嫩茎花椰菜与一年两季生产

嫩茎花椰菜与一年两季生产１１２６１６辽宁省铁岭市农科所贺淑珍贺振昌花薇嫩茎花椰菜又名绿菜花、西蓝花、青花菜，食用部分主要是绿色花球、肥嫩主轴、肉质花梗和花蕾。绿菜花风味佳美，营养丰富，据分析，每百克含维生素Ａ３８００国际单位，比白菜高１００倍；含维生...     

西兰花优质高产栽培及病虫害防治措施

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜,属十字花科芸薹属甘蓝变种,一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区,近年我国已有大量栽培,主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,     

青花菜

正青花菜又称茎椰菜,别名绿菜花、紫菜花、意大利芥蓝,木立花椰菜等,为十字花科芸薹属一、二年生草本甘蓝类蔬菜,以花球供食用。青花菜的产品器官是由肉质的花茎、小花梗以及花蕾共同组成的,其花球较松散,外观呈绿色或紫色。青花菜是普通甘蓝的变种,其演化中心位于地中海沿岸地区。有专家认为,青花菜起源于亚洲迈诺尔附近,后在意大利种植并且得到发展,最后引种到欧洲北部和不列颠群岛。故早期青花菜有意大利甘蓝、意大利花椰菜、意大利花菜、意大利笋菜、意大利芥蓝、西西里紫花椰菜等称谓。据米勒(1724)《园艺学辞典》记载,1660年有嫩茎花菜     

绿菜花的采收与保鲜

<正>绿菜花为十字花科甘蓝类蔬菜。它营养丰富,但耐贮性差,采收后在20~25℃下24h花蕾即变黄。因此,应对采收和采后的每个环节引起重视。一、采收前的管理在绿菜花由营养生长转为生殖生长时,要大水大肥,以免造成花蕾过早黄衰。二、采收在主花球已充分长大,花蕾尚未开散,花球紧实、色绿时采收。采收应在6:00—7:00进行,严禁中午或下午采收。使用不锈钢刀具,将花蕾顶部往下约16cm处切断,除去叶柄及小叶,装入塑料周转箱中。箱面要覆盖1层叶片,以防水分蒸发,严禁使用柳条筐或竹筐装运。采收后立即运往加工场所进行预冷,尽量减少在田间停留的时间。     

无公害绿菜花春茬栽培技术

<正>绿菜花,又名西兰花,木立花椰菜等,属十字花科芸苔属,是甘蓝种中以绿色花球为食用产品的变种。因富含蛋白质、维生素A、C及铁锌等矿物质元素,加之质地柔软,品味佳美,深爱消费者青睐。     

青花菜的保鲜贮藏

青花菜又名西兰花、绿菜花,是一种优质蔬菜。青花菜的食用部分为幼嫩的花茎、花薹和花蕾,采收后其呼吸代谢活动十分旺盛。在25℃下,青花菜的呼吸强度为花椰菜的6.3～6.7倍,采后存放1～2d,花蕾     

西兰花优质生产技术

正西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为"蔬菜皇冠"。1品种选择西兰花品种按定植到采收时间长短可分为早熟品种、中早熟、中熟品种、中晚熟品种和晚熟品种。2播种西兰花喜温和冷凉气候,不耐高温,种子发芽适宜温度15~30℃,生长发育适宜温度8~24℃,花球形成期适宜     

花椰菜及其营养分析

正花椰菜(Brassica oleracea L.var.botrytis L.)属十字花科芸薹属蔬菜,为甘蓝的变种,又称花菜、菜花或椰菜花。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维     

淮北地区西兰花一年两熟高效栽培技术

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，为一二年生草本植物，以翠绿色的花球供食用，不仅柔嫩鲜美、营养丰富，而且适应性强、易栽培，是一种发展前景较好的营养保健型高档蔬菜，目前在淮北响水地区大面积种植。现将淮北地区西兰花一年两熟高效栽培技术介绍如下。     

花椰菜种植与栽培

花椰菜俗称菜花、花菜,属十字花科芸属1-2年生蔬菜,是甘蓝的一个变种,其食用部分是密集细嫩的花蕾及短缩肥嫩的花枝聚合形成的花球,有白色、绿色、紫色等多种颜色,且风味鲜美,营养极其丰富。1适宜的环境花椰菜性喜温和湿润的气候,忌火热干旱,花椰菜的生育期适合温     

绿菜花原种繁殖技术

绿菜花（ｂｒｏｃｃｏｌｉ）又称青花菜、西兰花，原产于地中海东部沿岸地区，为甘蓝的一个变种。以肥嫩短缩的花枝和花蕾作为食用部分，营养丰富，风味极佳。在美国、日本等国家，绿菜花的种植面积已经超过花椰菜。我国主要在南方大面积种植，随着城乡人民对蔬菜品种多样化要求的提高，北方地区绿菜花的栽培面积也在逐年扩大。生产用的绿菜花多为杂种一代，由优良的自交不亲和系杂交而成，但其亲本繁殖工作较困难，现结合近几年的工作经验，介绍一下绿菜花原种繁殖技术。 一、播种育苗及定植 １．播种　根据绿菜花熟性的早晚，选择适当的播…     

