主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫...     

紫外分光光度法测定食醋中苯甲酸钠含量

为给食醋生产企业在苯甲酸钠的监控上提供了一种比较实用便捷和低成本的定量分析技术,介绍了食醋中的苯甲酸钠在酸性条件下经乙醚提取分离后,采用紫外分光光度法测定样品中苯甲酸钠的吸光度,通过标准曲线的回归方程查得样品中苯甲酸钠的含量.该方法不需要贵重的气相或液相色谱仪,样品处理简单易于操作,检验结果与国家标准中高效液相色谱法测定结果基本一致。可作为广大中小型食醋生产企业对食醋产品中苯甲酸钠含量监控的有效方法。     

紫外分光光度法测定饲料中的铁

紫外分光光度法测定饲料中的铁沈阳市兽药饲料监察站（１１００３１）王书华董士元饲料中铁的测定，目前多采用国标法即原子吸收光度法（ＡＡＳ）。由于仪器价格昂贵，很多饲料生产企业无力购置，而常规方法又因严重的干扰问题使得测定难以进行。本文向读者推荐一种紫外分...     

紫外分光光度法同时测定饮料中山梨酸钾和苯甲酸钠

介绍了饮料中山梨酸钾和苯甲酸钠的紫外分光光度法同时测定方法。实验表明该方法可快速准确地测定饮料中的山梨酸钾和苯甲酸钠，样品中山梨酸钾最小检出限为0．00067g/L，回收率为92％-94％；苯甲酸钠最小检出限为0．0014g／L，回收率为94％-96％。     

食品添加剂苯甲酸的紫外分光光度法测定研究

本文建立了苯甲酸的紫外分光光度法，该方法简便准确。样品检验结果：最小检出量为０．００１２ｍｇ／ｍｌ，回收率达９７％，可以满足食品工业的生产和科研需要。     

饲料添加剂——阿散酸的分光光度法测定

饲料添加剂——阿散酸的分光光度法测定￥广东省农科院畜牧研究所＠刘婕￥广东工业大学化工系＠尚红霞饲料添加剂———阿散酸的分光光度法测定广东省农科院畜牧研究所（５１０６４０）刘婕广东工业大学化工系（５１００９０）尚红霞阿散酸（化学名称：对氨基苯胂酸）作为抑菌...     

果汁中苯甲酸钠的含量的差示紫外分光光度法测定

以无苯甲酸钠果汁为本底,绘制标准曲线。将果汁制品经乙醚提取分离后,采用差示紫外分光光度法测定果汁中苯甲酸钠的含量,简化样品处理步骤,方法简便可靠,经对实样分析,得到了与国家标准检验方法（紫外分光光度法）基本一致的结果。可以作为测定果汁中苯甲酸钠含量的有效方法之一。     

分光光度法测定饲料中克伦特罗的研究

克伦特罗又名克喘素 ,属 β -肾上腺素受体激素 ,临床上用于治疗哮喘和支气管炎。克伦特罗还可以作为一种动物营养的调控剂 ,加在饲料中以增加动物体内的蛋白质 ,提高动物的瘦肉率。但是 ,克伦特罗在牲畜体内易产生药物残留 ,人食用残留有克伦特罗的动物组织后 ,会产生毒副反应。欧美各国均禁止克伦特罗作为生长促进剂使用 ,我国农业部也正式下文严禁克伦特罗作为饲料添加剂使用。但仍有少数饲养场非法使用克伦特罗 ,因此监控和测定家畜和饲料中克伦特罗的残留物有着重要的意义。目前 ,克伦特罗的检测方法研究以免疫法和仪器方法为主[1,2 ] …     

差示紫外分光光度法测定酱油中苯甲酸钠的含量

用无苯甲酸钠酱油为本底,绘制标准曲线。将酱油制品经乙醚提取分离后,采用差示紫外分光光度法测定酱油中苯甲酸钠的含量,简化样品处理步骤,方法简使可靠,经过实样分析,得到了与国家标准检验方法(紫外分光光度法)基本一致的结果。可以作为酿造厂测定酱油中苯甲酸钠含量的有效方法之一。     

紫外分光光度法测定食品添加剂苯甲酸的研究

本文研究了苯甲酸的紫外分光光度法,实验证明：样品中苯甲酸的最小检出量为0.0012mg/ml,回收率达97%。该方法灵敏、快速、准确。     

谷朊粉酶解制备多肽饲料添加剂的研究

以谷朊粉为原料,利用中性蛋白酶酶解谷朊粉生产分子量分布合适的多肽动物饲料添加剂.以酶解反应溶液中的蛋白质水解度为指标确定谷朊粉的添加量和酶解时间;结合蛋白质溶解率、多肽含量及多肽分子量分布,确定中性蛋白酶的添加量,再结合蛋白的体外消化情况探讨最佳的酶解工艺.结果表明:当酶解时间4h、酶解温度45～50℃、谷朊粉质量分数10％和酶的添加量9 000 U/g时,蛋白质水解度为15.8％、蛋白质溶解率为72.02％、多肽质量浓度为14.45mg/ml,多肽分子量分布在3 000～180 u的占57.6％,蛋白质体外消化率达到86.31％.     

