一起误食桐油引起的食物中毒

20 0 2年 1月 16日 ,慈利县江垭镇二小发生一起用桐油加工食用菌引起的学生集体食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 2 0 0 2年 1月 16日上午 11:40～ 12 :10 ,慈利县江垭镇二完小 3 72名学生吃过午餐后 2 0min ,相继有 83名学生出现中毒症状。经调查中午的菜谱为食用菌 ,配菜为萝卜、腌菜 ,主食为米饭。当日上午 ,食堂烹调食用菌后 ,发现菜油不够 ,食堂保管员又不在 ,就从本校教师唐某家借油 ,唐某将家里约 1.5kg“菜油”连塑料桶借给了炊事员 ,炊事员将油炸熟后分别加到已烹调好的各班食用菌菜桶里。经对吃剩…     

一起误用鼠药引起的食物中毒

一起误用鼠药引起的食物中毒马兵李伟（颖上县卫生防疫站２３６２２００）１９９６年５月２０日颖上县颖河乡龙湖村村民刘万斌家３个孩子因食用“米酒”引起食物中毒。１中毒经过１９９６年５月２０日刘万斌妻王淑珍将中午吃剩的米饭拌上糟药子（酵子）做米酒，２２日下午...     

一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 0年 3月 2 1日 ,五莲县高泽镇满堂峪村因食用羊肉 11人中毒 ,经调查证实系因误用亚硝酸盐所致。1　中毒经过2 0 0 0年 3月 2 1日 12 :30 ,五莲县高泽镇满堂峪村11名民工 (9男 ,2女 ) ,在本镇高泽村何某经营的羊肉馆吃羊肉 ,餐后约 0 .5 h,11人先后发生恶心、呕吐、头痛、乏力、口唇青紫 ,均被送入高泽镇卫生院救治。2　流行病学调查2 .1　食物史　 11名发病者 ,在 3月 2 1日中午之前无共同食物史 ,3月 2 1日中午均食用何某加工、出售的羊肉、大饼。当天中午 ,在该餐馆就餐的另一桌 6人未吃羊肉 ,只吃大饼和炒菜 ,食后均未发病。何某于…     

一起误食桐油引起食物中毒的调查报告

2013年4月13日22时，霍邱县疾病预防控制中心接到霍邱县第一人民医院报告，王截流乡某村居民一家16口人因恶心、呕吐、腹泻等症状，21时左右陆续到县医院急诊，疑似食物中毒。接到报告后，立即组织专业技术人员，按照《食品安全事故流行病学调查工作规范》开展调查，现将调查结果报道如下。     

一起误食桐油引起的食物中毒事故

一起误食桐油引起的食物中毒事故马中校（湖南省邵阳市卫生防疫站４２２０００）１９９４年元月９日，邵阳市城南三里桥，彭××宴请宾客４００余人，下午１时４０分开餐，２０ｍｉｎ后，席间有人出现恶心、上腹不适。５０ｍｉｎ后就餐者相继出现呕吐、腹泻、水样便、腹痛...     

一起由桐油引起的食物中毒调查

2002年5月17日下午3时,路桥区疾控中心接到本区第一人民医院的通知有数名民工发生食物中毒,我们当即赶到现场,进行了流行病学调查,现将结果报告如下。1 流行病学调查1.1中毒经过及临床表现5月17日中午,有外地来我区做工的4名建筑(泥水工)工人,在同一家小吃店就餐,就餐30min后就陆续发病,本次食物中毒,潜伏期在30-180 min。4人均为男性,年龄在22-38岁,平均年龄为29岁,临床表现头昏、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。经问诊,患者自诉,就是中午吃了该小吃店的饭菜后,感到不舒服,继而就出现了一系列全身症状,经医院对症治疗后,患者全部康复出院。     

