食品感官评定课程的教学实践与探索

针对食品科学与工程类专业的特点和发展对人才的需求，对《食品感官评定》课程教学内容、实验（实践）教学、教学方法和手段等方面的完善进行了一系列的探索，以培养学生解决生产问题和从事相关科研工作的能力，综合设计与创新等方面的能力，为学生今后从事生产第一线工作或从事科研工作打下坚实的基础。经过几年的实践，取得了较好的效果。     

基于应用型人才培养的“食品感官评价”课程的教学改革探索

“食品感官评价”是食品科学与工程专业一门实践性和应用性较强的核心课程,是培养高素质应用型人才的基础。基于应用型人才培养目标,对“食品感官评价”课程的教学现状进行了调研与分析,并提出构建多层次实践教学体系、案例教学、开展双语课程等创新教学模式的改革措施,以提高教学效果,培养能够满足社会和企业需求的应用型食品感官评价人才。     

“食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式改革研究

改革“食品感官评价”课程的多元化教学与考核方式,将传统的授课方法改为多媒体授课、小组讨论、学生小组汇报、参观学习等多种形式的教学。将课程考核方式改为课堂提问、课后作业、调研报告、设计汇报、实验表现、实验报告、期末考试相结合的形式。多种形式的教学方法使学生以多种形式参与课堂,显著提高了学生的学习积极性。多种形式的课程考核方式更有效地反映了学生的学生态度与学习效果。     

食品感官鉴评课程的教学改革方法探讨

从教学和实验内容、科研课题研究以及校企合作3个方面对食品感官鉴评课程的教学改革方法进行深入的探讨,并针对目前教学中存在的问题,提出相应的课程教学改革设想。     

食品感官鉴评课程的教学改革方法探讨

从教学和实验内容、科研课题研究以及校企合作3个方面对食品感官鉴评课程的教学改革方法进行深入的探讨,并针对目前教学中存在的问题,提出相应的课程教学改革设想。     

案例教学法在“食品感官评定”课程中的应用和实践

"食品感官评定"与实际生产联系非常紧密,具有很强的实用性。传统教学多采用课堂讲授的教学方式,灌输多启发少,以学习理论知识为主,不能很好地做到理论与实践的紧密结合。教研团队针对"食品感官评价"课程的特点,在教学过程中实施案例教学法,不仅能实现学生更好地掌握理论知识,还能够调动其学习积极性,加强学生对所学知识的理解,帮助学生理论联系实践。     

凤城市玉米生产中存在的问题及对策

介绍了凤城市玉米生产中存在的问题并提出相应对策,以促进该市玉米产业的健康发展。     

“食品感官评定”课程形成性考核体系的探索与思考

对“食品感官评定”课程的理论和实验课教学的内容、目标、方法及特点进行了分析,并对目前该课程形成性考核存在的问题,提出“两性一度”有针对性地形成性考核体系。旨在获得更好的教学效果,提升学生的理论知识水平和专业实践能力及综合素质,以便更好地适应就业岗位之需要。     

食品感官评定的应用与教学实践

阐述食品感官评定学科的作用、现状和应用,分析目前所存在的问题。结合大学食品感官评定课程的性质及教学实践,针对企业的不正确认识和大学食品科学与工程专业教学上存在的亟待解决的问题,提出相应的改进措施,预测了感官评定学科在食品工业发展中所能解决的问题。     

农产品检验检测工作存在的问题及改进措施

随着我国人民生活水平的不断提高,食品安全问题成为社会舆论的重点,导致农产品的检验检测工作越来越受到国家和社会的关注与重视。基于此,阐述了目前农产品检验检测工作中存在的几个常见问题,并探讨农产品检验检测工作具体的改进措施,更好地促进了我国农产品检验检测工作有效运作。     

我国开展食品安全风险分析的问题与对策

食品安全风险分析既是先进的管理模式,又是科学的思维方式。近几年我国食品安全事件频发,需要加快开展食品安全风险分析,以防患于未然。介绍了食品安全风险分析的基本原理,指出了我国开展食品安全风险分析的问题,并提出有关对策,以期对提高我国的食品安全水平有所裨益。     

北京市农产品加工业的现状 问题及对策研究

农产品加工业具有恒久性、基础性和战略性的特征,北京市政府高度重视农产品加工业的发展。通过对北京市农产品加工业的实地调查数据,从数量、结构、特点等方面分析了北京市农产品加工业的发展状况、存在问题、并对未来发展的趋势进行了探讨,最后提出了进一步推进北京市农产品加工业发展的对策和措施。     

保健食品安全问题与对策探究

随着人们保健意识的提高,保健食品消费已成为健康消费新潮流,其安全性是关系人民身体健康和国家兴旺发达的重大问题,已经受世界各国的广泛关注。论述了中国保健食品的安全问题,并有针对性地提出了一系列解决措施。     

“食品检验检疫学”双语教学模式的研究与探索

以食品检验检疫学为例,探讨了该课程在双语教学过程中存在的问题,并在此基础上提出了改革措施,从提高学生英语水平、激发学生学习兴趣、加强双语教学师资力量培养、教材选用国际化及教学模式多样化等方面探索出一条适合自身发展的双语教学模式,为国家培养具有综合素质的人才。     

湖南省娄底市农产品加工业的现状与发展对策

发展农产品加工业,可以有效地提高农业初级产品的附加值,增加农民收入,加快我国由传统农业向现代农业转变的进程。以湖南省娄底市农产品加工业的现状为例,分析了现阶段农产品加工业发展存在的问题,提出了积极发展农产品加工业的措施与对策。     

Discussion on Problems and Countermeasures of RealEstate Management in China

The problems and their causations of real estate management in our country are analysed and four countermeasures are presented in this paper. It is hoped to advance quality and level of real estate management in our country and to promote healthy development and positive circulation of real estate industry.