶叶类标准返回修改比例最低,占27.55%(27/98);标准文本主要问题集中在文字错漏、原辅料不符合食品安全要求、标准名称不能反映食品真实属性,以及食品添加剂使用和污染物限量不符合食品安全国家标准。结论广东省食品安全企业标准问题多,需进一步提高企业的食品安全企业标准制修订能力,加强食品安全标准宣贯。     

江浙沪地区婚礼服消费行为研究

1．实证研究 1．1调查方法 本研究的调查形式采用现场发放当场回收的形式，主要场所包括江苏、浙江、上海三个地区的大商场和苏州虎丘婚纱一条街。调查对象是江浙沪地区的女性适婚人群。调查时间为2011年4月。共发放调查问卷320份，收回310份，除去回答不符合要求或不完整的问卷35份，本文对275份有效问卷进行了统计分析，有效应答率为85．94％。     

强化改革创新 推动食品安全治理体系现代化——广东省食安委召开珠三角地区食品安全工作座谈会

正1月20日,广东省食品安全委员会召开珠三角地区食品安全工作座谈会,回顾总结2015年以来全省和珠三角地区食品安全工作情况,研究谋划2016年食品安全工作。省食品安全委员会副主任、副省长温国辉主持会议并讲话。省食品安全委员会办公室主任、省食品药品监督管理局局长段宇飞做了《用"四个最严"推进食品安全治理体系和治理能力现代化》的讲话,珠三角地区九市分管副市长,以及省、市食安办负责人参加会议。温国辉充分肯定当前广东省食品安     

城乡居民食品安全意识调查研究——以辽宁省为例

为了解城乡居民对食品安全问题及防控措施的认知情况,通过问卷方式进行调查,结果表明:当前我国面临的食品安全问题仍然较多,居民对食品安全环境的满意度不高,了解食品安全问题的途径具有多元化的特点,对食品安全法的知晓范围较广、但知悉程度不高,对惩罚性措施的了解度和认可度较高,对预防性措施的认知度偏低,对食品违法犯罪防控的参与度不高。为进一步提高食品安全保障工作实效,必须抓住重点领域和关键环节,从加强立法、执法、普法工作,健全问题解决与防控机制等方面采取措施。     

2017年陕西省3项食品安全国家标准跟踪评价研究

目的 调查评估GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050—2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 13432—2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食食用食品标签》在陕西省的执行情况,为标准的修订完善提供依据。方法 采用横断面调查法,于2017年5～10月对陕西省食品相关生产企业人员、监管人员、检验人员及科研人员通过会议现场发放问卷、微信网络问卷的方式进行调查。调查内容包含调查对象基本信息、对标准的知晓情况及合理性和可操作性评价、对标准的技术性评价情况及遇到的主要问题、修改意见和建议。结果 本次调查共发放问卷310份,收回有效问卷305份;4类人员对GB 7718—2011、GB 28050—2011、GB 13432—2013的总知晓率分别为76.1%(86/113)、73.5%(83/113)、64.6%(51/79);分别有90.7%(78/86)、84.3%(70/83)、78.4%(40/51)的调查对象认为GB 7718—2011、GB 28050—2011、GB 13432—2013基本合理;部分调查对象提出一些关于标准细节的建议。结论 陕西省食品相关工作人员对GB 7718—2011和GB 28050—2011的知晓率较高,对GB 13432—2013的知晓率与前2个标准相比较低。本次调查还观察到调查对象对标准的内容理解不够充分,执行情况仍然存在应用推广不够的情况。标准在应用过程中还存在问题,现行标准有待改进。     

