臭氧水对蔬菜残留有机磷农药去除率

蔬菜中农药残留是人们关注的问题。因有机磷农药具有防治对象多、在环境中降解快、残毒低等特点被广泛应用。但由于使用次数多、剂量大，施药时机不当或操作失误以及喷洒后未过安全间隔期等均可造成有机磷农药在蔬菜中的残留。用清水冲洗、浸泡蔬菜及水果已成为不少人消除农药残留超标的常用方法，但这种方法的作用是微乎其微的。臭氧机广泛用于人们的生活中，目前也用于去除食品中农药残留，笔对臭氧水生成机去除蔬菜中乐果、马拉硫磷两种有机磷农药残留进行了检测。     

除蔬果农药残留五方法

碱水浸泡法。将瓜果蔬菜在食用碱水中浸泡5～15分钟,可以祛除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。但在浸泡后,注意要将碱水冲洗干净。     

蔬菜农药残留及中毒预防

近几年 ,因蔬菜农药残留而引起的食物中毒事件我市常有发生 ,1997～ 1999年间 ,食用蔬菜瓜果而引起中毒有 7起 ,中毒人数共计 72人。使市民一度不敢买蔬菜 ,不敢吃新鲜蔬菜。为此 ,我们对市售新鲜蔬菜农药残留的监测现状及本市因食用蔬菜而导致食物中毒事件进行了调查分析 ,现报告如下 :1　蔬菜的农药残留问题1.1　蔬菜农药残留而引起中毒情况1997年 1月～ 1999年 12月 ,因食用蔬菜而引起农药中毒共7起 ,中毒人数 72人 ,年龄最大的 87岁 ,最小的 15个月。中毒均以中轻度为主 ,重度 2例 ,无死亡。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、出…     

台州市售蔬菜中农药残留分析

目的根据2011年台州地区30种蔬菜、768份样品农药残留检测结果,分析其农药残留的状况和规律。方法采用《蔬菜与水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(NY/T 761-2008)和《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2005)的方法进行检验和评价。结果开展23种农药调查,总的检出率与超标率分别为24.4%和6.64%,叶菜类蔬菜超标率为11.0%、其次为豆类蔬菜11.0%、果菜类9.68%、茎类3.57%、瓜类2.34%、甘蓝类1.20%。根类蔬菜未检出任何农药。其中检出禁用农药:甲胺磷、水胺硫磷、氧化乐果、对硫磷共17份,非禁用农药超标38份。5—9月蔬菜农药超标率比较高,达到11.5%。结论为确保蔬菜食用安全,必须加强蔬菜的监测与管理,从源头控制剧毒农药的使用。     

蔬果中农药残留毒性的快速检测

蔬菜、瓜果是人们每天生活的必需品。随着人民生活水平的提高,健康意识的增强,蔬果中农药残留问题日益引起人们的重视。特别是近几年来,由于农药的不合理使用,导致农药残留过量、过滥,使得农药引起的食物中毒逐渐增多,目前已成为我国主要的中毒原因之一[1]。因此,加强对农药使用管理,禁止农药残留超标的蔬菜、瓜果进入市场已成为当务之急,而关键之一就是要建立一套简便、快速、直观、高灵敏度的农残检测方法。 在蔬菜农残的检测上,早期曾采用生物检定法[2]、单项的比色法、同位素法、酶化学法。目前应用较广泛的有薄层层析法和仪器分析法（如GC和GC-MS）等[3]。但这些方法有的由于准确性低或分析时间长或仪器成本昂贵而无法应用于蔬菜     

水果蔬菜中有机磷农药残留不同处理方法比较

近年来，蔬菜瓜果中的有机磷农药残留引起中毒事故时有发生，引起了社会各界的高度重视。统计数字表明，有机磷农药中毒占食物中毒的绝大多数。家居生活中，为了减少有机磷农药残留的危害，食用蔬菜瓜果前人们常采用的处理方法除洗涤法外，还有去皮、沸水焯洗、微波加热和炒烹饪法等。本研究主要比较上述不同方法对有机磷农药的去除效果，旨在为蔬菜瓜果的安全食用提供参考。     

