共查询到20条相似文献,搜索用时 125 毫秒
1.
食品加工企业建立可追溯系统的成本收益分析 总被引:4,自引:1,他引:4
食品加工企业建立可追溯系统是确保食品安全的有效工具。在我国政府没有强制要求企业建立可追溯系统的情况下,企业自愿建立可追溯系统首先考虑的就是成本-收益问题。本文对我国食品加工企业建立可追溯系统的成本收益的影响因素和作用机理进行了理论分析,同时建立了食品加工企业建立可追溯系统的成本收益构成模型,为进一步研究提供依据。 相似文献
2.
为探讨猪肉可追溯体系对保障猪肉质量安全的作用,构建政府契约激励模型和市场声誉机制模型进行理论探讨,利用北京市实地调查的2家生猪屠宰加工企业的典型案例展开实证分析。结果表明:猪肉可追溯体系通过质量安全监控力度的增强和声誉机制起到规范屠宰企业质量安全行为的作用;猪肉可追溯体系建设带来的政府监管力度和监管效率的提高有助于遏制屠宰企业的道德风险活动和机会主义行为;声誉机制在解决猪肉质量安全问题上可以和显性激励机制一样起到激励约束屠宰企业质量安全行为的作用,但声誉机制作用的发挥受到猪肉溯源水平的影响。政府应适时对猪肉可追溯体系建设进行绩效评估,在深化猪肉可追溯体系建设的同时,加大对猪肉质量安全违规行为的监控和惩治力度,并充分调动生猪屠宰加工企业参与猪肉可追溯体系的积极性。 相似文献
3.
"这是正华茶叶生产基地前几天发出的送货单,任何一盒茶叶出现问题,都可以追溯到茶叶的种植地块和管理责任人。"8月8日,在农产品质量安全管理办公室的农副产品质量追溯体系平台前,乳山市农业局相关负责人介绍说。据介绍,截至目前,已有95%的乳山农产品加工企业建起了质量可追溯体系。 相似文献
4.
介绍了国内外食品(农产品)可追溯体系研究现状,提出了建立食品(农产品)可追溯体系尚存在的问题及建立食品(农产品)可追溯体系的初步设想。 相似文献
5.
我国食品可追溯体系建设现状与对策 总被引:1,自引:0,他引:1
本文通过对我国食品安全现状以及对食品行业可追溯体系应用和发展情况的分析,阐述了建立我国食品可追溯体系面临的产业方面、信息获取传递方面和消费者方面的三个主要问题,提出了建设食品可追溯体系的对策和建议,即建立统一标准和相对独立的权威机构,加大官方监控和管理力度;通过财政补贴、税收优惠及提高企业美誉度推动企业积极建立食品可追溯体系;建立快捷透明的信息供给机制;提高消费者特别是农村消费者的维权意识和认知程度等. 相似文献
6.
7.
8.
9.
10.
介绍了食品可追溯体系的涵义和作用,总结了在我国建立食品可追溯体系的方法和途径,以期为保障食品安全提供参考依据。 相似文献
11.
从纵向契约协作机制和政府的外部激励两个方面对农户和企业实施追溯体系的激励机制进行了研究,结果表明,两种机制都能实现从源头上控制食品安全的目的. 相似文献
12.
农产品质量安全溯源系统建设存在的问题及对策 总被引:1,自引:0,他引:1
分析了农产品质量安全溯源系统建设存在的问题,如重复性建设、数据网络的传输不畅、购买和维护成本高导致企业的使用意愿低、消费者对可追溯农产品认可度低、农业组织化程度低等,建议我国政府出台完善的法律规范及标准,并探讨了提高消费者认知度、提升可追溯农产品档次以及推进农业信息化人才培养等对策,以促进农产品质量安全溯源系统持续健康发展。 相似文献
13.
通过对国内外农产品追溯系统研究现状和系统功能进行分析,给出了系统的总体架构、层次框架设计,并借鉴SOA思想,构建了基于C/S和B/S混合模式的可根据企业实际生产情况定制的农产品质量追溯系统,并分析了系统的功能模块、架构设计及其实施。 相似文献
14.
15.
16.
17.
18.
19.
QR码在农产品供应链追溯系统中的应用研究 总被引:3,自引:0,他引:3
农产品供应链追踪追溯系统中的核心问题是如何标识农产品,QR码是一种二维条码,有助于农产品信息的标识,在此分析QR码的特点,QR码在农产品供应链追溯系统中关键技术问题。 相似文献