咸阳某高校大学生食品安全知识、态度、行为调查分析

目的对咸阳市某高校在校大学生食品安全知识、态度、行为进行调查分析,探讨提高大学生食品安全认识的方法,为开展食品安全知识教育提供依据。方法采用分层抽样方法,用自行设计的调查问卷进行调查,经由培训的调查员现场发放问卷,填写并收回,有效回收率93.7%。结果被调查学生对食品安全相关知识知晓率较低,平均为51.2%。开设食品相关课程的学生其平均知晓率也不高。大学生主要通过学校课程教育、电视、广播和网络途径获得食品安全相关知识;男、女生除通过学校课程教育获得相关食品安全知识的比例差异有统计学意义(P0.05),其他知识来源途径的比例男、女生差异均无统计学意义(P0.05);54.6%的学生经常关注食品安全问题,有76.5%的学生支持学校定期展开食品安全知识的宣传活动;选购食品时,学生最关心是食品的生产日期和保质期,其次是商品的价格。结论被调查大学生的食品安全知识普遍贫乏,应该加强食品安全知识的普及,展开相关讲座,让学生树立正确的安全态度,改善不良饮食习惯和行为。     

进一步提升广东省造纸工业产业的竞争力--《广东省工业产业竞争力研究成果报告会》侧记

本文归纳整理了<广东省工业产业竞争力研究成果报告会>的主要内容,会议确立了造纸工业成为广东省九大支柱产业的战略地位,并提供出进一步提升广东省造纸工业竞争力的号召,对我省造纸工作者是一个极大的鼓舞和鞭策.     

粤北瑶族服饰现状及装饰特点

粤北瑶族服饰是广东省非常重要的文化遗产之一,以粤北排瑶和过山瑶为例,简述了瑶族服饰的现状,并从服饰细节和装饰特点入手,分析了平装和盛装服饰的细节特点,归纳出粤北瑶族服饰装饰的3种主要形式和2种装饰内容,以期得到保护和挖掘.     

实现循环经济，促进广东造纸工业可持续发展

广东省委、省政府把造纸工业列为广东有潜力发展的支柱产业之一,为广东造纸工业的发展创造了新的机遇。本文介绍2007年广东省造纸工业的发展概况,提出广东省造纸工业“十一五”发展设想。     

重视广东省食品安全的现状与发展

广东省是我国食品工业的大省,食品工业是广东省传统三大支柱产业之一,食品安全直接关系到全省未来的社会稳定与可持续发展。本文从积极推进广东省食品安全领域科学发展的角度出发,在客观分析广东省近年来食品安全现状的基础上,着重从四个方面阐述科学重视广东省食品安全的主要方向。     

发挥广东优势,促进包装用纸和纸板高速发展

本文概述广东及全国造纸工业发展趋势 ,分析了广东高速发展包装用纸和纸板的优势     

市场需求第一大省——广东省“十二五”时期造纸工业发展战略

造纸工业是广东省工业九大支柱产业之一。广东省纸与纸板的需求量在全国排第一位。在迅速发展的过程中,也面临着资源、环境等方面的约束。     

广东省造纸工业发展及其原料结构调整的思路

介绍广东省造纸工业的基本情况，阐述广东省发展造纸工业的优势及存在的问题，提出广东省造纸工业发展及其原料结构调整的思路和建议。     

展翅腾飞的广东造纸工业

本文从企业结构、产品结构和原料结构与发展前景对广东造纸工业的生产情况作了论述。2000年广东省纸和纸板的产量为350万t,是全国纸张产量较高的省份之一。     

2015~2019年广东省市售鸡蛋中沙门氏菌的半定量风险评估

目的 调查广东省市售鸡蛋中沙门氏菌污染的风险。方法 结合2015~2019年广东省市售鸡蛋中沙门氏菌的检测结果与2012年广东省居民营养与膳食监测结果, 按微生物风险评估的程序, 应用快速微生物半定量风险评估(swift quantitative microbiological risk assessment, sQMRA)软件, 初步评价广东省鸡蛋中沙门菌污染的风险。结果 广东省每年预计因食用鸡蛋导致沙门菌的发病人数6014人, 概率为5.30×10-5。其中食用未煮熟的鸡蛋导致沙门氏菌感染占据了主要预测病人比例。结论 目前广东省市售鸡蛋存在一定的沙门氏菌污染并致病的风险, 建议加强鸡蛋烹调相关宣传教育, 并进一步开展食品中沙门氏菌的风险评估硏究, 以降低沙门菌的潜在危害。     

繁荣纸业耀广东

本文论述广东省造纸工业繁荣发达的情况,特别是民营造纸业产量增长的速度较快.2003年,广东省纸和纸板的社会生产总量在530万t以上,业绩创新高.