农贸市场中蔬菜农药残留调查

<正>随着农药品种不断增加,使用范围不断扩大,农药残留给食品安全带来的影响也备受关注。有机磷农药作为一种高效、广谱的杀虫剂,在蔬菜、水果杀虫剂中占据了重要的地位,2002年孙鑫贵等对北京市蔬菜,水果中有机磷农药残留现状调查中,全年抽检水果样品73件,不合格率为4.1%。拟除虫菊酯类农药具有性质稳定、使用浓度低、触杀作用强、残效期长等     

当心蔬菜中的残留农药

蔬菜,可谓是最平常的菜了,许多人讲究禁忌这不许吃,那不能吃,唯有蔬菜,却是百无禁忌的。可如今,连这最平常、最不可缺乏、最令人放心的食物———蔬菜,却也不能让人随心所欲地吃了。为什么?害怕农药中毒!据国家农业部、卫生部披露,近年全国因食用蔬菜而发生农药中毒的人数,年均已超过15万人次之多。这么多人发生农药中毒,都是因为食蔬菜引起的,难道不让人怵目惊心吗?农药本是杀害虫的,但是用量过大,次数过频,农作物中的残留物就多,就变成“杀”人的了。这些残留在蔬菜中的农药随着蔬菜进入人体并滞留于体内,给人体带来的危害是严重的:一种是…     

蔬菜残留农药致食物中毒死亡事故报告

去年1月31日,开平市苍城镇联和管理区上古村妇女吴某一家发生农药食物中毒,一共中毒3人,死亡1人,经调查中毒食物是绍菜,中毒原因是私摘邻居经喷洒农药的绍菜进食后引起。1 事故发生经过 1月31日晚上7时,28岁妇女吴某和4岁小儿、2岁女儿一起食晚餐,进食的食物有白饭和绍菜1kg,进食后30 min 3人相继发病,当日中午一家进食酱油饭均未发病,提示中毒食物为绍菜。据吴某反映,绍菜是当日中午从邻居杨某的菜田私自摘回未按蔬菜安全食用方法烹饪,将绍菜一般清洗后净炒进食。     

锦州市蔬菜中有机磷农药残留的调查

目的：了解锦州市蔬菜中有机磷农药残留情况。方法：2004年开始对市区各大农贸市场及超市销售的蔬菜进行随机抽样检查，采用气相色谱法对蔬菜中16种有机磷农药残留量进行测定。结果：共采集蔬菜样品477份，检出农药残留的份数为176份，检出率为36．9％，超标份数为145份，超标率为30．4％。结论：锦州市蔬菜中滥施农药特别是剧毒农药的情况严重。     

广州市蔬菜农药残留监测与蔬菜农药中毒现状分析

近几年来由于农药滥用，农药残留于蔬菜引发农药食物中毒事件时有发生，已危及人们身心健康。为了解和掌握广州市蔬菜农药残留情况以及农药中毒发生规律，制订有效的防治措施，确保食菜者的安全，现将广州市１９９６～１９９７年蔬菜农药监测结果与农药中毒情况进行分析如...     

某地上市蔬菜农药残留现状调查

目的了解某地上市蔬菜农药残留及种植基地农药使用的现状。方法问卷调查某市蔬菜种植业主及技术员,应用气质联用仪抽样检测上市蔬菜中的农药残留,检测结果应用SPSS 13.0统计分析。结果本次随机抽检蔬菜样品179份,共检出含有农药残留样品52个,检出率29.1%;其中超标样品37个,超标率20.7%;拟除虫菊酯类农药残留检出最多,种植基地蔬菜农药残留高于个体种植蔬菜;其中种植基地2农药残留检出率和超标率最高。结论应加大对农药使用及其危害的宣传,加强农药使用管理和市场监管。     

蔬菜有虫眼≠农药残留低

不少消费者喜欢挑有虫眼的蔬菜买，特别喜欢到一些在路边摆摊的菜农那里买所谓没有使用过农药的有虫眼的蔬菜，认为这样的菜吃着放心，肯定没有农药残留。     

沈阳市市售蔬菜农药残留状况调查

蔬菜中农药残留问题一直是公众关注的焦点,全国每年都有上百起因食用被农药污染的农产品而引起的急性中毒事件,严重影响广大消费者身体健康,而高毒农药残留对人体健康引起的慢性潜在危险,也正日益引起重视。本文对2006年沈阳市售蔬菜中农药残留情况进行分析。现将结果报告如下。     

