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木薯渣的发酵技术及其在动物生产中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
木薯渣是木薯加工淀粉、酒精等产品后的下脚料,其营养成分丰富。将木薯渣用作饲料不仅可以节省饲料资源,降低养殖成本,还能减少环境污染。本文从木薯渣发酵方法、发酵后营养价值变化、木薯渣在动物生产中的应用和发展前景等方面进行综述。 相似文献
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木薯产量高,且具有抗病、抗虫害的特点。木薯是全球贫困地区重要的粮食供应来源和经济发展支柱,也是我国热带地区重要的经济作物,其块根的淀粉含量高,除用于生产淀粉和工业乙醇外,还可以作为家畜和家禽的能量饲料。在木薯加工过程中产生大量副产物(木薯皮、木薯渣、木薯茎叶等),这些副产物由于纤维含量高难以被单胃动物利用而被废弃。实际上,木薯在反刍动物中的应用价值被严重低估,不但木薯块茎可以作为反刍动物的能量饲料,木薯副产物还可以作为反刍动物的粗饲料。本文综述了木薯及其副产物的饲用价值及在反刍动物生产中应用的研究进展,旨在为木薯及其副产物在反刍动物生产中的应用提供参考。 相似文献
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在我国南方一些省份,有大量的淀粉厂,用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣。许多的养殖户,经常把木薯渣用来做饲料。但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪,不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低,且猪不爱吃、生产缓慢。特别是许多的养殖户对木薯渣不会贮存,1-2天内就变成黄色、黑色(黄曲霉素污染),饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。 相似文献
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木薯渣作为饲料资源的开发与利用 总被引:2,自引:0,他引:2
木薯渣是木薯加工过程中产生的下脚料,富含大量盼纤维和淀粉。近年来,木薯渣作为饲料资源进行开发和利用能够使其变废为宝。减少对环境的破坏,受到了国内外的普遍重视。其中微生物发酵处理能够使木薯渣的粗纤维降解,改善适口性,提高饲料转化率。本文就木薯渣的营养特点、加工处理和在畜禽养殖中的应用等作一概括和总结。 相似文献
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木薯、马铃薯和甘薯合称为世界三大薯,木薯又有着"地下粮仓"、"淀粉之王"等誉称。木薯现已作为一种非粮作物并成为中国第六大热带作物,广泛栽培于广西、海南、广东、福建、云南、台湾等省区。木薯渣,是淀粉和酒精生产过程中的废弃物,其主要成分是纤维素,在自然环境下不易降解,对环境造成污染;同时,由于木薯渣含有氢氰酸、单宁和植酸等抗营养因子,限制了木薯渣的应用。某些微生物能自身合成纤维 相似文献
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木薯渣作为广西生产木薯淀粉后的废弃物被大量浪费,本文研究如何利用米曲霉固态发酵提高木薯渣蛋白质含量,使木薯渣能被畜牧业广泛应用。试验设计包括木薯渣发酵的底物含水量、发酵时间、米曲霉接种比例、添加硝酸铵比例四个因素,每个因素下设三个水平。即采取3水平4因素正交试验设计,共9个组,每组3个重复。每组添加5﹪玉米粉作为米曲霉的营养物质和不同比例的硝酸铵作为氮源。结果表明:米曲霉固态发酵对增加木薯渣粗蛋白质含量较优工艺条件为,底物含水量55%、发酵时间6 d、米曲霉接种比例为5%、添加硝酸铵比例3%。 相似文献
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木薯渣能量含量高,营养较为全面,在广西,它来源广泛,价格低廉,常年货源不断,但作为畜禽饲料,却因其适口性差和不宜保存受到极大限制,把木薯渣发酵后,能很好的解决这两大问题,从而起到降低饲料成本,缓解饲料短缺和提高木薯渣利用价值的作用,以下本人介绍一下木薯渣发酵的常规制作方法。1主要原材料木薯渣、发酵剂、玉米粉、大桶/发酵池、薄膜。 相似文献
