世界各地“长寿村”的饮食奥秘

食物是人类赖以生存和发展的物质基础。从某种意义上讲,一部人类的发展史,实质上就是一部人类不断向自然界索取食物、不断提升生活质量的历史。在这个历程中,健康长寿始终是人类永恒的话题。由于地理位置自然环境的迥异,人类的生存环境千差万别,获取的食物种类、膳食结构各不相同,营养健康状况也各有千秋。但是,不论是西方国家,还是东方国家,都存在着一批长寿人群,他们在长期的演化和抉择中,形成独特的饮食习惯,而这种饮食习惯,正是他们健康长寿的奥秘。     

长寿村的候鸟生活

这是一群候鸟人,他们离开久居的家乡,从四面八方奔赴长寿之乡巴马,他们期望在那片好山好水间养身养性. 在这片养生乐土上,候鸟人发现乡村之美,体味自然之乐,过着令人艳羡的宜人宜地的候鸟生活.     

2009年乌海市饮用水源氟含量分布及降氟工程现状调查

<正>为配合全国2009年防治地方病项目一高氟水源筛查及降氟工程,摸清我市水氟分布及改水降氟工程现状,制定我市地氟病防治规划,我们于2009年对全市饮用水源含氟分布及改水降氟工程现状进行了调查。现报道如下。1对象与方法     

包头市氟污染地区粮食及饲草料中氟含量的调查研究

包头地区排氟企业较多 ,大气氟污染十分严重[1 ] ,地理位置处于我国北方沙漠外围自东向西分布的高氟带上[2 ] ,浅层地下水处于高氟本底区内[1 ] ,因此农作物和水中的氟含量有可能高于其他地区。若人体摄入过多的氟 ,会导致氟斑牙和氟骨症的发生。为了解本地区粮食及饲草料中的氟含量 ,进而为预防人畜患氟病提供依据 ,我们对包头地产 40余种粮食及饲草料中的氟进行测定。1　材料与方法1 1　材料　本实验所测粮食及其副产品均为包地产 ,用四分法采样后 ,自然分干 ,用粉碎机粉碎加工 ,过 40目筛备用。1 2　仪器与试剂　pHS -3型酸度计 ,氟离子…     

暴露于次氟酸三氟甲酯后氟在豚鼠硬组织中的分布

豚鼠暴露于次氟酸三氟甲酯（ＣＦ３ＯＦ）后，随着染毒浓度增高（０，０．１３和２．０２ｍｇ／ｍ＾３）和染毒时间延长（２，６和１０周），氟在硬组织中的含量明显增高，用显微密度仪测定见实验组髂骨密度明显增高。验证了长期接触有机氟气体可导致慢性中毒且影响骨骼的临床发现；肋和髂骨含氟量可能用作慢性有机氟中毒的诊断指标。     

市售饮用水及牙膏中氟含量测定调查

氟是一种最活泼的非金属,具有强氧化能力,它在卤族的金属化合物中可置换氯、溴、碘。其氯化作用可干扰和破坏细胞蛋 白合成、糖类和脂肪代谢、能量代谢和DNA合成,涉及系统很广,尤以硬组织为甚。而人体氟来源主要是饮水、食物和空气,总氟摄入量中饮用水含氟量占重地位,包括牙膏对人日常生活有密切接触关系,为了了解广州地区饮用水、牙膏中氟(包括     

氟电极法测定牙膏中总氟含量及其方法评价

氟在口腔用品中的添加是防龋的有效措施,但过量的氟会导致各种慢性氟中毒疾病。因此,我国《化妆品卫生标准》（ＧＢ７９１６－１９９９）已规定了牙膏中氟化物限量,总氟含量不得超过 １５００ｍｇ／ｋｇ,总氟量不超过 ３００ｍｇ／单一销售包装。目前测定游离氟的方法颇多,但国内尚未见牙膏中总氟测定的标准方法。国外报道的测定方法主要有离子色谱法、气相色谱法、氟离子选择电极法等。前两种方法虽灵敏,但设备昂贵,不易普及。本文采用氟离子选择电极法测定牙膏用品中总氟,方法简便、准确、设备易得,并对牙膏样品中总氟含量测定的…     