一起误食桐油引起的食物中毒调查

2006年10月12日21时40分,北京市门头沟区疾病预防控制中心(CDC)接到该区某医院报告,院内就治的11名病人腹痛、腹泻、呕吐,疑为食物中毒。经流行病学调查和实验室检验,确定是一起误食桐油引起的食物中毒,现将调查结果报道如下。1发病经过此次中毒人员为北京某房地产开发公司工地的务工人员,该工地位于门头沟区某镇,建筑面积2000平方米,现正在进行主体建筑外墙油漆彩绘。施工队共有施工人员34人,其中4人在外租房住,其余30人吃住在工地。2006年10月12日晚餐,有3人未在工地食堂就餐,其余27人于18:00在工地食堂就餐,就餐食品为炖土豆和馒头,晚…     

一起误食桐油引起的食物中毒调查报告

<正> 桐油系油桐树种子榨取的工业用油,其色味与一般食用植物油近似,误食或容器污染而引起食物中毒。油桐树种子和桐油中含有桐子酸及异桐子酸,桐子酸对胃肠道有强烈的刺激作用,吸收后由肾脏排出,可损害肾、肝、心等脏器及神经等。     

一起误食桐油引起的食物中毒调查

１９９８年９月３日,湘阴县新泉镇某抗洪部队临时驻地发生一起７２人食物中毒事件。接到报告后,市、县卫生局和防疫站立即派人赶赴现场进行流行病学调查及采样检验,确认为误食桐油所致。１　中毒经过和临床表现９月３日上午１１时３０分新泉镇某抗洪部队驻地集体用餐,１１时３５分出现首发病例,截至下午３时共进食７３人,发病７２人,其中官员６８人,学生４人（因部队临时驻地在该镇一所中学）,发病率９８－６％。７２名患者均为男性,年龄１７～３５岁,潜伏期最短者５分钟,最长者３－５小时,平均３１分钟。临床症状主要为恶心占…     

一起误食桐油引起食物中毒的调查

2006年6月20日下午,获嘉县卫生防疫站接报一起多人出现腹痛、恶心、呕吐等症状的事件,我们立即进行了流行病学调查,现报告如下。1流行病学调查1.1发病经过获嘉县太山乡董庄村一村民当天午饭后突然出现较剧烈的腹痛、呕吐现象,接着相继多人出现头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状,经逐一查询,共有8人就餐,8人发病。其中男6人、女2人,年龄在24岁~56岁之间,发病的8人当天共进午餐其中4人进食的数较多,中毒症状较重。1.2就餐食谱(1)标粉捞面条(2)猪肉,长豆角,茄子,西红柿炒菜。1.3临床症状及诊断上述进食数量较多的4人,临床表现出明显的腹痛、恶心、…     

一起误用亚硝酸盐引起食物中毒调查报告

1996年6月27日东台市新东乡中心幼儿园发生一起因误用亚硝酸盐引起的食物中毒，现将调查结果报道如下。1中毒经过1996年6月27日中午，东台市新东乡中心幼儿园炊事员误将亚硝酸盐当作食盐烧煮小黄鱼、包菜豆腐汤。中午12时左右，1名炊事员、3名幼师、3名学生共同进餐，20分钟内7人先后发病，出现头昏、呕吐、口唇青紫等症状。2流行病学调查小黄鱼、豆腐、包菜均在该乡农贸市场购买，新鲜光异昧，调味品酱油、食油、味精均购于该乡供销社。根据炊事员自述，当日中午烧菜时才发现食盐用完，误将20天之前制作卤肉的亚硝酸盐当食盐使用，致7人全…     

一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查

2000年12月8日,温岭市××镇发生一起因误将亚硝酸钠当作食盐使用引起的食物中毒,现报告如下。 1 中毒经过及临床症状 2000年12月8日,该镇东片农场啤酒瓶厂四川籍民工两家7人,在厂公用食堂共进早餐。当日上午6时45分,首例病人孙××发生紫绀、头痛、头晕,伴剧烈呕吐。随之,另外6人相继出现紫绀、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。潜伏期最短15 min,最     

一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查

目的 对一起小吃店误用亚硝酸盐引起食物中毒事件进行调查分析,为今后亚硝酸盐食物中毒的调查提供经验.方法 开展现场卫生学、流行病学调查,对剩余可疑食物、呕吐物等标本进行实验室检测.结果 共19名就餐者发病,主要症状为头晕(84.21％)、恶心、呕吐(84.21％)、发绀(73.68％)等;潜伏期中位数为30 min.实验室检测剩炒面、患者呕吐物中的亚硝酸盐含量分别为660、680 mg/kg;盐、味精、鸡精和面条汤、骨头汤的亚硝酸盐含量略高于国家标准限值.结论 该起食物中毒是由小吃店误用亚硝酸盐引起的,应加强食品添加剂的监管,多渠道强化宣传教育,提高从业人员认识,预防类似事件的发生.     

