健康时尚 加州杏仁菜

杏仁一般分为两种:甜杏仁和苦杏仁。加州杏仁属于甜杏仁。甜杏仁的味道微甜、细腻,是流行的小吃,还可作为佐料加入糕点菜肴中。苦杏仁味道则要浓一些,尚未加工的苦杏仁中含有可致命的氢氰酸,这样的杏仁一定要煮过,以除去毒性。由于单独食用苦杏仁或是加在食物里味道不甚理想,因此,加工后的苦杏仁常常用于制中药调味和制成杏仁露饮用。     

杏林与杏仁

<正>三国时的名医董奉,医术高明,医德高尚。他为人治病有个特点,既不受谢又不受礼,只要求治愈者在他房前栽棵杏树作为纪念。重症愈者种5棵,轻症愈者则种1棵。数年后,住处杏树蔚然成林,红杏累累。处方开药需要杏仁时,他嘱咐病家不用付     

杏仁咖啡

杏仁5克去皮,去苦味研细加入250毫升冲煮好的热咖啡中。杏仁用现成的杏仁霜一匙,或杏仁露适量也可,根据个人口感放适量的糖,一杯可口的杏仁咖啡就制成了。 咖啡中含有多种黄嘌呤类生物碱,具有平喘利尿,促进胃肠蠕动助消化,提神减轻疲劳的     

杏仁排毒

现代人越来越重视食物营养和身体健康。但是,忙碌的生活让人们心里想着健康,嘴里却不得不吃些洋快餐之类的垃圾食品。再加上长期在外吃饭容易导致营养不均衡,给身体机能造成极大的影响。研究表明,长期食用胆固醇含量高的食品,脂肪和热量就会在体内堆积造成肥胖和某些营养素缺乏     

再说杏仁

据《今日美国》杂志上发表的“十种长寿食品”文章指出:杏仁属于这十种延年益寿的食品之一。高级营养师凯伦·利普斯利博士,总结了有关杏仁(甜杏仁)的健康成份。1.脂肪:杏仁所含饱和脂肪酸很低,富含不饱和脂肪酸。研究表明,这种不饱和脂肪酸有降低胆固醇的功效。2.抗氧化的维生素E:20粒杏仁中的维生素E含量,相当于日推荐供给量的35%。维生素E有助于通过减少阻塞动脉的胆固醇含量来避免心血管病的危害。3.丰富的“植物化学成份”:这种特殊的天然物质可以帮助对付癌症,避免心脏病发作及其他因年龄导致的问题。4.多种矿物质:包括钾、钙、镁等…     

奇妙的杏仁

心血管疾病是危害现代人健康的最大的“杀手”之一,是当今60岁以上的女性和40岁以上的男性最主要的死亡原因。在美国,每年有90万人死于心血管病,1999年,为防治此病耗去2500多亿美元。因此,有关心血管病的防治愈益引起人类的重视。     

杏仁烩猪肝

原料:杏仁100克(罐头、真空袋装皆可),熟猪肝350克,葱片10克,姜片、蒜片各5克,精盐6克,味精5克,料酒15克,鲜汤250克,香油10克,花生油25克,香菜少许,水淀粉适量。制法:猪肝切小薄片;葱白切片;生姜洗净,去皮后切小片;蒜仁切小片;香菜洗净,切段。锅上火烧热,入底油,投入姜片、葱片、蒜片炸香,烹入料酒,下入     

止咳平喘说杏仁

杏,为蔷薇科植物,国各地均有栽培,种子、果实均可入药入食,为药食两用食物。杏仁,为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。中医认为,杏仁性味苦、微温,有小毒,入肺、大肠经,有止咳平喘,生津止渴,润肠通便之功,适用于咳嗽气喘,肠燥便秘等。     

抗癌王子杏仁

巴基斯坦的罕萨地区是一个世界著名的长寿乡．罕萨人几乎不患癌症。在南太平洋上的岛国斐济．全国100多万人口中竟然也没有发现一个癌症患者人们的寿命都很长．被称为。长寿王国”；据调查分析这与当地人们喜欢吃杏有很大关系。在我国，杏也深受人们喜爱。杏花艳丽．杏肉味美．自古至今备受赞美。杏仁有甜、苦之分．甜杏仁偏于滋养，多作食品。苦杏仁则多作药用，能止咳平喘润肠通便．主治各种咳嗽气喘．为中医治疗咳喘要药。此外．杏仁也是传统的美容药。早在1845年就有用杏仁治疗肿瘤的记载。江苏名中医王佑民曾把杏仁霜与蜂蜜调成糊状，用于一些食管癌患者放疗期的辅助治疗．大部分患者疼痛明显改善食欲增加。现将一些有关杏仁的食疗药膳简介如下．可用于肺癌等的辅助治疗．以供选用。     

杏仁那些事

杏仁不但营养丰富,祖国医学认为其也具有一定的药用价值,所以在我国是一种常见的药食两用的食品。我国的杏仁有甜杏仁（南杏仁）和苦杏仁（北杏仁）之分甜杏仁常可入馔,或作为一种零食;而苦杏仁有润肺平喘的药理作用。除了传统杏仁外,我国新疆有一种叫巴旦木的大杏仁,还有从美国传来的美国大杏仁,两者外形相似,香脆可口,也同样受到人们的青睐。     

芥末杏仁虾球

原料 鲜虾20只,美国大杏仁20颗,菠萝3片,红黄彩椒各半个 调料蛋黄酱4汤匙（60克）,绿芥末1汤匙（15克）,柠檬汁4茶匙（20毫升）,盐1茶匙（5克）,料酒1茶匙（5毫升）,玉米淀粉20克,糖1/2茶匙（3克）,鸡精1/4茶匙（1克）1.鲜虾去头去皮,去除虾线后,用刀在虾后背上片开2/3,留1/3连接,不要全切开。     

止咳平喘说杏仁

杏仁别名杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁、甜梅等,为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、东北杏的种子。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又     

百合杏仁粥

[制法] 1.将粳米淘洗干净,放入锅中,加水适量,置炉子上用武火烧沸,再改用文火熬煮至半熟。 2.鲜百合去皮,千晶应用水洗净;杏仁去皮。一起放入锅内,继续熬煮,在粥将成时加入冰糖,搅匀,待冰糖熔化后即可食用。     

杏仁和桃仁

“满园春色关不住,一枝红杏出墙来。”人们喜欢用杏花和桃花来赞美景色宜人的春天。淡雅的杏花,热情的桃花,带来了盎然春意,沁人心脾,催人进取。 杏花略早于桃花,花落结果,鲜杏香甜可口,能生津止渴,是夏令佳果。杏果肉含有丰富的β-胡萝卜素,在人体     

杏仁酸奶拌

【用料】杏仁、水果（如猕猴桃、橙子或草莓）、全麦面包、酸奶 【做法】将全麦面包烤脆后切小丁,水果切丁;将杏仁、水果丁、面包脆丁放入容器中,浇上酸奶,便是健康丰盛的早餐了。     

慎食杏仁食品

走进商场的食品专柜,你会发现各种杏仁食品争奇,斗艳,有杏仁露、杏仁奶、杏仁果……     

服用杏仁莫入误区

<正>杏是我国北方的主要栽培果树品种之一,以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适宜为特色,深受人们的喜爱。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,包括多种有机成分和人体所必需的维生素及无机盐类。杏仁不仅是一种美食,而且药用价值也很高。中医认为,杏仁味苦微温,有小毒,归肺、大肠经。为降气化痰类中药。上能化痰浊,平咳喘,下能润肠燥,通大便。适用于痰