氟元素对人体健康的影响

氟是人体必需的微量元素之一,对生长发育、骨骼代谢等都有重要的影响。人体摄入适量的氟有益于身体健康,但摄氟过量会导致氟中毒,缺氟又会引起多种生理和病理变化。分析了氟与人体健康的关系,并提出了一些预防氟危害的措施。     

广州市卫生资源配置的合理性研究

卫生资源配置不合理是我国卫生事业发展中的突出问题。结合广州市的相关资料对广州市卫生资源的配置状况进行了合理性分析，认为广州市卫生资源总量不断增加，部分资源不断整合，但是进一步研究发现，广州市卫生资源在公平性与利用率等方面依然存在不足。为解决这些问题，需要加大区域卫生规划力度，进一步发展社区卫生服务，实行全行业管理，政府加大对卫生事业的投入。     

2010年民和县拟建某电解铝厂周边人群和环境氟调查

[目的]为查清拟建工程周边人群地方性氟中毒患病与流行情况。[方法]2010年1月对民和县拟建某电解铝厂周边人群（儿童与成人比较）进行与氟相关的健康危害因素基线调查。儿童氟斑牙诊断采用Dean氏法。儿童尿氟含量,饮用水氟含量均采用氟离子选择电极法测定。粮食和蔬菜氟含量测定用加热-酸浸-电极法测定。[结果]拟建某电解铝厂周围人群饮用水、粮食、蔬菜氟化物含量均在国家规定的最高限值内,分别为：0.21 mg/L、1.17 mg/kg、0.08 mg/kg;44名儿童与61名成人的尿氟未超过国家卫生标准正常值;45名儿童与60名成人中未检出氟斑牙。[结论]当地人群中未检出氟斑牙,拟建电解铝厂周围环境无氟化物污染。     

Evolution of the Dietary Patterns across Nutrition Transition in the Sardinian Longevity Blue Zone and Association with Health Indicators in the Oldest Old

Health and longevity in humans are influenced by numerous factors, including lifestyle and nutrition. However, the direct relationship between lifetime eating habits and functional capacity of the elderly is poorly understood. This study investigated the dietary changes across nutrition transition (NT) in the early 1960s, in a population located in the Sardinia island known for its longevity, dubbed as “Longevity Blue Zone” (LBZ), as well as the relationship between the dietary patterns and a panel of health indicators. A total of 150 oldest-old participants (89 women and 61 men, age range 90–101 years) living in the LBZ were recruited. Participants were interviewed using validated questionnaires to assess the consumption frequency of common food items, as well as the correlation with self-rated health, comorbidity, affective and cognitive level, physical mobility, disability and anthropometric parameters. Differences between subgroups were evaluated using the Mann-Whitney U test for independent samples or the Wilcoxon signed-rank test for paired samples. Correlation analysis was performed by calculating the Spearman correlation coefficient, separately in males and females. Compared to the pre-NT epoch, the consumption of meat, olive oil and fresh fruit slightly increased, while the consumption of lard, legumes and vegetables decreased. A significant association was found between increased olive oil intake across NT and self-rated health (ρ = 0.519), mobility (ρ = 0.502), improved vision (ρ = −0.227) and hearing (ρ = −0.314); increased chicken meat intake and performance in activities of daily living (basic activities of daily living: ρ = 0.351; instrumental activities of daily living: ρ = 0.333). Instead, vegetable consumption showed low correlation with health indicators. A mild increase in meat intake, mostly pastured poultry, is associated with better physical performance in the Sardinian LBZ elders, suggesting that a supply of protein may have been crucial to maintaining adequate functional capacity.     

