食品标识制度与食品安全控制

食品标识制度是控制食品安全,真正实现安全消费、消费知情权和决定权的重要保证,系统论述了食品标识制度的国际背景、欧盟最新标识制度、我国现行标识的现状和标识分类、模式的建立,探讨政府、企业、媒体和消费者在食品标识制度建立中的作用。     

标识喷码:已进入数百喷头联合作战时代

随着生活水平的不断提高,人们对食品质量与安全的要求也越来越高。越来越多的消费者开始关注食品标识、生产日期、有效期、防伪标志等,很多食品企业为方便企业内部管理和彰显企业形象,还会在产品表面标识批号、计数、条形码、LOGO等,而这些信息都需要通过喷码机来完成。     

多米诺环保墨水帮助应对绿色法令

近年来．食品安全问题越来越受到关注．而产品上标识的安全与环保也越来越多的被列入国家和行业标准等法律规范之中。如欧盟EuPIA（欧洲印刷工业协会）和CEPE（欧洲涂料油墨颜料工业委员会）的相关规范就对喷印在各种包装上的墨水都作了明确要求。另外．很多品牌企业对标识的安全、环保有更为严格的要求。     

当前高校校园标识设计的探索实践与反思——从北京印刷学院校内标识设计谈起

随着当前我国高等教育的飞速发展,以及对外文化交流的拓展,校园标识设计的作用和重要性越来越明显。参照国内外优秀校园标识设计,以北京印刷学院为代表的多数普通高校标识设计还处在简单的初级阶段,缺乏系统理念,整体设计意识模糊,指示功能差强人意,人性化设计薄弱欠缺,文化风格内涵不明显。这与我国高校校园文化建设发展的宏伟目标背道而驰。因此,加强对高等院校标识系统设计的实践探索与思考,就显得格外重要。     

食品新鲜度指示器的研究与发展趋势

食品新鲜度与消费者的饮食安全密切相关。新鲜度指示器可检测食品腐败所产生的释放物并产生直观的颜色变化指示食品的新鲜度,成为研究热点。这些释放物包括挥发性盐基氮、二氧化碳、硫化氢等。围绕这些释放物分别开发了盐基氮指示型、二氧化碳指示型以及硫化氢指示型指示器。本文综述了上述指示器的工作原理及研究进展,并指出加强指示新鲜度对象的特异性识别,发展天然色素显色剂型指示器,发展接触式非破坏型指示器,发展电子式智能化指示器是主要的发展趋势。随着新鲜度指示器技术不断成熟,其在新鲜食品包装领域将会得到越来越广泛的应用。     

转基因成分定量检测技术研究进展

转基因作物的种类以及含有转基因成分的产品在日益增长,转基因产品的安全性也越来越被社会公众广泛关注。世界各国均颁布转基因安全管理、标识法规,对转基因生物及其加工产品进行标识和管理。如何准确、稳定地对转基因产品中的转基因成分进行定量,已成为转基因产品检测技术研究的重要方向。本文综述了竞争性PCR、荧光定量PCR以及数字PCR等定量检测技术在转基因成分检测中应用及研究进展,讨论了目前各类转基因定量检测技术的优缺点,并在此基础上展望了定量检测技术在转基因成分检测领域的发展前景。     

我国转基因食品标识制度完善对策

在转基因食品争议越来越大的今天,为保护我国利益,保护消费者知情权及选择权,完善我国转基因食品标识制度十分重要。本文综述了世界范围内主要国家(地区)的转基因食品标识制度,结合我国目前转基因食品标识制度现状,从标识目录范围、阈值设置以及阴性标识管理等方面提出建议和对策。     

浅谈超厚发光标牌的制作技术

长余辉自发光材料近几年来巳逐渐被人们所认识，国内外相关方面的规范、标准也相继出台，发光材料在消防、安全、指示方面的应用越来越广泛，尤其这几年在地名道路标识方面得到了很好的推广，我们已经可以在很多城市看到发光的地名标牌，这些标牌主要是采用网版印刷方式，将长余辉发光材料配成的发光油墨印在基材的表面，形成自发光的文字及数字。     

世界各国对进口食品标签的要求

当今世界各国尤其是发达国家,对食品等关系国民身体健康的产品非常重视,不仅对食品本身的品质提出了严格的卫生要求,而且对其包装上的标签要求也越来越严格.由于食品标签标识涉及食品卫生、营养和安全等方面的信息,所以,国际上非常重视对食品标签标识的管理,对食品标签标识提供的信息要求也越来越高.许多国家不仅建立了严格的食品标签标识制度,而且通过制定法律法规进行管理,目的是为了增加食品的透明度,使消费者购买时能够进行选择,食用时更加放心.近年来,我国出口食品因标签不合格遭退货的情况时有发生,给我国出口企业造成了很大的经济损失。     

基于可信区块链和可信标识的粮油质量安全溯源研究

粮油质量安全关乎国家的稳定发展,但目前还存在诸多粮油质量安全问题,特别是异构系统间数据的可信互联、高效互通得不到保障。因此,本研究首先在对粮油质量安全全链条信息流转特性进行分析的基础上,构建粮油质量安全全链条架构,并对典型环节进行关键信息分类。然后基于可信区块链和可信标识构建粮油质量安全可信溯源模型,对区块数据结构、标识体系编码规则、存储方式等进行定义和重构,并提出链网连接器的概念及具体架构方案。最后,以典型粮油品种小麦为例,基于超级账本Fabric开源框架设计并研发了小麦质量安全可信溯源系统,对模型进行了系统实现验证和案例分析。结果表明,研究的模型及系统实现了粮油质量安全全链条信息互联互通,并且保证了跨链信息交互的安全与全流程可追溯性。