沈阳市售蔬菜农药残留的调查分析

为了解我市蔬菜农药污染及残留现状,建立和完善对食品污染物的监测程序,为政府建立食品卫生安全政策、法规、标准提供依据,沈阳市疾病控制中心于2 0 0 3年对沈阳市市售蔬菜中农药残留现状进行了调查。现报告如下。方　法　(1)采样方法:样品为市售的各类蔬菜,采自市内5区9个农贸市场,共计14 5份样品。其中夏季为大地蔬菜,采样时间为2 0 0 3年9月13日,采集样品95份;冬季为大棚蔬菜,采样时间为2 0 0 3年12月2 6日,采集样品5 0份。(2 )检验方法:气相色谱法。判定标准:食品中农药残留最大限量标准,GB5 12 7- 85 ,GB14 86 9- 94 ,GB14 870 - 94…     

宁波市批发市场蔬菜农药残留检测

宁波市蔬菜批发市场为城区唯一大型蔬菜交易集散场所,蔬菜农药残留(农残)检测始于1998年底,经过持续努力与发展,农残检测室从2002年起平稳运行,现将2002~2004年蔬菜农残检测结果与质量管理报告如下。材料与方法1材料由当班次2~3名检验人员随机抽取上市交易的各类蔬菜,每天24h分     

桂林市售蔬菜农药残留状况分析

目的对桂林市农贸市场零售部分蔬菜农药残留的品种和残留量进行监测和分析,了解零售蔬菜农药的污染状况。方法 2006-2011年在桂林市同一农贸市场随机采集蔬菜和鲜食用菌样品253份,检测有机磷、拟除虫菊酯类、氨基甲酸类农药和三氯杀虫螨共34种农药,结果与国家标准对照。结果蔬菜中农药残留的检出率和超标率分别为54.9%和22.9%,椰花菜的农药检出率和超标率最高,分别为73.9%和56.5%。结论桂林市2006-2011上零售蔬菜农药污染较为严重,在蔬菜中有违规使用甲胺磷、氧乐果、甲基对硫磷、三氯杀虫螨现象,拟除虫菊酯类农药在蔬菜中的使用有上升趋势,在蔬菜中有联合使用几种农药情况。     

杭州市萧山区蔬菜高毒高残留农药的残留情况

近年来 ,我国蔬菜的农药残留问题日益突出 ,并成为人们关心的焦点。我们针对农业部、卫生部联合发布的《农药安全使用规定》中对蔬菜禁用而菜农比较常用的甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、呋喃丹、氧化乐果在蔬菜中的残留情况于 2 0 0 2年 4月～2 0 0 3年 4月在我区开展了调查。1　对象与方法1 1　对象　本次主要调查我区城区农贸市场、食品超市、宾馆饭店、学校食堂供应的蔬菜。1 2　方法　对抽取的样品先用浙江后秀生物制品开发有限公司生产的蔬菜农药残留速测卡进行定性试验筛选 ,定性试验呈弱阳性或阳性的 ,再进行定量检测 ,方法依据GB/T…     

蔬菜农药残留的成因与管理分析

随着蔬菜结构不断改善和消费者对蔬菜安全质量的需求不断增加,蔬菜农药残留问题已成为各级政府和消费者关注的焦点。由于蔬菜种植业的发展,蔬菜种类、生产管理条件不断变化,导致蔬菜病虫害种类增多,致使农民在蔬菜种植过程中滥用农药,造成蔬菜农药残留严重,引起食物中毒的事件时有发生,使消费者产生一定的恐慌。为了提高蔬菜质量安全,保障消费者身体健康,笔者就蔬菜农药残留的现状、成因分析如下。1　蔬菜农药残留的现状目前,由于蔬菜病虫害的不断加剧,农民在实际操作中仍普遍使用化学农药,而且使用高毒、高残留(简称“两高”)、甚至伪劣或…     

哈尔滨市市售蔬菜农药残留抽检情况

为确保哈尔滨铁路局辖区百万职工家属菜篮子的卫生安全，哈尔滨铁路局卫生监督所于2007年4月对市售蔬菜的农药残留情况进行了抽样调查。