"瘦肉精"害人

１９８８年５月,香港１７位居民由于食用内地供应的猪内脏而发生中毒。同年,广东省高明市在一周内先后发现７人由于喝猪肺汤而中毒。实际上,世界上最先报道同一原因,即因吃家畜内脏中毒的国家是西班牙,当时有４３个家庭的成员,由于食用牛肝而发生中毒。这几起食用家畜内脏中毒的真正原因是饲料中添加了克伦特罗所致。２０００年６月,北京市卫生局发布消息,从北京市场上销售的猪肝中检测出可以致人中毒剂量的克伦特罗。但是,并没有中毒病例报道。是真的没有中毒者,还是由于消费者和医生不认识这种病而导致漏诊不得而知。 克伦特罗…     

紫外分光光度法快速检测塑料制品中的双酚S

在碱性条件下,双酚S紫外吸收光谱的最强吸收峰发生红移,从257 nm移至293 nm,据此建立了简单、灵敏、快捷、选择性较好的测定双酚S的紫外分光光度法。研究了氨水用量、反应时间,反应温度的影响。结果表明:双酚S的最大吸收波长为293 nm,线性范围是0.6 mg/L~7.2 mg/L,相关系数r为0.997 3。这种方法简单快速,结果稳定准确,为塑料制品中双酚S的残留检测提供了新的试验方法。     

比浊法测定饲料添加剂中重金属限量的研究

采用不同试样预处理方法,并以硫代乙酰胺溶液和硫化钠溶液作为显色剂,研究饲料添加剂中重金属限量试验的制定方法.经试验验证,以硫代乙酰胺为显色剂的比浊法和以硫化钠为显色剂比浊法的目视检出限分别为4μg/管和3μg/管;2种比浊方法,铅含量在0～40μg/管与吸光度值均呈良好的线性关系(r>0.99),对添加重金属的不同试样...     

茶渣蛋白的提取、酶解及其作为饲料添加剂的应用研究

利用碱溶酸沉法从茶渣中提取蛋白,优化了提取工艺,并将茶渣蛋白酶解后作为饲料添加剂添加到猪的基础日粮中。试验结果表明:茶渣蛋白的最佳提取工艺条件为NaOH浓度0.12mol/L、提取温度90℃、提取时间1.5h、液料比30∶1(v/w)、最佳沉淀pH3.5,在此条件下茶渣蛋白的提取率为75.47%;选用风味蛋白酶酶解茶渣蛋白,酶解产物能有效提高猪的生产性能,改善猪的机体免疫能力以及提高胰脏和十二指肠中消化酶的活性。     

L-抗坏血酸苯甲酸酯的合成与性能研究

在常温下,反应物L-抗坏血酸与苯甲酸按摩尔比为65反应,可得到产物L-抗坏血酸苯甲酸酯,产物为白色鳞片状结晶,产率为72.6%,L-抗坏血酸苯甲酸酯具有明显的抗氧化作用,添加L-抗坏血酸苯甲酸酯实验组的油脂过氧化值显著低于空白对照组。L-抗坏血酸苯甲酸酯还具有一定的抗菌作用,在2‰浓度下,可基本抑制大肠杆菌生长,与1‰苯甲酸的抗菌能力相当。这些实验表明,L-抗坏血酸苯甲酸酯具有抗菌、抗氧化的双重作用。本研究可为新型、多功能食品添加剂的开发提供依据。     

饲料添加剂和兽药与动物性食品安全

综述了饲料添加剂和兽药的广泛使用,对现代社会的影响以及带来的危害。并为解决这些问题提供了相关的意见和措施。     

饲料添加剂甲酸钙的合成研究与应用

本文报道了甲酸钙的合成和检测方法，以甲酸和石灰乳及甲酸和碳酸钙为原料合成甲酸钙，具有工艺简单、操作方便、收率高、纯度高等特点，并介绍了甲酸钙作为饮料添加剂的应用及效果。