人群健康水平与分布的综合测量

健康水平和健康分布的综合测量具有重要的理论和政策意义，阐述了对健康水平与分布进行综合测量的两类健康业绩指数，一是基于隐含价值判断（内部加权法）构造的健康业绩指数，二是对健康水平测量值和健康分布测量值直接赋予权重（外部加权法）构造的健康业绩指数．并从理论和实证角度系统研究了两种健康业绩指数表达形式的内在联系．     

广西乡镇医疗卫生服务的主成分分析

目的全面了解广西乡镇医疗卫生服务状况和探索主成分分析法在评价医疗卫生服务中的应用。方法利用《广西卫生人力资源现状调查与分析》课题基础资料,运用主成分分析法进行统计处理。结果13项观测指标经主成分分析后从中提取5个主成分,其累积方差贡献率为85.90%。结论（1）第1主成分主要与广西乡镇医疗卫生服务状况和医疗卫生服务需求情况有关;第2、3、4主成分与广西乡镇卫生院的经济、经营状况有关;第5主成分与城镇化建设有关。（2）主成分的相关因素的确定需要确立一较客观的、操作性好的原则。     

上海市某区社区卫生服务中心医务人员职业紧张现状调查

[目的]评价社区卫生服务中心医务人员职业紧张水平。[方法]由调查员向440名社区卫生服务中心医务人员发放工作内容问卷,采用统一讲解问卷内容与填写要求、当场交卷的方式调查。对问卷填写不足80％者予以剔除,收回有效问卷426份。[结果]此次调查的社区卫生服务中心医务人员中职业紧张程度高者有311名（73．0％）;30。45岁年龄段医务人员职业紧张程度高于45岁以上年龄段医务人员（P〈0．05）,OR为2．22;家庭人均月收入在1000—3000元人民币的医务人员职业紧张程度高于3000元人民币以上的医务人员（P〈0．05）,OR为1．70;倒班作业医务人员职业紧张程度高于不需要倒班的医务人员（P〈0．05）,OR为1．51。[结论]社区卫生服务中心医务人群属于职业紧张较高的人群,主要的影响因素包括年龄、家庭收入水平、倒班作业等,制定相关的卫生政策,可缓解他们的工作压力,更好地保护该职业人群的健康。     

90年代云南省老年人口分布规律

目的：了解90年代云南省老年人口分布规律,为制定老年保健政策提供依据。方法：采用全部第四次人口普查,1995年人口抽查和1999年云南省长寿地区老年人口多点典型调查资料计算老年人口系数,人寿老人比例,并应用简易寿命表法计算平均期望寿命。结果：1990年云南省老年人口系数是7．7,老龄化的县是经济相对发达的县,平均期望帮助是60．4岁,（男性是58．3岁,女性是61．3岁）,云南省26个民族中,平均期望寿命最高的是回族,平均寿命高的地区是婴儿死亡率低的地区,全省百岁率是0．71／10万,少数民族百岁老人的比例高于汉族,其中,独龙族的百岁老人比较最高,达72．21／10万,60．6％的百岁老人居住在森林植被覆盖率高的边境地区。结论：云南省平均期望寿命除回族外,汉族最高,但百岁老人多的地区却是少数民族集聚,森林植被覆盖率高的边境地区,本研究提示,进食天然绿色食品,人与自然和谐共存有利于长寿。     

体检中心体检信息与健康监测系统的设计与应用

目的：介绍体检信息与健康监测系统的设计与开发及其在实际应用中的效果。方法：系统采用HL7国际标准化通讯协议．结合目前流行的智能客户机编程技术（smart client）,设计实用高效的系统构架。结果：根据医院体检中心实际工作需求和具体流程,对医院体检中心进行了全数字化管理。结论：应用过程中优化体检工作流程,提高体检服务质量和效率,促进了医院数字化建设。     

浦东新区公立医疗卫生机构人力资源质量及分布调查

目的探讨浦东新区区属公立医疗卫生机构卫生人力资源质量及区域分布情况。方法通过调查问卷、信息系统统计数据查询等方法获取卫生人力资源学历、职称和区域分布相关数据,运用描述统计法定量定性分析其质量和区域分布情况。结果卫生技术人员质量结构与理想型格局尚存差距;城乡差距不容忽视,区域分布存在差异。结论根据结果提出以下政策建议:培养、引进高层次卫生技术人员,推动医疗卫生事业更高水平的发展;引导卫生人力资源存量或增量资源向农村、向边远地区流动,实现优质医疗卫生资源向郊区辐射。