华北地区松花菜花球异常原因及防治对策

正松散型花椰菜(Brassica oleraceavar.botrytis L.)属十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜,食用器官为花球,其营养丰富、风味鲜美、外形美观深受广大消费者的喜爱,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物,尤其是维生素C含量远远超过结球甘蓝。相对于紧实型花球类型,松散型花椰菜花球松散、梗青花白,生脆可口,久煮不烂,口感清甜,鲜美可口,近年来已逐渐赢得我国消费者的青睐,种植面积不     

花椰菜栽培技术

花椰菜又叫花菜或菜花，是甘蓝的一个变种。其商品食用部分是花球，营养丰富，味道鲜美，颇受广大市民的欢迎。花椰菜适于温暖季节栽培。     

绿菜花优质高效栽培技术

<正>绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花,以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿色的花球供食用,可炒食、炝菜、凉拌调色及配菜,色泽鲜艳,风味独特,营养丰富。每100克鲜菜花中含维生素C113毫克,是普通菜花的300倍。西兰花含有硫葡萄糖甙,这种成分有强效的抑癌抗癌作用,据说长期食用能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。西兰花中含有异硫氰化物以及维生素C,这两种成分都是强     

甘肃榆中地区宝丽95天松花菜种植技术

<正>松花菜是花椰菜中的一种类型,属于十字花科甘蓝属作物,因其花球松散、花蕾细小,被称为松花菜。与紧实型花椰菜类型相比,松花菜具有以下优点:一是花蕾和花梗脆嫩,不论是清炒还是凉拌均比较入味,后味香甜,口感独特,很受消费者欢迎;二是适应性广、效益可观。由于榆中气候昼夜温差较大,松花菜商品性高于其他种植区,在甘肃榆中的种植面积连年递增。但由于甘肃榆中当地松花菜     

松花菜玉盘、雅苑、雪浪、鹊巢

正松花菜是十字花科甘蓝属花椰菜的一个类型,其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时呈松散状,因此又称为散花菜。与普通花椰菜相比,松花菜营养丰富,质地脆嫩可口,球白梗青,久煮不烂,备受消费者青睐;同时松花菜抗逆性强,适应性更广,可进行春延后和秋提前栽培,经济效益高,深受农民喜爱;还可延时采收,此时花球更加松散美观,可作为深加工原料,减少因集中上市造成的减收。近年     

名优特新蔬菜品种在黑龙江

１．绿菜花又称西兰花，青花菜、茎椰菜、木立花椰菜等属十字花科芸苔属二年生草本植物。绿菜花的食用部位为带有花蕾群的肥嫩长茎，风味佳美，且营养丰富，具有抗癌物质，其适应性较花椰菜强，耐寒性与抗病性都较强，栽培容易，供应期长，颇有发展前途。２．豌豆又名荷兰...     

绿菜花的杂交制种技术

绿菜花的杂交制种技术７１００１６西安市未央区蔬菜种子公司冯华卫７１００１６陕西省仪祖农校陈萍绿菜花又名西兰花、茎椰菜、青花菜、意大利芥蓝等，是由甘蓝向花椰菜进化过程中的中间产物，属十字花科，姜薹属，甘蓝种的一个变种，原产于地中海沿岸。长茎肥嫩、风味佳...     

播种期和品种对早熟花椰菜植株生长及异常花球的影响

对3个早熟花椰菜品种进行播种期试验,调查花球形成时植株的生长情况、从定植到花球开始形成的时间和从定植到采收的时间、异常花球种类和发生率。结果表明,随着播种期的推迟,花椰菜植株在花球形成时的最大叶长、叶宽和株高呈明显上升的趋势,花球开始形成时的叶片数则随着播种期的延迟而呈现下降的态势。播种期对花椰菜从定植到花球开始形成的时间以及从定植到采收的时间有显著的影响。花椰菜平均花球质量随着播种期的延迟而呈现上升的趋势,并于适宜播种期达到最大,之后再次下降。花椰菜异常花球包括毛花球、夹叶球、小球、未结球等类型,其发生率和发生的种类随播种期和品种的不同而发生规律性变化。     

早稻-松花菜轮作栽培技术

<正>松花菜,即花球松散型花椰菜,为十字花科甘蓝属花椰菜中的1个类型,是白花椰菜的1个变种。2010年前后在杭州地区开始推广种植,因其花球蕾枝较长、松大美白、花梗青绿、肉质柔嫩、爽脆可口、味道鲜美、久煮不烂,深受广大消费者欢迎。松花菜与普通白花菜相比,叶绿素含量高2.7倍、类胡萝卜素含量高1.5倍、维生素C含量高40%、可溶性糖高近10%,营养价值更高。松花菜栽培技术简