一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查

2005年10月1日9时,莱芜市疾病控制中心接到举报电话,在某酒店发生1起食物中毒事故,就餐32人,其中26人出现中毒症状。疾控中心人员立即赶往现场,现将情况报告如下。1流行病学调查1.1发病经过2005年10月1日早上7时30分,莱芜市在一酒店,共有32人就餐,8时20分左右就餐人员在进食过程中先后出现了不同程度的口唇、指尖皮肤青紫,头晕,呕吐等症状,其中两人症状较重。及时送往医院后,诊断为亚硝酸盐中毒,给予特效解毒药亚甲蓝静脉注射及催吐、洗胃、吸氧对症治疗。1.2现场卫生学调查该酒店与2005年5月18日开业,由谭某和王某合作经营,两人均为下岗职…     

一起因误用亚硝酸盐引起的食物中毒

20 0 1年 6月 9日 ,某矿酒店发生了 1起 9人中毒事件 ,经流行病学调查、临床检查和实验室检验 ,确认为是由亚硝酸盐引起的食物中毒。1　流行病学调查2 0 0 1年 6月 9日 18:0 0 ,某酒店经理在调制蒸包馅时 ,将白色粉状物约 10ｇ当做食盐加入 ,19:0 0蒸熟 ,本店所有人员共 9人共同食用 ,未对外销售。餐后2 0ｍｉｎ开始有人出现腹部不适、恶心、呕吐、头痛、紫疳等症状 ,至餐后 1 5ｈ ,9人全部发病。平均潜伏期 1ｈ。经调查 ,该酒店于 2 0 0 1年 5月 9日开始营业 ,没有办理食品卫生许可证和从业人员健康证 ,也未进行过任何食品卫生知识培训 ,该…     

一起误用引起的亚硝酸盐食物中毒调查

目的分析一起误用引起的亚硝酸盐食物中毒的原因,为今后预防和监管提供依据。方法对某餐馆食物中毒事件进行流行病学调查和实验室分析。结果患者症状与亚硝酸盐中毒症状相似。垃圾桶内剩菜、餐桌剩菜、食盐调味罐、呕吐物中亚硝酸盐为阳性,其含量分别为761.1、2 998.0、803 200.0和34.4mg/kg,包装食盐、味精、油和生粉中未检出亚硝酸盐。经流行病学调查、卫生学调查和实验室分析,确认该起食物中毒为急性亚硝酸盐中毒。结论应加强预防食物中毒的宣传教育;落实卫生部相关规定;卫生监督部门应加大处罚力度,杜绝此类食物中毒事件的发生。     

一起误用亚硝酸盐引起的食物中毒调查

20 0 2年 8月 2 8日 13 2 0～ 16 0 0 ,山东省劳改局中心医院先后收治了 11名急性食物中毒患者。经对患者个案和现场流行病学调查 ,并结合临床表现、实验室检验结果综合分析 ,确认是一起误食亚硝酸盐引起的急性食物中毒。1　流行病学调查2 0 0 2年 8月 2 8日 12 30 ,刘某等共 11名就餐人员先后到某快餐店吃饭 ,分别食用了西红柿炒鸡蛋、家常豆腐、凉拌三样 (芹菜、花生米、胡萝卜 )、豆腐丝凉拌香菜、米饭、扎啤。进食过程中先后出现了不同程度的口唇、舌尖、指尖、皮肤青紫等症状。刘某、李某进食约10min后最早出现中毒症状 ,到当天 16 …     

一起民工误服桐油引起食物中毒的调查报告

2004年6月25日，在和硕县曲惠乡新疆芳香科技有限公司施工的巴州万方建筑公司项目部施工队，发生1起误食桐油导致民工49人发生食物中毒事故，现报告如下。