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木薯渣含能量较高,在广西,它来源广泛、量大、价格低廉,但作为畜禽饲料,却因其适口性差和不宜保存受到极大限制。把木薯渣发酵后,能很好地解决这两大问题,从而起到降低饲料成本,缓解饲料短缺和提高木薯渣利用价值的作用,现将木薯渣发酵的常规制作方法介绍如下。 相似文献
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<正>1 木薯渣1.1 木薯渣的营养价值木薯渣的主要成分是纤维素,其中也含有较少量的蛋白质[1]。胡忠泽等[2]测定了木薯渣的常规营养成分和部分矿物质含量(表1),与玉米相比,木薯渣的消化能和粗蛋白含量较低,而粗纤维含量较高。吴世林等[3]测定了木薯渣中部分氨基酸的含量(表2),木薯渣蛋氨酸含量极低,是玉米和麦麸的1/6或1/7。 相似文献
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应用体外产气法评定广西区内豆腐渣、木薯渣、啤酒糟的营养价值 总被引:1,自引:0,他引:1
试验应用注射器式体外产气法评定来源于广西的豆腐渣、木薯渣、啤酒糟的营养价值。瘤胃液来源于2头健康状况良好的带有瘤胃瘘管的水牛,记录了2、4、6、9、12、24、36、48、72、96 h的累积产气量,并取发酵了96 h的底物作为测定乙酸、丙酸和丁酸以及氨态氮的含量。试验结果显示,从各时间点累计产气量来看,豆腐渣和木薯渣的产气量相近,啤酒糟较低。潜在产气量最高的为豆腐渣,其次为木薯渣,啤酒糟最低。总挥发性脂肪酸最高的是木薯渣,其次为啤酒糟,豆腐渣最低,乙酸比例最高的是木薯渣,啤酒糟豆腐渣的丙酸比例相近,皆高于木薯渣的丙酸比例。根据饲料相对评定指数(RFV)计算公式,得到豆腐渣、木薯渣、啤酒糟的RFV值,从大到小排列顺序为:木薯渣(164.69)>豆腐渣(155.96)>啤酒糟(143.60)。由24 h体外产气量计算的可消化有机物质含量和代谢能从大到小的顺序为:木薯渣(762.12 g/kg,10.81 MJ/kg DM)、豆腐渣(742.77 g/kg,10.54 MJ/kg DM)、啤酒糟(513.03 g/kg,7.33 MJ/kg DM)。 相似文献
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木薯耐干旱、耐贫瘠且易管理,其茎叶、块根及工业副产物营养物质含量较高,是一种优质的非常规饲料。木薯叶粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量较高,含有丰富的钙、铁、锌、锰。木薯块根是很好的能量来源,其粗蛋白质、粗脂肪、矿物质、维生素含量低于木薯叶。木薯渣主要由木薯的外皮、破碎细胞壁等组成,粗蛋白质含量很低,粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量较高,矿物质、氨基酸丰富,但钙、磷、氨基酸不平衡。木薯品种、生长条件、收割方式、收获时间、加工工艺等均会影响木薯及其副产品营养物质的含量。木薯中含有氰化物、单宁及植酸等抗营养因子,其中氰化物是限制木薯应用的最主要因素,其可结合细胞色素C氧化酶,阻断线粒体电子传递链,抑制有氧呼吸,导致中枢神经系统抑制和死亡。单宁、植酸与蛋白质结合生成络合物,阻碍营养物质的消化吸收,可通过水煮、烘烤、干燥等物理化学方法,以及发酵、育种等手段对木薯进行脱毒。研究表明,木薯及其副产品可广泛应用于动物生产中,对动物生长性能、肉品质无不良影响。开发与利用非常规饲料有利于缓解饲料资源紧张,降低养殖成本。作者详细介绍了木薯及其副产品的营养价值、抗营养因子及其脱毒方法以及其在动物生产上的应用,以期为木薯在畜禽养殖中的综合利用提供一定的参考。 相似文献
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《饲料工业》2016,(22)
木薯渣的高效转化利用,是实现废弃物资源化利用的有效途径。研究以木薯渣为原料,比较黄孢原毛平革菌、硬毛盖孔菌、杂色云芝、糙皮侧耳和刺芹侧耳预处理对木薯渣营养品质的影响。结果表明,杂色云芝有较强的选择性降解木质素的能力,预处理15 d后木质素降解了42.14%,纤维素仅降解8.85%,且木薯渣感官评价为最高。黄孢原毛平革菌、杂色云芝、糙皮侧耳生物处理后木薯渣品质显著提升,可溶性糖含量较对照分别提高4.34、7.25倍和9.98倍,粗蛋白含量较对照分别提升了55.6%、111.7%和107.9%。糙皮侧耳对木薯渣中氰化物的清除能力较强,生物处理后的木薯渣氰化物含量仅为4.52 mg/kg。试验结果表明,白腐菌预处理能显著提升木薯渣营养品质,是实现木薯渣高效利用的有效途径。 相似文献
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